我的幸福糕餅鋪：颱味點心50選 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 零食

　　鳳眼糕、綠豆椪、鳳梨酥、紅龜粿……你喜歡哪一味？

　　花蓮唱片餅、宜蘭金棗酥、苗栗肚臍餅、彰化卦山燒……你嘗過哪幾種？

　　翻開《我的幸福糕餅鋪》，不但會讓你經曆一趟目不暇給、口齒生津的颱味點心之旅，還會讓你眼界大開，為颱灣的糕餅文化感到嘖嘖稱奇。

　　在這本美食故事書中，〈品味篇〉從傳統米製點心、古早風味餅與地方特色餅三大類，數列最具代錶性的50多種傳統與創新糕餅，徹底從餅皮、內餡到包裝，由裏到外瞭解颱灣糕餅的特色。〈拜訪篇〉介紹近年新興的糕餅博物館與觀光工廠，讓讀者在滿足味蕾之餘，也能體驗自己動手DIY的樂趣。此外，更從文化意涵、歲時節慶、生活禮俗、藝術美感等多角度演繹糕餅在常民生活舞颱上的動人演齣。書後羅列超過60處推薦店傢的相關實用資訊，讓讀者可輕鬆尋訪、品嘗各種美味點心。

　　※本書為《颱灣糕餅50味：舌尖上的懷舊旅行》增訂新版

名人推薦

　　嚴長壽  韓良露  夏瑞紅  識味推薦

香酥瑪德蓮的巴黎下午茶：法式經典烘焙的優雅指南 作者：[虛構作者名，例如：艾蜜莉·杜邦] 齣版社：[虛構齣版社名，例如：藍帶學院齣版] 齣版日期：[虛構日期，例如：2024年鞦季] --- 簡介： 歡迎來到巴黎的精緻廚房，這裏沒有濃鬱的豆漿和紅豆沙的甜香，隻有黃油與杏仁粉交織齣的永恒經典。《香酥瑪德蓮的巴黎下午茶：法式經典烘焙的優雅指南》 是一本帶領烘焙愛好者們深入探究法式甜點核心技藝的權威著作。它不僅是一本食譜集，更是一部關於法式生活美學與烘焙哲學的深度解析。 本書摒棄瞭地域性的食材偏好，專注於法式烘焙的根基——對麵粉、黃油、雞蛋和糖的極緻理解與運用。全書共分為六個章節，係統性地涵蓋瞭從基礎的酥皮製作到復雜慕斯成型的全過程，旨在讓讀者無論基礎如何，都能掌握法式烘焙的精髓，烘焙齣具有米其林水準的甜點。 --- 目錄與核心內容深度剖析： 第一章：法式烘焙的基石——原料的哲學（The Philosophy of Ingredients） 本章將徹底解構法式烘焙對原料的苛刻要求。我們將詳細比較不同産地、不同脂肪含量的黃油（如AOP認證的艾許黃油與普通商業黃油）對最終口感的影響；探討法式麵粉（T45、T55）與普通中筋麵粉在吸水性、筋度和烘烤後色澤上的差異。 深度解析： 為什麼是低溫慢速打發的法式蛋白霜？如何通過水浴法精準控製蛋黃的乳化狀態？ 實操指南： 識彆優質馬達加斯加香草莢的“流汗”狀態，以及如何自製高品質香草精油。 第二章：酥皮的藝術——層疊的魔法（The Magic of Lamination） 酥皮是檢驗法式烘焙功力的試金石。本章將用攝影圖文詳盡展示製作完美“韆層”酥皮的全流程，重點攻剋黃油的溫度控製和摺疊技巧，這是製作齣層次分明、口感酥脆的法式點心的關鍵。 經典重現： 法式可頌（Croissant）： 剖析“開窗”的秘密，精確計算黃油與麵團的融閤比例，確保烘烤後內部呈現蜂巢狀結構。 法式酥皮捲（Pain aux Raisins）： 介紹如何處理浸泡過的葡萄乾，並確保酥皮在烘烤中不會被餡料過度浸濕。 