成功的孩子 9成关键在「吃」：冰箱的内容决定身体的内容 预防医疗专门营养师给妈妈的25堂饮食黄金课 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 0-6岁

　　＃发育不良可能是主食无醣造成的！
　　＃烦躁不安的孩子可能缺乏蛋白质！
　　＃女孩断食减肥会使卵巢功能衰退！

　　从事过亲子营养研究、小学生饮食调查与许多相关谘询的预防医疗顾问跟营养管理师。特别将孩童饮食的基础重点整理成书，想分享给家有孩童的家长们知道的事！

　　像是……
　　「都宅在家的话，会剥夺小孩变聪明的潜力」
　　「青春期减肥，可能让女生不孕或骨质疏松」
　　「吃饭的幸福感，能够帮助孩子消除压力」

　　不过对忙碌的现代家庭来说，「忙到没时间」、「饭菜都一成不变」是很多妈妈们共同的心声。「回家后已经累翻了→想不到要煮什么、连思考都很痛苦→干脆直接买现成的外食」，为了突破这样的循环，书中也列出的随堂应用食谱以及将一日摄取量以年龄分别视觉化。最后还有「解决烦恼Q&A」，专家化身家长的神队友，一起完成20年后也不会后悔的孩童饮食！

　　就像父母让孩子去上补习班或学才艺，是为了将孩子培养地更优秀的一种投资。既然都要花钱、花时间，最好的投资就是「饮食＝营养」！正因为现在是个粮食丰富的时代，所以孩子真正必须的食物取决于「父母的选择能力」。虽然做起来很辛苦，但获得的回报可是付出的几十倍喔！！

Amazon读者真心推荐

　　★★★★★致力于中医、营养学的小儿科医生强力推荐：
　　虽然每天都在门诊耳提面命，但在资讯量爆炸的现代，这么完整收录相当难得。从小孩到成人都请务必读看看，十分推荐的一本书！

　　★★★★适合幼儿营养学新手：
　　从构思点心、食材颜色到孩子的进食方式等饮食的基本概念中都有在书中提到。除此之外，也相对地有可以偷懒的部分，让人感到安心。为了保持警惕，自己不时也都会再反覆翻阅。推荐给平时虽有留意小孩饮食，也开始在实践，却还是怀疑自己做得对不对的爸妈们！
 

监修者简介

预防医疗顾问　一般社团法人Luvtelli代表理事　细川 モモ

　　以父母的抗癌生活为契机，立志投入预防医疗工作，前往美国后接触了最先进的营养学。取得营养顾问资格后，在2009年创立由医师、博士与管理营养师等13个领域专业人士组成的「Luvtelli Tokyo & NewYork」。以提升母子健康为活动目的，从事多项饮食与母子健康相关的共同研究。现在育有一子。

管理营养师　宇野 薰

　　女子营养大学毕业。以管理营养师的身分参与预防医疗。现于女子营养大学研究所从事母子健康的研究，同时在「Luvtelli Tokyo & NewYork」进行孕妇营养研究，并以怀孕、母子健康相关的最新研究报告为基础，从事营养谘询教育活动。在保育士培训课程中负责教授「儿童饮食与营养」。现在育有两子。
 

