具体描述
◎ 亲子们一起来「稻田里的教室」，透过许多有趣的课程，大小手齐心创新米文化
获选文化部第38次中小学生优良课外读物推介
获选台北市推动儿童深耕阅读工作计画
105 年度「儿童阅读优良媒材」 图书类四到六年级优良推荐
插秧和割稻是否是好玩的腹肌运动？
稻田鱼和大肚鱼为何会有「生存战」？
肥料下太多稻子会怎样？
地瓜糙米饭怎么煮？
教养小孩和栽种稻子有许多相通的道理。
如果农夫对稻子过度照顾，放太多肥料，稻子外表看似丰美，然而茎干柔软、浅根，不仅容易感染病虫害，结穗时遇到大雨，还会因为头重脚轻，而发生倒伏，发生损失。反之，对稻子适度的断水，用土壤的力量促进生长，让稻子向下扎根，更能增加稻子对环境变化的因应能力。
食材煮法不同，对人体影响真是不一样。
2006年，作者父亲因胰脏发炎病危住院四个多月，邻床病人的太太提醒作者：「你爸爸的病要从认识消化道和基本食材下功夫，了解哪些是当季食物、有哪些营养，如何清淡烹调。」
这个提醒，让作者学习逐渐增加吃糙米，搭配饮食调整，不仅因此帮助爸爸远离病痛，也改善了自己多年的异位性皮肤炎。
出身商学院的作者，于是抱着感恩的心，要来帮忙推广农业，都会上班族开始学种稻，她以米为师，从洗米煮饭学起，开始认识米的营养，接着走进稻田，探索土壤的孕育能量。
本书有促进和平、乡土文化、亲子互动、自然生态、预防医学……等许多有趣的课程，就像培养强健的稻子一般，作者借本书鼓励亲子们一起来「稻田里的教室」，透过许多有趣的课程，大小手齐心创新米文化。
作者如愿将自家一块田，延伸出无限多块田，以及最重要的心田，期盼本书用孩童纯真的心灵为社会带来温暖、正面的影响力：遍植自然心，稻香满人间。
本书特色
◎文图并茂，故事精彩，寓教于乐的教育推广佳作
感谢推荐
总统农业和平奖谢顺景老师
漫画家、民俗画家暨发明家刘兴钦老师
心理学家郑石岩老师
自然观察作家刘克襄老师
马偕儿童医院小儿感染科黄瑽宁医生
数十位校长、老师和多家公益团体共同推荐
著者信息
作者简介
林如贞
台湾大学农业技术学分班结业、中央大学企业管理研究所、政治大学资讯管理系毕业、二○一一年以「休耕田复耕」获得经济部「节能减碳用行动爱地球」竞赛「影响力优选奖」，二○一二年以「稻田用铁鍊及刷子除草台湾经验」获得大亚电缆美丽家园基金会「第三届绿集合计画」的「美丽家园奖」。
林如贞
台湾大学农业技术学分班结业、中央大学企业管理研究所、政治大学资讯管理系毕业、二○一一年以「休耕田复耕」获得经济部「节能减碳用行动爱地球」竞赛「影响力优选奖」，二○一二年以「稻田用铁鍊及刷子除草台湾经验」获得大亚电缆美丽家园基金会「第三届绿集合计画」的「美丽家园奖」。
图书目录
目录
【导读一】人和自然合一之美的人生图画 总统农业和平奖暨国立屏东科技大学热带农业暨国际合作研究所终身讲座教授谢顺景
【导读二】「稻田里的教室」诠释了生活义理 台北市大安区仁爱国小校长暨台北市国小校长协会荣誉理事长张文宏
【导读三】米文化︱︱幸福的大圆餐桌 本书作者小学五、六年级导师葛慧丽
壹、都会上班族开始学种稻
1.米的营养
2.稻田拾穗
3.晒田
4.在贫瘠的土地种出比沃地更好吃的稻米
贰、菁寮国小︱︱吾爱吾乡 学童种稻
1.今日播下的秧苗，未来飘香的稻浪
