Bonjour!起司蛋糕：香醇×浓郁×绵滑，顶级烘焙名店Berko直传，私藏我的法式幸福！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者

出版者出版社：尖端订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：王晶盈

出版日期出版日期：2015/09/15

语言语言：繁体中文

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发表于2025-02-24

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图书描述

法式糕点名店Berko直传起司蛋糕烘焙食谱，
私藏不藏私，在家即可照着做、大口吃，
品尝我的甜蜜幸福滋味！

　　2008年10月，在法国巴黎美食林立的Rambuteau路23号上，第一间Berko诞生了。Berko的老板与他的美国妻子，早在1988年就开始承接巴黎的许多知名餐厅代制甜点的服务，因为日渐供不应求，也建立起对自家美食的信心，所以想到与其继续帮餐厅代工烘焙，那何不开间属于自己的甜点店呢？于是风光开幕的Berko没过多久就成为当地人气爆红的甜点名店，店内最为人津津乐道的甜点就属美味的杯子蛋糕和起司蛋糕。

　　Berko自开业以来，除了深受当地人喜爱之外，也早已成为台湾人与国外观光客造访当地必会朝圣品尝的甜点名店。目前法国已有多家分店，并于北京、布鲁塞尔开设海外分店，期许将Berko的甜蜜滋味分享给更多人。

　　本书蒐罗Berko直传的起司蛋糕食谱，公开了Berko起司蛋糕的食材选用与制作过程，教导读者如何烘焙出基础起司蛋糕，并进阶变化成各种特殊风味。像是不败的经典原味系列、店内的超人气热销口味、酸甜清爽的各式水果口味、诱人香甜的多种巧克力口味以及超乎想像的缤纷创意口味。

　　只要照着本书的内容一步步完成，不必花费昂贵的机票前往巴黎，在家即可享用绵滑浓郁又香醇的法式幸福滋味！

本书特色

　　．Berko官方认证，无须远赴法国，在家即可制作并享用法国名店起司蛋糕。
　　．30道精选美味起司蛋糕食谱不藏私全公开。
　　．精美照片、详细教学、方形开本方便读者在家边看边做。

著者信息

作者简介

史提夫‧史裘费可Steve Schouflikir

　　作者史帝夫‧史裘费可（Steve Schouflikir），曾撰写《杯子蛋糕 Berko》、《超迷你杯子蛋糕 Berko》等书。

译者简介

王晶盈

　　法国蒙贝里耶第三大学电影系硕士学位。专长为电影字幕翻译，书籍翻译作品有《Bonjour！优格冰淇淋》。曾出版旅游书《日安，阿根廷》、《给岛屿的华尔滋》。

Bonjour!起司蛋糕：香醇×浓郁×绵滑，顶级烘焙名店Berko直传，私藏我的法式幸福！ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

※一切关于美味起司蛋糕的基本知识※
不可缺少的食材和原料
让过程更轻松的工具跟秘诀
使蛋糕更加美味的装饰配料
跟着步骤做出基础起司蛋糕

※不败原味口味※
经典原味起司蛋糕
瑞可塔起司莓果蛋糕

※人气必尝口味※
白巧克力覆盆子起司蛋糕
柠檬蛋白霜起司蛋糕
香蕉太妃糖起司蛋糕
Oreo®奥利奥饼干起司蛋糕
杏仁核果起司蛋糕
咸奶油太妃糖起司蛋糕

※酸甜鲜果口味※
绿柠檬起司蛋糕
蓝莓蛋白霜起司蛋糕
草莓开心果起司蛋糕
杏桃开心果起司蛋糕
香蕉巧克力起司蛋糕
热带水果起司蛋糕

※诱人巧克力口味※
综合巧克力起司蛋糕
MARS®玛式巧克力起司蛋糕
可可巧可起司蛋糕
After Eight®薄荷巧克力起司蛋糕
黑森林起司蛋糕
Milka®妙卡巧克力起司蛋糕

※缤纷创意风味※
焦糖饼干起司蛋糕
NUTELLA®榛果巧克力酱起司蛋糕
栗子泥起司蛋糕
花生酱起司蛋糕
提拉米苏起司蛋糕
山核桃起司蛋糕
焦糖布丁起司蛋糕
红丝绒起司蛋糕
香草布朗尼起司蛋糕
可可牛奶糖起司蛋糕