心旷神怡的夏日冰菓甜点：高颜值的冰凉甜品，专属仲夏的幸福绝好滋味 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：邦联文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：邱婉婷

出版日期出版日期：2019/06/03

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-30

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图书描述

　　即便在懒洋洋的炎热夏天，
　　也能吸引你动手制作的「SUMMERDESSERT」。

　　好想做做看！让盛夏变得神清气爽的极上甜品。内容分为六大主题，为：

　　Chaptet1滑熘Q弹的热带甜品
　　作法简单，却十分耀眼的果冻。有像夏季蓝天的积雨云般的----夏日云朵冻、充满法式风情的----巧克力玫瑰果茶双层冻派、如画作般美丽的----白酒水果冻派、有着时髦斜线分层的----西瓜椰奶双色冻，……。

　　Chaptet2成熟奢华冰棒＆冰淇淋
　　冰冻成型，造行感十足的冰品。有爽口维他命色的----香料巧克力香橙冰棒、层叠出美丽渐层的----蓝莓起司蛋糕冰棒、融入威士忌大人风味的----覆盆子巧克力酒香冰淇淋，……。

　　Chaptet3夏日沁凉蛋糕
　　冰凉享用，淌着满满糖浆的蛋糕。有松软即化、搭配冰凉鲜奶油的3款舒芙蕾松饼，有不用烘烤、冰冰的品尝的2款水果生起司蛋糕，有犹如凉甜汤般的蛋白霜甜点----雪浮岛，……。

　　Chaptet4甜点风饮品
　　时尚优雅，散发咖啡馆风情的甜品。有利用现成布丁制作的----千层酥布丁拿铁、有着美丽立面的----奇异芒果思慕昔、充满成熟滋味的----哈密瓜红茶苏打，……。

　　Chaptet5极上冰菓
　　沁凉入心，神清气爽的雪泥刨冰。有和风经典必备的----草莓刨冰、口感惊奇特别的----酪梨鲜果越式刨冰、轻松速成却丰盛的----综合冻莓果伯爵红茶雪泥、味道酸甜芳香的----蓝莓迷迭香优格霜冻，……。

　　Chaptet6特制甜品
　　叠层冰淇淋蛋糕与芭菲，是做起来开心，又能炫耀自豪的甜品。

　　新颖的设计、冰凉的色调，每一款都是高颜值的幸福美味。

著者信息

作者简介

Masayuki Murayoshi

　　点心、面包研究家。从糕点学校毕业后历经甜品店、咖啡厅、餐厅的职务，之后于2009年开设了点心与面包教室。以「就是自家做的才好吃」为理念，致力于发现每日生活中的「美味」，设计出会让人愿意反覆制作的简易食谱。多方活跃于杂志、书籍、电视节目、料理教室的讲师等。同时对于超商和连锁店的面包与点心也十分内行，日日以各种不同的角度研究饮食。着有：《用家用烤箱做法国长棍面包》(台湾东贩)、《家用烤箱的顶级吐司烘焙术》(枫叶社文化)、《家庭のオーブンで作るスポンジ生地》(成美堂出版)等多数着作。

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图书目录

作者序2
将夏日甜点做得美味的10个要诀　6
关于2大凝固剂　8

Chaptet1滑熘Q弹的热带甜品
夏日云朵冻　12
巧克力玫瑰果茶双层冻派　14
白酒水果冻派　16
可尔必思洛神寒天冻　18
无花果寒天泡泡冻　18
西瓜椰奶双色冻　20
日向夏橙寒天冻　22

Chaptet2成熟奢华 冰棒＆冰淇淋
香料巧克力香橙冰棒　24
蓝莓起司蛋糕冰棒　26
香草冰淇淋　28/30
薄荷巧克力冰淇淋　28/31
覆盆子巧克力酒香冰淇淋　29/31
冰棒3种
覆盆子牛奶冰棒　32
鲜果叠层冰棒　33
蜂蜜柠檬冰棒　33
冰淇淋3种
奶茶冰淇淋　34/35
开心果冰淇淋　34/36
腰果焦糖盐冰淇淋　34/36

Chaptet3夏日沁凉蛋糕
百香果蜂蜜柠檬鲜奶油舒芙蕾松饼38
奇异果香蕉优格酱舒芙蕾松饼40
蔓越莓酱白巧克力鲜奶油舒芙蕾松饼41
凤梨威士忌蛋糕42
美式樱桃巧克力蛋糕44
香橙黑醋栗蛋糕46
芒果大理石生起司蛋糕48
白葡萄生起司蛋糕50
柠檬卡士达焦糖雪浮岛52
哈密瓜薄荷汁雪浮岛54

Chaptet4甜点风饮品
千层酥布丁拿铁56
奇异芒果思慕昔58
哈密瓜红茶苏打60
凤梨洛神茶果昔60
夏日果昔3种
西瓜莱姆果昔62/64
蜜桃覆盆子果昔62/64
茉莉花葡萄柚果昔62/64

Chaptet5极上冰菓
草莓刨冰66
抹茶雪花冰68
芒果茉莉花茶刨冰70
薄荷奇异果刨冰72
酪梨鲜果越式刨冰74/76
仙草冻甘纳豆越式刨冰74/77
金巴利酒橙雪泥杯78
综合冻莓果伯爵红茶雪泥80
哈密瓜抹茶雪酪82
蓝莓迷迭香优格霜冻84

Chaptet6特制甜品
叠层冰淇淋蛋糕88
白桃芭菲90
巧克力芭菲92

冰菓的器具86
本书使用的配料94