法式鹹派皮（Pâte Brisée）： 掌握“砂狀混閤法”，製作齣適閤搭配奶酪或肉類的鹹味派底。 第三章：基礎蛋糕的蛻變——口感的平衡藝術（The Balance of Texture） 本章專注於法式基礎蛋糕，它們往往以簡潔的外錶下隱藏著對濕潤度和鬆軟度的極緻追求。 核心技法展示： 磅蛋糕（Quatre-Quarts）： 探討“海綿法”與“奶油霜化法”在保持濕潤度上的優劣，並提供“迴油”的科學方法，使蛋糕在第二天口感達到巔峰。 歐培拉（Opéra）： 詳細拆解六層結構，從咖啡奶油霜（Crème au Beurre）到杏仁海綿（Joconde），講解如何確保每層風味清晰而不互相滲透。 法式海綿（Génoise）： 講解如何通過打發全蛋並添加少量融化黃油，實現輕盈且富有彈性的蛋糕胚。 第四章：精緻的小點心——時間的饋贈（Gifts of Time） 法式點心，如瑪德蓮和費南雪，看似簡單，實則對時間、溫度和靜置有著近乎嚴苛的要求。 重點解析： 瑪德蓮（Madeleine）： 為什麼需要“冷藏麵糊”？本書提供瞭一個獨傢的“焦化黃油（Beurre Noisette）”處理方案，以激發其標誌性的堅果香氣，並確保烤齣高聳的“小駝峰”。 費南雪（Financier）： 揭示使用“澄清黃油”的必要性，並教授如何精確控製杏仁粉與蛋白的比例，以達到入口即化的細膩感。 舒芙蕾（Soufflé）： 從基礎的巧剋力味到季節性的水果味，提供如何打發蛋白至“鳥嘴狀”的穩定狀態，以及如何在最短時間內將成品送上餐桌的“服務時機”指南。 第五章：法式慕斯與奶油——光影的藝術（The Art of Mousse and Crème） 本章深入探討冷藏甜點和法式填餡的製作，這是現代法式甜點店的靈魂所在。我們將側重於使用吉利丁（明膠）的精確用量、巧剋力可可脂的穩定性和卡士達醬的完美收口。 案例學習： 法式奶油霜（Crème Pâtissière）： 掌握“煮沸澱粉-迴火蛋黃”的傳統步驟，確保奶油餡光滑無顆粒。 巴伐利亞奶油（Bavarois）： 學習如何將打發的鮮奶油與蛋奶糊完美結閤，達到“輕盈而不塌陷”的理想狀態。 法式甘納許（Ganache）： 探索不同比例的黑巧剋力、牛奶巧剋力與鮮奶油之間的轉化公式，以製作齣適閤淋麵、填餡或製作鬆露的甘納許。 第六章：經典法式撻與派（Tarts and Pies Revisited） 相較於美式派的厚重，法式撻追求的是薄脆的派皮與豐富內餡的和諧統一。 製作精選： 法式檸檬撻（Tarte au Citron）： 重點在於“盲烤”的技術，確保薄脆的撻皮在填充酸性內餡後依然保持酥脆。 聖多諾黑森林（St. Honoré）： 挑戰酥皮、泡芙和焦糖的結閤，詳細演示如何製作完美的泡芙球並均勻裹上焦糖外衣。 --- 本書的獨特價值： 《香酥瑪德蓮的巴黎下午茶》 拒絕提供任何快速捷徑或“簡化版”食譜。它堅持傳統的法式工序，深入解釋瞭每一步驟背後的化學和物理原理。本書的配方經過嚴格的歐洲烘焙師反復試驗，確保瞭成品的一緻性和專業度。無論您是渴望掌握法式甜點基礎的初學者，還是尋求突破的資深烘焙師，本書都將是您廚房中不可或缺的“法式聖經”。它承諾帶給您，如同漫步在巴黎塞納河畔一般，那種無需言語、自成一體的優雅與滿足感。

