大蒜治百病：抗癌养生的家居必备好食材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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★大蒜号称「天然广谱抗生素」，富含多种氨基酸。具有防癌抗癌、降血脂、防血栓，延缓衰老，预防糖尿病、铅中毒及关节炎的功效。

　　本书从大蒜基本介绍、相关治病偏方、大蒜养生保健药膳到大蒜在生活的妙用，全方位为您介绍大蒜的神奇功效。

　　梁朝《本草经集注》载明大蒜性味辛温、功效普遍，魏晋《名医别录》也有大蒜「散臃肿蜃疮，除风邪，杀毒气」的说法。

《穿越星际的食谱：失落文明的能量料理》 图书简介 一、 宇宙尽头的呼唤：文明的馈赠与食物的哲学 本书并非传统的食谱集，而是一场跨越亿万光年的文化探险与味觉重构之旅。故事始于一艘来自“旧日之光”——一个比人类已知宇宙历史还要古老的星际文明——的探险飞船坠毁在地球的偏远极地。随船携带的，是数以万计的微缩数据库，其中记载了他们文明赖以生存和进化的核心知识体系：能量料理学。 “旧日之光”文明，在银河系的数次大碰撞中幸存下来，他们的生存哲学强调“万物皆是能量的有序排列”，而食物，是最高效、最纯粹的能量载体。他们摒弃了传统农业的概念，转而通过精确控制特定频率的声波和光照，在特定矿物质基质中“培育”出具有特定生物电荷的聚合体——即他们称之为“源质”的食物。 《穿越星际的食谱》的第一部分，便深入解析了这种失落文明的食物观。它不再关注卡路里或维生素，而是聚焦于食物的“谐振频率”和“信息熵”。读者将了解到，为什么某些看似普通的食材，在经过特定的“熵减处理”后，能瞬间激活人体内沉睡的细胞修复机制。作者通过对残存古籍的翻译和模拟实验，首次揭示了星际文明中用于“情绪调节”的甜点，以及用于“超长休眠”的主食结构。 二、 地球食材的星际重塑：异星技术与本土智慧的交融 本书的核心篇章，是对地球本土食材进行“星际转化”的尝试。这部分内容极具实践性和想象力，它挑战了我们对烹饪的固有认知。 在星际文明的记载中，地球的某些基础元素，如硅、碳、水，具有极高的“调谐潜力”。作者团队，由语言学家、天体物理学家和顶尖分子料理厨师组成，花费十年时间，试图用现代厨房设备（高压锅、真空低温烹饪机、微波炉）来模拟星际文明的“频率矩阵”。 重点章节预览： 1. “蓝移”海洋的馈赠： 关于深海藻类和甲壳类食材的“电荷激活法”。书中详细描述了一种技术，通过模拟类地恒星爆发时的伽马射线特征（当然是低剂量、安全的模拟），来改变特定海洋生物细胞膜的通透性，从而使蛋白质和矿物质的吸收率提升至惊人的水平。例如，一道名为“深空之泪”的菜肴，实则是用特制方式处理过的海带和海盐，声称能在一小时内稳定神经系统波动。 2. 硅基生命的低语： 如何利用地球上的根茎类植物（如土豆、山药、芋头），通过控制其内部淀粉晶体的排列结构，使其在消化过程中释放出稳定的“结构能量”。这涉及到对烹饪温度曲线的极其精细的控制，要求精确到毫秒级的升温和降温，以避免晶体结构坍塌。 3. 光合作用的二次提取： 针对叶类蔬菜，作者提出了一种激进的理论：利用特定波长的红光和蓝光照射，在叶绿素分解前“捕获”其瞬间产生的自由电子。食谱中描述了如何用特制的“光合反应碗”来准备一份沙拉，这份沙拉声称能提供比传统进食高出三倍的即时思维清晰度。 三、 悖论与伦理：当“完美食物”挑战人类本能 随着能量料理学的深入，本书提出了更深层次的哲学和伦理困境。星际文明的食物设计是为了实现“个体效率最大化”，而非“感官愉悦”。因此，很多“源质料理”在口感上极为平淡，甚至带有某种金属或矿物的回味，但这正是其能量纯净的表现。 书中收录了探险队成员在尝试完全采用星际食谱生活后记录的日记。他们描述了感官的退化，对传统味道（如甜味、咸味）的强烈渴望，以及随之而来的心理解脱——不再受制于味道的诱惑。 伦理反思部分讨论了： “味觉的奴役”： 如果食物不再是享受的载体，而是单纯的能量输入，人类的文化和社会结构将发生何种改变？ “信息过载”： 当食物携带了过于精确和强大的生物信息时，是否会对尚未进化到能完全处理这些信息的个体造成伤害？ “批量生产的危险”： 模拟星际的“源质聚合”技术高度依赖复杂的能量场，一旦在没有精密校准的情况下大规模复制，其后果将是不可预测的。 四、 附录：未来的厨房——设备与频率指南 本书的最后部分是给有志于探索的读者准备的“工具箱”。它没有推销任何高科技产品，而是基于物理学和声学原理，指导读者如何利用现有的厨房工具，在有限的范围内模拟基础的“能量调谐”。 例如，详细解释了如何通过控制水流的漩涡速度（利用厨房搅拌机），来模拟低阶“液态信息耦合”的过程；或者如何通过特定的敲击频率（用木质工具而非金属工具），在烘焙过程中对酵母的活动产生微妙的引导。 《穿越星际的食谱》是一本关于食物的“操作手册”，但它操作的不是食材本身，而是食物背后的宇宙规律。它邀请读者超越厨房的界限，思考我们每天摄入的，究竟是简单的营养素，还是被编码的信息流。这是一场关于生存、智慧与未来饮食哲学的宏大叙事。 适合人群： 分子料理爱好者、对古代文明考古学感兴趣的读者、硬核科幻迷，以及所有对“吃什么”背后的“为什么”感到好奇的探索者。

