超常规的餐饮店：完全获利法则 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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透过本书读者可有效学到餐饮业6大超常规经营法则：
　　1.超常规获利的大众市场攻略法
　　2.超常规的热销商品设计
　　3.超常规的热门店顶极服务方式
　　4.超常规的热门店吸客方式
　　5.超常规的热门店客单价制定策略
　　6.超常规的商圈‧在地形菜单制作方式

　　与客人接触的瞬间就可产生现金收入的机制，是餐饮业能做到事！

　　所谓的好生意是：
　　卖家好、买家好、社会好、未来好；
　　而相信自己、相信伙伴、相信顾客、相信未来，
　　就能做成四方好生意！
　　恭喜你从这本书获得超常规的成功！

强力推荐

　　醒吾科技大学校长 周添城
　　中国生产力中心餐饮业顾问 陈弘元

深入人心的日常：一部关于普通人如何在平凡中寻找意义的社会观察小说 书名：烟火人间：一隅小镇的生活哲学 作者：林溪 出版社：青石文学 字数：约 45 万字 图书简介： 《烟火人间：一隅小镇的生活哲学》是一部细致入微、充满温情的长篇小说。它没有宏大的叙事背景，没有惊心动魄的阴谋，更没有关于商业帝国或超凡能力的探讨。这部作品聚焦于一个看似平淡无奇的南方小镇——青石镇，通过几代人的生活轨迹，描摹了一幅生动、复杂而又极具感染力的“人间图景”。 小说以“时间”为轴线，以“关系”为核心，细腻地剖析了普通人在面对生老病死、爱恨情仇、以及日复一日的琐碎日常中所展现出的韧性、智慧与挣扎。故事的基调是克制的，情感是深沉的，它试图揭示一个深刻的道理：真正的“超常规”，往往蕴藏在最“常规”的生活形态之中。 第一部分：青石镇的肌理——时间留下的印记 故事始于上世纪八十年代末，青石镇还是一片未被完全现代化的景象。主人公之一，老木匠陈师傅，是镇上技艺最好的手艺人，他用双手丈量着每一寸木料的脾气。他的生活哲学，便是尊重自然、敬畏手艺。陈师傅的故事线，穿插着镇上老一辈人对“一辈子做好一件事”的执着。他的木工房，是许多家庭变故和重要时刻的见证者——从婴儿的摇篮到寿材，时间的流逝几乎都刻在了他加工的木头上。 另一条线索围绕着镇上最早的“个体户”——卖布匹的李阿婆展开。李阿婆的铺子是信息交流的中心，她精明却仗义，深谙人情世故。她的日常就是处理邻里之间的借贷、情感纠纷，以及在物资短缺时代为街坊邻里想方设法弄到紧俏的物资。李阿婆的篇章，展现了在计划经济向市场经济转轨的阵痛期，小人物如何凭借智慧和胆识艰难求存，并维护着社区的微妙平衡。 第二部分：情感的迷宫——代际间的无声对话 随着时间推进到九十年代末和新世纪初，故事的焦点转向了陈师傅的孙子陈远和李阿婆的女儿张晓梅。 陈远，一个内心敏感的文学青年，试图逃离小镇的束缚，去大城市追求所谓的“理想生活”。他尝试过创业，经历过失败，最终发现，那些他曾经不屑一顾的“小镇逻辑”——信任、熟人网络、以及对土地的依恋——才是他真正需要的根基。陈远在都市的漂泊，是对现代社会“效率至上”的反思，他通过对老物件的修复和对老人的陪伴，重新找到了自己与世界连接的方式。 张晓梅则代表了小镇女性的坚韧。她早年嫁给了一个远方的水手，留守在家独自抚养孩子，同时经营着一家简陋的“小卖部”。她的人生充满妥协，但她的妥协并非懦弱，而是一种为了家庭和情感稳定而做出的“战术性撤退”。小说极为细腻地描绘了她与儿子在成长过程中产生的代沟和误解，以及最终通过一次突发的家庭危机，达成的深刻和解。 第三部分：日常的诗意与哲思——寻找“足够”的边界 小说的后半部分，逐渐引入了更具哲学思辨的色彩，但这并非空洞的说教，而是通过人物的行为自然流露出来。 镇上来了一位神秘的“游客”——一位退休的历史教师，他租下了镇上一个废弃的祠堂，开始研究青石镇数百年的风俗志。这位教师的介入，使得镇上的居民们开始以一种“他者”的目光重新审视自己的生活。他通过挖掘镇上古老的碑文和口述历史，揭示了那些被遗忘的民间智慧和相互依存的社会结构。 故事的高潮并非一场商业上的成功或失败，而是几位老人在面临拆迁改造时，如何共同决定保留镇上那棵有着百年历史的榕树，以及如何平衡“进步”与“记忆”之间的关系。他们没有呼喊口号，而是通过一场场琐碎的邻里议事，用最朴素的语言，捍卫了“慢下来”的权利和社区的集体记忆。 主题探讨： 《烟火人间》探讨了“满足感”的真正来源。它展示了在快速变化的时代背景下，财富的积累并不能带来内心的平静，而对人际关系的深度投入、对手艺的坚守、以及对脚下这片土地的情感联结，才是构建稳定幸福感的基石。 这本书的语言风格朴实而富有韵律感，充满了生活的气息，让你仿佛能闻到潮湿泥土的味道和清晨厨房里升起的炊烟。它没有教导任何“法则”，只是安静地记录，让读者在阅读过程中，自然而然地开始反思自己的生活：什么才是真正值得我们付出时间与热情的“日常”？ 推荐人群： 喜爱现实主义文学和人文关怀主题的读者。 对中国社会变迁中普通人命运轨迹感兴趣的研究者和爱好者。 厌倦了喧嚣和功利主义叙事，渴望回归内心平静的都市人群。