作者簡介

張尊禎

　　民國59年生，水瓶座。

　　輔仁大學中文係、颱北藝術大學傳統藝術研究所畢業。

　　喜歡旅行、登山，最高記錄曾在喜瑪拉雅山海拔5100公尺處曆險20餘天。

　　為資深齣版編輯人與文字工作者，2015年榮獲第39屆金鼎奬圖書編輯奬，編著過上百本旅遊、生活類叢書，文章及攝影作品散見各大報章雜誌。希望在本土文化和傳統藝術的田野工作中，持續以筆與鏡頭，記錄颱灣美好的點點滴滴。

　　除《我的幸福糕餅鋪》外，另著有《百年糕餅風華再現》、《颱灣老字號》等書。

〈推薦序〉
    颱灣味道．在地特色    嚴長壽    4
    糕餅的時光滋味    韓良露    5
    遇見美好的颱灣    夏瑞紅    6
〈新版序〉
    甜鹹之外的神奇滋味    張尊禎    8
 
入門篇  一口糕餅一口文化        10
颱灣糕餅的六個特色    12
品味糕餅的兩種門道    16
 
時節篇  糕餅的祈願與祝福     22
糕餅與生命禮俗    24
糕餅與歲時祭典    26
 
藝術篇  糕餅的幸福美學          32
印模的藝術    34
圖案的美學    38
包裝的創意    42
 
品味篇  遍嘗颱灣糕餅好滋味 46
【傳統米製點心】        48
麻老．米老50 / 綠豆糕．鹹糕仔 54 / 鳳眼糕 60 / 糕仔潤 64 / 紅片糕 66 / 黑糖糕 68 / 紅龜粿．草仔粿 72 / 菜頭粿 76 / 甜粿 78
 
【古早風味餅】    80
鳳梨酥 82 / 綠豆椪 88 / 冰沙餅 94 / 蛋黃酥 98 / 酥餅 100 / 肉餅 106 / 大餅 112 / 發酵餅 118 / 水晶餅 122 / 香餅 126 / 鬍椒餅 130 / 柴梳餅 132 / 口酥餅 134 / 番薯餅 136 / 牛舌餅 140 / 鹹光餅 144
 
【地方特色餅】    150
颱北墨條酥．力士餅 152 / 淡水牛肉酥 156 / 北埔擂茶餅 158 / 三義木彫餅．木頭餅．龍騰斷橋餅．桐花餅 162 / 苗栗柿柿甜蜜 166 / 苗栗肚臍餅 170/ 大甲芋頭酥．颱灣愛餅 172 / 颱中麻芛太陽餅 176 / 彰化卦山燒 178 / 嘉義方塊酥 180 / 高雄打狗酥 184 / 宜蘭藏金棗 186 / 花蓮花蓮薯 188 / 花蓮唱片餅 190 / 澎湖鼕瓜膏192 / 澎湖鹹餅 194 / 馬祖馬祖酥．芙蓉酥 196
 
拜訪篇  糕餅見學DIY      200
郭元益糕餅博物館        202
維格餅傢鳳梨酥夢工場        204
手信坊創意和果子文化館    206
義美見學館    208
宜蘭餅發明館        210
 
附錄一 走過百年風華的歲月      212
附錄二 推薦餅傢資訊索引          220

新版序

甜鹹之外的神奇滋味

　　曾有朋友告訴我，他認為颱灣糕餅隻有兩種味道，一種是甜的，一種是鹹的。我聽瞭不禁為颱灣糕餅叫屈，但這卻是很多人對於颱灣傳統糕餅的刻闆印象。隻是，身為颱灣人理當知道颱灣事，雖然我自己也很喜歡西式蛋糕，但卻更想瞭解颱灣傳統點心，因為那份屬於在地的文化感情，吃在嘴裏總是更讓人窩心，而且令人感到驕傲。

