安琪老师的24堂课III (13-18)堂课(附DVD) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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安琪老师的96道经典菜餚，
数十年来的料理真功夫，不藏私公开

　　咕咾肉、西炸虾排、砂锅鱼头、
　　泰式凉拌粉丝、西湖牛肉羹…
　　各路菜系大菜家常做，只需要花你30小时，
　　厨房新手也能变出一桌传家料理。

　　24道菜，加上48道变化菜式，
　　让你家的餐桌，天天有新意！
　　只要你愿意给安琪老师30个小时，
　　这些料理就能在你家餐桌一一出现！

　　随书附赠《跟着安琪老师逛市场》DVD
　　新鲜的鱼有哪些特征？哪个部位的猪肉最适合红烧？
　　挑选干货的小秘诀…跟着安琪老师走一趟市场，
　　你就是食材达人！

潜入知识的深海：探索《安琪老师的24堂课》系列其他精彩篇章 图书名称：安琪老师的24堂课III (13-18)堂课(附DVD) （本简介内容不包含上述书籍的任何信息，旨在介绍该系列中其他未被提及的、具有独立价值的课程内容。） --- 第一部分：构建思维的基石——早期课程精粹（1-6堂课） 在“安琪老师的24堂课”的宏大知识体系中，早期的课程（1-6堂）如同奠基石，为后续所有学习模块设定了稳固的基调和方法论。这些课程的核心在于“观察”与“感知”，它们引导学习者如何重新校准自己的感官系统，以便更深入、更本真地理解世界。 1. “无声的语言”：初识世界的脉动 (1-2堂课) 主题焦点： 专注力训练与环境共振。 核心内容概述： 这一阶段的课程，彻底摒弃了依赖文字和既有框架的传统学习方式。安琪老师引导学员进行高强度的“背景噪音过滤”练习。我们探讨了声音的物理特性如何影响心理状态，并引入了“时间颗粒化”的概念——将流动的时间切分成可被个体完全掌控的微小片段。例如，针对色彩的感知练习，不是简单地分辨红黄蓝，而是深入到不同光线下同一颜色的细微振幅变化。 实践工具（非DVD内容）： 配套的阅读材料强调了“第一性原理”在日常观察中的应用，要求学习者抛开所有教科书知识，仅凭直觉和感官记录信息。 2. “心智的罗盘”：情绪的地图绘制 (3-6堂课) 主题焦点： 情绪的溯源、命名与定向释放。 核心内容概述： 许多人误以为情绪是随机爆发的，但安琪老师在此部分揭示了情绪背后的“能量流向”。课程深入剖析了“内耗回路”的形成机制，特别是那些源于童年经验和文化暗示的潜意识指令。学习者将学会如何搭建自己的“情绪词汇库”，从模糊的“不舒服”升级到精确的“自我排斥的微小固着”。方法论上，强调了“身体记忆的重写”，通过特定的呼吸节奏和身体姿态，去解构那些固化的负面反应模式。 侧重领域： 批判性地审视自我叙事，理解“我”这个概念是如何被不断重复的故事所塑造和禁锢的。 --- 第二部分：人际互动的艺术——沟通与共情的高阶技巧（7-12堂课） 掌握了自我认知后，接下来的课程将视角转向外部世界，探讨如何在复杂的人际网络中保持清晰和影响力。这部分内容聚焦于“非对抗性影响力”的构建。 3. “镜面反射”：读懂他人的真实需求 (7-9堂课) 主题焦点： 微表情解读、肢体语言的结构分析与意图识别。 核心内容概述： 这一部分超越了基础的非语言沟通技巧，深入到了“能量场域的微小波动”。安琪老师教授了一种被称为“三层倾听法”的技艺。第一层是听对方说了什么，第二层是听对方没说什么，而第三层，则是感知对方在试图不说出什么。课程详细解析了人类在压力、欺骗或真诚状态下，瞳孔、嘴角肌肉群和呼吸频率的微妙关联。 独特方法： 引入了“情境复盘模拟”，学员需要根据简短的文本对话，自行想象出所有可能的非语言信息，并推导其背后的驱动力。 4. “语言的炼金术”：重塑对话的质地 (10-12堂课) 主题焦点： 结构化提问、信念植入与边界设定。 核心内容概述： 沟通不仅仅是信息的传递，更是信念的交换。安琪老师在此处讲解了如何通过精准的“元语言”（关于语言的语言）来引导谈话走向建设性的结果。重点讨论了如何化解僵局，特别是当面对固执己见或情绪激动的对象时，如何不牺牲自身立场而达到“共同创造”的局面。课程提供了大量关于“延迟回应技巧”的范例，教会学习者如何在瞬息万变的交流中，为自己争取到思考和重构语句的最佳时机。 关键概念： “非强迫性提议”的艺术，即让对方感觉是你发现了解决方案，而非你强加于他。 --- 第三部分：超越日常的维度——效能与创造力的整合（19-24堂课） 在（13-18）堂课专注于实践与应用（未在本简介中展开）之后，系列最后阶段的课程将学习者带入了更宏大、更具前瞻性的领域，关注“个人效能的系统化”与“心智的超越性体验”。 5. “时间的主宰”：深度工作流的系统工程 (19-21堂课) 主题焦点： 消除拖延的内在机制、深度专注状态的维持与知识的内化。 核心内容概述： 这一模块承认了现代生活对注意力的无情争夺。安琪老师提供了一套“反直觉”时间管理系统，它不依赖于待办清单，而是基于“心流阈值”的个人化设定。课程细致分析了为什么大脑在处理高复杂度任务时会本能地逃避，并提供了“微胜利积累法”来对抗这种惰性。其中，关于“批量化认知处理”的讲解，极大地提高了信息吸收和记忆的效率，使学习者能够真正将知识转化为能力。 延伸思考： 如何设计一个能主动“屏蔽”干扰的物理和数字环境。 6. “存在的哲学”：创造的终极意义 (22-24堂课) 主题焦点： 个人使命的挖掘、内在驱动力的永续性与“当下即永恒”的体验。 核心内容概述： 这是整个24堂课的升华部分。课程引导学员不再追求外在的成就，而是去探寻“我为何存在于此时此地”的深刻答案。安琪老师探讨了“创造性倦怠”的解除之道，认为真正的创造力来源于对自身局限性的完全接纳，而非突破。最后的课程着重于“非线性叙事”的构建，即如何将自己一生的经历，转化为一个富有启示性和穿透力的故事。这并非心理学意义上的“自我接纳”，而是更高层面的“意义的锚定”。 最终目标： 实现学习的“闭环”，让所学的一切知识，都能自然而然地服务于个体生命最深层的渴望和表达。 --- 总结： 《安琪老师的24堂课》系列旨在提供一套从内而外、由浅入深的生命升级工具箱。无论是早期对基础感知的校准，中期对人际互动的精妙把握，还是后续对效能和存在意义的探索，都强调了实践性、深度内省以及系统性思维的结合。这不仅仅是技能的传授，更是一场对学习者自身潜能和生命框架的彻底重构之旅。