作者简介

大久保一彦

　　1965年生于神奈川县，被誉为创造热门餐饮店的顾问师，以餐饮业企划者身分活跃于业界。

　　曾服务于数家餐饮连锁店，后来进入株式会社Green House Foods(现在的株式会社Green House)任职。确立了「新宿胜博殿」的低成本营运模式，成功展开数家分店。1997年独立成为专业谘询顾问。协助东和Food Service、Hiday日高、Inaba和幸猪排等连锁餐饮业的现场营运改善、业态开发及菜色开发等成功案例。以【百年经营】、【一店一亿元】为号召提供顾问谘询，针对提升营业额、增加来客数、创造回流客、及塑造高质感店家等方面提供建言。透过演说、杂志、着作等方式，提倡与一味追求低成本展店的切入点稍有不同的「超常识规则」。

　　着有『「カフェ」の始め方．储け方』(咖啡厅的创立与赚钱法)『(株式会社ぱる出版)、『谁も言わなかった！饮食店成功の秘密』(谁都不会告诉你的餐饮店成功祕诀)(Forest出版社)、『行列ができる店はどこが违うのか』(排队店家的作法有何不同)(筑摩书房)、『饮食店完全バイブル储かる！繁盛店のアンケート术』(餐饮店完全圣经．大赚！大卖！热门店的调查术)(日经BP社)等多本着作。

译者简介

黄静仪

　　东吴大学日文研究所毕业，专业译者。译作包括：《回味行销》、《北京的蝴蝶，东京的蜜蜂》、《这样的餐饮店，顾客每天都会上门》等(中国生产力中心出版)。

Chapter1 用超常规来获利的「大众市场」攻略法
确实掌握「日常饮食需要」的原则！　
热门菜色的关键在「酱料」　
「日常饮食」越便宜越好！　
思考客人「美味的品尝方式」　
几乎没有客人知道味道上的差异　
试吃会上的「好吃」评价不代表生意兴隆　
「味觉的冲击度」有何影响？　
「调理技术上的差异」无法传达给客人　
为了让客人知道什么叫美味，需要「教育」客人　
信赖正是「美味」的根基　

Chapter2 热销招牌商品的秘密在于超常规的提供法！
让来客增加、现金流入也增加之招牌商品的条件　
让更多潜在客群光顾的招牌商品是什么？　
增加回头客的招牌商品是什么？　
带来更多现金流入的招牌商品是什么？　
热门店的招牌商品开发有一定的模式　
案例：超常规热卖的大份量菜色　
案例：超常规热卖的豪华菜色　
案例：超常规热卖的有趣外型菜色　
案例：「超夸张餐具」产生视觉上的震撼　
案例：超常规热卖的饮食娱乐体验型菜色　
案例：「即席烹调」的临场演出视觉震撼菜色　
案例：超常规组合的热卖冲击菜色　
案例：超常规刀工、摆盘、温度的震撼菜色　

