卡哇伊立体造型汤圆：美姬老师独家研发无添加、软糯香Q口感配方，打造好捏塑、不变形、不易裂的完美造型汤圆 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：朱雀订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2019/04/02

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-21

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图书描述

　　4个NO.1，最值得拥有的造型汤圆专书！

　　●专业度NO.1
　　为了设计最Q弹的汤圆口感，特别花了近2年实验配方，搓揉上百次粉团后，有如黏土般手感的造型汤圆外皮终于诞生了！美姬老师的专业度，真的是NO.1。

　　●可爱度NO.1
　　从美姬老师所做出的各式立体造型馒头，就可以知道她所设计的产品每个都可爱得不得了，让人爱不释手、直唿「卡哇伊」。这次的造型汤圆当然也不例外，煮前煮后一样萌哒哒，可爱到舍不得吃下肚！

　　●细致度NO.1
　　美姬老师作品之所以如此吸睛，很重要的一点是成品的细致度非常惊人。为了呈现作品的完美，不论是嘴巴、鼻子，甚至是眼睛，每一个小地方都丝毫不马虎。多一个小动作，增一分细致度！

　　●完美度NO.1
　　除了美味Q弹的外皮，美姬老师更精心设计香浓滑顺的各种内馅，再搭配私房甜汤，更添汤圆美味。一碗汤圆，从外皮、内馅到甜汤，百分百完美！

本书特色

　　千唿万唤！王美姬老师最新力作

　　美姬老师继造型馒头打造出中式面点新风潮后，再倾全力设计萌翻天的造型汤圆。经过2年的实验、搓揉上百次粉团后，终于做出好捏塑、不变形、不易裂的完美造型汤圆，不仅煮前煮后一样萌哒哒，搭配香浓滑顺的内馅与私房甜汤，口感更是一级棒！

　　现在就跟着美姬老师，一起打造萌度爆表的造型汤圆吧！

著者信息

作者简介

王美姬

　　现任
　　●创新艺点餐饮培育协会理事长
　　●禾沐生活学苑创意总监
　　●台中市私立禾沐烘焙短期补习班班主任
　　●3D立体造型馒头专业讲师
　　●创意中式点心专业讲师

　　出生于内蒙古河套平原的王美姬老师，从小生长在自给自足的环境下，热爱手作、无添加的食物。传承妈妈近40年的点心好手艺，从事点心制作近10年，首创3D立体造型馒头，原创造型超过500款，学生遍布全球。

　　目前致力于推广健康无添加的创意中式点心，创意手作掀起一波波热潮，带动产业流行、发扬中式点心。「做自己喜欢的事，专注且坚持。」是美姬老师的人生座右铭。

　　着有《卡哇伊立体造型馒头》及《卡哇伊3D立体造型馒头》（朱雀文化出版）。

卡哇伊立体造型汤圆：美姬老师独家研发无添加、软糯香Q口感配方，打造好捏塑、不变形、不易裂的完美造型汤圆 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

作者序 / 阖家团圆，甜甜蜜蜜，一起动手做造型汤圆
编者序 / 无以伦比的专业与精细，美姬老师造型汤圆NO.1

Part1造型汤圆Q&A
吃汤圆的由来？
什么是造型汤圆？制作造型汤圆困难吗？
造型汤圆要用到哪些工具 ?
制作造型汤圆的材料有哪些？
基础造型汤圆外皮怎么做？
彩色外皮如何调色？
常见的彩色粉团有哪些颜色，是用什么粉调色成的？
这样包汤圆馅不失败！
汤圆有哪些内馅可以搭？
汤圆怎么煮才能又Ｑ又软又不变形？
食用造型汤圆还能搭配什么？
汤圆如何保存？

Part2初阶造型汤圆
甜甜蜜蜜红白小汤圆
元气五行汤圆
经典不败芝麻汤圆
七彩琉璃汤圆
森林小蘑菇
甜滋滋红蕃茄
财源广进聚宝盆
浩瀚无垠的星球
彩色笑脸小气球

Part3中阶造型汤圆
轻飘软绵小云朵
爱的礼赞帽子
萌哒哒小白兔
遨游星际飞碟
翘翘狗屁股
神祕外星人
万圣节小恶魔
丰收满满大南瓜
变妆Party恶魔之眼
好彩头白萝卜

Part4进阶造型汤圆
游向大海小海龟
胖嘟嘟大猫熊
哌哌黄色小鸭
悠哉小蜗牛
粉红快乐猪
摇摇摆摆小企鹅
碰碰跳小青蛙
梦幻波斯猫
懒洋洋无尾熊

Part5高阶造型汤圆
蓝色喷水小鲸鱼
圆鼓鼓小刺猬
年年有余小金鱼
仰泳高手小海豹
粉红嘟嘴小章鱼
俏皮小柴犬