具体描述
多懂一点，家人的健康就多更多保障！
敢言敢写的良心医师揭露居家安全的最大杀手，
国际科学界尚未发表的第一手研究资料；
连安全标准最严格的欧盟也不敢插手的商业利益，
造就我们身毒在中不知毒的窘境，
将自己暴露在损害生命健康的危机中。
这是我们从未注意过的真相：许多合法的人工食用色素是幼儿过动症的元兇；皮肤科医师推荐必备的防晒剂容易造成身体病变；家用清洁剂常见成份双酚A会引发不孕、性早熟，甚至癌症……。这一切是政府忘了告诉我们，还是背后的极大利益让专家们也噤声不谈。
我们花许多钱上健身房锻鍊身体，买昂贵保健食品、有机食物、居家清洁品，以及五花八门的儿童玩具、婴儿用品……，以为这样就能为家人打造安全干净、快乐健康的居家生活，殊不知这一切可能都是假相。
如果连政府、医生、专家都无法、不能帮我们把关居家生活中的食安、卫生、清洁，那我们就该挺身自救，为自己、家人、孩子的健康建立牢固的防护线！
这是一本家家必备的抗毒宝典。书中的居家环境常见的化学毒物列表，完整清楚，方便即看即查；书中引用的研究是具权威性的欧盟科学报告，同时都是第一手资料。
作者罗伦．薛瓦列医师是法国知名的抗毒专家，致力于揭发日常生活中隐而不发的健康危害，他曾公开谴责可口可乐公司在产品中放的化学添加物，根本是伤害大众身体。作者认为人类社会受科技影响不断在食品或家用品上推陈出新，法律规范却来不及配合，以维护大众健康。但是大家有知的权利，清楚了解可能会有的风险及疑虑；选择自己想要的生活和日常用品。
出版本书的用意不是在跟各大领域专家争论是否这些添加物会伤人体，或如何提出证据证明，而是希望给予消费者多一些知的权利，不要迷失在化学符号、数字化的包装，提供简单、实用的应对方式和原则，让读者找到适合自己的消费方式，搭配自己选择的生活型态来改变行为模式，以最低限度的标准保护自己，免受居家化学毒物的伤害。
著者信息
作者简介
罗伦．薛瓦列（Laurent Chevallier）
法国南部大医院的营养科医师，也是当地医学大学专授药草文凭的指导教授，负责数间诊所的营养调理，在法国常上广播,电视宣传他写的几本相关书：《如何吃得健康》、《100样对身体好的食物》……等书。
译者简介
家均
台大外文系，巴黎三大硕士毕业，目前从事专职翻译。
贾翊君
文化大学法文系毕，曾担任影视节目工作，后来去法国鬼混，留学巴黎高等视听导演学校、波堤埃大学电影系。回国后事口译与翻译，译作有《逆流河，托梅克》、《逆流河，汉娜》、《波戴克报告》、《恶童蓝调》、《骗徒之书》等。
林惠敏
中央大学法文系毕业。热爱自由，同时也无法放弃文字，所以选择与英法语为伍，沉浸在文字、翻译和自以为的自由中。译作包括《班杰明的奇幻旅程》、《巧克力全书》等十余本作品。亦曾以「法兰酥」和其他自己都想不起来的笔名为许多推理小说撰写推荐序。
陈惠菁
台大外文系毕业，台北艺术大学戏剧硕士。媒体资历丰富，曾任东森财经台专题记者，在报社、电视台担任过外电编译，进入新闻圈之前，在SUN MOVIE电影台担任编译。除了英文，法文也很上手。研究所短暂学过半年的义大利文，足以成就一段「北上威尼斯、南下西西里岛」的义大利自助旅行。最喜欢的还是美食，从逛市集、阅读各色中西食谱到品尝与实作当中，为生活增添无比的快乐。
审订者简介
李茂荣 特聘教授
中兴大学理学院院长
推荐者简介
文长安 老师
25年稽查经验食安专家
罗伦．薛瓦列（Laurent Chevallier）
