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具体描述

吃素的妈妈，最常问的问题就是「坐月子可以继续吃素吗？」
坐月子料理，要怎么煮得才能兼顾营养又健康？
外面坐月子餐都好贵，怎样有营养又省荷包的料理？

　　坐月子的品质攸关女人一生的健康！

　　女人的一生有三个重要调理体质的时机，坐月子是其中之一，产后6至8週是女人调养、回复体质的关键时期，因此以食补来养生，是最直接有效的方式。

　　本书由素食大师邱宝鈅及中国医药大学中医博士吴琇卿联手，结合中国传统医学的原则与现代营养学，把食物与药材的作用，与肝、心、脾、肺、肾五脏做应合，兼顾个别性味与特质，加强调理脏器，针对产后的妈咪们精心设计出48道兼具营养与美味的坐月子料理。

　　不论是通乳的「涌乳汤」、补气血的「粉光蔘汤」、顾肝的「柴胡烩肠旺」、强肾的「杜仲养生餐」、舒眠的「枣仁好眠汤」，以专业医生的营养知识，兼顾美味与营养，让坐月子的你不再只是吃麻油鸡等油腻食材，多样化的食物选择，让你吃素也能快乐坐月子、调理出健康好体质。

著者信息

作者简介

邱宝鈅

　　【学历】
　　国立空中大学社会科学系毕
　　国立空中大学生活科学系毕

　　【经历】
　　行政院劳委会中餐烹调乙级
　　丙级考核及格当选优秀大专青年楷模（94.3）
　　荣获第一届客家美食展全国社团组第三名（94.8）
　　曾任中华素食技能发展协会副理事长
　　曾任国立空中大学推广教育新竹中心中华料理指导老师
　　曾任农委会创意米食DIY指导老师
　　曾任竹南在地人社区大学素食烹调指导老师
　　曾任雾峰农会、竹南农会、竹南社区妈妈教室素食指导老师
　　曾任苗栗总工会简餐点心饮料
　　经营训练班讲师国际有机
　　素食美食展现场素食美食展览（95年7月台中世贸、台北世贸11月二馆）

　　【着作】
　　《e世代中餐素食乙级专业书》
　　《e世代中餐素食乙级辅导考照》
　　《e世代中餐素食丙级辅导考照》
　　《自己动手腌萝卜》
　　《家常养生健康素》(合着)
　　《来呷饭》
　　《百变健康素──豆腐》

吴琇卿

　　【现任】
　　行政院卫生署中医药委员会委员
　　教育部医学教育委员会委员
　　中国医药大学学士后中医学系副教授
　　圣惠中医诊所院长

　　【经历】
　　前中国医药大学附设医院中西合作医疗中心主治医师

　　【学历】
　　中国医药大学中医研究所博士班毕业
　　中国医药大学中药研究所硕士班毕业
　　中国医药大学学士后中医学系毕业
　　中国医药大学药学系毕业

图书目录

把握时机，调理体质
如何使用本书

◆【补气血】◆
川七煨素筋
粉光参汤
升提补气锅
补血益气冻
归耆补血汤

◆【顾肝】◆
柴胡烩肠旺
解郁逍遥薄荷冻

◆【补心】◆
川芎通心汤
丹参安心汤
生脉养心汤

◆【健脾】◆
山药金钟顶
冬麦烧豆肠
茯苓健脾汤
参耆卤皮丝

◆【润肺】◆
百合润肺汤
金桔荷包蛋
枳壳宽胸汤
玉竹养颜汤
温肺养金盅

◆【强肾】◆
杜仲养生餐
味噌豆腐烧续断
臭豆腐烧杜仲
寄生熬地瓜汤

◆【通乳】◆
土豆当归卤
书香面线
涌乳汤
归耆木瓜盅

◆【通便】◆
松子春卷
芝麻粥
苏子槐花茶
糖醋蔬果乌龙面

◆【舒眠】◆
枣仁好眠汤
远志烩什锦饭

◆【明目】◆
杞菊明目汤

◆【乌发】◆
乌发汤

◆【固齿】◆
巧口浓汤

◆【消脂】◆
消脂粥
清脂饮

◆【佐餐】◆
山苏炒枸杞
五彩黑豆
起士焗时蔬
清蒸高丽菜卷
麻油炒洋菇花
黑木耳炒金针花
蒸南瓜子
蔓越莓烘蛋
双菇映彩霞
蔬果PIZZA