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印佣入厨手记:春夏汤水.茶饮

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著者
出版者 出版社:圆方出版社 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2011/12/01
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-14

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图书描述

春天湿气重;夏天暑气难消,
家佣懂得因应季节,预备祛湿消暑汤水吗?

  祛湿、利水、健脾、清热、排毒…春夏的保健饮食原则,是由日常经验累积下来,但对外籍家佣,却是个大挑战。

  资深烹饪导师Feliz Chan针对春夏常见的不适征状,介绍数十款养生汤水及茶饮,每款汤饮均附功效说明,而且食材特性解说清楚,令家佣完全掌握煲荤汤、素汤之窍诀,加上仔细的步骤图解,家佣自然成为煲汤专家!

本书特点:

  作者Feliz Chan是烹饪能手,烹调经验超过20年,曾出版多本受欢迎食谱,包括菲/印佣入厨手记系列。

  .全书分为27款春夏荤汤、素汤,以及11款春夏茶饮,针对症状,缓解春夏常见的不适。
  .为家佣特别介绍常见的中草药材,就功效、选购宜忌等清楚解说。
  .选用常见的材料,而且制法简便,家佣能轻松掌握。
  .部份食谱附精美的步骤图片,方便家佣依图烹调。
  .食谱为中、英对照,菲文材料介绍(菲佣);中文、印尼文对照(印佣)。

作者简介

Feliz Chan

  精于厨艺,烹调经验超过二十年,曾于杂志介绍特式家常菜。她热爱烹饪,无论任何食材,都变成令人称心满意的佳餚。她闲时喜欢专研食谱,创新煮法,变化味道。她更乐于解答读者任何烹饪疑问,堪称「厨房百事通」。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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