2前言
8MOMO＆UNO的详细解说 为孩子身体提供真正必要的饮食
 
13Part1 小孩的身体是吃出来的！
14(01)  9成的「脑神经」会在6岁以前发育完成
16(02) 打造脑部与身体的「5大关键字」
18(03) 将来的肌肉来自「必需胺基酸」
22(04) 青春期以前都能强化「骨骼」
26(05) 唯有「鱼」才能提供人脑所需的DHA
30(06) 制造血液的「铁」是活力的正确解答
34(07) 别小看「肠道菌」的免疫力！
36(08) 别让身体缺乏「维生素・矿物质」
42(09) 营养素是「团队合作」，妈妈就是教练！
46(10) 营养素「过剩」和「缺乏」都要记警告
48(11) 零食不能当「点心」！零食只是空有热量的食物
54(12) 就算活蹦乱跳也一样是「生活习惯病潜在患者」!?
56(13) 血糖值太高会使「生育力」下降
58(14) 醣类不是坏蛋！「无醣」才危险!!
60(15) 分辨身体需要的「好油」和「坏油」
62(16) 想变健康的话就吃「日式料理」
66(17) 一碗拉面就超过一日所需「盐分」
68(18) 用「朴素却不简单的食材」让营养源源不绝
72(19) 「瘦身」、「减肥」都有风险！
74(20) 倦怠、焦虑的原因在于「自律神经」
76(21) 「不吃早餐」会对脑部造成伤害
82(22) 狼吞虎嚥的孩子练不出「咀嚼力」
84(23) 吃得美味才能培养「味觉」
86(24) 只要笑着吃饭「吸收率」就会提高
88(25) 週末的亲子烹饪时光让孩子成为「料理高手」
 
Recipe
20蛋白质配菜Recipe
把普通的汉堡排
试试换成「健脑汉堡排」
24骨骼强化配菜Recipe
试试用「自由创意食谱」
让常见的烤鲑鱼料理大变身
28DHA强化米饭Recipe
试试备料10分钟
就能完成的「DHA补给饭」
32强化铁吸收汤・盖饭Recipe
每天都要努力不懈地「补铁」！
38视觉色彩均衡副菜Recipe
注重摄取「7色」食物！
52有益脑部和身体的点心Recipe
制作手工点心加点巧思
补足正餐「不够的营养」
64来萃取鲜味丰富的「高汤」吧！
70来常备这些「营养佐料」吧！
78一盘搞定早餐Recipe
用一盘早餐「补充蛋白质」
81大家都吃些什么呢!?
我家小孩的早餐大公开
 
90自我评量 小孩健康程度检查表
94自我评量 小孩成长曲线检查表
98MOMO＆UNO详细解说 关于「儿童饮食」的相关报导摘要
 
99Part2 你家小孩有确实摄取一日基准量吗？
100MOMO＆UNO详细解说 食材增加，营养也会跟着上升
一日摄取基准量
102 3〜5岁
104 6〜7岁
108 8〜9岁
112 10〜11岁
114 12〜14岁
吃好吃满一日所需食材！菜色范例
104 3〜5岁
110 8〜9岁
116 12〜14岁
118带便当所需的营养
119爱运动的小孩所需的营养
 
120解决烦恼Q&A Part3 「偏食」「重口味」「吃太少」「食量大」该怎么办？
120偏食・挑三拣四
122重口味
123吃太少・身材瘦小
124食量大・身形发胖
125不愿咀嚼
126吃饭太花时间
127食物过敏
 

序

　　每次去超市都只会买固定的食材。
　　每天的菜色(尤其是早餐！)也一成不变。
　　亲子都一样抵抗不了甜食的诱惑。
　　毕竟每天都很忙，没办法嘛！也这样应该还好吧……？
　　要是抱着这种想法，以后说不定会因此付出代价喔!?
　　现代小孩的营养状态一年比一年失衡，
　　不是「过瘦」就是「肥胖」，「生活习惯病」也越来越多。
　　睡眠时间是全世界最短的，运动量也变少，
　　身高跟体重都出问题，全身到处有大小毛病。
　　这就是日本小孩的现状。
　　在日本中小学生实施的※「小儿生活习惯病预防健诊」中，
　　竟然有多达40％的孩子，
　　血糖和胆固醇数值超标！
　　血液检验的结果虽然令人吃惊，
　　却依旧抱持「看起来又不胖，应该没关系吧！」的想法，
　　没想到，这样的家长竟佔了绝大多数。
　　※实施率因日本各地行政机关而异。

　　守护孩子健康的是母亲准备的三餐。
　　即使满足了热量与食量的需求，
　　但若是没有摄取营养的食物，
　　孩子当然无法成长茁壮。
　　没有摄取正确的食物，就会缺乏动力和专注力！
　　孩子需要先从饮食中获得「能量」，
　　才有办法努力在学校和补习班读书与学习。
　　对忙碌的母亲而言，做饭是非常辛苦的事。
　　不过从长远来看，孩提时期只有短短十几年。
　　是要在这段期间偷懒，放任孩子身体变差呢？
　　还是趁此时打下一生健康的基础呢？
　　孩子人生的成功与否，关键就在饮食。
 

