郭老师瘦孕食疗全指南：怀孕到坐月子吃对吃巧，养胎、补体、顺产、回复身材，52週养瘦不养油！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 孕期饮食
• 孕妇食谱
• 瘦孕食疗
• 产后恢复
• 月子餐
• 营养食谱
• 健康饮食
• 顺产
• 身材管理
• 孕期营养

　　阶段(1)【孕前排毒】作息正常，养出瘦孕好体质
　　阶段(2)【孕期养胎】不养赘肉，宝宝妈妈都健康
　　阶段(3)【月子养生】体质调整，补元气也补奶水
　　阶段(4)【产后瘦身】水到渠成，身材比孕前更好

　　瘦孕的所有答案都在「吃」里。
　　从掌握吃的原则、该吃什么，到怎么煮出好吃的「胖宝不胖妈」料理，都能在这本书现学即用。
　　◎怀孕期间，妈咪们怎么吃，才能让宝贝顺产、健康、情绪好？
　　◎宝宝出生后，妈咪月子期体重还没恢复，怎么吃才不会再长出多余脂肪？
　　◎坐完月子后，吃什么才能瘦？瘦多少？
　　◎瘦身进度怎么抓？热量怎么调整才能快速回复身材、纤瘦现身？

　　跟着养生食补专家郭老师学聪明吃、聪明瘦，
　　从知道怀孕的第一天，就开始准备养好产后身材！

本书特色

　　【1】台湾「药膳食补专家」亲自传授──最专业的医生娘，为妳解除产前产后对身材的不安感！
　　中医药膳食补专家郭月英老师，是全台知名的「郭老师养生料理」创办人，从遍及各大百货的养生门市、副食品门市，到无远弗届的网站销售通路，她所研发生产的「郭老师养生月子餐」，更是每个月卖出几千份！但许多人可能不知道，年轻时的她即为「红斑性狼疮」所苦，医生更曾特意提醒她不适合怀孕。然而，在嫁给李家雄中医师后，她除了学习调养自己的身体，也意外开启对汉医食补的了解与实践，后来，甚至顺利产下两个儿子。如今，她与这种「让人闻之色变」的自体免疫疾病已成功对抗四十年，不但把自己的养生经历化为九十多本食谱，更成功开创养生料理事业，发愿帮助天下女人安心养胎顺产、甚至达到产后轻松恢复健康与纤瘦的强健体质！

　　【2】完整「52週瘦孕」观念──从怀孕第一天到产后12週，养瘦攻略最完整！
　　郭老师强调，从怀孕的40週，到坐月子之后的「瘦身8週」，这接近365天、52週的时间里，正是孕妈咪们养生、补气血、甚至养瘦的黄金期！而本书就是她多年来的研究精华，除了提供完整的「从怀孕到生产」养生观念，并传授「孕期养胎、月子养生、产后瘦身」的「瘦孕」实践方法，再加上超实用的200道料理食谱，让妳一书在手、轻松落实「史上最完整瘦孕计画」，不但让肚子里的宝宝营养充足，还能让自己改变体质、气血畅旺不长油，幸福度过女人最重要的人生阶段！

　　【3】「调养好」可不是「补过头」──融合中医食补与西医营养学，孕期、坐月子吃对食物，产后绝对瘦！
　　吃错了，就不是「一人吃两人补」！许多错误迷思，可能就是让妳「产后难瘦、体质变差」的原因。郭老师以中医食补理论为本、西医营养学观点为纲，研拟出一套最适合台湾女性的孕产生活饮食指南，甚至从「准备怀孕」时，就开始提醒妳正确的饮食与作息观念，更教妳怎么在孕期、坐月子期「正确吃、健康瘦」。无论妳是现代西方医学的信徒，还是传统中医食补的粉丝，都能在这本书中获得满足——妈妈的健康，就是宝宝的幸福！而这一切，都必须从「吃对」开始！

　　【4】200道瘦孕料理在家做──简单3-5步骤轻松完成，三餐点心茶饮，荤食素食全兼顾！
　　身为中医师娘，郭老师以汉方观点为本，结合「自然食补」与「健康调理」，分别设计适合「怀孕期、坐月子、瘦身期」的瘦孕菜单，多达200道的食谱，不仅包括早午晚三餐，还有孕期必须补充的点心和养生茶饮！此外，更兼顾荤食、素食者的不同需求，备有清楚的食谱解说与烹调步骤，无论是孕妈咪自己下厨或是交给家人代劳，都能轻松完成、实用又好用——史上最完整的怀孕生产饮食专书，出自最有口碑的「台湾养生教母」，只要照着做，就能安心度过女人最关键的时刻！
 