Chapter3 创造热门店的顶级服务—服务是一门技术、也是工作编制
为何招募不到「好人材」？　
培育「自动自发」人材的秘诀　
单纯化作业训练的四个步骤　
「小细节的累积」造就「营业额的大差异」　
积极多与客人接触的意义　
提高客人回流率的必要措施　
生意不好的店家要改善服务面　
按照「接客剧本」培养最优秀的服务人员　
「接客剧本」的制作方式　
反覆实施角色扮演训练的意义　

Chapter4 客人持续增加的热门店都在做些什么？
「客人持续流失的店家」是哪里做得不够？　
如何避免客人「自然流失」？　
客人持续增加的热门店都在做些什么？
「客人持续流失的店家」是哪里做得不够？　
确实掌握客人来店的原因　
如何评估店铺的潜在能力　
饮食店为了增加来客易落入的陷阱　
网路媒体的活用术‧ 店家媒体应用方式　
网路媒体的活用术‧ 顾客媒体应用方式　
如何成为美食网站上的「高评价店舖」
案例：活用脸书攻略术，达成集客目的

Chapter5 胜出成为热门店而应制定的客单价战略
下一阶段的客单价战略要点　
客人重复光临与客单价变化　
客单价自然提昇的要诀　
思考决定客单价的要素　
决定客单价的「非日常要素」
客单价自然提昇的三个步骤　
「逆向操作法」让客人不自觉提高客单价　

Chapter6 结合在地．商圈的在地型菜单制作法
结合在地．商圈的在地型菜单制作法
大久保式热卖菜单的制作方法　
相片在菜单中扮演的角色　
把商圈分成三部分检视　
结合在地商圈特色的菜单　
採用「循环式菜单」　
依来店频率来组合不同的「循环式菜单」　
为何需要私房菜单　
因应週末商圈客层的菜单　
黄金名店商圈的菜单　
如何进行战略式的菜单更新　

后记「做想做的事」，才会成功！

序

　　餐饮店想要经营成功，必须要有一套「超常规的原则」！

　　「想做的事」与「做该做的事」—超常规经营的成功原则之一

　　企管专业杂志的记者或参加讲习的餐饮业业主们，常问我一些类似的问题；那就是─
　　「接下来什么最热卖？」

　　换句话说，就是下一回会流行什么？
　　每次被这样问的时候，我都会想：
　　我的客户们从来不问这种问题……。
　　理由很简单。

　　我的客户们，老早就已经知道什么是「想做的」，什么是「该做的」。

　　心中浮现出一张张客户的脸孔─代代传承的老店料亭、想献身给日本酒的有志者，葡萄酒文化的推广者、或致力于创造舞台让残障者发挥的人士……。

　　这些人，才真正是在为自己「想做的」、「该做的」事，努力奋斗的人们。

　　「增加现金流入」─超常规经营的成功原则之一

　　「成本比例是多少……？」

　　起初满脑子都是能有多少利润─在一开始抱着这种想法的人并不在少数。

　　不过，日文有句话说「还没捉到狐狸，就先算计狐狸皮能卖多少」。就算利润再高，也未必代表留在店里的现金会跟着变多。

　　现金增加的那一瞬间，就只有客人吃了东西然后付钱的那个时刻而已。就算设定的获利率再高，客人不上门的话，一点意义都没有。成本比例，只有在营业额稳定的时候，才能开始发挥机能的指标。

　　劳动人口大幅下降已经是既定趋势。对依赖内需的外食产业而言，想要顾客自然增加，除了东京地区还能受惠于二○二○年的东京奥运外，其他地区几乎都不太可能。

　　如何增加现金流入─
　　增加来客数
　　提升客单价(每位客人的消费额)
　　谨慎掌握採购成本
　　有以上这几种方法。

　　内容虽然后面会再详细说明，但仍必须先从整体来思考。

　　想要增加来客数─招揽客人与促使客人再度光临─有具体的办法。

　　为了顺利招揽客人，除了活用看板、平面媒体、网路之外，口耳相传等也能打开知名度。餐饮店想要经营成功，必须要有一套「超常规的原则」！  

　　要吸引客人再度光临，则可在商品设计、服务人员待客方式上下工夫，以及利用让客人能想起店家的工具等。

　　想要提升客单价─像是增加客人点餐的品项、提高单价等，也有许多方法。

　　而为了增加客人点餐的品项，像菜单的制作设计、服务人员的待客、改变店内气氛等等，也有很多方法。

　　不过，不管哪一个部份，重点都要考虑到：「现金流入是否会增加？」

　　举例来说，在居酒屋里，当客人吃完，兼职人员准备收盘子时─

　　冒失地就直接问：「请问吃完了吗？」，然后直接把盘子收走，或是带着笑容询问客人的感想：「请问今天的餐点还习惯吗？」然后才说：「如果吃完的话，我可以先为您清理一下桌面吗？」请想像一下这两种场合。

