空气感舒芙蕾松饼：云朵般蓬松绵软、雪花般入口即化 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者

出版者出版社：邦联文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：蔡丽蓉

出版日期出版日期：2019/03/06

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-10

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图书描述

~~~做出专卖高品质！
　　人人按赞的舒芙蕾松饼~~~

　　以松松软软、入口即化的口感，
　　受到大家欢迎的舒芙蕾松饼，
　　有着让人难以忘怀的美妙滋味，
　　制作起来出乎意料地简单，
　　大家不妨试着做做看喔！

　　本书中，从排队名店的重现食谱
　　到原创的变化食谱，
　　介绍能在自家马上制作马上享受的
　　舒芙蕾松饼秘藏食谱。

　　收录许多材料选用、面煳制作方法等
　　让松饼更加美味的祕诀，
　　基本技巧完全熟练后，
　　在家也能做出
　　专卖品质的舒芙蕾松饼！

好评推荐

　　‧因为很喜欢吃松饼，所以常常在咖啡馆点松饼吃，看到这本书，我仔细阅读并试着制作，让我很惊喜，我居然能够做出这么像在咖啡馆吃到的松饼，外观美丽，吃起来也很美味，感觉可以贩售了呢(笑~~)

　　‧材料出乎意料地简单，都是超市买得到的。书里详细列出使用电烤盘和平底锅的作法，想要跟着做的时候，不管材料还是作法，都让人非常安心。

著者信息

作者简介

South Point

　　追求这世界上的美味食物、美好物质、快乐事物的新创团队。

　　研究&传授如何将崭新发现及惊艳体验带入日常生活中，并以此为己任，全方位参与企划制作、摄影、造型设计、撰文着作等等。活动领域以书籍、杂志及广告等为主。

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图书目录

2 舒芙蕾松饼的热潮不容小觑！
6 在家也能做出美味可口的舒芙蕾松饼！

Chapter 1
保证好吃！
舒芙蕾松饼的作法
8　准备的器具
10　基本的材料
12　蛋糕体的作法
16　不同口味的蛋糕体
18　手工打发鲜奶油霜
20　手作酱汁

Chapter 2
在家重现大排长龙
名店风味的经典食谱！
26　Micasadeco & Café风
瑞可塔起司松饼
28　星乃珈琲店风
舒芙蕾松饼
30　Mee's Pancake风
爱心莓果舒芙蕾松饼
32　Butter风
窑烤法式松饼
34 Café Asan风
柠檬卡士达舒芙蕾松饼
36　协助餐厅DATA

Chapter 3
甜点系&正餐系
独创的舒芙蕾松饼食谱
38 巧克力香蕉舒芙蕾松饼
40　生日蛋糕松饼塔
42　综合水果舒芙蕾松饼
43　芒果多多舒芙蕾松饼
44　法式焦糖烤布蕾舒芙蕾松饼
46　提拉米苏风舒芙蕾松饼
48　焦糖苹果舒芙蕾松饼
50　蒙布朗舒芙蕾松饼
52　巧克力棉花糖舒芙蕾松饼
54　双重巧克力舒芙蕾松饼
56　抹茶红豆和风舒芙蕾松饼
58　米粉舒芙蕾松饼
60　彩虹舒芙蕾松饼
62　热熔起司舒芙蕾松饼
64　玛格莉特风舒芙蕾松饼
66　起司欧姆蛋与舒芙蕾松饼套餐
68　生火腿沙拉咸味舒芙蕾松饼
69　鲑鱼菠菜舒芙蕾松饼
70　蕈菇酸奶油舒芙蕾松饼