《孕期营养宝典：从备孕到产后恢复的科学饮食规划》 一本专为现代女性打造的、覆盖孕期全程的营养实践指南，助您吃出健康宝宝，吃出窈窕自己。 随着健康意识的提升，越来越多准妈妈意识到，孕期饮食绝非简单的“一人吃两人补”，而是一门精细的营养学问。本书摒弃传统坐月子的过度滋补观念，以现代营养学和妇产科的最新研究为基础，系统性地构建了一套从备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期到产后恢复（坐月子）的全周期科学饮食方案。我们不谈玄学，只讲科学、易操作、效果显著的营养策略。 本书特色与核心价值： 一、全周期精细化营养地图：告别盲目进补与焦虑 怀孕是一个动态的过程，不同阶段的身体需求截然不同。本书将整个孕期细分为五个关键阶段，并为每个阶段提供量身定制的饮食重点和禁忌： 备孕期：打好“孕育之基”。 重点关注叶酸、维生素D、铁元素和优质脂肪酸的储备。提供改善卵子质量和精子活力的食谱建议，为受孕创造最佳生理环境。 孕早期（孕吐期）：温和应对，守护营养摄入。 针对恶心、呕吐、食欲不振等常见困扰，提供大量易消化、低刺激性的“抗孕吐”食谱，确保基础营养不流失。 孕中期（稳定增长期）：关键营养素的精确补给。 这是胎儿器官和大脑快速发育的黄金时期。详细解析钙、DHA、优质蛋白质的每日推荐摄入量及最佳食物来源，指导准妈妈如何平衡体重增长，避免“两人份”的过度热量摄入。 孕晚期（足月冲刺期）：应对水肿与血糖波动。 聚焦于控制后期体重失控和预防妊娠期糖尿病的饮食策略。提供高纤维、低升糖指数（GI）的日常搭配，帮助宝宝健康足月，减轻产后恢复负担。 产后恢复期（坐月子升级版）：吃出活力，吃回身材。 颠覆传统“催奶增肥”模式。科学指导产后营养恢复，重点解决恶露排出、伤口愈合、母乳分泌稳定与体能恢复问题，并提供温和的塑形辅助餐单，确保妈妈在滋养身体的同时，不给身体留下多余负担。 二、体型管理与健康体重控制：孕期“养瘦”而非“养油” 许多女性担心怀孕后体型彻底失控。本书将体重管理融入日常饮食设计中，强调的是“有质量的体重增长”。 个性化体重增长目标设定： 根据产前体重指数（BMI），计算出每个孕期建议增加的合理体重范围，让准妈妈心中有数。 能量平衡的智慧： 详细解析食物的热量密度和营养密度。教会您如何选择“饱腹感强、热量低”的食物，用营养素高效地替代空热量。 餐次与时间点的优化： 针对孕期新陈代谢变化，提供少量多餐的实用操作指南，帮助稳定血糖，减少饥饿感引发的暴食行为。 分阶段的“消水肿”食谱： 针对孕晚期常见的下肢水肿问题，推荐富含钾和镁的天然利水食材，帮助身体自然排出多余水分，而非依赖市售的“消水肿”饮品。 三、顺产与高质量母乳的饮食助力 科学的营养支持是顺产和高质量母乳的关键。 顺产前的“启动菜单”： 探讨某些特定营养素（如维生素K、特定氨基酸）在协助子宫收缩和软化宫颈方面的潜在作用，提供临近预产期的食谱调整建议。 母乳营养的“黄金三角”： 深入解析母乳中关键脂肪酸（如DHA/ARA）、维生素和矿物质的构成。提供具体食材组合，确保妈妈吃下去的营养，能够高效地转化成宝宝成长所需的“高质量燃料”。 “回奶期”的平稳过渡： 对于计划结束母乳喂养的妈妈，本书提供科学的、无痛苦的回奶饮食建议，避免乳腺堵塞或骤停带来的不适。 四、生活化、本土化的实用食谱集 本书拒绝使用难以获取的昂贵营养品或复杂的西式食材。所有食谱均基于日常家庭厨房，操作简便，符合国人饮食习惯。 “十分钟快手营养餐”： 针对忙碌的职场妈妈和新手妈妈，提供快速准备的营养早餐和加餐方案。 食材替代指南： 针对不同地域、不同预算，提供常见食材的营养替代方案，确保食谱的可复制性。 厨房工具的巧妙运用： 如何利用电饭煲、蒸锅等基础工具，最大化食物的营养保留率，同时减少油腻感。 献给所有追求科学、追求健康的准妈妈们： 本书不是一本简单的食谱书，而是一份陪伴您走过孕育奇迹的营养参谋。它将帮助您理解身体的每一次变化，做出最明智的饮食选择，让怀孕成为一段充满能量、健康、高效的旅程，最终实现“孕期养好气色，产后恢复体态”的双重目标。 读完此书，您将自信地掌控自己的孕期健康，享受从内到外的焕发光彩。

作者简介

郭月英

　　台湾最懂「养生食补」的医师娘！

　　◎她不仅是知名国医李家雄的夫人，更是着作等身的药膳调理专家！
　　◎她不但是「红斑性狼疮」的患者，更是中医食疗的成功抗病典范！
　　◎她不单是家人的好太太、好妈妈，更是半生推广食补的养生教母！

　　提起「郭月英」三个字，也许，你没有什么特别的感觉。但若谈到红透半边天的「郭老师养生料理」、「郭老师坐月子餐」，那么，大部份的人都会发出「喔~」的惊叹，然后伴随着脸上露出恍然大悟的表情，一边点头如捣蒜的回应：「我知道！我知道！」

　　事实上，早在投入养生餐饮事业之前，郭月英就已经是台湾药膳食谱书籍的畅销作家，并在有线电视、网路3C都还不怎么发达的年代，就已是各大电视料理节目、报章杂志专栏争相聘请邀访的「媒体红人」。

