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　　一次做好一星期晚餐菜

　　宴客晚餐菜
　　醉鸡腿,南法奶油洋芋炖鸡,义式磨菇炖鸡,干锅鸡,炒酒鸡,花雕鸡煲,葱油鸡,干煸椒盐鸡,三杯鸡,客家桂竹笋烧鸡,白斩鸡,咸鱼鸡粒豆腐煲,匈牙利式炖牛肉,辣卤牛腱,红酒炖牛肉,梅干五花肉,东坡肉,红烧五花肉,梅干扣肉,笋片炒腊肉,客家小炒,港式叉烧,莲子扣腩排,客家酱豆腐,蔬菜豆腐煲,酱烧腱子,腌笃鲜,回锅肉,酸菜白肉片,麻辣耳丝,红烧羊肉,海鲜咖哩锅,干锅松柳菇
　　饭面、炒菜好拍档
　　香醇肉燥,传统肉燥,香菇肉燥,古早肉燥,绍子酱,豆豉卤肉饭,五香豆干卤肉饭,香葱肉燥,塔香肉燥,素肉燥,红葱卤肉燥,湖南老虎酱,八宝炸酱,贵妃肉燥,五香肉酱,泰式打抛肉酱,瓜仔肉燥,金瓜赤肉饭,麻辣卤肉饭,北部卤肉饭,南部卤肉饭,豆干炸酱,手切卤肉饭,五香猪皮肉燥饭,客家酸菜赤肉饭,鲔鱼肉燥饭,梅香肉燥,香卤肉燥,鱼香肉燥,红糟肉燥,豆豉辣椒炒肉燥,咸冬瓜肉燥,辣酱肉燥,川味椒麻肉燥,红烧肉酱,中式炸酱,香椿卤肉燥,云南麻将,泡菜肉酱,味噌肉酱,萝卜干辣肉燥,香茅绞肉酱,油豆腐卤绞肉,韩式辣肉酱,咖哩牛肉肉燥,旗鱼肉燥,茴香茄子鱼肉酱,三杯鸡肉燥,茴香辣味鸡肉酱,照烧鸡肉燥
　　浓郁咖哩
　　绿咖哩南洋炖鸡,优格咖哩鸡饭,咖哩卤鸡块,鸡肉咖哩饭,辣味椰汁鸡南洋风,红咖哩炖鸡,凤梨咖哩饭,干咖哩鸡,古鲁玛咖哩鸡,优格咖哩鸡,巴拿马炖鸡咖哩,牛肉咖哩饭,苹果咖哩牛肉,越南咖哩牛肉,仁当牛肉,南洋咖哩烧牛肉,马德拉斯咖哩,和风水果咖哩炖肉,野菇咖哩炖肉,娘惹咖哩排骨饭,什锦咖哩饭,南瓜咖哩饭,咖哩肉末,鸡蛋咖哩肉酱,日式咖哩蔬菜
　　义大利面酱
　　白酱,义大利肉酱,红酱,洋菇番茄酱,莎莎酱,拿坡里肉酱,松子青酱,黑酱,番茄薄荷蒜酱,义大利香料酱汁
　　清酱
　　清炒酱汁,菌菇酱,莳萝酱,茴香酱,天香辣椒酱,洋葱酱,洋葱番茄酱,香葱酱汁,蒜香黑胡椒酱
　　丰富烩料
　　紫苏梅苹果烧鸡,泰式酸辣鸡,韩式辣酱泡菜鸡,和风炖嫩鸡,红烧栗子炖嫩鸡,香菇鸡肉饭,辣子鸡丁饭,香浓起司牛奶炖肉,芋头炖肉块,梅菜炖肉片,蒜苗香肠蔬菜饭,麻婆豆腐
　　一大锅，吃一週
　　卤肉炖菜,辣味腐乳炖鸡,油豆腐沙茶烧鸡,芋头椰汁鸡块,金针木耳炖鸡,红麴卤鸡肉,牛蒡烩鸡腿,菱角烧鸡腿,普罗旺斯炖鸡肉,甜酱油炖鸡块,彩椒洋葱炖鸡,凤梨鸡,日式南瓜炖牛肉,红萝卜茸洋葱牛肉片,红酒蘑菇烧牛肉,牛蒡山药炖牛肉,马铃薯炖牛肉,红烧牛肉,家常炖牛肉,和风味噌炖牛肉,番茄豆瓣烧牛肉,啤酒炖牛肉,番茄蔬菜炖牛肉,酱烧牛肉,巴东牛肉,辣酒烧牛肉,姜汁烧牛肉,麻辣牛杂锅,红烧牛腩,卤牛腩,柱侯牛腩煲,泡菜烧牛肉,香茅南姜烧牛肉,果汁烧牛腩,奶炖牛肉,韩式辣炖牛筋,卤牛肚…