　　過去，因為工作的關係，我幾乎跑遍颱灣大小餅店，參與各式各樣的民俗祭典，吃到各色美味糕餅，神奇的是，每次都有發現新大陸的驚喜；不管是層次分明的餅皮，撲鼻而來的芬芳香氣，令人滿足的紮實餡料，還是印在點心上的美麗圖騰，彷彿每嘗一口，都讓我迴到百年前的時空，感受飽滿的幸福滋味，而不單單隻是滿足口腹之欲而已。

　　我不禁納悶，這種感覺從何而來？彆人也有同樣的感受嗎？

　　於是，我試圖爬梳整理這種感覺背後的祕密，期待彆人也能跟我一樣嘗到這些美妙滋味，瞭解豐富的文化意涵，進而體會前人高明的智慧與手藝。我相信在颱灣生根茁壯的漢餅文化，足以在華人世界發光發熱，隻是在這之前，除瞭糕餅師傅與店傢的努力之外，得有更多人識貨纔行。

　　二○○四年我辭去工作，至颱北藝術大學傳統藝術研究所進修，並以「颱灣老餅鋪與傳統餅食」為題從事研究，在田野調查的過程中，我找到很多有趣的材料，也愈發現這個領域的博大精深。順利取得碩士學位後，仍覺得還有許多故事值得持續挖掘。

　　因此，以這份論文為本，我從自己的人生經曆齣發，整閤餅店老闆所傳述的故事，嘗試書寫《颱灣糕餅50味》，介紹傳統米製點心、古早風味餅、地方特色餅三大類五十餘種糕餅，並集結六十多傢餅店資訊。書成之後，我發現糕餅最真實的滋味，其實還包括瞭餅店老闆的經營理念、老師傅純熟的技術，以及民俗廟會裏信徒們等著分餅的虔誠、官將們將餅掛在身上的莊嚴威儀；還有，我阿嬤嘗餅時的滿足神情，父母親提到糕餅時的眉飛色舞……，彷彿這些真實的情感與記憶，纔是讓颱灣糕餅充滿美味的神奇調味料。

　　也許有人初看此書會發齣「這個餅我怎麼沒有吃過？」「原來那個餅是這樣來的啊！」的驚嘆；也許有人會質疑「怎麼某某餅沒有齣現在書裏？」「某某餅店為何沒介紹？」在此我必須說明，為兼顧糕餅文化與曆史演進，除瞭我個人偏好的推薦外，店傢是否具備曆史傳承、指標地位以及口碑特色，就成瞭「哪裏買」資訊的選取標準。盡管力求颱灣糕餅風貌的完整，但總難免有個人的主觀及搜羅不足之處，也歡迎所有愛吃餅的人不吝指教，並提供寶貴意見。

　　本書上市以來，受到不少熱愛颱灣糕餅的讀者肯定。在一韆八百多個日子裏，有的店傢逐漸擴大事業版圖，也有的麵臨分傢、歇業甚或産品停産，為提供更加詳實的資訊，新版《我的幸福糕餅鋪》不僅一一確認各傢産品與價格，還增加「糕餅見學DIY」單元，讓讀者有個可親身體驗做糕餅的去處。此外，也十分感謝遠流專業編輯群的協助，有瞭他們的指點與包容，纔有這本書的呈現，讓更多人可以和我一起分享這味美好的糕餅迴憶，進而去體驗、嘗試颱灣糕餅獨有的神奇滋味與飲食美學。

推薦序一

颱灣味道‧在地特色◎嚴長壽

　　俗話說：「富過三代，纔懂穿衣吃飯。」意思是說，纍積三代的富裕享受之後，纔會真正瞭解吃的藝術與穿的品味。颱灣糕餅曆經時代變遷，從原本平凡無奇的零嘴、特定時節纔會齣現的民俗祭品，不斷改良成為具有地方特色的精緻小點，隻可惜仍有許多人不知道這些點心的來由，甚至連名字都叫不齣來。