作者简介

程安琪

　　母亲是中菜烹饪大师傅培梅，大学毕业后跟在母亲身边学习烹饪，尽得真传，至今有三十多年丰富料理经验 ，曾主持烹饪节目多年，目前经常受邀担任美食评审，并在各大电视美食节目示范演出，亲切认真的教学与专业详细的解说，深受观众喜爱。这几年悠游于食材之间，在传统中出发寻找创新，坚持要把中国菜的真正味道传承下去！

　　着有：我的私房宴客菜、64种硷性食物：让你远离文明病、开胃啦，腌菜&泡菜、爱吃醋料理、拌一拌，凉菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精致家常菜、回味-培梅创意家常菜、小干货大帮手、家家锅中有只鸡、程安琪30年入厨心得、就是爱吃蛋、绞肉当家、清清爽爽做小菜、家传菜、学着做下饭菜、安琪老师的百搭好酱、一网打尽百味鱼、精挑细选爱吃肉等四十余本食谱书。

出版序

第十三堂课 6
义式鲜蔬烤鸡腿 12
菠萝虾球 18
豆腐响铃 24
咕咾肉

第十四堂课 32
金针云耳烧子排 38
三杯杏鲍菇 44
西炸虾排  50
家常面疙瘩

第十五堂课 58
砂锅鱼头 64
瑶柱烤白菜 70
虾仁馄饨 76
红油抄手

第十六堂课 84
匈牙利红烩牛肉 90
屑子蹄筋 96
鸿喜腐乳鸡 102
红烧鱼

 第十七堂课 110
鸡排扣饭 116
泰式凉拌粉丝 122
双味鱼卷 128
西湖牛肉羹

第十八堂课 136
腐乳肉 142
湘江豆腐 148
培根香蒜烤鳕鱼 154
三鲜两面黄

评分☆☆☆☆☆

这本《安琪老师的24堂课III (13-18)堂课(附DVD)》真的是让人眼前一亮。拿到书的那一刻，我就被它简洁大方的封面设计吸引了，那种素雅的风格，仿佛预示着即将展开一段宁静而深刻的知识之旅。翻开书页，扑面而来的是一种精心编排的逻辑感，每一章节的标题都如同一个个小小的灯塔，指引着读者探索更广阔的心灵世界。我尤其喜欢它在讲解过程中所使用的那些生动形象的比喻，瞬间就能将抽象的概念变得鲜活起来，仿佛安琪老师就坐在我身边，用循循善诱的语气，一点一点地打开我思维的桎梏。虽然我还没有深入研读到具体的课程内容，但仅仅是阅读序言和目录，就已经能感受到这本书蕴含的巨大能量。它不是那种填鸭式的说教，而更像是一位温厚的引路人，带着你一步步去发现、去思考、去成长。附带的DVD光盘，更是锦上添花，我迫不及待地想在观看了，相信它能更直观地展现安琪老师的教学魅力，让学习的过程变得更加立体和生动。总体而言，这本书给我一种非常踏实和充满期待的感觉，仿佛打开了一个新的学习维度，我对即将到来的知识盛宴充满憧憬。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《安琪老师的24堂课III (13-18)堂课(附DVD)》这本书，给我一种非常“有诚意”的感觉。从封面到内页的设计，都透露着一种精致和专业。我尤其欣赏它在文字表达上的功力，安琪老师的语言，不像某些作者那样卖弄辞藻，而是实实在在、直击人心。读起来有一种豁然开朗的感觉，仿佛困扰自己很久的问题，在这个过程中得到了解答。它不是那种看完就忘的书，而是会让你在很多年以后，依然能从中汲取力量。这本书给我最大的感受，就是它的“实用性”和“可操作性”。它不是空谈理论，而是会告诉你如何去实践，如何在生活中运用。而那张DVD，无疑是给这份“诚意”再添一把火，我敢肯定，它能让学习的过程变得更加生动有趣，也更容易被接受。这本书给我的感觉是，它就像一位经验丰富的导师，在你成长的道路上，给予最宝贵的指导和支持。

