具体描述
京菜可用作餐前、下酒时的小食或简餐，它的美味秘诀在于酱汁。
经Winne姐仔细地配搭食材和酱汁，令菜式的口感和味道多变化，滋味无穷。有味道酸辣甜的五味大虾、醋香满口的醋香凤尾鱼、咸香的盐水鸭、麻辣烟韧的麻辣牛筋等等。
除了介绍各款凉菜的炮制方法外，还有怎样挑选、消选腌制泡菜器具、调味料在前菜所佔的角色、怎样挑选宜腌制泡菜的蔬果、卤制食物的窍门、教你炮制美味凉菜酱汁等等，总之慢慢细味这书吧！
经Winne姐仔细地配搭食材和酱汁，令菜式的口感和味道多变化，滋味无穷。有味道酸辣甜的五味大虾、醋香满口的醋香凤尾鱼、咸香的盐水鸭、麻辣烟韧的麻辣牛筋等等。
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著者信息
作者简介
星级导师—Winnie姐
资历：
正职是护士，工余时教授烹饪班及撰写多本食谱，深受学生及读者欢迎。
专长：
中外甜品、家常小菜、饮品、派对小吃及东南亚菜都是她的强项。
星级导师—Winnie姐
资历：
正职是护士，工余时教授烹饪班及撰写多本食谱，深受学生及读者欢迎。
专长：
中外甜品、家常小菜、饮品、派对小吃及东南亚菜都是她的强项。
图书目录
图书序言
图书试读
None
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