食谱女王唐娜海：如何轻松煮：厨房里的不败指南！137道简单、聪明快速的料理＋甜点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Donna Hay

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• 甜点
• 快速料理
• 简单食谱
• 厨房技巧
• 唐娜海
• 新手入门

　　唐娜海的料理法：Fast ,Fresh and Simple快速、新鲜又简单！任何煮妇煮夫都能轻松上手！
　　唐娜海的轻松煮：煮1种，就能轻松应用变身4道崭新菜餚上桌。还有各种替换口味的妙招好点子！
　　唐娜海的cook’s tips小秘诀：如何缩短时间、食材的应用与替换、不失败的精确建议，以及聪明快速的料理绝招！
　　唐娜海的tips＋tricks：如何判断熟度、完美搭配、怎么添加风味、剩菜应用保存…

　　教你简单悠闲的端上美味佳餚。
　　如何轻松煮，全都在这一本！

　　本书收集了唐娜海donna hay十多年来，“如何轻松煮how to cook”专栏里的资讯精华。这些基本食谱包括了步骤详解，搭配图片，是我们认为每个煮妇煮夫们都应具备的基本技能。其中包含了经典炉烤晚餐菜色、搭配烘烤点心的各式酱汁，以及历久弥新的诱人甜点。

　　不论你是刚开始学习下厨，或是想要一本汇集基本菜色的工具书，本书都是你完美的厨房良伴。祝你下厨愉快！

〔英美澳读者热烈好评〕

　　太棒了！
　　像她的电视节目一样，这本书的食谱简单可行，不要求我们要成为专业主厨才能动手。对我们这些煮夫煮妇，真是福音一件。（J. M. Tolley）

　　快速、新鲜、简单！
　　我非常喜欢她的书和电视节目，她在下厨时很实际，尤其是这本书里成功料理的秘诀就像标题说的：快速、新鲜又简单！（Ana Maria Arrarte）

　　充满了简单又美味的食谱！
　　我有二百多本的食谱，里面Donna Hay的书是最多的。她从不令我失望，而我买她的书也从不手软。她的新书再一次达到了我对她的期望。这些食谱简单而富有风味，每一个都搭配了精美图片。….我已经试做了三道食谱，都很喜欢，还标示了更多下次要做的。（P. Greer）

　　Donna Hay 从不令人失望！
　　她的食谱总是简单快速，好吃又健康。如果你在找食材简单，容易成功的料理，不需要再寻寻觅觅了！（Ariane）

　　漂亮的食谱书！
　　这本书太棒了，充满了健康的食谱和美丽的图片，物超所值。（mugsy）

　　Donna Hay的大书迷！
　　我有她好多本书，也订了她的杂志，这本书真的很不错。她的食谱真的很简单又美味，每张照片都很精美。你绝对不会后悔的。（onestopnyc VINE VOICE）