作者简介

贵珠

　　中国医药大学毕业，任职于国家医学研究机构。

Part1‧大蒜的一般知识
Part2‧大蒜治病偏方
Part3‧大蒜养生保健药膳
Part4‧大蒜在生活中的妙用

作者序
大蒜──家家必备的神效食材

　　大蒜是百合科多年生草本植物蒜的鳞茎，易种易活，人们栽种和食用大蒜的历史悠久。在制作各种美味佳餚时，蒜是不可缺少的辛香调味品。

　　除了食用价值而外，大蒜在防病治病方面也有很高的医用价值。

　　中医认为，大蒜辛温，归于肺、脾、胃三经。因而民间累积了许多防病治病的偏方验方。早在梁朝陶弘景《本草经集注》就载明大蒜性味辛温、功效普遍。魏晋时期的《名医别录》也有大蒜「散臃肿蜃疮，除风邪，杀毒气」的说法。唐朝苏敬署撰写的《唐本草》中也说蒜具有「下气，消谷，化肉」的功用。唐代民间广泛流传着一种隔蒜灸法，即是将蒜切成分许厚的薄片，以针穿刺数孔，放于穴位或肿块上，以艾炷灸之，此法多用于治疗瘰疬。宋代陈自明撰《外科精要》记载治臃肿初发，亦用大蒜。清朝沈季龙着《食物本草会纂》说，将蒜捣烂，入麻油和研，厚贴患处，消一切肿毒。另外，民间亦常用来防治钩虫病、蛲虫病，例如将蒜捣烂加入菜油少许，临睡前涂于肛门周围，可杀灭蛲、钩等虫。

