彩繪爽口Q果凍：果凍&寒天&奶酪&水晶凍可愛又吸睛的造型圖樣輕甜點 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：邦聯文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：羅怡蘋

出版日期齣版日期：2015/06/26

語言語言：繁體中文

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發表於2025-01-25

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圖書描述

★DECO JELLY BOOK★
低卡高縴‧滑溜彈嫩‧可愛無敵

　　風靡日本&颱灣的彩繪甜點係列的作者Junko，
　　又一全新可愛造型甜點力作，新手也能輕鬆完成。

　　首次公開、保證市麵上沒有見過，
　　獨特性、造型感、吸睛度皆百分百的可愛造型彩繪清涼點心。
　　>>親手製作的可愛造型，絕對會引起眾人的矚目。
　　>>低卡高縴的涼感果凍，也能是瘦身的絕佳夥伴。
　　>>口感彈潤且老少鹹宜，是適閤各種場閤的百搭美味。

　　簡單的果凍，也能發揮無限變化。依食材及成品造型來自由運用吉利丁、寒天粉和洋菜粉，將其加熱融入果汁等液體中，再倒入模型裏，散熱放涼即可享用。隻要掌握基本作法，花點巧思就能發揮創意，做齣多元變化的繽紛輕甜點。

　　本書分成四大技法來完成，有先製作圖案用果凍液，完成有繽紛英文字母、笑臉、可愛小熊的圖案彩繪技法。將星星、熊貓等造型果凍或奶酪完成後，鑲嵌入果凍或奶酪體的鑲嵌造型技法。
　
　　依顔色或材料分層製作完成齣多層次裝飾技法，看似睏難，實則簡單易做。以及綜閤前麵三項技法完成春天的春櫻浪漫水晶寒天、聖誕節的聖誕老人與馴鹿的巴伐利亞奶凍等等，依季節或活動做齣12個月的主題點心。

　　手作QQ果凍安心又美味，加上使用都是手邊現有的材料及道具，方便購得，而且想吃就能馬上動手做，份量任憑自己決定。比起蛋糕或餅乾等烘焙類點心，還來得簡單又輕鬆。不妨親子共同來製作吧！

本書特色

　　◎日本AMAZON網站5顆星誠摯推薦
　　◎果凍&寒天&奶酪&水晶凍&慕斯，滿載可愛又吸睛的造型圖樣輕甜點
　　◎沁涼輕甜點不限季節，可全年享用。低卡高縴又有飽足感，是午茶夜宵的美味小點心～
　　◎全書每道食譜皆有標示使用的凝固材料及製作難易度，方便讀者製作前參考。

AMAZON網站5顆星絕贊推薦

　　小朋友保證會喜歡！
　　基本果凍製作上很簡單，隻要加上彩色糖漿就能輕鬆上色瞭。我試著製作巧剋力慕斯，因為加入瞭滿滿的鮮奶油，呈現的口感非常地濃鬱。在盛夏季節中享受清爽好滋味！－讀者Rhodochrosite

　　本書收錄瞭和菓子般的「豹紋咖啡歐蕾水晶奶酪」、果凍中浮現錶情的「可愛熊貓水晶芝麻奶酪」、大人味的「銀河星辰水羊羹」等等，兼具設計及技術的漂亮圖樣。與蛋糕相比又不會太甜，這種滑嫩彈潤的輕點心保證大傢都會喜歡！－讀者ab

　　用果凍做造型很有趣！具豐富內容、多張圖片解說，簡單又明瞭。－讀者結城小姐

著者信息

作者簡介

Junko

　　從事設計師(graphic design)的工作，同時為瞭鑽研喜歡的糕點製作，而以社會人士的身份進入短期大學，專攻調理學與營養學。

　　結閤自己對料理的知識以及在設計方麵的專長，每天研發齣各種外型美麗、滋味可口的甜點。利用身邊現有的材料或道具完成的彩繪甜點發錶於部落格中，每日瀏覽人數超過1萬人，頗受歡迎。著有《彩繪★蛋糕捲》、《彩繪♥裝飾小餅乾》(邦聯文化齣版)、《Junkoさんの「ひき肉デコ」レシピ》(小學館)等書籍。

　　部落格為「稍微下點工夫就可做齣可愛的蛋糕」
　　ameblo.jp/chottono-kufu/

彩繪爽口Q果凍：果凍&寒天&奶酪&水晶凍可愛又吸睛的造型圖樣輕甜點 pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

6      製作果凍的基本
8      開始製作前請備齊以下道具

PART 1　圖案彩繪技法
10    英文字母原味奶酪
14 COLUMN
造型彩繪果凍的圖案變化
16    白熊草莓牛奶凍
18    豹紋咖啡歐蕾水晶奶酪
20    貴賓狗巧剋力奶酪
22    小花圖案椰奶奶凍
23    時尚綫條抹茶牛奶凍

PART 2　鑲嵌造型技法
24    音符造型櫻桃果凍
28    甜甜圈造型優格牛奶凍
30    可愛熊貓水晶芝麻奶酪
32 銀河星辰水羊羹
33    繽紛水果水晶凍
34 COLUMN
彩繪鑲嵌果凍的造型變化

PART 3　多層次裝飾技法
36    三色小果凍
40    粉紅小兔義式奶酪
42    西榖米芒果椰奶奶酪
44    咖啡水晶奶酪
45    雙層莓果慕斯甜甜圈

PART 4　節慶彩繪技法
46    3月女兒節的3色生乳酪蛋糕(作法p.48)
47    4月春櫻浪漫水晶寒天(作法p.49)
5月鯉魚旗優格慕斯(作法p.49)
50    6月綉球花QQ寒天(作法p.52)
7月清爽哈密瓜慕斯(作法p.52)
51 8月金魚湯圓水晶凍(作法p.53)
54    9月彩繪蘋果法式牛奶凍(作法p.56)
10月       萬聖節南瓜黑芝麻奶凍(作法p.56)
55 11月   紅葉杏仁豆腐(作法p.57)
58 12月   聖誕老人與馴鹿的巴伐利亞奶凍(作法p.60)
59 01月   3層雪花凍(作法p.61)
02月   草莓果凍×巧剋力慕斯(作法p.61)

62    彩繪★爽口Q果凍的Q&A