《食谱女王唐娜海：如何轻松煮：厨房里的不败指南！137道简单、聪明快速的料理＋甜点》图书简介 欢迎来到唐娜·海（Donna Hay）的厨房世界，一个充满无限可能、告别厨房焦虑的神奇之地。 这本《食谱女王唐娜海：如何轻松煮：厨房里的不败指南！137道简单、聪明快速的料理＋甜点》不仅仅是一本食谱集，它是一份为你量身打造的、通往日常烹饪自由的路线图。唐娜·海，这位澳大利亚美食界的标志性人物，以她独树一帜的“少即是多”（Less is More）哲学，彻底颠覆了我们对“美味”和“快速”的传统认知。 核心理念：优雅，不必复杂 唐娜·海坚信，最好的食物往往是最简单的。她深知现代人生活节奏的加快，家庭烹饪不再是一件需要耗费一整个下午的“仪式”，而是一种融入日常、充满乐趣的实践。本书的核心精髓在于：如何用最少的步骤、最易获得的食材，做出令人惊艳的、具有杂志般视觉效果的美味佳肴。 这不是一本追求米其林星级的技术手册，而是一本致力于提升你“平日餐桌幸福感”的实用指南。 全书结构与内容导览： 本书精心策划了137道食谱，覆盖了从早餐到宵夜的完整饮食光谱，并辅以唐娜标志性的、极具启发性的烹饪思维。 第一部分：厨房的基石——重塑你的日常准备 在深入研究具体菜肴之前，唐娜首先为你建立起一个高效、低压力的厨房系统。这部分内容着重于“准备”的力量，让你在真正开始烹饪前就赢了一半。 智慧食材库（The Smart Pantry）： 唐娜推荐的“必备常备品”清单。这些食材是构筑快速美味的基础，例如：高质量的罐装豆类、优质橄榄油、各种香草（新鲜与干燥的搭配艺术）、以及如何利用冷冻蔬菜来保持营养和风味。 提前准备的艺术（The Make-Ahead Magic）： 介绍可以提前完成或部分准备的元素。例如，如何一次性制作“万用酱料”（如基础番茄酱、香草油），以及如何预处理部分谷物（如藜麦、糙米），以便在工作日晚上只需15分钟就能组合出一顿完整的大餐。 工具的极简主义： 唐娜强调，你不需要一个装满稀奇古怪工具的厨房。本章将指导你如何最大化利用手边最基础的几件工具，实现效率的最大化。 第二部分：30分钟的救星——快速晚餐的黄金法则 这是本书最受欢迎的部分之一，专注于那些忙碌夜晚的解决方案。这里的“快速”并非妥协风味，而是对烹饪流程的极致优化。 一锅到底的胜利（One-Pan Wonders）： 探索利用烤箱或大平底锅完成复杂风味的菜肴。例如，如何通过精准的铺排，让蛋白质、蔬菜和淀粉在同一时间内完美成熟。详细解析了“烤箱低温慢烤后高温收汁”的技巧，确保肉类多汁，蔬菜焦糖化。 升级即食品（Elevating the Shortcuts）： 探讨如何将超市中常见的半成品提升到自制水准。例如，如何用自制的香料混合物或新鲜香草来“拯救”预制汤底或速冻意面酱，使其焕发生命力。 高效率的蛋白质处理： 专注于快速烹饪的蛋白质，如鱼片、鸡胸肉和虾。教授如何利用高温快速锁住汁水，并提供“五分钟腌料”的配方，确保风味渗透。 第三部分：日常的美味升级——从周一到周日的主菜 本部分收录了大量适合日常轮换的主菜食谱，这些菜肴的共同特点是：视觉吸引力强，口味层次丰富，但操作步骤极为精简。 当季食材的极简表达： 唐娜对食材的尊重体现在“不喧宾夺主”。例如，一道简单的烤时蔬，重点在于如何用精准的烘烤时间和极少量的调味，突出蔬菜本身最纯粹的甜美。 中东与地中海风味的快速融入： 本章包含了大量利用鹰嘴豆泥、芝麻酱、柠檬和新鲜薄荷等元素快速构建异域风味的方法，无需复杂的香料研磨过程。 意面与谷物的创意组合： 摒弃传统的复杂意式肉酱，转而关注“混合”的艺术——例如，利用发酵的奶油（Crème Fraîche）代替黄油和奶油，制作出清爽而浓郁的意面酱汁。 第四部分：餐桌的焦点——惊艳的配菜与沙拉 唐娜深知，一顿饭的成功往往取决于配菜是否能与主菜和谐共舞。本部分专注于那些看似简单，实则精心设计的配菜，它们是提升整体用餐体验的关键。 沙拉不再是配角： 教授如何通过“质地对比”来构建一份有灵魂的沙拉。例如，将酥脆的烤面包丁、柔软的羊乳酪、烟熏的坚果与新鲜的绿叶蔬菜进行搭配，实现口感的完美平衡。 蔬菜的多元化烹饪法： 探索除了水煮和油煎之外的方法，如“烟熏蒸煮”（Smoked Steaming）的家庭简化版，以及如何用醋和少许糖来“腌渍”蔬菜，使其快速入味。 第五部分：甜蜜的简单句点——毫不费力的甜点艺术 唐娜的甜点哲学与正餐一脉相承：视觉效果拔群，但制作过程却出奇地简单。她避免了繁琐的打发和精准的温度控制。 水果的主导地位： 大量利用烘烤或冷藏来凸显水果的天然风味。例如，如何通过简单地撒上红糖和一点朗姆酒，将梨或桃子变成奢华的甜点。 无需烤箱的慰藉（No-Bake Bliss）： 提供了数款依赖冰箱冷藏即可完成的甜点，非常适合炎热天气或不想开烤箱时享用。这些食谱通常涉及坚果底、奶油奶酪和新鲜水果的组合。 点睛之笔的装饰技巧： 最后，唐娜分享了如何用简单的糖霜、可可粉的撒落，或者一小勺自制果酱，将一个朴素的蛋糕提升到令人赞叹的艺术品级别。 总结： 《食谱女王唐娜海：如何轻松煮》是一部为你量身定做的“烹饪信心构建手册”。它摒弃了不必要的复杂性，将重点放在了效率、美观和纯粹的口感上。无论你是刚踏入厨房的新手，还是寻找灵感的资深家庭厨师，唐娜·海都将以她标志性的、充满阳光的风格，告诉你：最好的食物，其实可以非常容易地完成。 这137道精心挑选的食谱，是你通往更轻松、更美味、更有品味的日常生活的完美指南。