　　从现金流入是否会增加，来思考什么是「要做的」、「该做的」，答案就非常明确了。

　　之所以在进入本书内容之前，便唐突地写下这种不上不下的内容，无非是希望能先告诉大家接下来的两个原则。

　　这两个原则，我称之为「超常规经营的成功原则」。

　　说起来，算是市场饱和的时代中，餐饮店要成功的两大原则。

　　就是─做「想做的事」，做「非做不可的事」

　　增加现金流入，以此为建构所有工作的基础。

　　请读者把以上两个原则置于脑海一隅，继续阅读本书。

评分☆☆☆☆☆

终于找到一本让我眼睛发亮的书了——《超常规的餐饮店：完全获利法则》！我开了一间小型餐酒馆，生意算是不错，但总觉得利润空间还有很大的提升潜力。每次看到一些经营得有声有色的店家，总会好奇他们是怎么做到的，尤其是在台湾这个竞争激烈的餐饮市场。所以，“超常规”这三个字，立刻就吸引了我！我非常期待这本书能提供一些打破常规、不落俗套的经营理念和方法。也许是关于如何通过独特的菜单设计来吸引眼球，或者如何利用社交媒体创造话题性？“完全获利法则”，听起来就很有吸引力！我希望它能教我一套完整的系统，让我能够从各个角度去挖掘利润，而不是只关注某一方面。比如，它会不会谈到如何通过优化採購流程来降低成本，或者如何通过精準的定價策略來提升客單價？再或者，如何通過提升員工的服務品質來增加顧客的回購率？我非常好奇，这本书是否会提供一些在台湾餐饮市场中实际应用的案例，这样我才能更好地将书中的理论转化为实际的行动。这本书的出现，对我来说，就像是打开了一扇通往更高境界的餐饮经营之门。

评分☆☆☆☆☆

《超常规的餐饮店：完全获利法则》！这书名简直就是为我量身定做的！我开了家快炒店，虽然生意还算稳定，但总是觉得利润没有想象中那么可观。每天都在思考，要怎么样才能在不牺牲口味和品质的前提下，把利润做得更好。台湾的餐饮市场竞争太激烈了，每天都有新店开张，也有旧店倒闭，我真的很担心我的店有一天也会跟不上潮流。所以，看到“超常规”这三个字，我立刻就被吸引住了！我猜这本书肯定会教我们一些打破常规的经营思路，可能是一些我们从来没想过的营销手法，或者是成本控制的妙招。我特别期待它能讲解“完全获利法则”到底是什么意思。是不是意味着，它能帮助我找到所有可能提升利润的途径，并且提供一套完整的操作方法？我很好奇，这本书会不会谈到如何利用科技来提升效率，或者如何通过创新菜品来吸引更多顾客？或者，是如何通过优化菜单设计来增加客单价？这些都是我一直以来都很困惑的问题。我希望这本书能给我带来一些真正能够落地的建议，让我能够让我的快炒店在激烈的市场中脱颖而出，实现真正的“完全获利”！

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题《超常规的餐饮店：完全获利法则》实在是太引人注目了！我一直以来都对餐饮业有着浓厚的兴趣，虽然目前还没有实际经营的经验，但常常会观察身边那些生意好的店家，思考他们成功的秘诀。每次看到一些餐厅能够做到既有特色又利润丰厚，总觉得那是一种艺术。这本书的“超常规”三个字，立刻勾起了我的好奇心，让我联想到许多不落俗套的经营模式。我猜它可能不仅仅是教你如何降低成本、提高效率，而是更深层次地探讨如何建立一种独特的品牌DNA，让你的餐厅在众多竞争者中脱颖而出。所谓的“完全获利法则”，我理解可能是一种系统性的思维，它会从多方面去解析利润的来源，并且提供一套完整的策略来帮助经营者实现最大化的获利。我非常期待书中能够分享一些具体的案例分析，最好是台湾本地的成功例子，这样我才能更有共鸣，也更容易理解书中的理论。毕竟，理论说得再好，如果无法落地，那也只是纸上谈兵。我尤其希望它能够探讨如何在竞争激烈的台湾餐饮市场中，找到属于自己的一片蓝海，并且创造出难以被模仿的核心竞争力。这本书的出现，对我来说，就像是打开了一扇通往餐饮业神秘领域的大门。

