具体描述
素食面料理篇
拌面×炒面×义大利面×汤面×饺子
素食饭料理篇
拌饭×炒饭×烩饭×炊饭×炖饭×粥品
素食轻食料理篇
饭团×饭卷×寿司×包子馒头×披萨×煎饼
本书特色
很多人都知道吃素的好处，不仅可以养颜美容、促进新陈代谢，还可以增加摄取纤维质的机会，为体内做环保，只是吃素要怎么吃才健康？才能兼顾营养均衡？很多人吃不惯素菜，总是觉得坊间的素料吃起来太过油腻，而且也不如荤食那么多的料理变化，总觉得素菜就是「少一味」。如果你有这些疑虑，不妨试试煮一道就可以吃饱的素食面饭料理。
面、饭是台湾人最常吃的主食，料理方式变化多样，从简单方便的拌面、拌饭；到加点料变成色香味俱全的炒面、义大利面、炒饭、烩饭、炊饭、焗饭，或者熬个高汤加进来，变成丰盛营养的汤面、粥品；还是发挥创意任意搭配，轻松做个轻食料理的饭团、饭卷、寿司、包子、披萨…怎么变化都好吃。
本书要以多变的常见素食面饭料理为主轴，打破您对素食的刻板印象，做出有特色、美味又健康的素食面饭主食料理，你会发现自己动手做素食，少油、少盐、少添加物，不仅吃得安心，也可以吃得更健康、营养与满足。
拌面×炒面×义大利面×汤面×饺子
素食饭料理篇
拌饭×炒饭×烩饭×炊饭×炖饭×粥品
素食轻食料理篇
饭团×饭卷×寿司×包子馒头×披萨×煎饼
本书特色
很多人都知道吃素的好处，不仅可以养颜美容、促进新陈代谢，还可以增加摄取纤维质的机会，为体内做环保，只是吃素要怎么吃才健康？才能兼顾营养均衡？很多人吃不惯素菜，总是觉得坊间的素料吃起来太过油腻，而且也不如荤食那么多的料理变化，总觉得素菜就是「少一味」。如果你有这些疑虑，不妨试试煮一道就可以吃饱的素食面饭料理。
面、饭是台湾人最常吃的主食，料理方式变化多样，从简单方便的拌面、拌饭；到加点料变成色香味俱全的炒面、义大利面、炒饭、烩饭、炊饭、焗饭，或者熬个高汤加进来，变成丰盛营养的汤面、粥品；还是发挥创意任意搭配，轻松做个轻食料理的饭团、饭卷、寿司、包子、披萨…怎么变化都好吃。
本书要以多变的常见素食面饭料理为主轴，打破您对素食的刻板印象，做出有特色、美味又健康的素食面饭主食料理，你会发现自己动手做素食，少油、少盐、少添加物，不仅吃得安心，也可以吃得更健康、营养与满足。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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