　　而人称「郭老师」的她，当年之所以会开始钻研「药膳料理」，其实，跟她的生命历程有着很大的关系。因为，在她初识丈夫李家雄中医师不久，就发现自己竟然得了「红斑性狼疮」这种免疫失调的风湿疾病，除了全身关节疼痛，更陆续出现皮肤红疹、颧骨长红斑的症状，而且，也被医师断定并不适合怀孕。

　　然而，结婚之后，在丈夫以中医为本的疗养方式调理之下，她的病情不但获得控制，而且也顺利生下两个儿子，尽管过程惊险万分，但最终都能平安度过，母子均安。而这样的经验，也让郭老师开始对「养生饮食」产生兴趣，并投入研究，她一边跟着先生学习，一边自我充实，不但研发出各式各样适合国人体质的药膳料理，更出版成一本本食谱专书，毫不藏私的将宝贵的食疗方法分享给所有需要的人。

　　二十年前，鑑于现代人工作忙碌、往往无暇顾及三餐，更遑论下厨动手做菜，所以，她又积极投入「养生料理餐饮」领域。结果，不但成功创办「郭老师养生料理」，让大家可以在美食街就吃到现成的专业药膳，而且，还进一步顾及孕产妇的需求，进而研发「郭老师月子餐」，并结合宅配方式供应全台各地，让传统繁复的「坐月子料理」不再让大家伤脑筋！

　　如今，已年过六十岁的她，在升格当上阿嬷之后，不仅没有退休的打算，更要和老公、儿子携手，集中医药膳与专业厨艺之大成，一起为传承发扬「食疗同源、料理养生」的理念目标而继续努力！

　　■相关经历
　　现任「郭老师养生料理」创办人兼负责人。历任工研醋烹饪指导顾问、嘉新食品五谷米研发顾问、阳明山国际饭店温泉养生料理指导顾问、华视早安新闻「养生料理」单元主讲、大爱电视台养生药膳节目主讲、中国时报家庭版健康厨房专栏作者、文化大学药膳班指导老师、宜兰佛光大学养生药膳班主讲老师、7-11元气月子汤指导老师。并热心参与公益团体、社会团体及教育团体之养生药膳烹饪活动，曾受邀远卦海外出席万人演讲会主讲养生药膳，并定期赴日举办温泉养生讲座。

　　■代表着作
　　《郭老师养生月子餐》、《健康优生怀孕食谱》、《名医名厨的保健菜单》、《炖补110锅》……等，累计九十余本。

　　■媒体经验
　　TVBS《健康两点灵》、东森电视台《57健康同学会》、中视《快乐生活王》、中天电视台《冰冰好料理》、民视《消费高手》、年代东风《料理美食王》，以及苹果日报、自由时报、联合报、Yahoo奇摩、时报悦读网、联合新闻网、101Dr.健康视界等媒体专访。

　　■官网：郭老师养生料理（www.kuohealth.com.tw/）
　　■FB：郭老师的养生之道（bit.ly/2YwWMGw）
 

推荐序1、台湾「养生教母」亲授体质调养良方，照着吃，从怀孕到坐月子都顺利！---支艺桦
推荐序2、以中医养生为基础的「孕产养瘦」宝典，妳也该有一本！---苏聪贤
推荐序3、「回归自然，药食同源」，让妈妈更美丽、宝宝更健康！---林水龙
推荐序4、不被红斑性狼疮打倒，爱妻用坚毅分享「为人母的养生之道」！---李家雄
见  证1、药补、食补再加调整作息，我终于顺利当妈了
见  证2、40天便回复孕前体重，让我不必辛苦减肥！
见  证3、医师娘的月子餐，让我连生三个也依旧健康苗条
见  证4、吃对月子餐，原本的慢性鼻炎和耳胀旧疾全改善了！
作者序、 三十五年磨一剑──打造「孕前．孕期．产后」的实用指南！
 
【1分钟速览】医师娘的4阶段完美瘦孕计划
一、孕前「排毒」不肥胖，戒除所有不良习惯！
二、孕期「养胎」不养肉，安心养出健康宝贝！【40週】
三、月子「养身」调体质，修复产前妇科毛病！【4週】
四、产后「瘦身」求窈窕，比怀孕前曲线更美！【8週】

【PART 1】想要生个健康宝宝，怀孕前就要开始准备
一、从结婚起，有计画地进入本阶段
◎妳的身体准备好受孕了吗？
‧Check！孕前检查表
◎远离不孕、帮助怀孕，该这样做
‧4大现象，让不孕人口越来越多
‧这5件事，能让受孕机率大增
  ‧生男生女，其实可以制造机会
‧怀孕前，和他一起调整身体酸硷度
‧怀孕后，胎儿的健康远比性别重要
◎想生之前，一定要有的3个观念！
‧孩子不会削弱妳和丈夫的亲密度
‧妳的所作所为会影响孩子的先天体质
‧孩子是心头宝，但不是妳的财产
◎开始养生，让妳的身体迎接好孕！
‧先从五官气色找出五脏、体质的问题
‧利用「十二时辰养生法」帮身体排毒
【医生娘贴心说】作息抓对时间，排毒养生事半功倍
二、请先了解，怀孕后身体面临的改变！
◎怀孕的「胖」和一般发胖不一样
◎食慾、体型、内分泌都产生变化
三、务必掌握，怀孕期的合理体重数字！
◎怀孕40週，总重量别超过12公斤
◎体重超出太多，将会带来负面影响
【医生娘贴心说】特殊体质女性可以平安顺产吗？
 