评分☆☆☆☆☆

《超常规的餐饮店：完全获利法则》！光是书名就充满了诱惑力！我经营一家饺子馆，虽然每天的生意都还不错，但总觉得利润一直没有突破性的增长，有时候看着菜单上的定价，总觉得可以再往上调一些，但又怕流失顾客。所以，看到“超常规”这三个字，我真的觉得像是找到了救星！我猜这本书会教我们一些不按牌理出牌的经营方式，也许是关于如何利用视觉设计来吸引顾客，或者如何通过社群媒体创造口碑营销。我特别期待它能详细讲解“完全获利法则”的具体内容。是不是意味着，这本书会提供一套全方位的利润提升方案，从成本控制到营销策略，再到客户服务，每一个环节都能找到提升利润的方法？我很好奇，这本书会不会探讨一些利用数据分析来优化经营的技巧，或者如何通过打造独特的品牌故事来增加顾客的粘性？尤其是在台湾，大家对饺子这种传统美食越来越有新的期待，我希望这本书能给我一些灵感，让我能够将我的饺子馆做得更具特色，并且实现更高的利润。

评分☆☆☆☆☆

《超常规的餐饮店：完全获利法则》！光是这几个字，就让我这个在餐饮业摸爬滚打多年的老兵，心头涌上一股久违的激动。我经营一家餐厅已经十年了，经历过高峰，也跌入过低谷。这些年来，我尝试过各种方法，也读了不少经营类的书籍，但总觉得很多内容都是“老生常谈”，缺乏一些能够真正颠覆性的东西。所以我看到“超常规”这三个字，真的觉得眼前一亮！我迫不及待想知道，这本书究竟能“超常规”到什么程度？它会不会提出一些我们闻所未闻的经营模式，或者一些能够显著提升利润的“秘密武器”？我猜这本书一定不只是谈论食材成本、人力资源这些基础的东西，它更可能深入到品牌塑造、顾客心理、甚至是大数据分析等方面，帮助我们看到一个更宏观的餐饮市场。所谓“完全获利法则”，我期待它能够提供一套完整的、系统性的解决方案，让我们能够从根本上解决盈利难题，而不是头痛医头，脚痛医脚。特别是在台湾，餐饮市场的竞争可以说是白热化，如何在这样的环境中生存并发展，并且做到“完全获利”，这本身就是一项巨大的挑战。我希望这本书能给我带来一些全新的视角和思路，让我能够重新审视我的餐厅，并且找到突破困境的契机。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《超常规的餐饮店：完全获利法则》，简直就击中了我的痛点！我经营的是一家有特色的小餐厅，虽然有一些忠实的顾客，但整体的获利能力总是不尽如人意。我总是在思考，为什么有些餐厅能做到一边保持特色，一边又赚得盆满钵满？而我却总是在成本和利润之间挣扎。所以，“超常规”这三个字，让我眼前一亮！我非常好奇，这本书会提供什么样的“超常规”的思维模式？它会不会打破一些我们固有的经营观念，教我们如何从一个全新的角度去看待餐饮业？“完全获利法则”，这个说法让我觉得非常有吸引力。我希望它不仅仅是教我们如何省钱，而是教我们如何通过更聪明的经营策略，来最大化我们的利润。我猜这本书一定会包含一些非常实用的案例分析，最好是能够涵盖台湾本地的成功经验，这样我才能更好地理解书中的理论，并且将它们运用到我的餐厅中。我特别想知道，这本书会不会探讨如何通过建立强大的品牌形象来提升顾客的忠诚度，或者如何通过创新的服务来提升顾客的满意度和消费意愿？这些都是我非常关心的问题。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手了一本让我眼睛为之一亮的书——《超常规的餐饮店：完全获利法则》。说实话，我开了家甜点店，虽然甜点做得还算精致，但利润一直不上不下，有时候忙了一整天，结算下来好像也没赚到什么钱。常常在想，是不是自己哪里做错了？或者，是不是我的经营模式太“常规”了，所以没办法在激烈的市场中突围？这本书的“超常规”三个字，真的太吸引人了！我非常好奇，它会提出哪些不按牌理出牌的经营方式？是关于如何创造令人惊艳的用餐体验，还是如何利用一些非传统的方式来吸引顾客？“完全获利法则”这个说法，听起来就让人充满期待！我希望它不仅仅是教我怎么省钱，更重要的是教我如何“赚钱”，如何让每一分钱都花在最有价值的地方，如何让我的甜点店能够真正地实现盈利最大化。尤其是在台湾，大家对甜点的要求越来越高，不仅要好吃，还要有颜值，有创意，甚至有故事。这本书会不会在这方面提供一些有用的指导呢？我非常期待它能给我带来一些突破性的想法，让我能够跳出思维的局限，为我的甜点店找到一条更宽广的获利之路。