作者简介

食谱女王－唐娜海 Donna Hay

　　全球热卖400万本、82个国家

　　2007年荣获国际美食奖顶尖7大食谱作者“Magnificent Seven”cookbook authors by the international Gourmand Awards in January 2007

　　料理快易通Fast ,Fresh and Simple节目于17个国家播出（TLC频道）

　　唐娜海donna hay 杂志每期读者超过73万人

　　八岁时，唐娜海Donna Hay 跳进厨房，拿起了搅拌盆，便一无反顾。之后她进入了销售全球的厨房实作杂志和出版业。在那里，她建立了独特的风格：简单、聪明快速，以及当季的美味食谱，搭配上漂亮的编排与精美的摄影图片。

　　她对料理的信念一直是：Fast ,Fresh and Simple快速、新鲜又简单。为每个下厨者、热爱食物的人所设计，每天、每个季节都能使用的食谱。她独树一帜的风格，使她成为国际知名的畅销作家，出版了19本食谱书、发行双月刊唐娜海donna hay 杂志、兼任週刊专栏作家、并创立一整套的餐饮用品与食品品牌，更开设位于澳洲雪梨的唐娜海donna hay专卖店。www.donnahay.com

主菜轻松煮mains  6
roast lamb炉烤羊肉
roast lamb with rosemary and garlic
蒜味迷迭香烤羊腿
quince-glazed lamb榲桲蜜汁羊腿
herb-marinated lamb香草羊腿
thyme and lemon stuffed lamb百里香和柠檬填馅羊腿
sage and parmesan stuffed lamb鼠尾草和帕玛善起司填馅羊腿

roast pork炉烤猪肉
pork crackling脆皮烤猪肉
chilli and fennel roasted pork belly香辣茴香籽烤五花肉

perfect steak完美牛排
steak with chilli, lime and garlic butter大蒜辣椒莱姆牛排

roast beef炉烤牛肉
prosciutto-wrapped roast beef生火腿裹烤牛肉

corned beef盐渍牛肉
纽约速食三明治new york deli sandwich
莎莎青酱佐清汤牛肉corned beef in broth with salsa verde
corned beef pies盐渍牛肉酥派
corned beef hash盐渍牛肉洋芋饼

roast chicken炉烤鸡肉
butterfly chicken蝴蝶剪烤鸡
spice-roasted chicken香料烤鸡

chicken soup基本鸡汤
lemony chicken and rice soup柠檬鸡汤粥
creamy mushroom and chicken soup鲜奶油蘑菇鸡汤
tomato, chicken and bean soup番茄青豆鸡汤
ginger chicken soup with asian greens姜鸡汤搭配亚洲蔬菜

poaching chicken水煮鸡肉
chicken salad鸡肉沙拉
chicken, egg and lettuce salad鸡肉水煮蛋沙拉

polenta玉米糕
basic soft poleta基本柔软玉米糕
herbed polenta chips香草玉米条
grilled polenta with mushrooms and rocotta炙烤蘑菇起司玉米糕
creamed corn polenta with crispy skin chicken奶油玉米粥佐脆皮鸡
one-pan chorizo, olive and feta polenta
一锅搞定西班牙腊肠，橄榄与菲塔起司玉米糕

gratin焗烤
potato gratin焗烤马铃薯

filleting fish片鱼
caper and lemon butter snapper酸豆和柠檬奶油鱼

baked risotto烘烤炖饭
basic baked risotto基本烘烤义大利炖饭
pancetta, sweet potato and sage baked risotto义大利培根，地瓜和鼠尾草烘烤炖饭
spinach, feta and pine nut baked risotto　菠菜，菲塔起司和松子烘烤炖饭
mixed mushroom baked risotto综合蘑菇烘烤炖饭
prawn, artichoke and lemon baked risotto明虾，朝鲜蓟和柠檬烘烤炖饭

gnocchi面疙瘩
basic ricotta gnocchi基本瑞可塔面疙瘩
creamy mushroom gnocchi奶油蘑菇面疙瘩
baked gnocchi烘烤面疙瘩
prosciutto and spinach gnocchi生火腿和菠菜面疙瘩
herb gnocchi with basil oil香草面疙瘩佐罗勒油