【PART 2】做对5件事，就能避免「怀孕暴肥、产后难瘦」
一、别再用错误的「养胖」观念自我催眠！
二、学会在孕期里吃得聪明！
◎孕妇「暴肥」，都是毫无规划和放纵口慾的结果
◎谨守饮食「三不政策」，才能让母体和胎儿健康
◎准妈咪的「饮食黑名单」，最好能避免就避免
【医生娘贴心说】吃得对，妊娠疾病自然少！
三、了解产后荷尔蒙变化并小心应对！
【医生娘贴心说】为什么坐月子这么重要？
四、务必注意产后7大症状警讯并设法改善！
【医生娘贴心说】剖腹伤口应该直剖？还是横剖？
五、适度改良传统的坐月子模式！
◎3大现象让坐月子反而危害身体
【医生娘贴心说】产妇的健康生活10大守则
 
【PART 3】怀孕40週这样吃，宝宝养胎，妈咪养身
一、中医养胎法，打造宝宝健康体质与好性格
◎要学养胎，先认识「脏腑」和「经脉」
◎老祖先的「逐月养胎法」，帮妳顾好宝宝先天体质
【医生娘贴心说】常晚睡，会导致营养输送不良！
【医生娘贴心说】怀孕拍肩膀可能会造成流产？
【医生娘贴心说】哪些食物算生冷寒凉？
【医生娘贴心说】中医药能帮孕产妇什么忙？
【医生娘贴心说】为什么我鼓励产妇泡脚？

•   3阶段产检确认胎儿发育状态！

三、妈咪增重多寡，与宝宝健康息息相关！
◎除了体重，还要参考BMI值
◎胖太多、胖太少，都隐藏危机
四、除了基本饮食原则，也要知道生病该怎么吃！
五、孕期40週的3阶段「瘦孕饮食计画」
◎怀孕初期 (1～12週)→注意饮食的多样性与均衡度
【医生娘贴心说】怀孕初期从这些食物中找营养
【医生娘贴心说】孕妈咪可以吃素吗？
◎怀孕中期(13～28週)→增加热量、补充蛋白质、钙和铁
【医生娘贴心说】怀孕中期从这些食物中找营养
《怀孕中期建议菜单10道》 
‧粉光香菇鸡汤      ‧四神猪肚汤      ‧党蔘红枣排骨汤   ‧参须油豆腐汤 
‧黄耆枸杞红枣茶    ‧白木耳红枣甜汤  ‧五色时蔬         ‧鲜茄鱼片
‧豆浆豆花甜汤      ‧双色花椰菜
◎怀孕后期(29～40週)→多摄取铁质，避免太油、难消化食物
【医生娘贴心说】怀孕后期从这些食物中找营养
《怀孕后期建议菜单10道》
‧黑豆牛蒡排骨汤     ‧紫米甜粥       ‧鸡丁山药枸杞沙拉 ‧红糟炒肉片
‧杜仲黑枣鸡汤       ‧天麻鲈鱼汤     ‧虾皮葱蛋         ‧蒟蒻水果盅
‧海带莲藕蒟蒻豆包汤 ‧炒黑木耳丝
 
