无奶油甜咸饼干　低卡少糖也好吃：添加健康食材，营养满分零负担！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者

出版者出版社：瑞昇订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：郭欣惠

出版日期出版日期：2015/05/15

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-25

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图书描述

本书契机来自于东日本大地震后，中岛老师收到来自灾区的Mail，在缺乏物资的状况下，灾区的家庭利用所剩不多的材料，按照食谱制作成饼干，得到孩子们愉快的笑容，也很多人更是做了饼干，送往灾区收容所，也许只是一个想法之下的行动，却让人内心瞬间温暖起来，也因此，让老师决定继续纪录并且创造温暖人心的甜点，更加享受制作的时光。

　　想将制作饼干的幸福，传递给在这世界每个角落的人们，中岛志保老师继『无奶油小饼干』、『低热量戚风蛋糕』后，再度推出『无奶油甜咸饼干』一书。

本书特色

　　甜咸饼干三部曲☆不管是初学者或是进阶者都适用

　　PARTj基本的饼干ð初学者也好上手，朴实却难以忘怀的好味道
　　PARTk变化款饼干ð享受惊喜的美味，在家烘培各国饼干趣味多
　　PARTl咸饼干ð男性也可以享受的美好滋味，当成下酒菜更过瘾
　　中岛老师秘诀独家公开²
　　J制作饼干时的『疑难』谘询室
　　J关于材料、用具
　　J工作室日志－饼干盒的制作过程

著者信息

作者简介

中岛志保

　　1972年生于日本新泻县。曾任职于唱片公司、出版社，基于越南料理店、有机餐厅的工作经验，进而成为料理家。2006年以「foodmood」为名，成立採用对身体无负担的食材制作甜点的工房。目前活跃于各种料理活动与讲座等。着作包括《低热量戚风蛋糕　天天吃也不发胖！》、《无奶油小饼干：当饭吃也零负担！》、《无奶油玛芬蛋糕　当正餐也超健康！》〈均主妇生活社发行〉，《这是点心喔》《这是主食喔》〈瑞昇文化〉等。

　　foodmood.jp/

无奶油甜咸饼干　低卡少糖也好吃：添加健康食材，营养满分零负担！ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

PARTj
基本的饼干
8 烤盘饼干〈全麦饼干〉
14 汤匙饼干〈柠檬和椰子饼干〉
16 冰箱饼干〈黄豆粉饼干〉
18 切模饼干〈焦糖肉桂饼干〉
20 混拌即可的饼干〈花生饼干〉
22 黑糖饼干
23 枫糖杏仁条
24 巧克力椰子饼干
25 麦片饼干
26 夏威夷豆球
27 巧克力摩卡饼干
34 抹茶豆渣饼干
35 巧克力酥饼
36 金楚糕
37 荞麦小馒头
42 芝麻方块饼
43 鸡蛋酥饼
44 杏仁酥饼
45 甘酒饼干

PARTk
变化款饼干
50 法式脆饼
51 贵妇之吻
52 苹果棒
52 凤梨奶酥棒
53 无花果馅饼
58 胡桃焦糖酥饼
59 玉米片饼干
60 手指饼干
61 椰子花林糖

PARTl
咸饼干
76 酒粕咸饼干
78 黑芝麻椒盐脆饼
80 咖哩咸饼干
81 柚子胡椒咸饼干
81 玉米咸饼干
82 罗勒咸饼干
83 番茄橄榄棒
65 制作饼干时的『疑难』谘询室
70 关于材料
72 关于用具
73 工作室日志--饼干盒的制作过程