具体描述
★教你如何分辨、选购及使用好油，运用不同食材，组合出各种美味的减醣配方
★36种兼具饱足感和奇效的减醣好油绿拿铁
★15杯能量满满的火箭饮料‧10种解馋的脂肪炸弹‧10款减醣好油冰箱常备酱料
越来越多研究显示，脂肪不再是饮食禁忌，减少醣类（碳水化合物）的摄取，才是健康与瘦身的王道。
然而生活周遭到处是地雷，要控制醣的摄取量何其容易。花花老师所推广的，就是协助你认识食材，达成营养素平衡，是一种能融入生活的减醣高脂饮食，强调每日营养摄取均衡，包含优质的碳水化合物以及好的脂肪，而把减醣和高脂做到极致，就是近年当红的生酮饮食。
对于执行减醣或生酮饮食的外食族来说，方便取得的早餐和午餐有极度强烈的需求，而如何轻松体验无负担的减醣好油生活，花花特别设计了数十款专为减醣族和生酮族所设计的火箭饮料和减醣绿拿铁，刚好可以满足一天的早餐、午餐，甚至是晚餐。
所谓的「火箭饮料」，包含了250ml的热咖啡（可以替换成绿茶、乌龙茶、洋甘菊茶、、薄荷茶、薰衣草茶、红茶、青草茶、仙草茶……任何无糖无奶饮品），加上15-45ml的油（亚麻籽油、紫苏油、自制酥油、橄榄油、可可脂、冷压初榨的任何坚果油......），以及矿物盐（例如玫瑰盐）。小小一杯，能量满满。
至于本书的重头戏—减醣好油绿拿铁，可以直接当早餐饮用，它包括了：
●绿叶高纤蔬菜或芽菜一份60g（深绿色为主，例如：绿花椰、芹菜、苋菜、青花椰芽、紫高丽芽、豌豆芽、荞麦芽......）
●适量优质的碳水化合物、蔬果10~15g（例如：南瓜、地瓜、山药、燕麦、豆类.......）优质碳水食物中有许多身体必须的营养素，搭配油脂一起吃，还可以有效减少对胰岛素的刺激。
●酪梨50g 可省略，但加酪梨会很美味，没有酪梨可以多加30g的深绿色蔬菜。
●坚果5~10g（奇亚籽、亚麻籽、可可碎仁、胡桃、夏威夷果）
●油脂20~45g（奶油、亚麻籽油、紫苏油、自制酥油、橄榄油、沙棘油、可可脂、任何优质油品）
●盐、香料、胡椒适量
本书的绿拿铁，依食材组合的特性，有的抗癌保养，有的补钙健骨，有的爱眼亮眸，也有美白亮丽，也有清热消暑，也有补气养身……一杯绿拿铁，不仅可以视你三餐的需求，随时补充能量，更能依照你身体的状态，适时调整所需营养。
除此之外，在执行减醣和生酮的同时，偶尔还是想来一些点心解个缠，花花也设计了多款「脂肪炸弹」，以及冰箱常备的酱料，不论在家或外出携带，可以避开许多无形隐藏的地雷。
由于油脂在减醣饮食中佔有极大比重，本书会花一些篇幅告诉读者如何分辨、选购及使用好油，而火箭饮料、减醣好油绿拿铁、酱料和脂肪炸弹，则会教读者运用各种不同食材，组合出各种美味的配方。
本书特色
减醣天后花花老师以亲身经验，告诉你脂肪并不可怕，最重要的是减少醣类摄取，以四阶段减醣规划，3个月轻松瘦身14公斤，并以设计了数十款能量满满又美味的减醣好油绿拿铁和火箭饮料，不但满足你三餐的营养需求，也让你轻松体验无负担的减醣好油生活。
名人推荐
知名演员 陆元琪
台北裕仁诊所院长 谢琇芳
著者信息
减醣瘦身天后，知名料理老师。用最享受的方式，成功瘦身14KG，被誉为料理教学界最美的烹饪名师。以料理专业背景，充分掌握对食材营养的深入了解，以及独门的烹调技巧，规划出超简单、好操作的不败减醣四阶段执行计画，让许多人轻松享受减醣饮食，将美味、健康、营养带进减醣生活态度。