【PART 4】坐月子4週正确调养，补回流失气血，修护体质！
一、坐月子是女人第二个重整健康关键期！
【医生娘贴心说】请尽早把怀孕生子纳入生涯规划
二、产后第1个月的调理很重要
‧自然产：护理重点在会阴和乳房
‧剖腹产：护理重点在下腹和乳房
‧坐月子：「吃对」和「睡好」是关键
◎产后第1週→调节生理机能，排除多余水分
【医生娘贴心说】生化汤该怎么吃？吃多久？
◎产后第2週→固本培元，补养气血
【医生娘贴心说】束腹带该怎么选？怎么用？
◎产后第3週→补益元气，恢复气力
【医生娘贴心说】真的不能洗澡、洗头吗？
◎产后第4週→养颜美容，促进新陈代谢！
【医生娘贴心说】要怎么预防乳腺炎？
三、餵母乳对宝宝最好，还能帮助速瘦！
◎餵母乳需要更多热量和营养
‧比怀孕后期增加200大卡的哺乳期建议菜单
‧每哺餵850cc母乳，会消耗650大卡的热量。
◎3种补奶汤饮和4种退奶食材
【医生娘贴心说】餵母乳，一定要多补钙！
四、不必花大钱，「五星级月子餐」在家做！
◎先掌握月子餐的5个要领
【医生娘贴心说】自然产和剖腹产可以吃同样的东西吗？
◎善用食物的「五色五味」，来为产后补身！
◎每天6餐加茶饮的的4週「月子餐」完全示范菜单
◎专为素食的妳设计的「月子餐」菜单
《郭老师的五星级坐月子食谱100道》
【米饭9种】
‧红糟饭     ‧栗子饭         ‧桂圆饭     ‧南瓜饭   ‧麻油饭
‧坚果枸杞饭 ‧牛蒡香菇糙米饭 ‧麦片糙米饭 ‧糙米饭
【补汤20种】
‧黄耆红枣杞鸡汤  ‧干贝香菇鸡汤     ‧粉光香菇鸡汤     ‧杏鲍菇糙米鸡汤
‧天麻鲈鱼汤      ‧麻油鸡           ‧竹笙枸杞鸡汤     ‧山药鲍鱼鸡汤
‧党参鱼片汤      ‧天麻虱目鱼汤     ‧姜丝鲈鱼汤       ‧姜丝虱目鱼肚汤
‧药炖鲜鱼汤      ‧巴戟天黑豆排骨汤 ‧麻油猪菲力汤     ‧芡实莲子排骨
‧百菇排骨汤      ‧十全大补排骨汤   ‧首乌杜仲排骨汤   ‧首乌黑枣香菇排骨汤
【蔬菜14种】
‧炒三丝          ‧炒高丽菜         ‧炒油菜           ‧炒青江菜炒芥蓝菜
‧茶油炒红凤菜    ‧炒青花椰菜       ‧枸杞炒高丽苗菜苗 ‧炒菠菜
‧姜丝炒高丽菜    ‧醋拌藕片         ‧炒绿苋菜         ‧枸杞炒杏鲍菇
‧麻油炒川七      ‧姜丝烧南瓜
【主食18种】
‧茄汁肉片        ‧梅汁排骨         ‧红糟肉片         ‧白切猪菲力
‧椒盐蒸赤鯮      ‧清蒸鲷鱼片       ‧卤小排           ‧.红烧旗鱼
‧姜丝肉片        ‧清蒸鲑鱼         ‧清蒸鳕鱼         ‧煎味噌鱼           
‧洋葱鸡柳        ‧椒盐猪排         ‧红糟鸡           ‧金针黑木耳烧鸡丁
‧大蒜卤鸡腿      ‧栗子焖鸡
【点心19种】           
‧紫米莲子甜汤    ‧银耳莲子红枣汤   ‧姜汁南瓜甜汤     ‧首乌黑芝麻牛奶
‧杏仁牛奶        ‧花生汤           ‧红豆小米甜汤     ‧山药百合甜汤
‧紫米桂圆甜汤    ‧莲子百合枸杞甜汤 ‧杏仁五谷汁       ‧姜汁桂圆红枣甜汤
‧黑木耳桂圆甜汤  ‧百合银耳甜汤     ‧紫山药莲子甜汤   ‧核桃牛奶
‧首乌芝麻煳      ‧酒酿蛋汤         ‧黑芝麻牛奶
【素食18种】
‧黄耆枸杞豆包汤  ‧党参豆肠汤        ‧豆皮山药枸杞汤  ‧麻油面肠汤
‧竹笙枸杞油豆腐汤‧首乌杜仲牛蒡海带汤‧十全大补豆包汤  ‧天麻腐皮汤
‧麻油油豆腐汤    ‧清蒸山药枸杞      ‧海带卤豆干      ‧红糟豆肠   
‧金针黑木耳烧豆腐‧姜丝炒面肠        ‧茄汁干丝        ‧栗子焖海带豆干
‧椒盐素排        ‧姜丝炒黄豆芽           
【茶饮2种】
‧生化汤          ‧哺乳茶
 