必学基本料理essentials  42
tomato sauce番茄酱汁
fresh tomato sauce新鲜番茄酱汁

cooked rice米饭
couscous北非小麦粒
roasted garlic炉烤大蒜
onion relish洋葱甜酸酱
curry paste咖哩酱
green curry paste绿咖哩酱

gravy肉汁
basic gravy基本肉汁

aioli大蒜蛋黄酱
salsa verde莎莎青酱
terrine法式冻派
basic country-style terrine基本乡村风格冻派
leek and pink peppercorn terrine葱韭冻派
caramelised apple and pork terrines焦糖频果和猪肉冻派
chicken and pistachio terrine鸡肉和开心果冻派
veal and duck terrine小牛肉和鸭肉冻派

chicken liver pâté鸡肝抹酱
blini小煎饼
basic blini基本小煎饼

carpaccio凉拌生薄片
beef carpaccio凉拌生牛肉片
seared beef fillet with horseradish cream 炙烧牛肉片，佐辣根奶油酱
kingfish, chilli and fennel carpaccio红魽生薄片，辣椒和茴香
salmon with miso dressing 鲑鱼生薄片佐味噌调味酱
tuna with sesame and teriyaki dressing 鲔鱼佐芝麻和照烧调味酱

rice paper rolls越南春卷
basic vegetable rolls基本蔬菜春卷
ginger pork parcels姜汁猪肉春卷
coconut and chilli chicken rolls 椰奶和辣椒鸡肉卷
five-spice duck rolls 五香鸭肉卷
basil and lime beef rools九层塔和莱姆牛肉卷

frittata烘蛋
three cheese frittata三种起司烘蛋
roasted pumpkin and feta frittata炉烤南瓜和菲塔起司烘蛋
asparagus, potato and goat’s cheese frittata芦笋，马铃薯和山羊奶起司烘蛋
pea, pancetta, leek and onion frittata豌豆、义大利培根、葱韭和洋葱烘蛋
grated zucchini frittata　焗烤栉瓜烘蛋

flatbread扁平面包
basic flatbread dough基本扁平面包面团
chilli and anchovy flatbread辣椒和鳀鱼扁平面包
fennel and coriander rolls茴香莞荽小圆面包
garlic and rosemary flatbread 大蒜和迷迭香扁平面包
caramelised eschalot and goat's cheese flatbread 焦糖红葱和羊起司扁平面包

烘焙简单学baking  72
sponge cake海绵蛋糕
basic sponge cake基本海绵蛋糕
caramel and brown sugar sponge cake焦糖黑糖海绵蛋糕
coffee sponge cakes with mascarpone　咖啡海绵蛋糕与马斯卡邦糖霜
chocolate sponge kisses with strawberries　巧克力海绵蛋糕与草莓之吻
upside-down rhubarb sponge反转大黄海绵蛋糕

pound cake磅蛋糕

chocolate cake巧克力蛋糕
shortcrust pastry甜酥塔
basic sweet shortcrust pastry基本甜酥皮
frangipane and lemon tart 杏仁柠檬塔
coconut and lemon curd tart椰子柠檬凝乳塔
chocolate ganache tart巧克力甘那许塔
mascarpone and rhubarb cinnamon tart马斯卡邦与大黄肉桂塔

caramel slice焦糖巧克力蛋糕
vanilla cupcakes香草杯子蛋糕
scones司康
basic scones基本司康
chocolate swirl scone loaf巧克力卷心司康
raspberry and almond scone 覆盆子杏仁司康
date and orange scones 椰枣柳橙司康
coconut jam scones椰子果酱司康

choux pastry泡芙
basic choux pastries基本泡芙
raspberry ice-cream choux sandwiches覆盆子冰淇淋夹心泡芙
chocolate eclairs巧克力闪电泡芙
cinnamon-sugar puffs 肉桂糖小泡芙
lemon cream profiteroles柠檬鲜奶油泡芙

blueberry muffins蓝莓马芬
shortbread奶油酥饼
brioche布里欧许面包
basic brioche基本布里欧许
cinnamon brioche scrolls肉桂布里欧许卷
orange brioche muffins with lemon icing 柳橙布里欧许马芬佐柠檬糖霜
chocolate-swirl brioche 巧克力螺旋布里欧许
raspberry and almond brioche tarts 覆盆子杏仁布里欧许塔