法国南部大医院的营养科医师，也是当地医学大学专授药草文凭的指导教授，负责数间诊所的营养调理，在法国常上广播,电视宣传他写的几本相关书：《如何吃得健康》、《100样对身体好的食物》……等书。
译者简介
家均
台大外文系，巴黎三大硕士毕业，目前从事专职翻译。
贾翊君
文化大学法文系毕，曾担任影视节目工作，后来去法国鬼混，留学巴黎高等视听导演学校、波堤埃大学电影系。回国后事口译与翻译，译作有《逆流河，托梅克》、《逆流河，汉娜》、《波戴克报告》、《恶童蓝调》、《骗徒之书》等。
林惠敏
中央大学法文系毕业。热爱自由，同时也无法放弃文字，所以选择与英法语为伍，沉浸在文字、翻译和自以为的自由中。译作包括《班杰明的奇幻旅程》、《巧克力全书》等十余本作品。亦曾以「法兰酥」和其他自己都想不起来的笔名为许多推理小说撰写推荐序。
陈惠菁
台大外文系毕业，台北艺术大学戏剧硕士。媒体资历丰富，曾任东森财经台专题记者，在报社、电视台担任过外电编译，进入新闻圈之前，在SUN MOVIE电影台担任编译。除了英文，法文也很上手。研究所短暂学过半年的义大利文，足以成就一段「北上威尼斯、南下西西里岛」的义大利自助旅行。最喜欢的还是美食，从逛市集、阅读各色中西食谱到品尝与实作当中，为生活增添无比的快乐。
审订者简介
李茂荣 特聘教授
中兴大学理学院院长
推荐者简介
文长安 老师
25年稽查经验食安专家
图书目录
代序
一、看懂资讯不当白老鼠
什么是化学产品？/什么是中毒？/产品到底有没有毒？/化学物质的研究/
毒性分类与衡量/法律规范的漏洞
二、解读毒物:食品添加剂及塑化物
食品加入奈米之后/你从未想过的添加物危机/有争议的食品添加物/
塑胶包装与餐厨用具/无法预料的未来
三、解读毒物:农药及微量金属
农药与农药残留物/农药：另一项公共问题/那些真实的谎言/农业的非农业用途/
不同种类的农药/农药对人体的影响/有毒的重金属
四、解读毒物:饮用水的问题
饮用水的潜在问题/身体对水的需求/你喝的水干净吗？/自来水与瓶装水
五、解读毒物:室内空气污染，你能做什么？
你没想过的空气污染/造成室内空污的元凶/孩子们的玩具/户外的空气
六、解读毒物:化妆品和织物
有毒的化妆品/避开化学大补帖/衣服与家饰布料的选用
七、用最天然方法降低毒害
人体的防御机制/如何帮助身体排毒
八、未来的展望
一场毒物学的革命/对社会的生态绿化
附录1.驱虫的自然方法
2.自制天然化妆品
3.合法添加剂列表
一、看懂资讯不当白老鼠
什么是化学产品？/什么是中毒？/产品到底有没有毒？/化学物质的研究/
毒性分类与衡量/法律规范的漏洞
二、解读毒物:食品添加剂及塑化物
食品加入奈米之后/你从未想过的添加物危机/有争议的食品添加物/
塑胶包装与餐厨用具/无法预料的未来
三、解读毒物:农药及微量金属
农药与农药残留物/农药：另一项公共问题/那些真实的谎言/农业的非农业用途/
不同种类的农药/农药对人体的影响/有毒的重金属
四、解读毒物:饮用水的问题
饮用水的潜在问题/身体对水的需求/你喝的水干净吗？/自来水与瓶装水
五、解读毒物:室内空气污染，你能做什么？
你没想过的空气污染/造成室内空污的元凶/孩子们的玩具/户外的空气
六、解读毒物:化妆品和织物
有毒的化妆品/避开化学大补帖/衣服与家饰布料的选用
七、用最天然方法降低毒害
人体的防御机制/如何帮助身体排毒
八、未来的展望
一场毒物学的革命/对社会的生态绿化
附录1.驱虫的自然方法
2.自制天然化妆品
3.合法添加剂列表
