一本成为甜点定订制师必备的「甜点实作指南」
烘焙初学者的「不失败圣经」!
45款职人烘焙甜点,让你一次学会!
时尚贵妇指定名店VK cooking house,带你进入烘焙实习课
怎样才能烤出完美无暇的马卡龙裙边?
怎样才能烘烤出裂的刚刚好的闪电泡芙?
怎样才能做出经典的维多利亚蛋糕?
怎样才能烤出玛德莲的凸凸肚脐?
网路人气烘培名店的不藏私技巧,一次教会你!
★Point 1:最是超人气! 排队名店的时尚甜点,教你在家自己做。
不管是让IG网红惊喜尖叫的的少女心乳酪蛋糕,还是一切开就叫人惊艳的彩虹千层、可爱到让人舍不得吃的富士山蛋糕,还是大排长龙也一定要到的下午茶不败选择抹茶卷,不用大排长龙,自己做就可以。
★Point 2:最是独特! 每天都是甜甜的小日子,整人蛋糕也有趣。
不管是庆生还是婚礼、姊妹聚会……等,每一天都是特别的,自己亲手烤个蛋糕送给心里面最在意的人。
或是把牙膏当成马卡龙夹馅?!泡芙做成芥末口味的?!送朋友辣到感动得泪流满面的杯子蛋糕……等,这些你从未看过的整人系甜点也教你在家自己做,帮特别的朋友过特别的日子,当然也要有最独特的心意。
★Point 3:最是专业! 800多张彩图详细图解,烘焙新手也零失败。
网路名店职人VK cooking house以这一路如何从体育选手变成烘焙订制师的经验分享,全书共800多张彩图一步一步详细图解,初学者也可以立刻上手的完美配方和不失败秘诀!一步一步跟着做,保证烘焙新手也零失败~
★Point 4:最是经典! 玛德莲源自孙女对于祖母的思念。
可丽露源自修女回馈给居民的心意,成就了美丽的意外。
维多利亚蛋糕是因为英国维多利亚女王下午茶必吃而命名。
这些有故事的甜点都是烘焙人最爱的经典品项,不管是故事还是配方作法,书中统统都有!
★Point 5:最是齐全! 完美的下午茶甜点品项,完整收录。
除了各种美味的蛋糕之外,还有糖霜饼干、甜塔、咸派、法式泡芙、马卡龙、蛋糕卷、磅蛋糕等,烘焙人最爱的甜点,一点一点,甜甜融化你的心!
★Point 6:最是疗癒! 亲手烘焙蛋糕通常不是为了可以省下多少金钱,大多数时候,其实是为了疗癒,疗癒自己,也疗癒别人,为特别的人亲手做一个独特的蛋糕,看见他们吃下蛋糕时的幸福表情,似乎一切都值得了。