甜点诱人享desserts  100
pavlova帕芙洛娃
basic pavlova基本帕芙洛娃
almond pavlova stack双层杏仁帕芙洛娃
rosewater pavlovas with blueberries玫瑰水帕芙洛娃佐蓝莓
chocolate and raspberry pavlovas巧克力和覆盆子帕芙洛娃
brown sugar cupcake pavlovas黑糖杯子帕芙洛娃

panna cotta义式奶酪
basic vanilla bean panna cotta基本香草义式奶酪
passionfruit jelly panna cotta百香果冻义式奶酪
chocolate panna cotta巧克力义式奶酪
brown sugar panna cotta with espresso syrup黑糖义式奶酪佐浓缩咖啡糖浆
cinnamon panna cotta with poached rhubarb肉桂义式奶酪佐糖煮大黄

baked custard烤布丁
classic baked vanilla custard经典香草烤布丁
sugar and spice baked custard黑糖与香料烤布丁
marmalade brioche baked custard柳橙果酱布里欧许烤布丁
baked lemon rice custard烘烤柠檬米布丁
baked chocolate custard cups巧克力布丁小盅

lemon curd柠檬凝乳
apple＋blueberry crumble苹果与蓝莓烤面屑
soufflé 舒芙蕾
basic lemon soufflé基本柠檬舒芙蕾
chocolate soufflé巧克力舒芙蕾
raspberry soufflé覆盆子舒芙蕾
passionfruit soufflé百香果舒芙蕾
orange soufflé柳橙舒芙蕾

crème brûleé法式烤布蕾
baked cheesecake烘烤起司蛋糕
classic baked cheesecake经典烤起司蛋糕

crème caramel焦糖布丁
caramelised orange crème caramels焦糖柳橙布丁
coffee crème caramel咖啡焦糖布丁
whisky crème caramel威士忌焦糖布丁
chocolate crème caramel巧克力焦糖布丁

字词解释和索引glossary & index  126

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《食谱女王唐娜海：如何轻松煮：厨房里的不败指南！137道简单、聪明快速的料理＋甜点》之后，我简直迫不及待地想要冲进厨房大展身手！封面设计就让人眼前一亮，充满活力和美食的诱惑。我一直在寻找那种能够真正帮助我“轻松”做出美味佳肴的书，而不是那些光是看看就觉得遥不可及的复杂菜谱。唐娜海这个名字听起来就充满自信和经验，我完全相信她能成为我厨房里的“不败指南”。 我特别期待书中提到的“简单、聪明快速”的料理。作为一名忙碌的上班族，我每天下班后都希望能快速地准备一顿营养又美味的晚餐，而不是耗费大量时间和精力。所以，能够找到137道这样的食谱，简直是救星！我脑海中已经开始想象，那些平常觉得需要专业技巧才能完成的菜肴，在唐娜海的指导下，会不会变得异常简单？比如，是不是会有一些巧妙的备料技巧，或者利用现成食材就能快速出菜的方法？我非常好奇书中会不会分享一些“偷懒”的秘诀，但又能保证味道和卖相都无可挑剔。而且，书名里还包含了“甜点”，这对我来说更是锦上添喜，毕竟谁能拒绝在忙碌的一天结束后，来一份亲手制作的甜蜜呢？我希望这些甜点也同样是易于操作，不需要太多特殊工具就能完成的。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在寻找一本能真正改变我厨房“命运”的食谱书，而《食谱女王唐娜海：如何轻松煮：厨房里的不败指南！137道简单、聪明快速的料理＋甜点》似乎就是我一直在等的那一本！“不败指南”这四个字听起来就充满了信心，让我觉得只要照着做，就能在厨房里取得成功。我非常喜欢这种积极的口号，它能激发我的烹饪热情。 我期待书中能提供一些非常实用的基础烹饪技巧。我总觉得，学会了基础，很多菜肴都能举一反三。比如，如何处理肉类才能保证鲜嫩多汁，如何烹饪蔬菜才能保留其营养和口感，如何调味才能达到恰到好处的风味。书中提到的“137道简单、聪明快速的料理”更是吸引我。我设想，这些菜谱一定是经过精心设计的，既能保证美味，又能大大缩短烹饪时间。会不会有一些利用了“一锅到底”的烹饪方式，减少了洗碗的麻烦？或者是一些只需要几种常见食材就能完成的美味？我尤其好奇“聪明”体现在哪里，是不是有一些可以提前准备的步骤，或者一些可以通用的小窍门，让我们在匆忙中也能做出令人惊艳的菜肴。