　　大厨卤肉为什么好吃
　　万用卤包卤汁篇
　　经典万用卤汁,五香卤汁,台式卤汁,八角卤汁,综合卤味卤包,照烧卤汁,奶水卤汁,咖哩卤汁,菩提卤汁,家乡卤汁,冰镇卤汁,盐水卤汁,麻辣卤汁,蒜味卤汁
　　经典卤肉配方篇
　　东坡肉,红烧五花肉,梅干扣肉,控肉,甘蔗卤肉,啤酒卤肉,栗子卤肉,酱烧肉块 ,福菜桂竹笋卤肉,客家菜脯卤肉,豆豉苦瓜卤肉,萝卜干烧肉,卤葱味层肉,泡菜卤五花肉,茶梅卤肉块,笋香卤肉,客家封肉,咖哩苹果炖肉,西打卤肉 ,卤腱子肉,洋葱红萝卜卤肉,卤排骨,葱烧卤肉丸,卤狮子头,可乐卤猪脚,红烧卤腿库,花生卤猪脚,茶香卤猪脚,深卤猪尾巴,绿竹笋卤鸡肉,茄子卤鸡块,红麴卤鸡块,香卤棒棒腿,蜂蜜卤小棒腿,卤七里香,蚝油杏鲍菇卤鸡翅,青木瓜卤鸡翅,红萝卜卤牛肉,番茄卤牛肉,红酒卤羊肉
　　家常电锅卤肉篇
　　用电锅卤肉美味有学问
　　五花白菜卤 ,家常卤肉,笋丝控肉,好彩头封肉,富贵酱方,萝卜豆干卤肉,双冬卤肉,杏鲍卤肉,山药卤梅花肉,冬瓜卤猪肉,咸冬瓜卤肉,红麴卤五花,剥皮辣椒卤五花,洋葱红萝卜卤肉,油豆腐卤肉,豆包卤肉,牛蒡豚肉煮,菱角卤排骨,花生焖猪脚,绍兴猪手 ,双葱卤牛肉,荸荠卤牛肉,苹果牛肉煮,豆瓣卤牛肉,油豆腐沙茶烧鸡
　　下饭肉燥肉酱篇
　　手切卤肉饭,北部卤肉饭,南部卤肉饭,瓜仔肉燥,古早肉燥,香菇肉燥,五香猪皮肉燥,香卤肉燥,咸冬瓜卤肉燥,葱油肉燥,辣味肉燥,蛋酥卤肉燥,川味椒麻肉燥,塔香肉燥,鱼香肉燥,洋葱卤肉,红糟肉燥,香椿卤肉,素肉燥,笋丁卤肉
　　快速入味烧肉篇
　　醍醐烧肉花椰菜,萝卜烧肉,香菇烧肉,芋头烧肉,蒜子烧肉 ,海带烧肉,凤梨烧肉,肥肠烧肉,栗子烧肉,花生烧肉,黄豆烧肉,面筋酱烧肉,苦瓜烧肉,马铃薯烧肉,烤麸烧肉 ,虾酱烧肉,油豆腐烧肉,蚝豉烧肉,目鱼干烧肉,丁香鱼干烧肉,鲞靠肉,葱烧肉块,葱烧排骨,青葱烧鸡翅,红烧牛腩
　　附录-卤味‧卤菜
　　卤猪耳朵,卤猪大肠,卤米血,卤猪舌,麻辣猪皮,葱味卤牛腱,辣酱卤牛筋,卤牛肚,卤鸡胗,卤鸡脚,卤翅小腿,卤蒜味脖子,卤鸭翅,盐水卤鸭,卤麻辣鸭血,卤麻辣臭豆腐,卤百页豆腐,卤豆干,卤豆皮,卤腐竹,卤海带,卤甜不辣,卤糖心蛋,白菜卤,卤白菜卷,卤四季豆,卤毛豆,卤笋丝,卤杏鲍菇,卤香菇,卤笋块,卤白萝卜,卤红萝卜,卤玉米笋,卤蒟蒻卷,卤黄金玉米,卤花椰菜,卤茭白笋

本书特色

　　畅销食谱二合一合订版！
　　本书是以下两本书之合订版，内容资料恐有重覆，购买前请详阅内容。

　　一次做好一星期晚餐菜
　　现代饮食虽然方便，但仍有许多人为了把关自己和家人的饮食安全，即使上了一整天的班，回家后仍坚持要自己下厨才吃得安心，但下班后还要洗菜做饭，随随便便就要一个小时起跳，不仅吃饭时间晚，也十分耗费精神，所以为了让辛苦的上班族准备晚餐更便利，本书特别整理多种技巧，无论是洗菜备菜，或是蒸煮炖卤的技巧，让读者可以一次备齐大份量，一星期的晚餐菜预先准备好，下班后只要轻松简单几个步骤就能上桌吃饭，让你不用在为晚餐劳神耗心力。

　　大厨卤肉为什么好吃
　　卤肉是相当方便的料理，将肉类、配料、调味料放入锅中后，简单轻松就可以搞定一锅料理，而且无论是拿来配饭、配面、夹馒头、刈包，都可以轻松又快速的吃到美味。

　　但卤肉怎么卤才最下饭好吃？
　　卤汁、卤包配方又该如何拿捏？
　　要快速卤的熟透入味，更是门大学问。

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一次把一週晚餐菜准备好 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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