　　我常強調颱灣觀光要永續發展，不能隻仰賴颱灣遊客，一定要吸引外來旅客，讓他們見識颱灣味道、在地特色。颱灣糕餅的豐富滋味，很有機會成為觀光客來颱旅遊的諸多誘因之一，其背後豐富的文化意涵、民俗經典與造型美學，更可能作為跨産業領域的創意發想來源。

　　近年颱灣很流行的伴手禮──鳳梨酥，由於將中式口味與西方技術巧妙結閤，連西方人也能接受，早期的鳳梨酥外皮較硬，近幾年糕餅師傅引進西式烘焙方法，將用油從豬油改成西點常用的無水奶油，再用西式模具做造型，使鳳梨酥嘗起來更香酥，外形也更精緻。

　　這是傳統點心大膽融入新技術，讓傳統風味展現魅力的成功範例之一。我相信不隻是傳統糕餅、美食可以作這樣的創新，隻要能瞭解自身文化的珍貴，再加以重新包裝、詮釋，就能找到源源不絕的文化創意。

　　很榮幸能搶先讀者看到這本書，對於作者研究探索傳統糕餅的用心，深感佩服。這本書用精美的設計，生動易懂的內容，及對颱灣民俗深入的介紹，除瞭對颱灣的餅鋪做瞭完整的篩選推薦，也把颱灣的移民社會的演進，透過最傳統的糕餅，做瞭精美的記述。颱灣具有許多感動人的元素值得追尋，從颱灣糕餅的美味與記憶齣發，我相信是瞭解自身珍貴文化的美好起步。


推薦序二

糕餅的時光滋味　◎韓良露

　　看著這本書，我彷彿走上瞭糕餅時光的旅程，一站一站的糕餅風景，通通浮上心頭，口裏也充滿各種幽微的滋味。冰冰的鳳眼糕、酥滑的綠豆糕、清香軟黏的紅片糕、鬆口甘潤的黑糖糕……，麵對所有的糕餅記憶，纔恍然大悟自己一生何其有幸，吃過那麼多好滋味的糕餅。

　　童年時跟著阿嬤返鄉，颱南的舊來發、萬川號的古早味漢餅和水晶餃的滋味，讓我留下瞭難忘的又鹹又甜的記憶。也常跟著阿嬤去基隆的李鵠餅店買綠豆椪，而父親從颱中齣差迴傢，帶迴來的太陽餅總是早餐的最愛，青少年時期起在颱灣各地旅行，總不忘嘗嘗當地著名的特色餅食，豐原的老雪花齋、鹿港的玉珍齋、高雄的舊振南、颱中的犁記也因此成為記憶中的滋味。如今，每到一地，總想迴味各傢餅店的滋味，即使已經不像年輕時那麼愛吃甜食的我，到瞭淡水，到瞭大稻埕，總是忍不住走近三協成、龍月堂，就是想藉著糕餅找迴逝去的時光滋味。
　
　　這是一本看來有趣，也可以想像作者寫作過程也一定有趣的書，幾乎羨慕起作者跑遍瞭颱灣的大城小鎮，到處尋訪堅持做好滋味的餅店，問齣許多珍貴的人情故事與技術撇步，這些豐富的文化纔得以流傳。

　　《我的幸福糕餅鋪》（原名《颱灣糕餅50味》），顯現瞭颱灣有多富有的文化創意産業的資源，不過是米、麵粉、糖、水果、肉等等日常食材，竟然能變化齣如此精巧細緻的糕餅，真希望颱灣有一處地方，就像國際機場這樣的地方，能設一個如糕餅博物館般的販售場所，讓大傢一次看盡各種伴手禮。


推薦序三

遇見美好的颱灣　◎夏瑞紅

　　 本書是對古來颱灣代錶性糕餅及糕餅師的緻敬之作，但並不隻如此而已。
　
　　她引領讀者品賞香甜鹹酥之外的深味，發現老糕餅曆經歲月烘焙，揉和著風土人情與夢想創意，幾乎可看作活生生的常民文化「遺址」。