评分☆☆☆☆☆

拿到《食谱女王唐娜海：如何轻松煮：厨房里的不败指南！137道简单、聪明快速的料理＋甜点》这本书，我立刻就被它所传达的“轻松”和“不败”的理念所吸引。我一直认为，烹饪应该是一件享受的事情，而不是一场充满压力的战役。 我非常期待书中能够提供一系列的“快速”食谱，因为我的生活节奏很快，往往需要高效的解决方案。我希望这些食谱不会牺牲味道和品质，而是通过巧妙的设计，让我在短时间内就能做出令人满意的菜肴。比如，我设想书中会包含一些适合工作日晚餐的菜肴，它们可能不需要复杂的食材准备，或者烹饪过程非常直接。同时，“聪明”这个词也引起了我的兴趣，我猜想这本书会提供一些烹饪上的小智慧，例如如何利用现成的食材，如何巧妙地搭配调味料，或者有一些能够提前准备好的配料，这样就能在需要的时候大大节省时间。 我对于“137道”这个数字感到非常充实，这意味着我有足够多的选择，可以应对不同的场合和口味需求。我希望这些菜谱能够涵盖多样化的种类，既有家常菜，也有一些稍微新颖的尝试，能够拓展我的烹饪视野。而且，书中还包含了“甜点”，这更是让我心动。我期待这些甜点同样是简单易学的，不需要太多专业技巧，就能让我享受制作甜点的乐趣，并为家人和朋友带来甜蜜的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面给我的第一印象就是“专业”与“亲切”的完美结合。唐娜海的形象就如同一个经验丰富、乐于分享的朋友，让我觉得学做菜不再是件枯燥的事情。我之前尝试过不少食谱书，有些虽然菜品精致，但步骤繁琐，调料奇特，让我望而却步。但《食谱女王唐娜海》的标题“轻松煮”和“不败指南”立刻就抓住了我的眼球。这不仅仅是关于“做什么”，更是关于“怎么做”的智慧。我猜想，这本书会教授一些基础烹饪技巧，但会以非常易懂的方式呈现，让我们这些烹饪新手也能快速掌握，并且能灵活运用到不同的菜肴中。 我尤其关注“137道简单、聪明快速的料理”这个部分。这意味着这本书的内容非常丰富，能够满足我日常烹饪的大部分需求。我设想，这些菜肴会不会涵盖各种类型的菜系？比如，有没有适合工作日晚餐的快手主菜，有没有可以周末闲暇时制作的稍微复杂一些但依然易于上手的菜肴，甚至会不会有一些宴客必备的拿手好菜？我迫不及待地想知道，这些“聪明”的食谱背后，隐藏着怎样的烹饪巧思。是不是有一些创新的搭配，或者利用了现代厨房电器来简化过程？还有，书中对食材的选择和处理会不会有详细的指导，让我们即使没有太多烹饪经验，也能挑选到合适的食材，并进行正确的处理，从而保证菜肴的成功率。

评分☆☆☆☆☆

我之前对烹饪一直抱着一种“想学又怕麻烦”的态度，但《食谱女王唐娜海：如何轻松煮：厨房里的不败指南！137道简单、聪明快速的料理＋甜点》这本书的书名，就像一股清流，让我觉得烹饪不再是高不可攀的事情。 我尤其看重“轻松煮”和“不败指南”这几个字。我希望这本书能够真正做到，让我在厨房里不会感到手足无措。我设想，书中会用最简单易懂的语言来描述烹饪步骤，并且可能会有一些插图或照片来直观地展示关键的操作。我非常期待那些“聪明快速”的料理，因为我平日里确实没有太多时间花费在厨房。我猜想，这些菜谱可能是一些我从未尝试过，但看起来又非常容易上手的创意菜，或者是一些经典菜肴的简化版。 我希望书中能够提供一些万能的“小贴士”或者“技巧”，例如如何快速地切菜，如何控制火候，或者是一些基础酱料的制作方法，这些都将是我厨房里的宝藏。而“137道”的丰富数量，更是让我觉得物超所值，这意味着我可以在很长一段时间里，都不用担心“今天吃什么”的问题。我希望这些食谱能够涵盖不同的口味和食材，满足我全家人的需求。而且，书中还包含了“甜点”，这对我来说简直是锦上添花，我期待那些简单又美味的甜点，能够让我轻松地为生活增添一丝甜蜜。