【PART 5】坐完月子后的8週，减重甩脂效果最好，务必把握！
一、黄金8週，对付游离脂肪正是时候！
◎4大理由，让妳非瘦不可
‧伤口癒合，降低减肥阻碍
‧脂肪松散，正好适合减肥
‧肌肤松垮，一併同时解决
‧利用哺乳，加强消耗热量
二、产后第2~3个月，订出健康瘦身目标！
◎重新检视，确认自己的健康状况
‧这10种症状，现在应该消失
‧子宫已归位，月经重新报到
‧同时哺乳瘦身，但乳汁不能少
‧算出理想体重，才能逐步减重
‧寒凉类的饮食，最好还是避免
【医生娘贴心说】调整宝宝作息，应採渐进式！
◎产后第5至8週→改善循环，以瘦3公斤为目标！
【医生娘贴心说】泌乳量不够时，哺乳茶要继续喝！
◎产后第9至12週→避免久坐，可以再瘦3公斤！
【医生娘贴心说】怎样和3个月内的宝宝培养关系？
三、掌握饮食关键，彻底摆脱产后肥胖！
◎满月之后，妳应该这样吃！
‧每天饮食要比刚生完少300大卡
‧请省略点心，但补汤不要间断
‧喝退乳茶，以便帮助顺利退奶
【医生娘贴心说】好用退乳茶这样做！
四、自己做「瘦身餐」，让减重成效更佳！
◎选对食材，踏出成功瘦身的第一步
‧黄金瘦身期8週的饮食备忘录
‧想健康瘦，就多吃低GI食物
【医生娘贴心说】外食请留意热量标示！
◎每天3餐加茶饮的「黄金8週瘦身搭配餐」菜单
◎专为素食的妳设计的「黄金8週瘦身搭配餐」菜单
《郭老师的黄金8週瘦身调理食谱80道》
【主食14种】
‧黑糖黑芝麻糙米饭    ‧红豆糙米饭团      ‧南瓜糙米饭团     ‧栗子糙米饭
‧牛蒡香菇饭团        ‧樱花虾四季豆炒饭  ‧红糟肉丝豌豆炒饭 ‧咖哩鸡饭
‧魩仔鱼豆皮寿司      ‧蒜片肉丁炒饭      ‧ 姜泥肉片盖饭 ‧全麦酪梨火腿三明治
‧菠菜番茄起士蛋堡    ‧蔬菜蛋皮酸黄瓜贝果
【补汤10种】
‧十全大补鸡汤        ‧当归排骨滋补汤    ‧薏仁香菇鸡汤     ‧山药玉竹排骨汤
‧杜仲蹄筋排骨汤      ‧麻油鱼汤          ‧银耳苹果排骨汤   ‧粉光鲈鱼姜丝汤
‧青木瓜红枣鱼汤      ‧归耆鸡汤
【蔬菜．沙拉17种】
‧姜丝炒蒟蒻海带丝    ‧烫高丽菜          ‧清煮茄子         ‧烫菠菜
‧烫青(白)花椰菜       ‧炒四季豆          ‧烫青江菜         ‧姜末秋葵
‧炒芦笋              ‧烫芥蓝菜          ‧酪梨蒟蒻番茄沙拉 ‧马铃薯苹果蛋沙拉
‧凤梨柳橙豌豆仁沙拉  ‧ 炒A菜           ‧五色时蔬         ‧蒟蒻卤香菇 
‧烫地瓜叶
【主菜15种】
‧大蒜豆干炒毛豆      ‧鸡丁香菇蒸蛋（素食香菇蒸蛋）         ‧肉丝炒豆干
‧豆皮炒高丽菜苗      ‧魩仔鱼炒苋菜      ‧蒸虱目鱼        
    ‧黑木耳炒鸡丁        ‧鸡丝炒双椒        ‧蘑菇红萝卜炖肉   ‧肉丝炒百菇   
    ‧肉丝炒牛蒡丝        ‧蒸鸡腿            ‧蒸高丽菜肉卷     ‧洋葱炒肉丝    
    ‧豆豉蒸小排
【素主食5种】
‧香椿糙米饭          ‧海苔香松豆皮寿司  ‧红糟豆干丁豌豆炒饭 ‧咖哩素什锦饭
‧全麦酪梨葡萄干蒟蒻三明治
【素补汤5种】
‧山药玉竹油豆腐汤    ‧粉光银耳苹果豆皮汤    ‧海带素肚香菇汤
‧党参薏仁蒟蒻红萝卜汤‧青木瓜红萝卜油豆腐汤
【素配菜5种】
‧香菇炒菠菜          ‧豆豉蒸豆腐        ‧姜丝豆皮炒黑木耳 ‧炒三丁
‧红烧豆腐            ‧红萝卜丝炒蛋      ‧凉拌干丝        ‧姜丝豆皮炒青江菜
‧黑芝麻牛蒡丝        ‧九层塔烘蛋        ‧蒸福袋
【茶饮3种】
‧杜仲枸杞茶          ‧桂圆红枣茶        ‧黑糖姜茶
五、搭配运动，既助瘦又带动身体复位！
◎产后运动，全方位调整身体不理想状态
‧别在当妈之后开始腰痠背痛
‧骨盆回正，才能让身材曼妙
◎7个动作，让妳从头到脚「精瘦美」！
【医生娘贴心说】这样按摩，避免产后白发、掉发！
 
【PART 6】一看就安心！准妈咪们最常问的40个问题
◎怀孕前的8大疑问
Q1：有性生活却不避孕，大概多久会怀孕？
Q2：月经一向不准，这会影响受孕机率吗？
Q3：容易经痛的人是否比较不容易怀孕？
Q4：我不是28天来一次月经，怀孕第1週和预产期要怎么推算？
Q5：准备怀孕前，需要去打预防针吗？
Q6：长期服用避孕药会不会变成不孕？
Q7：听说体质的酸硷性会影响生男生女，有这回事吗？
Q8：几岁算高龄产妇？妈咪年纪大，对宝宝健康有影响吗？
◎怀孕时的12个难题
Q1：如何改善严重的害喜症状？
Q2：孕妈咪适合吃素吗？
Q3：孕期吃特定食物就会造成孩子过敏吗？
Q4：水肿时不能吃香蕉或杨桃，是真的吗？
Q5：怀孕期做运动就会容易导致流产吗？
Q6：万一在怀孕时生病，可以吃药吗？
Q7：孕期适合吃中药调理身体吗？
Q8：哪些食物吃多了，会让妈咪和宝宝的皮肤不好？
Q9：听说怀孕容易坏牙，真的是这样吗？
Q10：怀孕期间可以用微波炉处理食物吗？
Q11：孕妇的肚子是不是一定会有妊娠纹？
Q12：自然生产和剖腹生产，哪一种比较好？
◎坐月子的10个迷思
Q1：产后一定要绑束腹带吗？
Q2：产后应该立刻穿上塑身衣吗？
Q3：坐月子时不能喝水，只能喝米酒水？
Q4：坐月子为何要吃麻油鸡？剖腹生产多久才能吃？
Q5：猪肝和腰花是坐月子必吃的食物吗？
Q6：坐月子一定要喝生化汤吗？
Q7：坐月子期间不可以运动吗？
Q8：坐月子期间不能喝水和果汁吗？
Q9：坐月子期间可以吃冰或吃辣吗？
Q10：坐月子期间能恢复性生活吗？
◎瘦身期的10个烦恼
Q1：产后多久可以开始瘦身？
Q2：产后如何加速瘦身又不失健康？
Q3：哺乳和瘦身不会有冲突吗？
Q4：增加运动时间就能变瘦吗？
Q5：如何选择有效的运动方式？
Q6：可以穿较紧的调整型内衣，以迅速恢复身材吗？
Q7：瘦身期间想要促进乳汁分泌，可以怎么做？
Q8：产后可以靠按摩或埋线来瘦身吗？
Q9：上班前退奶，打针好还是吃药好？
Q10：生产后，脚的尺码可能恢复到从前吗？
 