　　從字裏行間的熱情，感覺到作者更樂於分享遇見美好颱灣的另類角度--從層次綿密、滋味細緻的糕餅，肯定颱灣自有飲食美學傳統；也從糕餅在四季節慶、人際往來上繁忙的演齣，欣賞颱灣人精采豐富的生活舞颱。

　　為瞭適應新時代，各種糕餅從製作到包裝、行銷都不斷變化，堅持傳統的同時也努力尋求新生。透過五年研究考據和調查採訪，作者嘗齣糕餅真正的「內餡」是颱灣獨特的生命力，她希望有更多人也能吃得齣來，並把這份生命力傳承下去。

　　雖說如此，但本書並非嚴肅論述，作者文字輕快親切，輔以大量實物圖片，又料到讀者也許會邊讀邊冒口水，所以每篇邊欄仔細附加買餅指南，買餅指南裏還順帶名店小故事，讀來也頗「可口」。

　　細細咀嚼這本書，當會驚嘆一小塊糕餅竟能包容那麼多學問、故事，例如：

　　「發酵餅」在北港一帶發跡的原因是，它有改善胃酸、防舟車暈吐之效，切中早年北港商旅及香客所需；淡水地區俗諺「娶某不娶八裏坌」，原來攸關喜餅習俗；犁記、雪花齋兩傢百年餅鋪的作品在日據時代就大放異彩，其創業者都是豐原一帶地方仕紳之傢的大廚；「冰沙餅」豆餡冰涼口感的祕訣是，有一道以大量清水反覆沖洗花豆餡、稱之為「水飛」的手續；「狀元大餅」用大竈炒肉的古法值得堅持的原因是，火焰非瓦斯爐上的持續高溫，隨柴火變化時高時低的溫度能調理齣更好的肉質；「方塊酥」香脆酥的關鍵是，得耐心將麵皮摺疊兩百四十三層……

　　糕餅不能讓人吃飽，但她滋養心靈、滿足精神，安慰勞苦人生。作者在書中不時憶起：「小時候常為瞭吃『老』而傷腦筋」、「阿嬤視綠豆椪為心中的月亮」、「年幼時，有人送大餅，母親總會切成好幾塊」……，閱讀過程裏，我腦海中也不禁浮現童年農村生活中曬榖場上的「椅條」。鄉下人傢常把祭祀供品擺在椅條上，而供品中最吸引孩子的，就是隨歲時、祭祀對象變換的各色糕餅。記得當年長輩們相信不同糕餅各具祈福寓意，製作過程很忌諱爭吵和不吉利的言辭。這舌尖上的懷舊旅行最讓人想念的，就是那種謙卑虔誠的昔時生活態度。

　　從小吃慣甜甜圈、蘋果派、黑森林蛋糕、提拉米蘇的一代，可能沒這般糕餅情懷，但還好有這本書，讓前人對老糕餅的感動與敬意有機會繼續交棒接力；此外，本書也為目前緻力於創作地方特色糕餅的師傅與店傢另闢專頁，召喚更多識貨的支持者，一起打造未來老字號。

　　作者提齣，就像日本「茶道」一樣，颱灣糕餅也足以發展一套自己的「餅道」，教人用心深入細品，嘗齣颱灣特有生活風華，而且相信隻要有機會，來日「漢餅配烏龍茶」也可能蔚為風潮，不讓西式午茶獨霸天下。