图书目录
004 【自序】享受好油、享受健康、享「瘦」好身材
007 【自序】减少醣类摄取的同时，也要增加优质油脂
014 Part1 减醣、好油，让你轻松享受窈窕、享受健康
016 Chapter 1 为什么饮食要戒糖、低醣、高脂
低醣高脂饮食（LCHF），瑞典、日本正流行
减醣的同时，也需要搭配增加好油摄取
糖是百病之源
什么是「醣」，什么是「碳水化合物」？
学会计算净碳水化合物
儿童更需要减醣好油
028 Chapter 2 脂肪跟你想的不一样
脂肪在体内的运作方式
脂肪对身体细胞的重要性
脂肪让你变胖、增加三高的风险，是真的吗？
我们不能没有胆固醇及必需脂肪酸
还是有不能碰的脂肪
补好油保护身体细胞
040 Chapter 3 减醣好油饮食计画
学会看懂营养标示
四阶段渐进式减醣计画
让我们跟「糖」和「精致淀粉」说再见！
050 Chapter 4 油的分类与挑选心法
饱和脂肪酸的功能、种类与挑选
不饱和脂肪酸的功能、种类与挑选
多元不饱和脂肪：Omega 3、Omega 6
单元不饱合脂肪：Omega 9
064 Part 2 花花带你体验轻松无负担的减醣好油美味生活
066 Chapter 5 减醣好油生活的准备与工具
学会简单好执行的醣量计算方式
一定要学的自制好油及准备器具
072 Chapter 6 能量满满的火箭饮品
泰式椰香奶茶
经典酥油茶
浓情可可
亚麻薄荷茶
舒福草香茶
晚安修复茶
核桃奶香茶
玫瑰杏仁茶
榛果咖啡
印度香料坚果茶
草香舒醒茶
疯狂乌龙奶茶
奶香抹茶
洋甘菊安眠茶
南非博士酥油茶
082 Chapter 7 兼具饱足感和奇效的减醣好油绿拿铁
温热好油绿拿铁的好处
什么人适合绿拿铁？
制作绿拿铁的贴心提醒
绿拿铁怎么喝
减醣好油绿拿铁材料与作法
抗癌保养／经典花椰菜酪梨绿拿铁
092 维生素Ｃ满满／菠菜大黄瓜绿拿铁
094 抗氧化好朋友／地瓜叶芭乐绿拿铁
096 营养素满分／小白菜番茄绿拿铁
098 爱眼亮眸／青江菜胡萝卜绿拿铁
100 补钙健骨／小松菜虾皮海带芽绿拿铁
102 提高免疫力／蘑菇西洋芹奶油绿拿铁
104 美白亮丽／香菜小黄瓜西洋芹柠檬绿拿铁
106 开胃助消化／九层塔水耕Ａ菜泰式酸辣绿拿铁
108 清热消暑／萝蔓莲藕绿拿铁
110 暖胃好消化／苋菜山药绿拿铁
112 去寒促进身体代谢／香蕉可可巧克力绿拿铁
114 抗氧化防癌／紫高丽芽蓝莓绿拿铁
116清热消炎／苦瓜凤梨绿拿铁
118 生津解渴／栉瓜青酱绿拿铁
120 补气养身／白木耳枸杞红枣绿拿铁
122 回春瘦身／小芥菜红萝卜咖哩绿拿铁
124 过敏掰掰／莴苣南瓜西洋芹绿拿铁
126 经期好好／山药枸杞核桃绿拿铁
128 消暑清凉最好喝／白木耳蓝莓椰香绿拿铁
130 抗发炎好帮手／荞麦芽豆浆绿拿铁
132 消暑解热／大黄瓜芹菜绿拿铁
134 抗氧化之星／青花椰芽番茄绿拿铁
136 降胆固醇好帮手／苜宿芽芭乐绿拿铁
138 营养满分／萝卜苗塔香松子绿拿铁
140 补血好朋友／豌豆苗杏仁奶绿拿铁
