银发生活：建构优质的长青生活与环境 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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本书以健康老人为研究对象，以「在地老化」作为贯穿全书的主要概念与目标，认为高龄者应尽可能在自己长期熟悉的居住环境中，维持过去的生活方式，保留既有的隐私、生活与尊严。 
　
　　本书作者进一步提出在地老化新思维，强调高龄者在地老化生活的独立条件与环境，并提出资讯通讯技术在高龄化时代中对高龄者之健康照顾与行为的应用，以促进高龄者的生活品质。

主编简介

蔡瑞明

　　美国康乃尔大学社会学博士，目前为东海大学社会学系特聘教授兼副校长，
　　曾担任东海大学研发长、社会学系系主任、台湾社会学刊主编。最近主持由
　　东海大学支持的整合型研究计画「GRREEnS 004 建构优质的长青生活品质
　　与环境之研究」，同时组织东海大学数十名各专长领域师资，推动『「高龄
　　化社会与产业」跨科际课程推动计画』，成果斐然。
 
作者简介 (依章节排列)
 
蔡瑞明

　　康乃尔大学社会学博士，东海大学社会学系特聘教授兼副校长。曾担任东海大学研发长、社会学系系主任、《台湾社会学刊》主编，Carnegie Mellon University 访问学者与UCLA Fulbright 访问学者。研究领域包含社会阶层与流动、全球化与社会不平等、高龄社会与生活品质、劳动市场与生涯流动。最近主持东海大学GREEnS 整合型计画：建构优质的长青生活品质与环境之研究，与教育部「高龄化社会与产业」SHS 跨科际课程推动计画。
 
巫丽雪

　　东海大学社会学博士，东海大学社会学系助理教授。曾任东海大学GREEnS 计画博士后研究员。研究兴趣为家庭社会学、高龄社会学、社会阶层与社会流动、社会统计与研究方法，尤其关注婚配过程与其影响因素。近期研究方向为高龄劳动与退休安排。
 
黄昱珽

　　东海大学社会学博士，东海大学GREEnS 计画博士后研究员。研究兴趣为政治社会学、民主政治、民粹主义。近期研究领域包含社会企业、高龄社会与福利政策、都市发展与规划等议题。
 
王维邦

　　美国德州大学奥斯汀分校社会学博士，东海大学社会学系助理教授。研究关怀为生命历程下的健康不平等现象、社会疏离与身心健康、工作经历与生活福祉。
 
范纲华

　　美国德州大学奥斯汀分校社会学博士，世新大学社会心理学系副教授。研究专长为宗教信仰与生活福祉、自我概念成长发展历程、社会阶层化与身心健康。
 
赵星光

　　美国普渡大学社会学博士，东海大学教育研究所副教授兼所长、师资培育中心主任。研究领域包括宗教与社会变迁、教育改革与社会变迁。近期研究重点为宗教对当代社会与个人生活的影响，及华人社会基督教的发展研究。
 
刘珠利

　　加拿大Wilfrid Laurier University 社会工作博士，东海大学社会工作学系教授兼系主任，加拿大University of Toronto, Factor-Inwentash Faculty of Social Work 访问学者。研究专长为直接服务、女性主义、妇女议题、创伤议题、与质性研究。
 
李贵宜

　　美国Kansas State University 餐旅管理博士，东海大学餐旅管理系助理教授。研究专长为银发族餐饮、银发族营养与照护、餐旅卫生与安全、餐旅教育。银发餐饮相关研究包含银发族社区定点用餐、银发族社区营养教育、银发族饮食行为和饮食效能等。
 
林万登

　　辅仁大学食品营养博士，东海大学餐旅管理学系副教授兼农业推广中心主任。专长于营养分子生化、运动营养科学、细胞、动物模式建立及保健食品功能评估之测定。
 
江文德

　　美国州立克岚姆森大学食品科技所博士，东海大学食品科学系教授兼系主任，曾担任东海大学副学务长兼课外活动组组长、农学院农业推广中心主任。研究专长为食品化学、膜分离与浓缩技术、机能性胜肽、植物化学物质。目前致力于建立机能性成份之生产技术与开发相关产品。
 
关华山

　　美国密西根大学建筑博士，东海大学建筑系教授。专长为建筑及都市设计、永续社区、环境行为学、老人与身心障碍者善工环境、原住民居住文化、文化资产保存。曾任东海大学建筑系主任、研究所所长、建筑研究中心主任及文化部文化资产审议委员会委员。现任文化部世界遗产推动委员会委员。曾出版《台湾老人的居住环境》专书。
 
黄章展

　　美国宾州州立大学休闲研究博士，东海大学景观系副教授兼系主任。研究专长为疗癒景观、绿色旅游栖地营造、观光资源规划与经营管理、景观规划与管理、游客行为研究与游客管理、观光游憩统计。曾担任内政部营建署「保护区生态旅游辅导团」委员，目前担任中华民国户外游憩学会常务理事、台湾造园景观学会常务理事。
 
黄姿萍

　　东海大学日本语文化学系文学硕士，东海大学GREEnS 计画专任助理。硕士论文题目为《黄宝桃〈感情〉：主角太郎之心理症状》。
 
李俐慧

　　日本国立千叶大学人间地球环境科学专攻环境设计工学博士，东海大学工业设计系助理教授。专长为产品开发与设计、生活环境设计、环境心理与行为研究。致力于探究人们的行动特性、心理意识、人文特质，考察人、物件、环境间的交互关系，且主张工业设计专业应积极介入公共场域建构。
 