图书序言
如何避开环境荷尔蒙
戴奥辛（Dioxins）和多氯联苯（PCB）
避免摄取已经受到污染的动物性脂肪，这是来自于营养学的建议，不要摄取过多的饱和脂肪酸。避免戴奥辛的排放，尤其是焚烧花园里的各式废弃物。
不沾材质的氟化物涂层、防污渍、防水
避免选用具有不沾材质涂层的锅具（可能是全氟辛酸），要使用不锈钢的锅具（倒入几滴油，以防食物沾锅）和真正的陶瓷锅。要注意有些标榜陶瓷锅的锅具，实际上却可能是陶瓷粉末的混合物或合成树脂，因此并不是很推荐使用。小心各种标榜防污渍和防水的产品（纺织品、大片地毯、地毡……）。其中很多可能含有全氟辛酸（PFOA）。
多溴化合物类的防火物质
防火材质或称为阻燃剂，在发生火灾时，可以延迟火苗的散播。这些物质与各种现行产品结合十分普遍。我们都离不开多溴化合物型的阻燃产品，但它们都在高度的监控（特别是HBCD 类型的）之下。不过，不要忘记多溴化合物阻燃剂的产品，其中实际、间接的污染来源之一，也与摄取动物性脂肪产品有关，因为在自然环境当中，它是会囤积起来的。未来有利的趋势，则是利用目前正在开发中的磷化合物，来代替多溴化合物。举例来说，直接结合织品的纤维，它们散发出的挥发物较少，但是人们对于其毒性的了解，目前还不够深入。
邻苯二甲酸酯（Phthalates）
广泛用于软化塑胶、塑化剂，不过这些并非同一材质。根据实际的科学数据，其中某一些的散播力很明显，其他有些则很容易被忽略。全球对于它的了解不够完整，一切小心至上。这些简单的措施， 就能减少暴露在邻苯二甲酸酯的危害之中。邻苯二甲酸酯当中的DEHP 和DBP，是有关当局特别优先处理的物质之一，但它们依然存在很多产品中。
戴奥辛（Dioxins）和多氯联苯（PCB）
避免摄取已经受到污染的动物性脂肪，这是来自于营养学的建议，不要摄取过多的饱和脂肪酸。避免戴奥辛的排放，尤其是焚烧花园里的各式废弃物。
不沾材质的氟化物涂层、防污渍、防水
避免选用具有不沾材质涂层的锅具（可能是全氟辛酸），要使用不锈钢的锅具（倒入几滴油，以防食物沾锅）和真正的陶瓷锅。要注意有些标榜陶瓷锅的锅具，实际上却可能是陶瓷粉末的混合物或合成树脂，因此并不是很推荐使用。小心各种标榜防污渍和防水的产品（纺织品、大片地毯、地毡……）。其中很多可能含有全氟辛酸（PFOA）。
多溴化合物类的防火物质
防火材质或称为阻燃剂，在发生火灾时，可以延迟火苗的散播。这些物质与各种现行产品结合十分普遍。我们都离不开多溴化合物型的阻燃产品，但它们都在高度的监控（特别是HBCD 类型的）之下。不过，不要忘记多溴化合物阻燃剂的产品，其中实际、间接的污染来源之一，也与摄取动物性脂肪产品有关，因为在自然环境当中，它是会囤积起来的。未来有利的趋势，则是利用目前正在开发中的磷化合物，来代替多溴化合物。举例来说，直接结合织品的纤维，它们散发出的挥发物较少，但是人们对于其毒性的了解，目前还不够深入。
邻苯二甲酸酯（Phthalates）
广泛用于软化塑胶、塑化剂，不过这些并非同一材质。根据实际的科学数据，其中某一些的散播力很明显，其他有些则很容易被忽略。全球对于它的了解不够完整，一切小心至上。这些简单的措施， 就能减少暴露在邻苯二甲酸酯的危害之中。邻苯二甲酸酯当中的DEHP 和DBP，是有关当局特别优先处理的物质之一，但它们依然存在很多产品中。
图书试读
None
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