2.终结「末代稻农」的小农夫
3.刷子和铁鍊除草
4.从土壤微生物和福寿螺学习慈悲与包容
5.向农夫学习智慧
6.生命的奥妙︱︱选种和留种
7.传承「蓬莱米」的改变与创新精神
8.延伸亲子共耕
9.向前迈进的实验田
10.班长的眼泪
参、中港国小友善环境社︱︱从吃饭做环保
1.奇异恩典
2.培养新世代「生态农」行动者
3.爱吃米饭的孩子
4.以饭会友
5.一饭千金的品米会 ∕ 感恩便当
6.从混米、秦始皇的米价谈诚信和面对问题的态度
7.向前迈进的公民力︱︱八田与一 ∕稻田大脚印
8.家庭米文化
9.亲子插秧∕师生三代割稻趣
10.有米乐
肆、繁华都会中的有心田
1.三和国小︱︱小学生种的快乐米
2.湖田国小︱︱越来越强的稻种和孩子们
3.信义国小︱︱从平凡的米虫创造不平凡
4.双溪国小︱︱学童种稻重现水梯田
5.关渡自然公园斑文鸟家族︱︱食农文化体验营队
6.义方国小、观树教育基金会︱︱生态教学田
7.北市大附小、政大电算中心︱︱水桶稻
五、你吃饭了吗？
附录 阅读推荐
稻田大闯关
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【导读三】米文化︱︱幸福的大圆餐桌 本书作者小学五、六年级导师葛慧丽
壹、都会上班族开始学种稻
1.米的营养
2.稻田拾穗
3.晒田
4.在贫瘠的土地种出比沃地更好吃的稻米
贰、菁寮国小︱︱吾爱吾乡 学童种稻
1.今日播下的秧苗，未来飘香的稻浪
2.终结「末代稻农」的小农夫
3.刷子和铁鍊除草
4.从土壤微生物和福寿螺学习慈悲与包容
5.向农夫学习智慧
6.生命的奥妙︱︱选种和留种
7.传承「蓬莱米」的改变与创新精神
8.延伸亲子共耕
9.向前迈进的实验田
10.班长的眼泪
参、中港国小友善环境社︱︱从吃饭做环保
1.奇异恩典
2.培养新世代「生态农」行动者
3.爱吃米饭的孩子
4.以饭会友
5.一饭千金的品米会 ∕ 感恩便当
6.从混米、秦始皇的米价谈诚信和面对问题的态度
7.向前迈进的公民力︱︱八田与一 ∕稻田大脚印
8.家庭米文化
9.亲子插秧∕师生三代割稻趣
10.有米乐
肆、繁华都会中的有心田
1.三和国小︱︱小学生种的快乐米
2.湖田国小︱︱越来越强的稻种和孩子们
3.信义国小︱︱从平凡的米虫创造不平凡
4.双溪国小︱︱学童种稻重现水梯田
5.关渡自然公园斑文鸟家族︱︱食农文化体验营队
6.义方国小、观树教育基金会︱︱生态教学田
7.北市大附小、政大电算中心︱︱水桶稻
五、你吃饭了吗？
附录 阅读推荐
稻田大闯关
图书序言
2-2终结「末代稻农」的小农夫
我在菁寮耕作第三年，很高兴看到年轻的接班人，菁寮国小六年级庄沂璋是终结「末代稻农」的其中一位小农夫。一九八四年每人每年稻米消费量为八十四．四公斤，后来饮食多样化、精致化，还有进口米的市场冲击，二○○三年人口虽增加，但每人每年白米消费量却不到五十公斤，居亚洲十二国最后一名。政府虽极力改进品种、栽培技术，宣传台湾好米，然而普罗大众饭却吃得不多。于是政府推动许多政策，包括减少稻米生产量，另一方面，农民辛苦栽种的稻米「价格」，并没有反应出维系生命和生态的重要粮食的「价值」，使得务农收益低，人力外移其他产业，因此二○○四年拍完「无米乐」纪录片后，崑滨伯写下「末代稻农」四个大字，表达无奈之感。
