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　　虾红素能抑制自由基，活化细胞能力，健全身体组织功能，使人体处在一个免疫力强大、气血充沛、精神旺盛的状态，从而能够健康长寿；它的抗氧化功效是维他命C的6000倍、维他命E的500倍。

　　虾红素目前在日本及美国都非常风行，正确认识及补充虾红素，将彻底为我们的身体建立起一个保护网，让细胞有优良的成长平台，进而达到健康长寿的目标。不论您的年龄多大，都能从书中获取对健康有益的重要信息，从而为自己的健康长寿做好准备。

　　▌虾红素是人类追求健康长寿的终极密码

　　「氧化」是使我们迈向死亡的一个过程。从生物细胞的层次来解释，若是一个细胞被过度氧化了，则这个细胞便损伤了。科学家知道，「氧化」是人体新陈代谢的一个必要过程，人必须吸入氧气才能存活，吸入氧气才能使新陈代谢展开。但是氧化又使人向死亡迈进，而过度氧化更是会导致快速死亡。那么，如何防止过度及过速氧化，则是今日科学研究的议题。

　　科学已经证明，自由基是人体过度氧化的元兇，那么怎样抑制自由基，使其不能猖獗的横行霸道，则是研究的重要领域。目前已经证明了，吃越多抗氧化食物的人群，身体健康情形就越好。那么如何能够找到一种物质，具有超级抗氧化能力，而且又是安全无毒的，同时必须价格低廉，能够被广大人群所接受，是一直被追寻的目标。

　　经过三千多个专业研究报告、数百个大大小小的实验，从试管、白老鼠到其他各种植物、动物，一直延续到人体实验，终于确定了这个营养素就是──虾红素。

　　▌超级抗氧化物虾红素

　　根据科学家的研究，在地球形成海洋后不久，自远古以来，就储存在一些水中的藻类里头，可是大部份时候是以青绿色呈现，这也说明原来被译名为「虾青素」的原因。当鱼虾螃蟹吃了这种藻类，就在牠们身上储存了虾红素。

　　虽然天然的虾红素能够从海藻、红酵母、鲑鱼、磷虾、螃蟹及一般的鱼虾中获取，但是研究人员发现最为有效和产量最丰富的来源是海洋中的一种藻类，中文名字叫做「雨生红球藻」。在美国夏威夷群岛的海域里，就大量分佈着这种海藻。

　　这种「雨生红球藻」，在一年四季被夏威夷强烈的阳光紫外线照射下，为了保护自己，便用体内的虾红素来抵抗，渐渐变成红颜色的海藻，而且居然可以长期在紫外线的直接照射及缺乏养分的恶劣生存环境下，存活达40年之久，于是便开启了由「雨生红球藻」中提炼虾红素的商机。

　　虾红素有一个独特的性能，就是它能够通过血脑屏障及视网膜屏障，直接进入脑部及眼睛去中和自由基，进而达到保护脑部神经细胞及眼内细胞的目标。

　　另一个令科学家惊奇的现象是，虾红素兼具有水溶及脂溶两个特性，同时能够隐藏在细胞内，也就是说，它可以同时对付细胞外部及内部的自由基。还有就是虾红素能中和不同类型的自由基，这比起其他抗氧化物就优秀很多，因为其他抗氧化物，如维生素C或维生素E，只能对付某一种类型的自由基。

　　虾红素能抑制自由基，活化细胞能力，健全身体组织功能，使人体体质处在一个免疫力强大、气血充沛、精神旺盛的状态，从而能够健康长寿。

　　▌风行美国及日本

　　根据哈门博士的自由基理论，人体细胞最大的敌人就是自由基，自由基是产生百余种病变的元兇。虾红素应该是我们对抗自由基的主要维生素，它就是我们的健康保险，就是我们的健康密码。

　　虾红素目前在日本及美国都非常风行，2012年当美国一个流行的医药专门电视节目「The Dr. Oz Show」介绍了虾红素以后，居然促使主要生产虾红素的厂商都卖到缺货。