　　近年来，蒜的应用更加广泛，并且形成了所谓「大蒜疗法」。

　　本书专门介绍大蒜治疗各种大小病症的处方，以及有养生保健效果的大蒜食谱，希望能为读者有所助益。

大蒜疗法对疾病的治疗
 
1.大蒜的治癌作用
 
众所周知，亚硝胺是迄今为止所发现的最强烈的致癌物质之一，而大蒜能抑制胃内硝酸盐还原菌的生长，使产生亚硝胺的机会大大减少，从而有效地预防胃癌的发生。
 
其次，大蒜能刺激人体免疫系统，大大加强了对癌细胞的「免疫监护」作用。
 
再则，大蒜及其活性物质如二烯丙三硫、乙烷硫代磺酸乙酯等，还能抵抗致癌物诱发的细胞突变，并能直接杀死癌细胞。其杀伤力甚至超过强力抗癌药5氟尿嘧啶的2～5倍。
 
最后，大蒜还含有被称为「神奇成分」的硒元素。硒是一种抗诱变剂，它能促使处于癌变情况下的细胞正常地分解，故而对各种癌症的预防均有益。
 
因此，许多科学家认为，大量而普遍食用大蒜，相当于一次群众性「抗癌药运动」。也是对癌前病变的一次冲击治疗，特别是对那些早期癌变尚无明显临床症状的人意义更大。
 
美国癌症研究机构的科学家对义大利和中国这两个胃癌发病率居世界之首的国家进行研究，共对4000余名中国人与义大利人的饮食习性分析考察，特别是看看食蒜与否。最终的分析结果显示，经常食用大蒜的人不容易得胃癌，他们的胃癌发病率比其他不爱吃、不常吃大蒜的人低60％。
 
一系列实验室研究，也表明大蒜确有预防胃癌的作用，这种作用可能是通过3条途径实现的：
 
(1)直接阻断亚硝胺类致癌物合成和减少致癌物对胃壁细胞的损伤。
 
(2)增强胃的泌酸功能，减少胃内有害霉菌和细胞，降低致癌物合成。
 
(3)提高免疫力，直接或通过代谢机制杀伤癌变细胞，抑制癌细胞的增殖。
 
由此可见，大蒜是预防胃癌的理想食物，它作为一种预防胃癌的食物，有着广阔的应用前景。
 
2.大蒜治疗痢疾的作用
 
大蒜含有植物杀菌素——硫化丙烯。它对痢疾桿菌、伤寒桿菌、葡萄球菌、链球菌等10多种细胞和阿米巴原虫都有强烈杀灭作用。有人试验：一小瓣大蒜放在口里细嚼，可以杀死口腔里的全部细菌；把大蒜压碎放在一滴含有很多细菌的生水里，1分钟内细菌全部死亡。紫皮大蒜比白皮大蒜疗效更佳。
 
大蒜在酸性环境里能提高功效4倍，如与醋合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。
 
3.大蒜的美容作用
 
因为脸部皮肤的血管因大蒜所含成分的刺激作用，能促进、恢复脸部皮肤的血液循环，使衰老的皮肤重现光泽。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，一开始我对“大蒜治百病”这个说法持保留态度，毕竟“包治百病”的说法往往带有夸张成分。但是，在阅读了这本书的部分内容后，我发现它并没有过于煽情地宣传，而是相对客观地阐述了大蒜在某些领域的潜在益处。我最想知道的是，书中是如何科学地解释大蒜的抗炎、抗菌、抗氧化的作用的？这些作用是如何通过具体的成分来实现的？我希望书中能够引用一些权威的研究数据和专家观点，来支撑这些论点，而不是简单地给出结论。另外，“养生”这个概念在现代社会有很多不同的理解，这本书是如何定义和诠释的？它是否将养生与预防疾病、提升生活质量紧密结合？我期待书中能提供一些切实可行的方法，让我们在日常生活中就能够有效地运用大蒜来改善健康状况，例如具体的食用量、食用时间，以及与其他食材的搭配禁忌等。