评分☆☆☆☆☆

《安琪老师的24堂课III (13-18)堂课(附DVD)》这本书，从设计上就透着一种专业和用心。封面的色彩搭配，以及整体的风格，都给人一种稳重又不失活力的感觉。书中的文字，我能感觉到作者在遣词造句上花了不少心思，力求用最简洁明了的方式，将复杂的道理讲透。读起来不费力，但却能引发更深层次的思考。它不像那种速成类的书籍，而是更像一本需要细细品味，反复琢磨的珍贵读物。我特别欣赏它在逻辑构建方面的处理，每一部分都衔接得非常自然，让读者能够顺畅地跟随作者的思路。即使是对某些领域不太熟悉的读者，也能很快地进入状态。附带的DVD，更是让我觉得这次购买物超所值。我一直相信，影像化的学习方式能够极大地提升学习效率，也能够让知识更生动地呈现在我们面前。这本书给我一种“深度学习”的信号，让我期待着在接下来的阅读和观看中，获得真正的成长和提升。

评分☆☆☆☆☆

《安琪老师的24堂课III (13-18)堂课(附DVD)》这本书，我必须说，它的排版设计真的太棒了！那种留白恰到好处，字体大小也舒适宜人，即使长时间阅读也不会感到疲惫。而且，它的语言风格非常独特，既有学术的严谨，又不失生活化的亲切感。安琪老师的叙述方式，仿佛是一位经验丰富的长者，在分享他的人生智慧，没有丝毫的说教感，更多的是一种引导和启发。我在翻阅的过程中，经常会被一些看似平常的句子触动，然后陷入沉思，回味其中的深意。这本书给我的整体感受是，它不仅仅是一本书，更像是一位良师益友，默默地陪伴着你，在你迷茫的时候给予启迪，在你困顿时提供力量。虽然我还没有真正开始消化里面的内容，但仅凭这份出色的编排和动人的文笔，就已经让我对其充满了好感。尤其是那张DVD，我已经迫不及待地想去看了，我相信真实的教学场景一定能带来更深刻的感悟。这本书给我一种“相见恨晚”的感觉，仿佛一直都在寻找这样的读物，而它恰好出现在我面前。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我只能说，它的内容一定非同一般。《安琪老师的24堂课III (13-18)堂课(附DVD)》这个书名本身就充满了吸引力，暗示着这是一套系统性的学习课程，而且是分阶段进行的，这让我觉得非常扎实。从它的装帧来看，就有一种知识沉淀的厚重感，那种质感，仿佛捧在手里的是一本凝聚了心血的宝藏。我个人非常喜欢那种能够引发思考的书籍，而这本书给我的感觉正是如此。它不会直接告诉你答案，而是通过提问、引导，让你自己去探索，去发现。这种学习方式，虽然需要投入更多的时间和精力，但带来的收获一定是更持久、更深刻的。附带的DVD，更是给这个学习体验加了双保险，我预感这将会是一次非常全面和立体的学习过程。这本书给我一种“挑战与机遇并存”的感觉，它鼓励我去突破自己的局限，去探索未知的领域。