　　正确的补充虾红素，将彻底地为我们的身体建立起一个保护网，让细胞有优良的成长平台，进而达到健康长寿的目标。

本书特色

　　权威性──50个见证，真人实事叙述他们从虾红素所得到对健康的助益。
　　知识性──国内最新、最完整论述虾红素对人体健康助益的专书。
　　专业性──多方求证，论证客观、科技新知，排除厂商对产品偏颇的论述。

作者简介

王渝中

　　台湾中原大学数学系毕业，军官役后旋赴美取得纽约复旦大学（Fordham University）数学硕士学位。多年在华尔街从事数据库的设计管理工作。先后在美林、大通、高盛及摩根等投资银行担任顾问。于2012年由穆迪公司（Moody’s）副总职位退休。近年致力于中药材及营养素的研究，在抗氧保健方面累积了丰富心得。

自序

第1章  衰老、死亡和自由基理论
˙什么是人类生命的极限？
˙什么是自由基？

第2章  什么是氧化？为什么要抗氧化？
˙我们要追求「理想的氧化」
˙虾红素正是人类追求健康长寿的终极密码

第3章  超级抗氧化物虾红素──缘由、名称及稀奇的特性
˙抗氧能力超强，是维他命C的6000倍、维他命E的500倍
˙神奇的虾红素能够进入脑部及眼睛

第4章  什么人需要虾红素？
˙任何成年人都需要虾红素
˙虾红素有助改善脑部疾病

第5章  健康，是每个人生命中最宝贵的财富！
˙健康乃生命之本

第6章  健康密码──虾红素
˙人要健康长寿就要抗氧化
˙虾红素是对抗自由基的主要维生素
˙风行美国及日本
˙可改善情绪的快乐小丸子

第7章  虾红素是眼睛的好帮手
˙虾红素改善了视力的清晰度
˙针对干眼、近视、老花、白内障有快速缓解功效

第8章  爱美人士的必备品
˙虾红素是皮肤的天然保护伞
˙虾红素能使容貌姣好

第9章  健美运动爱好者的必备品
˙虾红素能急速缓解运动伤痛及疲劳
˙虾红素能增加运动持续力、增强肌肉力量

第10章  虾红素可以防止脑中风及心肌梗塞
˙虾红素能够对抗三高
˙虾红素能增加体内的HDL（好胆固醇）及降低三酸甘油

第11章  减肥痩身的必备品
˙虾红素可以瘦身
˙虾红素可以强壮体质

第12章  虾红素的其他预防及辅助治疗功能
˙改善肠胃幽门螺旋桿菌、胃酸过多、胃溃疡及胃食道逆流
˙防御癌症及抑制肿瘤
˙可以加强人体的免疫力
˙抵抗糖尿病与肾脏病
˙抑制发炎及感染
˙对牙龈发炎有强烈保护作用
˙可增加男子精虫数量与活跃性及女性受孕率
˙可缓慢改善毛发变回乌黑
˙可以淡化及去除老年斑
˙可增强肝肾脏、膀胱及摄护腺的功能
˙可以预防脑部神经疾病
˙可缓解风湿性关节炎
˙可缓解后腰疼痛、关节痛
˙可缓解时差综合症
˙可以改善睡眠品质
˙可以改善或根除长期性便秘
˙可以改善或根除四肢麻痺

第13章  服用虾红素需要注意的事项
˙任何健康法则，必须持之以恆方能见效
˙服用需达到相当剂量，才能产生作用
˙同时要注意摄取均衡营养

第14章  怎样选择虾红素产品？
˙一定要选对产品，必须是由雨生红球藻萃取
˙人工合成多用在养殖业或作为染剂之用，最好不要使用

第15章  服用虾红素后的反应过程
˙必需要过的关卡：瞑眩反应
˙副作用是永久性的，而「瞑眩反应」则是暂时性的
˙瞑眩反应：蜜月期→排毒期→酸痛期→倦怠期

第16章  商界对虾红素的应用
˙养殖畜牧业、食品加工业、化妆保养品、保健医疗品均大量使用
˙内服外用合併使用防晒效果更佳

后记
参考资料

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