具体描述
吃粗食也可以美味又简单、唐琪睽违多年的最新力作，全书分为主食、家常菜、轻食、甜点、面包和蛋糕等！提供唐琪自创的40道美味粗食食谱，并将把她多年来吃粗食的养生方法大公开。
著者信息
唐琪
台湾电视公司开播时第一位女演员，
被媒体誉为「台视玉女」，
曾荣获青年剧展最佳女演员、第四届杰出工商妇女楷模。
曾经是台湾花旗艺术蛋糕及新加坡艺术蛋糕ANGIE THE CHOICE 创立人、创意总监，引发两地烘焙界蛋糕革命，被媒体誉为「蛋糕之母。首创手提蛋糕铁盒和少量蛋卷单包装，并率先引进法式单片包装喜饼，后均为同行业者普遍採用。
现在是自由演员，唐琪小舖、花旗蛋糕有限公司负责人，提倡「粗食主张」。
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图书目录
10窈窕的芽菜
12美味的坚果
16轻松吃粗食:少一点负担‧多一点健康
18杂粮米饭
20杂粮辣酱
22杂粮Q酱
24坚果酱
26主食:一碗饭‧一种生活态度
28山药杂粮饭
30杂粮饺子
32甜豆杂粮饭
34金蒜百菇烩饭
36杂粮油饭
38蒸双薯
40换颗心‧世界更宽广
42家常菜:烹粗食‧啖无穷滋味
44镶茄瓜
46越南春卷
48 焗甜椒
50 杂粮酥松
52 杂粮茶碗蒸
54 杂粮烤鸡
56 苜蓿芽狮子头
58 拒当黄脸婆
60 轻食:清淡，轻啖‧新饮食哲学
62 豆皮烤饭
64 鲑鱼卷
66 杂粮卷饼
68 萝蔓鲑鱼
70 杂粮三明治
72 芽菜沙拉
74 杂粮豆腐浆
76 维持窈窕‧一点都不难
80 面包&蛋糕:用麦香谷味，烘焙人生
82 胡萝卜蛋糕
84 桔皮蛋糕
86 软木塞蛋糕
88 杂粮蛋糕
90 英式杂粮松饼
92 杂粮面包
94心型巧克力软糕
96 时光慢走‧青春留步！
100 点心:宠爱自己，吃进多一点幸福
102 巧克力谷麦球
104 巧克力米香
106 杏仁三角堆
108 牛奶巧克力脆片
110 燕麦核桃饼干
112大花生酱苹果饼干
114土司金条
116捕鱼小熊巧克力
118咖啡泡芙
120北京切糕
122神奇的松饼粉
图书序言
图书试读
用户评价
这本书就像一股清流，涤荡了我对“吃”的固有认知。《粗食主张》没有惊天动地的宣言，也没有炫目的色彩，它以一种极为宁静的方式，触动了我的内心深处。我一直认为自己是个对食物有一定追求的人，但读了这本书，我才明白，我的“追求”可能过于狭隘，过于偏重形式。作者的文字，充满了对食物的敬畏和对自然的理解。她用朴素的语言，讲述了食物最本质的意义，以及我们应该如何与之相处。我尤其喜欢书中关于“加工食品”的审视，这让我开始重新审视我平时购买和食用的食物。原来，那些我们习以为常的便利，背后可能隐藏着对身体的负担。书中推荐的“粗食”，并非是粗糙的食物，而是回归食物本身，回归其最纯粹、最天然的状态。我开始尝试着去购买那些未经深度加工的食材，并且用更简单的方式来烹饪。当我吃到那些食材的原味时，我才真正体会到食物的魅力，以及身体对这种纯粹味道的渴望。这本书让我明白，真正的健康，不是一种限制，而是一种解放，一种回归自然和谐的生活方式。
评分《粗食主张》带给我的，远不止关于食物的知识，更是一种生活态度的启迪。我一直在寻找一种能够平衡快节奏生活和健康饮食的方式，而这本书恰恰给了我答案。作者的文字朴实无华，却字字珠玑，充满智慧。她没有贩卖焦虑，也没有制造恐慌，而是以一种平静而有力的方式，邀请读者一同探索“粗食”的奥秘。我喜欢书中关于“反季节食材”的讨论，这让我意识到，我们对食物的索取，其实一直在挑战自然的规律。而“在地化”和“时令性”的食材，不仅对环境更友好，也更能满足我们身体的需求。书中分享的很多小技巧，都非常实用，比如如何延长食材的保质期，如何将边角料巧妙地利用起来，这些都让我觉得，健康饮食并非遥不可及，而是可以融入到日常生活的点滴之中。读完这本书，我不再追求那些繁复的烹饪步骤，而是更愿意去感受食材本身的质感和风味，用最简单的方式来呈现它们。这种转变，让我感到前所未有的轻松和自在，也让我的餐桌变得更加真实和有温度。