作者序

三十五年磨一剑──打造「孕前．孕期．产后」的实用指南！

　　年轻时，我深受「红斑性狼疮」所苦，婚后遵循外子李家雄医师的养生处方，才能平安顺利生下两个儿子。这三十五年来，随外子看诊遍及全省，也因此看到许多不孕者，以及妊娠体弱、急需安胎的孕妇无助求医的景象，她们的担忧和恐慌至今历历在目，是以让我深刻体会到「调整饮食」以及运动、生活作息对准备怀孕的女性及孕妇的重要性。

　　继主持「郭老师养生料理」，又推广了「郭老师养生月子餐」之后，一路以来，我陪伴了无数女性朋友一起解决「想怀孕」、「怀孕期」以及「坐月子」的各种问题。很明显的，孕妇或因地域、气候有别，或因饮食、作息不同，导致体质受影响，进而衍生出各种妇科问题。例如，喜欢吃冰饮冷食的女孩，不易受孕，或怀孕期容易抽筋、出血或滑胎，而且生下过敏性体质孩子的机率也高；而职业妇女普遍晚睡、多劳，所以孕吐等不适症状格外严重。此外，在肝经、胆经循环不畅情况下怀孕，将来宝宝也容易会有视力、消化方面的问题……。毕竟，怀孕期攸关胎儿器官发育及先天体质良莠，所以，大家千万别抱持「开心就好」、「宝宝等生了再好好养育」的心态而随心所欲、不忌口、任意熬夜，因为这些不良习惯都可能致使妊娠中止；而就算宝宝顺利诞生，也可能会发育异常或天生体弱多病，在起跑点就输人一大截。

　　「吃」是想怀孕者以及孕期里极重要的一环。「多吃多健康」的观念已落伍，医学界更早已确认孕妇饮食无度、体重过度增加，只会徒增孕期和生产风险，并提高日后罹患慢性病的机率。此外，因产后体重难减、体型迟不恢复而造成的情绪低落、自信崩溃，以致哺乳、育儿，乃至于夫妻相处、重返职场等，事事都成问题──这么多年来，我真的看到太多实例。但事实上，只要孕期吃得聪明、均衡，并且适度调整坐月子模式，再搭配有效运动启动「瘦孕计画」，那么，怀孕所增加的体重，绝对不会困扰妳！

　　每个女人都应珍惜生儿育女的天赋。天性热情如我，总是告诉年轻男孩：「婴儿在母亲肚子里，先天体质已定！将来娶妻生子，一定要重视太太孕前保养及怀孕这件事，并要谨慎帮她坐月子！」看到已婚少妇或适婚小姐，也总忍不住提醒：「要实实在在保养身体，想当妈妈时，才有好的卵子和能胜任怀孕的子宫！」

　　在这里，我要感谢苹果屋出版社，邀请我以「医师娘」和「养生料理研发者」的立场，将半生心得，以及林林总总的问题依照孕程时序整理成书，并提出建议和解释，与读者们一起分享──我衷心期盼所打造出来的这本「孕前、孕期、产后」实用指南，真的能对女性朋友有所帮助。

　　最后，我谨祝福天下每位女性都能顺利为人母，诞下健康可爱的宝宝！

◎产后第1个月的调理很重要！

经过漫长的期待，终于迎来爱的结晶。从医生剪断脐带的那刻起，妳的身体和大脑已知道怀孕阶段结束，该启动产后新模式，于是荷尔蒙急速改变，随着胎盘的娩出，孕激素和雌激素骤降，原本被孕激素抑制住的泌乳激素准备开始大量激发……。如果问生过小孩的女性：「妳觉得坐月子重要吗？」得到的答案几乎都是肯定的。产后第1个月，正是所谓的「坐月子期」，这4週各有不同的调理原则，请专心静养，修复因怀孕、生产而耗弱的体况。

在台湾，产妇採取自然生产和剖腹生产的比例大约是2：1。产后第1个月，尤其是前面2週，由于生产方式不同，自然产和剖腹产的修复重点不太一样，虽然两者皆有伤口，但位置、须预防感染的做法、帮助恶露排出的时间点都有差别。

．自然产：护理重点在会阴和乳房

有人形容自然生产是先苦后乐，剖腹生产是先乐后苦，这是以产兆出现到产后疼痛感来做比较。自然生产得熬过阵痛期，时间长短因人而异，生产时医师以切开会阴术使产道出口变宽，方便胎儿通过，以减轻阴道和会阴的撕裂程度。然而会阴切开术并非毫无缺点，依然有伤口感染或裂开、产后肿痛或出血、肛门括约肌受伤、未来行房时疼痛等风险。

对自然产的妈咪而言，坐月子期间，首要做好阴部护理，在每次排尿和排便后，用生理沖洗瓶装温水，由上往下沖洗外阴部，然后轻柔地拭干。坐月子期间请持续这么做，至少在恶露结束前绝不要偷懒，以免伤口发炎。