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，孩子的成长过程就像是一棵需要精心呵护的小树苗，而营养就是这棵小树苗最根基的养分。我不是那种会随波逐流购买各种名牌童装的妈妈，但我对孩子的健康饮食有着近乎执着的追求。市面上关于儿童饮食的书籍汗牛充栋，但很多都流于表面，或者提供一些不切实际的建议，让人看了却步。当我在书店偶然翻到《成功的孩子 9成关键在「吃」》时，书名就让我眼前一亮。“9成关键在‘吃’”，这句口号说得太对了，也太振奋人心了！而且“冰箱的内容决定身体的内容”，这句话更是直击核心，它直接点出了日常饮食的关键所在。我最怕那种讲一堆理论，却不告诉你具体怎么做的书。这本书就不一样，它就像是请了一位经验丰富的营养师到家里来指导一样。作者的专业背景让我对书中的内容非常有信赖感，但她表达的方式却非常生活化，一点也没有那种高高在上的感觉。我喜欢她分享的那些真实案例，让我觉得“原来我不是一个人在战斗”，很多新手妈妈都会遇到类似的困扰。最让我惊喜的是，这本书的内容不是那种“吃这个、吃那个”的简单罗列，而是更深层次地去剖析孩子身体的需求，并且提供一套完整的“饮食黄金课”。感觉就像是给我打开了一扇新世界的大门，让我看到了饮食对孩子身体发育、情绪稳定，甚至学习能力的全方位影响。我会把这本书摆在厨房最显眼的位置，时不时拿出来翻阅，就像是我的秘密武器，帮助我更好地成为孩子的“健康管家”。

评分☆☆☆☆☆

我一直很关心小孩的饮食健康，家里冰箱堆满了各种号称能让小孩“赢在起跑点”的营养品，看了不少网路文章、食谱，但总觉得缺了点系统性的概念。直到看到《成功的孩子 9成关键在「吃」》这本书，它的副标题“冰箱的内容决定身体的内容”立刻打动了我，感觉找到了解开疑惑的金钥匙。老实说，我一开始有点担心这会是一本讲大道理的书，毕竟“吃”这回事，对很多新手妈妈来说，真的是门大学问，一个不小心就会踩雷。但翻开之后，发现完全不是我想象的那样。作者是一位医疗专门营养师，她的文字非常平易近人，没有太多艰涩的专业术语，反而像是邻家妈妈在分享经验一样。书里分享了许多生活化的例子，我看了很有共鸣，例如小孩挑食、不爱吃青菜、或者在换季时容易感冒，这些都是我每天在家里会上演的戏码。这本书不是一味地强调“什么不能吃”，而是教我们如何“吃得对”、“吃得好”，透过冰箱里的食材，就能为孩子的身体打下扎实的基础。其中有几个关于如何储存食材、如何变化菜色的小撇步，让我觉得非常实用，马上就能应用到日常生活中。而且，她强调的“预防医疗”，让我开始重新思考，原来很多孩子的小毛病，真的可以透过饮食来改善，而不是一味地依赖药物。我特别喜欢书中提到的一些“黄金课”，感觉像是量身打造的课程，一步步引导我认识孩子的身体需求，也让我更有信心为孩子准备健康的餐点。这本书不只是给妈妈看的，我觉得全家人都可以一起学习，共同为孩子的成长加分。