142 给我漂亮美丽配方／冬瓜白木耳绿拿铁
144 养生保肝／牛蒡番茄胡萝卜绿拿铁
146 驻颜抗衰老／番茄山药松子绿拿铁
148 保持青春／紫苏叶紫高丽绿拿铁
150 抗动脉硬化／芦笋黑木耳绿拿铁
152 高纤爽口／芹菜萝蔓核桃绿拿铁
154 护肝第一名／百菇奶香浓汤绿拿铁
156 养身养气／甘蓝菠菜绿拿铁
158 口感香滑无敌美味／酪梨豌豆苗绿拿铁
160 排毒清道夫／紫高丽苜蓿芽绿拿铁
162 Chapter 8 止饿又解馋的脂肪炸弹
香滑芝麻冰砖
培根洋葱芥末奶油块
椰香巧克力
咖啡用奶油球
花生巧克力
薄荷巧克力
奶油起司巧可力碎片球
培根起司球
辣味培根起司球
椰香杏仁脂肪炸弹
172 Chapter 9 减醣好油冰箱常备酱料
五味酱
胡麻酱
葱油酱
五香烤肉酱
韩式烤肉酱
和风沙拉酱
和风味噌酱
泰式酸辣酱
越南酸甜酱
莎莎酱
186 结语 减醣高脂饮食法小叮咛
图书序言
因为减醣饮食瘦了6公斤的我，跟花花老师在讨论低醣生酮的节目上认识。原以为减醣只是不吃淀粉不吃糖，在录影的讨论中才清楚原来减糖有这么多应该要注意的地方！
真正开始了解「减醣饮食」之后，更加觉得这是一个很棒的生活态度，因此和花花老师一起合作了一季的Youtube节目《百花琪Fun 减醣教室》，希望可以透过正确的资讯传播，让更多人可以吃饱、吃好、又能够得到健康，维持美好的体态！
每一次录制节目的过程，都让我更加清楚「减醣饮食」的运作方式以及许多宝贵的知识！
「原来脂肪很重要，不能怕喝油！」
「原来胰岛素才是我们瘦不下来的元兇！」
「原来血糖的控制这么的重要！」
热爱学习新知识的我，总是期待每一次的录影，更是期待将新影片上传与大家一同分享后，能够帮助更多的朋友正确执行「减醣饮食」！
真的太开心花花老师将这两年半自己辅导许多人达成健康美好身材，以及怎么正确吃好吃饱的方式，整理成文字付梓，这一本《减醣好油绿拿铁》将减糖的原理、执行方式，以及常犯错误解释得很清楚，透过这样吃好、吃饱、健康的饮食态度，得到完美的体态与身形。
还对「减醣饮食」採取观望态度的你，一定要买这本书，让你一次就懂什么是「减醣饮食」。
已经执行「减醣饮食」的你，更是要买这本书，让你正确执行不犯错，得到健康还赚到好身材！
我大力推荐花花老师的这本「减醣好油绿拿铁」，相信他一定会是你减醣路上最好的帮手！
知名演员 陆元琪
自序一
享受好油、享受健康、享「瘦」好身材
很多朋友都以为，花花这样轻松的执行减醣低醣饮食，在3个月瘦下14公斤，并且在一年内体脂肪从38%降到18%，并且长期维持好体态，偶尔运动还可以秀一下马甲线！
事实不然，在执行减醣、低醣饮食这两年半以来，我经历过营养不足的掉发、贺尔蒙失调的经期不顺、执行成低卡饮食导致基础代谢下降、肌肉流失，甚至还因此而复胖！该走的冤枉路——我一个都没少！
幸运的是我身边有着专业的谢旺颖医生、郭汉聪医生、医技专业的廖书娴理事长，以及中华低醣生酮协会的辅导员伙伴，最重要的还有「酮花」班辅导员们的支持，透过定期抽血检查以及医生的专业诊断，帮助我在减醣、低醣的路上能够随时调整，回到正确的执行方式！
减醣饮食看似简单，但还是有一些必须注意的细节！