此外，怀孕期间若有上妈咪教室，会学到乳房护理课程；在生产后，护理人员也会教导妈咪如何做乳房护理。透过清洁和按摩，让妳尽快产生初乳，并顺利哺餵小宝贝。

．剖腹产：护理重点在下腹和乳房

剖腹生产从医师下刀到缝合伤口大约40分钟，再加上手术前会进行嵴柱硬膜外麻醉，生产过程妈咪虽清醒却感觉不到疼痛，所以很多人以为比较轻松。其实，剖腹生产后的前3天的疼痛程度保证让妳终生难忘，尤其宝宝吸吮乳头时会刺激子宫收缩，有些人的痛觉较敏感，坐月子期间只要一餵奶，就感觉下腹伤口抽痛。

评分☆☆☆☆☆

這本《郭老師瘦孕食療全指南》聽說內容很豐富，涵蓋了懷孕初期、中期、後期一直到產後的食療建議，這對我來說真是太重要了！我現在懷孕快四個月了，初期害喜嚴重，吃什麼吐什麼，搞得我身心俱疲，也擔心寶寶營養不足。又聽說後期容易水腫、體重飆升，產後更是一段艱辛的恢復期，光想就頭疼。所以，這本書提到的「養胎、補體、順產、回復身材」幾個重點，完全是我現階段最需要的。我希望它能提供一些針對不同孕期階段的飲食原則，還有一些可以舒緩害喜、預防水腫的食譜。尤其「順產」和「回復身材」這兩個部分，更是讓我期待。我聽說有些媽媽即使餵母乳，身材也很難恢復，這讓我有點擔心。如果這本書能有實際的產後飲食和運動建議，幫助我快速恢復體力，同時也能把多餘的體重減掉，那真的就太棒了！

评分☆☆☆☆☆

我對《郭老師瘦孕食療全指南》的「52週養瘦不養油」這個概念感到非常好奇！懷孕期間，很多人都覺得「一人吃兩人補」，結果不知不覺就攝取了過多的熱量，變成「養油」而不是「養胎」。我一直希望能有個健康的方式，讓寶寶吸收足夠的營養，但自己卻不會胖太多。這本書聽起來就像是提供了一個長期的飲食計畫，從懷孕開始到產後一年，都有科學的指導。我特別想知道，它是否有提供具體的菜單、食譜，或是食材的搭配建議？很多食療書的食譜都很複雜，或是需要用到一些難買到的食材，我希望這本書的內容會比較貼近我們的生活，容易執行。另外，「不養油」這個說法也讓我很感興趣，不知道它是否有提到如何辨別和避免那些容易造成脂肪堆積的食物，同時又能滿足孕期的營養需求。

评分☆☆☆☆☆

天啊！我終於等到這本《郭老師瘦孕食療全指南》了！身為一個懷孕屆的新手媽媽，之前爬文、問朋友，資訊真的太多太雜了，每天都在擔心吃什麼、怎麼吃才能養胎又不胖，又怕營養不夠寶寶不健康。看到這本書的書名，簡直眼睛一亮！「瘦孕」、「食療」、「52週養瘦不養油」這些關鍵字太對我胃口了！而且「懷孕到坐月子」整個時期都涵蓋到了，這根本就是我夢寐以求的懶人包啊！我最怕的就是懷孕期間胖太多，產後又瘦不下來，聽說很多媽媽都為了身材煩惱，我可不想步上後塵。這本書聽起來就像是我的救星，讓我在孕期也能吃得開心、吃得健康，同時又能兼顧身材管理，真的是太期待了！希望裡面真的有科學又實用的方法，而不是那種誇大其詞的廣告。我已經迫不及待想翻開它，好好學習如何聰明地吃，讓寶寶健康長大，自己也能美美的迎接新生命！

评分☆☆☆☆☆

聽說《郭老師瘦孕食療全指南》是一本非常實用的孕期與產後食療寶典，我對「52週養瘦不養油」這個主題特別有感覺。很多孕媽媽都面臨著懷孕期間體重直線上升，產後卻難以恢復的困擾。這本書聽起來就是為了解決這個問題而生。我希望它能提供一些實際且容易操作的飲食指南，而不是那種遙不可及的理論。例如，針對孕早期、中、晚期的不同飲食重點，以及坐月子期間如何進補又不會造成負擔。更重要的是，我希望這本書能教我如何在享受美食的同時，又能聰明地攝取營養，避免不必要的脂肪堆積，真正做到「養瘦不養油」。這對我來說，不僅是為了產後能快速恢復身材，更是為了維持長期的健康生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我最近聽朋友推薦了《郭老師瘦孕食療全指南》，她說這本書的作者郭老師在食療方面很有經驗，而且這本書的內容很全面，從懷孕到坐月子都涵蓋了，讓我非常心動。我目前正處於孕中期，體重開始明顯增加，雖然寶寶一切正常，但我還是很擔心後期會胖得太誇張。而且，聽說坐月子是媽媽身體恢復的關鍵時期，如果飲食不對，不僅影響恢復，還可能落下一些後遺症。所以我希望這本書能提供一些有科學根據的飲食建議，幫助我在孕期和產後都能健康地調養身體。我尤其對「養胎、補體、順產」這幾個主題很感興趣，希望能從中學到如何選擇適合的食材，調理身體，讓寶寶健康成長，自己也能順利生產，並且在產後快速恢復體力。