评分☆☆☆☆☆

我收到这本书的时候，迫不及待地翻开了。首先映入眼帘的是书中精美的排版和清晰的插图，这让阅读体验变得非常愉悦。我关注的是书中关于“抗癌”的部分，因为癌症是现代社会一个非常严峻的健康问题，而通过日常饮食来预防和辅助治疗，是很多人都在积极探索的道路。这本书是如何深入浅出地阐述大蒜的抗癌机理的呢？是详细列举了具体的抗癌成分，并解释了它们的作用机制吗？还是通过一些科学研究的案例来佐证大蒜的功效？我非常希望书中能提供一些具体、可信的科学依据，而不是泛泛而谈的宣传。此外，对于“养生”的解读，我也充满了好奇。除了抗癌，大蒜还能在哪些方面帮助我们提升整体健康水平？比如对心血管健康、免疫力的提升，甚至是抗衰老等方面，书中是否有相关的论述和方法？我期待的不仅仅是“吃大蒜”，而是“如何聪明地吃大蒜”，以达到最佳的养生效果。这本书的深度和广度，将是我评价它的重要标准。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，让我看到了一个不一样的“大蒜”。我一直以为大蒜只是厨房里的调味品，用来提香增味。但这本书彻底颠覆了我的认知，原来它竟然有着如此强大的“治百病”的潜力。我尤其感兴趣的是书中关于“家居必备”的定位。这意味着这本书的内容是贴合我们日常生活需求的，而不是一些遥不可及的理论。它是否提供了一些适合家庭日常烹饪的食谱，并且这些食谱能够兼顾美味与健康？我希望书中不仅仅是罗列大蒜的益处，而是能提供一套完整的实践指南，让我们能够轻松地将大蒜融入日常饮食中，并且感受到它带来的改变。比如，书中是否会区分不同体质的人群，给出不同的食用建议？或者是否有针对特定疾病（例如感冒、高血压等）的辅助食疗方法？我对书中那些具体、接地气的建议充满期待，相信它能成为我家庭健康管理的一个得力助手。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就吸引了我，简洁大方，却又透露着一种朴实的力量，就像大蒜本身一样。书名更是直击人心，《大蒜治百病：抗癌养生的家居必备好食材》，瞬间就勾起了我的好奇心，毕竟在现代社会，我们越来越追求健康的生活方式，而寻找身边最寻常、最容易获取的食材来调养身体，无疑是最理想的选择。我一直对大蒜在烹饪中的多功能性有所了解，但从未深入探究过它在健康养生方面的潜力。这本书的出现，仿佛为我打开了一扇新的窗户，让我看到了这个家中常备食材背后蕴藏的巨大健康价值。我特别期待书中能详细介绍大蒜的营养成分，以及这些成分是如何对我们的身体产生积极影响的。毕竟，知其然更要知其所以然，了解背后的科学原理，才能更好地去实践。同时，我也希望书中能提供一些简单易行的食用方法，比如如何最大限度地保留大蒜的营养，或者哪些烹饪方式最适合发挥它的养生功效。总而言之，这本书从封面到书名，都散发着一种实用、可靠、贴近生活的气息，让我对它充满期待，相信它能成为我健康养生路上的一个重要指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中医药食同源的理念非常认同，而大蒜作为一种在中国厨房里占据重要地位的食材，其药用价值一直为人们所津津乐道。这本书的出现，让我看到了一个更加系统和科学的解读。我关注的重点是书中对于“抗癌”和“养生”的深入探讨。它是如何从现代科学的角度解释大蒜的抗癌成分，例如硫化物等，以及它们在抑制癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡等方面的作用吗？我希望书中能够提供一些详细的机理分析，让我们能够更清晰地理解其中的科学原理。同时，对于“养生”方面，我希望书中不仅仅停留在基础的健康益处，而是能有一些更进阶的养生理念和方法。比如，如何通过长期坚持食用大蒜来达到延缓衰老、增强免疫力、调节内分泌等效果？书中是否会提供一些针对不同年龄段、不同健康状况人群的个性化建议？我期待这本书能够成为一本既有理论深度，又有实践指导意义的健康宝典。