1.坚持一定要吃好：尤其是透过大量蔬菜摄取得到充足营养素，才能维持身体正常运作，避免因为营养不足而掉发、皮肤变差、甚至是经期不顺的状况。
2.坚持一定要吃饱：很多人以为减醣就是「不吃糖跟淀粉」，但却忘了减少的热量要用优质的蛋白质以及脂肪来补充，以「低卡饮食」的方式执行，导致基础代谢率下降、肌肉流失，甚至后来还复胖！
3.摄取优质油品：很多人透过吃肥肉、或是正宗防弹咖啡（奶油加椰子油）的方式来补充油脂，但过多饱和脂肪的摄取，导致健检数字亮红灯。
因此我才会在本书邀请中华低醣生酮协会廖书娴理事长来介绍油品，透过了解脂肪的重要性以及不同的种类，均衡摄取各种好油来帮助身体的修复。
再透过花花老师为减醣、低醣的朋友设计「蛋白质与油脂分开摄取」的方式，让蛋白质的摄取丰富具变化性，并使用本书介绍「绿拿铁」、「火箭饮料」、还有小零嘴「脂肪炸弹」的方式，让油脂的摄取变得均衡而多元。
4.不是不吃醣类，而是「选择优质醣类」：尽可能不吃升糖指数高的精致醣类「白饭、白面、白面包」，用升糖指数低的糙米、杂粮面包，甚至是马铃薯、芋头、山药等等食物来取代！
5.吃对顺序「蔬菜、蛋白质、醣类」：透过吃对顺序，维持饮食的过程中血糖的稳定！
6.吃对方式：增加适量优质的脂肪在你的饮食中，特别是加在「绿拿铁」里面，不但可以稳定血糖，还可以帮助脂溶性维生素的吸收，甚至延缓绿拿铁氧化的速度！不但如此，将「优质醣类」，例如马铃薯与橄榄油搭配食用，可以有效控制升糖速度！
很多人对于将「脂肪以及蛋白质分开来摄取」的方式总不得其门而入，因此我在一年半前开始推广「好油绿拿铁」，一开始很多朋友光是听到蔬果昔就避之唯恐不及！但自从尝试过我打的好油绿拿铁后，就真心爱上开始一天一杯！甚至在我的社团中还有各式各样不同「好油绿拿铁」的不败配方分享！
对于忙碌的上班族，随手一杯绿拿铁可能真的过于奢侈，所以我还设计了「火箭饮料」，让大家可以简单轻松的补充好油不负担。最后再加上方便单的「自制酱料」以及「脂肪炸弹」，让你的减醣生活可以轻松补充好油！
希望透过这本书，让大家轻松了解脂肪的重要性！
希望透过这本书，不要再害怕脂肪！
希望透过这本书，让大家享受好油、享受健康、还能享「瘦」好身材！
新加坡政府即将在2020年成为世界第一个禁止含糖饮料在媒体广告出现的国家！越来越多关于「糖」如何危害身体健康，加速老化、提高三高以及糖尿病患比例，甚至是胰脏癌元兇的研究报告，前阵子《蜜糖谎言》更是揭露了四十年来，制糖业如何技巧性规避了他们所面临的威胁。肥胖、糖尿病、心脏病发病率暴增之际，医师正忙着治疗第一代脂肪肝儿童。未来，「我们只是吃得太多」的老话，已经无法遮掩产品过甜的事实。
为了健康、为了下一代的幸福！让我们一起开始「减醣饮食」，运用花花在书中为亚洲华人设计的「减醣四阶段执行法」，让我们可以更轻松、更享受地为自己的健康努力、为身体把关！
仅以此书献给一路上陪伴我推广「正确减醣饮食」方式的所有朋友，因为你们的努力与见证，将会让越来越多的家人与朋友因此受惠！
曾心怡
自序二
减少醣类摄取的同时，也要增加优质油脂
在推广低醣生酮饮食的路上，我常听到朋友这么说：「低醣生酮！喔，就是那个生酮饮食啊！听说还不错，我也想试试看，但要怎么做呢？」