评分☆☆☆☆☆

我最近看到一本叫做《超常规的餐饮店：完全获利法则》的书，光是听名字就觉得一股神秘的力量在召唤我！我开了间小小的面店，虽然每天都很忙碌，但总觉得收入和付出的努力不成正比，利润空间总被压缩得很厉害。常常听到顾客说“现在开店真的很难”，我自己也深有体会。所以，当我看到这本书的标题时，眼睛立刻就亮了！“超常规”，这三个字太点题了，我一直在思考，我的面店要怎么才能跳出“传统”的框架，找到新的增长点？这本书会不会提供一些我们平时想不到的，甚至是有点“大胆”的经营策略？比如说，怎么用更少的成本做出更好的口味，或者怎么设计出让顾客觉得物超所值的体验？“完全获利法则”，这个听起来就好厉害！我希望它不只是教我们省钱，而是能教我们如何“花钱”，把钱花在刀口上，让每一笔投资都能带来最大的回报。我很好奇它有没有提到如何利用社群媒体做营销，或者怎么创造让人念念不忘的“招牌”？尤其是在台湾，大家都越来越注重食材的来源和健康，这本书会不会在这方面有新的见解？我真的好希望这本书能给我一些启发，让我不再只是原地打转，而是能找到一条真正能让我的小面店“活”起来，甚至“发”起来的道路！

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哇！最近我真的挖到一本宝藏图书，叫做《超常规的餐饮店：完全获利法则》！听书名就觉得超有吸引力，而且说实话，我开了间小小的咖啡馆也快三年了，虽然有在努力，但总觉得生意好像卡关了，利润也没有想像中的那么理想。每次看到网路上那些生意兴隆的店家，都忍不住想偷学他们的绝招。这本书的出现，简直就像在黑暗中看到了一盏明灯！我尤其期待它能提供一些“超常规”的思路，因为现在的餐饮市场竞争真的太激烈了，如果只是 seguir 别人老一套，很难脱颖而出。我猜这本书应该会打破很多传统思维，教我们怎么从不同的角度去看待经营，而不是只盯着眼前的一亩三分地。我很好奇它会怎么解释“完全获利法则”，是关于成本控制、定价策略，还是顾客心理？有没有什么创新营销的手法？光是想想就觉得脑洞大开了！我希望它能给我一些实操性强的方法，可以立刻拿回店里试试看。尤其是在台湾，大家对餐饮的品味和要求越来越高，光是食物好吃已经不够了，还需要有故事、有温度、有独特性，这本书会不会在这方面有深入的探讨呢？我迫不及待想要翻开它，看看里面到底藏了多少让我惊叹的“秘密武器”！

评分☆☆☆☆☆

看到《超常规的餐饮店：完全获利法则》这本书，我真的觉得心跳都快了几分！我一直梦想着能在台北开一家有自己风格的咖啡馆，但每次深入了解后，又会被高昂的成本和激烈的竞争吓退。所以，我一直都在寻找一本能够给我信心和方向的书。这本书的“超常规”三个字，瞬间点燃了我内心的希望！我猜这本书不会是那种教你“把成本砍到最低”的简单方法，而是会教你如何用一种更有创意、更有策略的方式来经营，找到属于自己独特的获利模式。我非常好奇，“完全获利法则”到底意味着什么？它是不是意味着，这本书会提供一套完整的、可执行的方案，能够帮助经营者从各个角度去挖掘利润，让每一分钱都发挥最大的价值？我期待它能够分享一些在台湾餐饮市场中，那些不走寻常路却获得成功的案例，让我能够从中学习到宝贵的经验。这本书会不会探讨如何通过打造独特的品牌故事来吸引顾客，或者如何通过创新的产品组合来提升客单价？我非常渴望能从这本书中获得启发，让我能够勇敢地迈出开咖啡馆的第一步，并且真正实现“完全获利”的目标！