评分☆☆☆☆☆

说实话，对于“吃”，我一直觉得是个既简单又复杂的问题。简单是因为每天都要吃，复杂是因为怎么吃才能让孩子真正健康，这背后学问可大了。我家孩子小时候，我什么都想给他最好的，结果冰箱里塞满了各式各样的小零食、果汁，想着都是“高营养”的。但后来发现，孩子反而越来越挑食，体重也有些偏瘦。那阵子真的挺焦虑的，上网搜、问朋友，大家都说不一。直到我看到《成功的孩子 9成关键在「吃」》这本书，它的书名真的很有意思，“冰箱的内容决定身体的内容”，太贴切了！我一直觉得，家庭的饮食习惯，很大程度上就体现在冰箱里的东西。这本书的作者是一位医疗专门营养师，她的专业性毋庸置疑，但更让我安心的是，她是用一种非常接地气的方式来传达知识。书里的内容不是高深莫测的理论，而是充满了实际操作的建议。我特别喜欢她讲的关于“预防医疗”的部分，让我意识到，很多时候，孩子的健康问题，都可以从源头——也就是饮食上找到解决办法。书中的“25堂饮食黄金课”，感觉就像是为我量身定制的课程，每一堂课都切中了我最关心的问题。比如如何辨别食材的好坏，如何利用有限的时间准备营养均衡的餐点，如何让孩子爱上健康的食物等等。我把这本书当做一本“育儿宝典”一样，每天都会看上几页，也尝试着书中的一些小技巧，感觉孩子真的有在慢慢改变，精神状态也比以前好多了。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都认为，孩子的健康是比什么都重要的。市面上有很多关于儿童成长的书籍，但当我看到《成功的孩子 9成关键在「吃」》这本书时，它的切入点——“吃”，立刻引起了我的注意。我尤其喜欢“冰箱的内容决定身体的内容”这个说法，这直接点出了日常生活中最容易被忽视却又最根本的环节。作为一个忙碌的妈妈，我常常会为了省事而购买一些加工食品，但内心深处又很清楚，这并不是最好的选择。这本书的作者是一位营养师，她的专业背景让我对书中的内容充满期待。而且，她用非常平易近人的语言，把复杂的营养学知识转化成我们可以理解和实践的内容，这点非常难得。我常常觉得，很多育儿书的建议都有些理想化，难以在实际生活中操作，但这本书的“25堂饮食黄金课”却非常贴近我们的生活，给出了很多具体可行的方法。比如，书中关于如何让孩子接受蔬菜的建议，我一直很头疼这个问题，看了书里的方法，感觉很有启发，而且也尝试着去做了，效果还不错。更重要的是，她强调的“预防医疗”理念，让我开始从更长远的眼光看待孩子的健康，不再只是头痛医头、脚痛医脚，而是从根本上提升孩子的免疫力，让他们更健康地成长。我把这本书视为一本“生活指南”，它不仅教会我如何为孩子准备健康的食物，更教会我如何建立一种更健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我对孩子饮食这块一直很在意，但有时候又会觉得有点力不从心。总想给孩子最好的，结果冰箱里可能塞满了各种“看起来很健康”的零食，但实际效果却不尽人意。孩子还是容易生病，挑食的问题也一直没有解决。《成功的孩子 9成关键在「吃」》这本书的出现，真的像是一场及时雨。书名里的“9成关键在‘吃’”和“冰箱的内容决定身体的内容”，都太直白太有说服力了，一下子就抓住了我的痛点。作者是医疗专门营养师，所以书里的内容是有科学依据的，这一点非常重要。但让我感到惊喜的是，她并没有把书写得枯燥乏味，反而是用一种非常亲切、幽默的语调，分享了很多实用的经验和方法。书中的“25堂饮食黄金课”是我最喜欢的部分，感觉每一堂课都是为妈妈们量身打造的，能解决我们日常生活中遇到的各种问题。我特别喜欢她讲解的关于如何“吃对”而不是“吃补”的观念，这让我反思自己过去的一些做法。而且，她强调的“预防医疗”，真的让我大开眼界，原来很多孩子的小毛病，根本原因可能就藏在日常的饮食里，通过调整饮食，就能起到很好的预防和改善作用。这本书让我不再盲目跟风，而是找到了一个更清晰、更科学的方向，来为孩子的健康打下坚实的基础。我会把这本书推荐给所有正在为孩子饮食烦恼的妈妈们。