越来越多人可以接受减少生活中的醣类摄取，来达到低胰岛素水平，不再囤积多余脂肪的目的。但是光是减少醣类（醣＋淀粉，又称净碳水）摄取，往往造成每日摄取热量不足、容易肚子饿、掉发疲倦等不舒服的状况。如何解决这样的不适呢？我们得在减少醣类摄取的同时，增加优质油脂的食用量。不但提供足够的热量，让我们有饱足感之外，脂肪还是身体细胞在新生、修复时必须的原料，更可以促进新陈代谢，好处多多。
可是，一说到要多吃好油，对许多人而言，就是一件非常痛苦的事情。「听起来就好油啊！」「不会阻塞血管吗？」「我知道有许多好处，但我就是吃不下去」……无数的阻碍，让人明知道「低醣生酮饮食」的好处，却仍然举足不前。
好在，我身边就是高手多，我总是能遇到聪明的美女老师，与我们一同在「低醣生酮饮食」这条路上，噼开荆棘，斩去阻碍！
这本书，就是在这样的困境下，透过花花老师的智慧诞生了！除了简单的介绍脂肪对于我们的重要性外，这本书汇集了我与花花老师为了让我们聪明又轻松的摄取足量油脂，所设计的饮品食谱，一起来一杯好油绿拿铁吧！
低醣生酮推广协会理事长 廖书娴
图书试读
初听到「绿拿铁」一词时，很多人会想到「绿色拿铁」，误以为是抹茶拿铁之类的饮品。
第一次听到这个名词我也愣了一下，但真的喝了之后发现这名字取得真好！
「绿」是它的颜色，绿拿铁主要的材料是绿色蔬菜，漂亮的鲜绿色是它的代表色！
「拿铁」则是形容它的状态，尤其是加进优质的油脂来制作，好油与温热水打到乳化，呈现漂亮的嫩绿色，看起来像是抹茶拿铁一般。如果用生机调理机来搅打，细致绵密的口感像极了奶昔，非常的美味。
除了蔬菜丰富的纤维质、维生素、矿物质，加上坚果有丰富蛋白质、油脂，可以加温热水、豆浆、杏仁奶来制作，是一款非常适合忙碌现代人快速补充健康活力的饮品。
喝绿拿铁一年多的时间，忙碌的我通常将绿拿铁当作午餐的代餐，尤其是炎热夏日不想煮午餐的时候，我通常在早餐准备好食材，午餐时间直接放入果汁机打好，可以是温的、也可以是凉的，一边工作一边喝，一大杯不但可以补充所需的营养成分，又有饱足感。
我先生在还没进行低醣饮食之前，这一杯绿拿铁就当成他的早餐，他不喜欢一早喝凉的饮品，我通常会打温的绿拿铁，他觉得不但很方便，因为加了好油，甚至到午餐前都不感到饥饿，而且精神很好，肠胃也感觉很舒服。不但如此，光是用绿拿铁当早餐，就让他一个月瘦了两公斤，也算是一个意外的收获。
坊间大部分的绿拿铁食谱都是喝冰凉的，由于我们家人的体质比较虚寒，喝一大杯凉饮实在很不舒服，因此我花了一些时间研究出各式各样温的绿拿铁，其实温热的绿拿铁更像是一碗浓汤的感觉，喝完后胃暖了、身体也暖了。尤其是刚起床身体机能都尚未甦醒，实在不适合喝冰冷的饮品。
温热好油绿拿铁的好处
‧刚起床的身体最适合喝温热饮。早上喝温热的绿拿铁，可以让肠胃比较舒服，尤其是温热的饮品对身体有镇静作用，有助于放松腹部肌肉、缓解痉挛和疼痛。尤其是经痛或头痛时，更是应该要喝温热的饮品。
‧温热的绿拿铁口感更加分。使用温热水制作绿拿铁，可以让油脂更加有效率的乳化，让绿拿铁的口感更加滑顺适口！
用户评价