评分这本书的魅力在于其不动声色的力量。它不像市面上很多追求“速效”和“潮流”的健康书籍，而是以一种温和而坚定的步调，引领读者走进一个更为朴实、更为贴近自然的饮食世界。《粗食主张》的语言风格非常独特，没有华丽的辞藻，却充满了真挚的情感和深刻的洞察。作者仿佛是一位多年挚友，在与你分享她最珍视的生活心得。我特别欣赏书中对于“感受”的强调，不仅仅是味蕾的感受，更是身体对食物的反馈，以及心灵在品尝美食时的宁静。我曾经尝试过很多高难度的食谱，但往往效果不尽人意，也容易让自己陷入烹饪的焦虑。《粗食主张》则给了我一种“解脱”，它告诉我，最简单的食材，用最原始的方式烹饪，反而能带来最纯粹的美味和最深刻的满足。我开始留意身边那些容易被忽略的食材，比如根茎类蔬菜、粗粮，并且尝试用书中提到的简单方法来处理它们。结果发现，这些曾经被我视为“单调”的食材，竟然有着如此丰富的口感和治愈的力量。这本书让我明白，真正的健康饮食，并非一味地追求“少”或“无”，而是要学会“多”，多去感受，多去理解，多去尊重。
评分《粗食主张》为我打开了一扇全新的大门，让我对“吃”这件事有了更深层次的理解。我一直认为自己是个对饮食比较“讲究”的人，总是会尝试各种新奇的菜肴，追求精致的摆盘和独特的风味。然而，这本书却让我开始反思，这种“讲究”是否真的有益于我的身心健康。作者没有批判任何一种饮食习惯，而是以一种引导性的姿态，分享了她对于“粗食”的理解和实践。我尤其喜欢书中关于“在地食材”的论述，这让我意识到，我们身边的普通食材，往往蕴含着最适合我们身体的营养，也最能体现当地的风土人情。读着读着，我仿佛能闻到书中那些家常菜肴的香气，感受到食材本身的鲜甜。而且，书中关于如何减少食物浪费的建议，也让我受益匪浅。我以前很少会去关注吃剩的食材如何处理，但现在，我开始学着去思考，如何将每一份食材都物尽其用，这不仅是一种节约，更是一种对资源的敬畏。这本书就像一位循循善诱的长者，用最真诚的话语，教我如何重新审视自己的餐桌，以及餐桌背后的生活哲学。
评分这本《粗食主张》与其说是一本食谱，不如说是一场关于生活方式的温柔革命。翻开它的第一页，我就被作者那种朴素而坚定的信念所打动。她没有用那些华而不实的辞藻，也没有罗列出多么昂贵的食材，而是从最基础的层面，讲述了食物与我们身体、与我们情感、与我们所处环境之间千丝万缕的联系。我一直觉得自己是个对食物很挑剔的人，但读完这本书，我才意识到，我之前的“挑剔”可能只是在追逐表面的花哨，而忽略了食物最本真的味道和营养。书中推荐的很多做法，都非常简单易行，不需要太多的烹饪技巧，甚至是一些只需要简单处理的食材，也能焕发出令人惊喜的生命力。比如那个关于如何处理时令蔬菜的章节，让我重新认识了那些我曾经视为“普通”的蔬菜，原来它们也可以有如此丰富的层次和口感。更重要的是，作者在字里行间传递了一种“回归”的心态，回归到食物的原味，回归到更健康、更可持续的生活方式。这种回归不是一种退步，而是一种深刻的自我关怀和对自然的尊重，让人读来心生宁静，也充满了行动的力量。
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