林灼荣

　　中兴大学农业（应用）经济博士，高考经济分析人员及格，东海大学国际经营与贸易学系教授。1994 年升等教授，主要应用计量经济模型，从事国际经贸、观光休憩与老人照护等跨领域之研究。详细资讯，请参阅web.thu.edu.tw/jrlin/www/。
 
许书铭

　　台湾大学商学研究所博士，东海大学企业管理学系副教授兼系主任。研究专长主要在策略管理、产业政策、组织理论等。近期投入的研究领域包括高龄化社会与产业、绿色管理与永续发展、社会创新与社会企业、创新创业人才培育等议题。
 
朱正忠

　　美国西北大学资讯工程博士，东海大学资讯工程学系特聘教授兼软体工程与技术中心主任。曾担任东海大学资讯工程学系主任、工学院院长、研究发展处研发长。主要研究领域为物件导向、软体工程、重整工程、软体维护、软体代理人、电子商务、设计样板等。
 
杨朝栋

　　交通大学资讯科学系博士，东海大学资讯工程学系特聘教授兼电子计算机中心主任。研究领域包括云端运算、平行暨分散式处理、以及多核心系统。目前担任十多个国际学术期刊的编辑委员，以及三十多个国际研讨会之议程委员，并组织了GPC 国际会议，是IEEE, ACM, IICM, 及TACC 会员。
 
吕芳怿

　　台湾科技大学计算机博士，东海大学资讯工程学系教授兼资讯管理学系主任，也是东海大学资料库与网路安全实验室主持人。研究兴趣包括无线网路与感测网路、网路安全、网格计算。目前担任数个国际学术期刊的编辑委员，以及十数个国际研讨会之议程委员，也组织了MCNCS 与CWECS 两个国际学术研讨会。截至目前为止，已经发表六十多篇期刊论文，亦超过120 篇国际研讨会论文。IEEE 会员，也曾受邀美国匹兹堡大学担任访问学者。
 
何季伦

　　东海大学资工研究所硕士，台湾软体制造股份有限公司程式设计总监。曾获得东海大学特殊学习成就奖，第17 届身心障碍楷模金鹰奖，民国100 年的专题人物「坚持所爱」之一百位劳工之一，第八届国际技展能节职业技能竞赛国手指导老师（该国手获金牌一面），以及获得西元2000 年国际展能节职业技能竞赛程式设计职类金牌、2003 年网页设计职类银牌、与2007 年资料库建置职类银牌。

序言　蔡瑞明
 
第1章    在地老化新思维：优质的长青生活与环境
蔡瑞明、巫丽雪、黄昱珽
 
第2章    有迹可寻？退休安排、劳动参与和高龄生活福祉
巫丽雪
 
第3章    社会关系、宗教参与和高龄生活福祉
王维邦、范纲华、赵星光
 
第4章    子职之外；台湾高龄者之自我照顾需求与模式
刘珠利
 
第5章    「食」在健康：高龄营养教育与评估
李贵宜
 
第6章    中高龄健康食品调节血脂及血糖功能的研发
林万登、江文德
 
第7章    初步建构高龄者在地老化之疗癒／育性社区
关华山
 
第8章　银色景观，金色生活：营造高龄疗癒环境
黄章展、黄姿萍
 
第9章　年龄友善的公共设计： 以高龄者在邻里公园之座椅使用需求为例
李俐慧
 
第10章　人口结构变迁下银发产业的挑战与契机
林灼荣、许书铭
 
第11章 智慧科技：人性化的健康照护辅助系统
朱正忠、杨朝栋
 
第12章 一个应用于老人照护之无线生理感测区域网路
吕芳怿、何季伦
 
作者简介

五、在地老化的新思维
 
（一）独立、健康、自我照顾的高龄者
 
政府已经逐渐意识到维持高龄者健康的重要性，也将健康的高龄者纳入高龄照顾政策的核心，但在社会或政策思考上仍未脱离「老人是依赖人口、或即将接受长期照顾的候补者」的印象。一个年龄友善、正向积极的高龄社会，应该均等正视高龄者正面特质与不可逆的需求，不仅要照顾失能高龄者的需求，整体环境与政策也需兼顾健康高龄者的主体需求，谋求晚年阶段的健康极大化，这是建立在地老化新思维的首要工作。独立自主的高龄生活是国际社会推行「在地老化」的新目标，但这并不是一件容易的事，受到许多社会制度与结构的影响，也涉及高龄者达成此一目标的能力与观念。基于此，本文认为达成一个健康积极的高龄社会，不仅涉及个人也关乎社会整体，个人对于老化的观念应有所修正，社会结构与制度也应有所调整与创造。
 
就制度结构面来说，「退休」是其中一个关键性的制度设计，台湾的退休过程缺乏弹性的安排，因此劳动者常常在通过「法定退休年龄」后，不论在精神、体力、或社会面都很容易从「独立的成人」转化成「依赖的老人」。这里所谓的缺乏弹性是指劳动与退休之间存在过于明确的切割，以致于劳动者转换为退休者的过程缺乏适度的角色调适；即使有不少中高龄者有意愿、有能力、有需求重新回到劳动市场，他们却因为劳动市场的制度设计和年龄歧视而难遂其志。若能在退休过程中提供更多桥樑就业机会与良好的职务再设计，不仅可以提升高龄者的劳动参与，也让高龄者有其经济来源与维持社会归属，将能大幅提升高龄社会的生活品质。在本书第2章，巫丽雪逐步讨论台湾中高龄劳动现况与想望，以及高龄劳动与生活品质的关系，作为规划高龄劳动政策之参照。劳动制度的规划对于高龄劳动至为重要，是值得努力的方向。

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