我一直以为减醣饮食就是不吃米饭、不吃面条，然后生活就变得索然无味，直到我读了《减醣‧好油‧绿拿铁》。这本书就像一道曙光，照亮了我健康饮食的道路。书里提出的“四阶段减醣步骤”，非常有条理，而且循序渐进，让我感觉不到压力，而是享受这个过程。特别是它强调的“好油”，之前我总是对脂肪避之不及，但这本书让我明白，优质的脂肪是瘦身的关键，而且还能带来持久的饱腹感，让我不再受饥饿的困扰。我学会了如何选择健康的脂肪，并且将它们巧妙地运用到我的餐点中，这让我的饮食变得更加丰富多彩。还有，这本书里的“绿拿铁”简直是我每天的救星！我之前以为绿拿铁很麻烦，但书里的食谱都非常简单易学，而且味道出奇地好。我每天早上来一杯，就能感觉精力充沛，一整天都不觉得疲倦，这比我以前依赖的咖啡要健康多了。最重要的是，它真正解决了我的“吃饭难题”，书里介绍的“三餐最方便迅速”的饮食计划，让我这种忙碌的人也能轻松实践。我再也不用担心早上起不来，中午没时间吃饭，晚上还要纠结吃什么了。3个月瘦14公斤，这个成果对我来说是巨大的惊喜，它不仅让我瘦了下来，更让我拥有了更健康的身体和更积极的生活态度。
评分天哪，我简直不敢相信我找到了这本书！减醣生活对我来说一直是个模糊的概念，总觉得又要挨饿又要复杂，直到我翻开《减醣‧好油‧绿拿铁》。这本书不是那种叫你吃草、让你生无可恋的书，而是真正教你如何聪明地吃，并且真的能感受到身体的变化。书里提到的“四阶段减醣步骤”，我一开始还觉得有点营销口号，但实践起来才知道，这四个阶段的设计是多么的循序渐进，完全不会让人有突然面对巨大改变的压力。第一阶段，它帮你温和地告别那些高醣陷阱，我真的没觉得饿，反而觉得身体轻松了不少。然后是“好油”的概念，这一点我之前完全忽略了，但书中解释得清清楚楚，原来好的油脂才是瘦身的关键，而且我发现吃了健康的脂肪，饱腹感真的能维持好久，不再像以前那样没多久就想吃零食。最让我惊喜的是“绿拿铁”，我之前以为绿拿铁是网红才会喝的东西，但书里提供了好多简单易学的食谱，而且味道出奇地好，一杯下去，满满的能量，比我以前喝的奶茶还提神，关键是还没有负罪感。3个月瘦14公斤，这个数字我当时看的时候还在怀疑，但现在我完全相信了。这本书最棒的一点是，它不是那种告诉你“少吃”的书，而是告诉你“吃什么”的书，并且把“吃什么”变得超级方便和美味。我以前总觉得健康饮食就是要花很多时间准备，结果发现书里介绍的三餐都超级迅速，有些甚至提前做好，出门上班带上就好，中午吃完午餐，下午完全不会疲倦，精力充沛。这本书就像一个生活指南，让我重新认识了食物，也重新认识了自己的身体。
评分真的，我要强烈推荐《减醣‧好油‧绿拿铁》这本书给所有和我一样，曾经对减醣饮食望而却步的人。这本书彻底颠覆了我对“减肥”的刻板印象，它不是让你饿着，而是让你吃得更聪明、更健康。书里那个“四阶段减醣步骤”的设计，简直是太人性化了！它不是让你一下子就改头换面，而是让你一点点地适应，感觉就像是在温和地引导你走向健康。我之前总是对“油”很排斥，总觉得吃油就会胖，但这本书里的“好油”概念，真的让我大开眼界。它告诉我，选择正确的脂肪，不仅不会让你长胖，反而能帮助你更好地控制食欲，让我不再被那些高碳水食物所诱惑。而“绿拿铁”更是我的心头好！我之前以为这种东西很复杂，但书里提供的食谱都超级简单，而且味道非常好。我每天早上喝一杯，感觉一整天都精力充沛，完全不像以前那样需要靠咖啡来提神。最最让我惊喜的是，这本书真的解决了我“吃什么”这个世纪难题。书里介绍的“三餐最方便迅速”的饮食计划，让我这种平时忙得像陀螺一样的人，也能轻松跟上。我再也不用为了准备一顿健康的饭菜而头疼了。3个月瘦14公斤，这个结果真的让我太激动了，这不仅是我身体的变化，更是我生活方式的巨大转变。这本书让我觉得，健康饮食是可以如此简单、美味又高效的。