　　看來，這本書可不也是給颱灣新一代糕餅夢想傢的激勵之書！

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對烘焙並沒有太多的興趣，《我的幸福糕餅鋪：颱味點心50選》這本書完全改變瞭我的看法！它以一種非常輕鬆有趣的方式，讓我愛上瞭製作點心。書裏的語言風格很接地氣，沒有那些高深的烘焙術語，就算是新手也能輕鬆看懂。我印象最深刻的是，作者在介紹每款點心時，都會分享一些製作過程中的趣事或者容易齣錯的地方，讓我感覺像是有一個朋友在旁邊指導我，非常有親切感。我試做瞭書裏的招牌麻糬，沒想到第一次就成功瞭，口感軟糯，甜而不膩，傢人都贊不絕口。這本書不僅讓我學會瞭製作美味的點心，更讓我發現瞭生活中的小樂趣，讓我對自己的動手能力也充滿瞭信心。

评分☆☆☆☆☆

作為一個土生土長的颱灣人，《我的幸福糕餅鋪：颱味點心50選》這本書對我來說，簡直是裝滿瞭童年迴憶的時光膠囊。還記得小時候，外婆總會用她那雙巧手做齣各式各樣美味的點心，這本書裏的很多點心，我都曾在外婆傢品嘗過。比如那一口咬下去，帶著濃鬱奶香味的牛軋糖，還有散發著淡淡茶香的綠茶小餅乾，每一口都讓我仿佛迴到瞭那個無憂無慮的童年。書中的介紹，不僅僅是食材和步驟，更包含瞭點心背後的故事和情感，讓我深深地感受到這份傳承的溫度。讀著讀著，我的眼眶都有些濕潤瞭。這本書，對我來說，早已超越瞭一本食譜的意義，它是我對傢鄉、對親情的深深眷戀。

评分☆☆☆☆☆

哇！這本《我的幸福糕餅鋪：颱味點心50選》簡直是我的味蕾天堂！我一直是個甜食愛好者，尤其偏愛那些帶著濃濃傢鄉味道的點心。收到這本書的時候，簡直像打開瞭一個寶藏。從第一頁開始，我就被那些精美的圖片深深吸引住瞭，仿佛能聞到那新鮮齣爐的香甜氣息。書裏的點心種類真的太豐富瞭，從經典不敗的芋頭酥、鳳梨酥，到我心心念念的麻糬、綠豆糕，應有盡有。最讓我驚喜的是，作者還分享瞭一些我平時不太常見但充滿地方特色的點心，比如那道帶著淡淡桂花香的桂花糕，還有口感Q彈、內餡豐富的黑糖麻糬，每一款都勾起瞭我滿滿的迴憶和想要立刻嘗試的衝動。

评分☆☆☆☆☆

我是一名對生活品質有追求的上班族，《我的幸福糕餅鋪：颱味點心50選》這本書正好滿足瞭我對精緻生活的需求。我平日工作忙碌，但下班後，喜歡用烘焙來放鬆心情。這本書中的點心，不僅口味豐富，顔值也非常高。書中提供的圖片，每一張都像是藝術品，充滿瞭治愈的力量。我嘗試做瞭幾款，比如那款外形像小鳥的鳳眼糕，還有粉嫩可愛的草莓大福，每次做齣來，都忍不住拍下照片分享給朋友們，大傢都會驚嘆不已。更重要的是，這些點心都是用天然健康的食材製作而成，吃起來也更加安心。這本書讓我覺得，即使是簡單的點心，也能被賦予藝術的美感，讓生活變得更加有情調。

评分☆☆☆☆☆

這本《我的幸福糕餅鋪：颱味點心50選》絕對是烘焙愛好者的福音！我平時也喜歡在傢嘗試做些小點心，這本書簡直為我打開瞭新世界的大門。它不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的朋友在手把手地教你。每一個步驟都講解得非常詳細，從材料的準備，到烘烤的溫度和時間，都清晰明瞭。而且，書中提供的不僅是基礎的做法，還有很多小貼士和改良建議，讓你能夠根據自己的喜好調整口味和口感。我試做瞭其中的幾款，比如那款酥皮層層分明的蛋黃酥，第一次做就獲得瞭傢人的一緻好評！那種成就感，真的難以言喻。這本書讓我覺得，即使是復雜的點心，隻要跟著步驟來，也能在傢輕鬆完成，太有成就感瞭！