有一次，庄沂璋教导同学们做水稻育苗，他用杂草示范，告诉老师和同学他家自己育的秧苗在插秧前会先替他们剪短头发，他说：「我们家一直都是这样。」咦？竟然与日本ＮＨＫ介绍的种稻达人石井稔先生管理秧苗的方法一样？乡下孩子是如何得知的呢？
「因为有爱，所以严苛。」石井稔先生种稻，犹如养育孩子一般。每日他与稻子互相交流。将「爱」灌注到他的稻子上，认真对待他的稻子。但是，石井稔先生认为如果过于宠爱，对稻子是不好的，因此他会执行严格的教养。例如，他在插秧之前一个星期，用除草机把秧苗的尖端剃掉。这样子做是为了让根系长得更旺盛，让它们更茁壮，增加稻子的抵抗力。就是因为有爱，所以才可以下得了手。一般农夫重视「地上物」，施肥、下药让水稻看起来很茂盛，而达人等级的农夫则在初期阶段，就开始从大家忽略的「地下物」扎实深功夫，日后成就自然不同。
庄沂璋的爸爸补充说：「一开始是有时候自家培育的秧苗长很大了，嘉南大圳的水却还没来，因插秧时泥巴很软，秧苗若太长，插下去会倒，只好把秧苗叶子的尾端剪短一点，小心管理，没有感染病害，等过几天水来了再插秧。后来发现，剪过的秧苗，它的根确实会长得比较旺盛，所以就这样沿续下来。」
我在菁寮耕作第三年，很高兴看到年轻的接班人，菁寮国小六年级庄沂璋是终结「末代稻农」的其中一位小农夫。一九八四年每人每年稻米消费量为八十四．四公斤，后来饮食多样化、精致化，还有进口米的市场冲击，二○○三年人口虽增加，但每人每年白米消费量却不到五十公斤，居亚洲十二国最后一名。政府虽极力改进品种、栽培技术，宣传台湾好米，然而普罗大众饭却吃得不多。于是政府推动许多政策，包括减少稻米生产量，另一方面，农民辛苦栽种的稻米「价格」，并没有反应出维系生命和生态的重要粮食的「价值」，使得务农收益低，人力外移其他产业，因此二○○四年拍完「无米乐」纪录片后，崑滨伯写下「末代稻农」四个大字，表达无奈之感。
有一次，庄沂璋教导同学们做水稻育苗，他用杂草示范，告诉老师和同学他家自己育的秧苗在插秧前会先替他们剪短头发，他说：「我们家一直都是这样。」咦？竟然与日本ＮＨＫ介绍的种稻达人石井稔先生管理秧苗的方法一样？乡下孩子是如何得知的呢？
「因为有爱，所以严苛。」石井稔先生种稻，犹如养育孩子一般。每日他与稻子互相交流。将「爱」灌注到他的稻子上，认真对待他的稻子。但是，石井稔先生认为如果过于宠爱，对稻子是不好的，因此他会执行严格的教养。例如，他在插秧之前一个星期，用除草机把秧苗的尖端剃掉。这样子做是为了让根系长得更旺盛，让它们更茁壮，增加稻子的抵抗力。就是因为有爱，所以才可以下得了手。一般农夫重视「地上物」，施肥、下药让水稻看起来很茂盛，而达人等级的农夫则在初期阶段，就开始从大家忽略的「地下物」扎实深功夫，日后成就自然不同。
庄沂璋的爸爸补充说：「一开始是有时候自家培育的秧苗长很大了，嘉南大圳的水却还没来，因插秧时泥巴很软，秧苗若太长，插下去会倒，只好把秧苗叶子的尾端剪短一点，小心管理，没有感染病害，等过几天水来了再插秧。后来发现，剪过的秧苗，它的根确实会长得比较旺盛，所以就这样沿续下来。」
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