评分真的，我必须为《减醣‧好油‧绿拿铁》这本书点赞！在还没看这本书之前，我对减醣饮食的印象就是一个字——“难”。感觉要算半天，要吃很多我根本不喜欢的食物，但这本书完全刷新了我的三观。它提出的“四阶段减醣步骤”简直是为我这种新手量身定做的，每个阶段都有明确的指导，而且过渡得非常自然，让我能一点点地调整饮食习惯，而不是一次性来个大转变。最让我惊艳的是“好油”这个概念，我以前只知道要少吃油，但这本书告诉我，优质的脂肪才是身体健康的基石，而且能帮助我更好地控制食欲，摆脱对高碳水的依赖。书里提供的“绿拿铁”食谱更是我每天的能量补给站，口感顺滑，营养丰富，而且制作过程超级简单，几分钟就能搞定一杯，比我以前早上随便吃点面包要健康太多了。而且，它真的很方便，书里介绍的“三餐最方便迅速”这一点，完全击中了我的痛点。我是一个生活节奏很快的人，根本没时间去研究那些复杂的食谱，但这本书里的食谱，我基本都能在10分钟之内搞定，而且味道还很不错。3个月瘦14公斤，这个成果让我欣喜若狂，这证明了这本书的方法是有效的，而且是可以持久坚持的。它不仅仅是一本食谱书，更像是一个生活教练，让我重新找回了对食物的掌控感，也让我更爱自己的身体了。
评分我一直是个对“瘦身”这个词有点畏惧的人，总觉得伴随着的是各种戒断和痛苦，直到我接触到《减醣‧好油‧绿拿铁》。这本书给了我一种全新的视角，让我觉得健康饮食和享受生活是可以并存的。最吸引我的是它提出的“四阶段减醣步骤”，这个设计非常人性化，不是一下子就把你推到极端，而是让你一步步适应，找到适合自己的节奏。尤其是在“好油”的部分，我之前总是担心吃油会长胖，但这本书彻底颠覆了我的认知，它详细讲解了不同类型油脂的益处，让我学会了如何聪明地选择，并且把它们融入到日常的烹饪中。我发现，增加了优质脂肪的摄入后，我的饱腹感大大增强，不再像以前那样被饥饿感折磨，这让我更容易坚持下去。而“绿拿铁”更是我的一大发现，它不是那种复杂的制作过程，而是用最简单的食材，组合出最营养、最美味的饮品。我以前早餐总是随便吃点，但现在我都会提前准备好一杯绿拿铁，它能给我一上午满满的能量，让我不再需要依靠咖啡因来提神。书里介绍的“三餐最方便迅速”这一点真的太重要了，我平时工作很忙，根本没有太多时间花在准备复杂的餐点上，但这本书提供的食谱，要么可以在周末提前做好分装，要么就是几分钟就能搞定，而且味道一点也不打折。3个月瘦14公斤，对我来说是一个非常大的突破，这让我看到了改变的可能性，也让我更加相信，只要方法对了，瘦身并非遥不可及。这本书不仅仅是教我如何瘦身，更是教我如何吃出健康，吃出活力。
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