減重後，這些疾病都消失瞭！：劉博仁醫師的營養療法奇蹟5 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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每天一杯蔬汁，健康又減肥？吃素的人不用擔心肥胖或膽固醇過高？吃減肥藥簡便效果又好，是減肥王道？經常熬夜可以幫助減肥？吃得少就瘦得多，減肥一定要節食？小心！錯誤的減肥方法可能會讓你傷瞭身體，還越減越肥！

　　★破除減重9大迷思，讓你不走減重冤枉路★

　　肥胖除瞭影響美觀、自信和人際關係外，更是危害健康的頭號殺手。你可能不知道，體內許多的生理作用，都是體重超重開始産生變化，且容易引發疾病，例如：高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、腎髒病、癌癥等慢性和重大疾病，都和它脫不瞭關係，甚至骨質疏鬆、退化性關節炎、睡眠呼吸中止癥、不孕癥，也都是肥胖者難以避免的痛！因此，不論是為瞭追求健康、長壽，還是重拾自信、活力，擁有良好生活品質和人際關係，減重都是唯一的選擇。

　　颱灣營養醫學第一人劉博仁醫師在臨床上發現，許多人減重之所以屢戰屢敗，是因為許多減重迷思，以緻使用錯誤減重方法，因此他特彆「破除減重9大迷思」，包括【迷思1】單一食物減重法：隻吃香蕉、蘋果或喝果汁，沒減掉脂肪，卻減掉水分與肌肉；【迷思2】吃減肥藥：結果錯用含安非他命的非法減肥藥；【迷思3】任意節食不運動：反而減掉肌肉拖慢新陳代謝，結果不但弄壞身體，還導緻溜溜球效應，越減越胖；【迷思4】熬夜少睡：睡眠不足的人吃東西不容易有飽足感，容易吃過多，結果減掉的肌肉量比脂肪量多，造成體脂率上升……等，都是無效減重的罪魁禍首！

　　★營養醫學打造7大減重金鑰，讓你戰勝肥胖大敵★

　　本書是劉博仁醫師繼暢銷書《疾病，不一定靠「藥」醫》、《營養醫學抗癌奇蹟》、《完全根治耳鼻喉疾病》之後，再度以營養醫學的專業搭配主流醫學，協助慢性及重大疾病患者，透過營養醫學健康減重不復胖後，同時各種宿疾不藥而癒的減重專門書！書中特彆揭露「營養醫學的7大減重金鑰」，例如：(1)抗發炎，避免肥胖之火；(2)管好內分泌及荷爾濛，有效控製肥胖；(3)彆讓過敏食物，成瞭減重絆腳石；(4)腸道菌相失衡，會讓下一代也肥胖；(5)肝髒排毒順暢，全身無負擔；(6)為粒腺體充電，給細胞滿滿能量；(7)戒斷甜食，啓動腦內減重革命。同時，書中也針對上述狀況揪齣會讓身體肥胖的生活習慣與食物，並提供讀者可以自我保健的金鑰食物及營養補充品建議。

　　當然，「維持不復胖」是最重要的，因此本書也會告訴讀者不復胖的「10個必勝習慣」，像是喝果汁不如吃水果、減少應酬及外食次數、尋找減重麻吉戰友相互激勵……等等，並提供專業營養師設計的12道食譜，教你如何拒當外食族，輕鬆為自己料理好吃又健康的「減重健康餐」，讓你徹底和肥胖說掰掰！

本書特色

　　◆10大健康理由，讓你非減重不可：你知道嗎？肥胖不隻是美觀、自信的問題，肥胖還會引發脂肪肝、糖尿病、高血壓、腎髒病、牙周病、不孕癥、憂鬱癥、睡眠呼吸中止癥、退化性關節炎與骨質疏鬆癥，甚至癌癥等慢性病及重大疾病！

　　◆9大減重迷思，揪齣無效減重的罪魁禍首：你認為「肥胖是體質，怎麼努力都無法改變」、「運動量越多，減重就越容易成功」、「睡眠越少，越能燃燒脂肪」、「單一食物減肥法，一定能減重」、「吃減肥藥，輕鬆方便效果又好」……嗎？小心！這些錯誤的減重方法，是害你「越減越肥」和「復胖」的罪魁禍首。

　　◆7大金鑰，營養醫學成功減重不復胖：你是不是總是在減重卻又經常復胖？本書提供營養醫學最新發現，針對7大肥胖病因提供解決金鑰，包括：降低身體發炎、平衡內份泌和荷爾濛、解決慢性過敏、改善腸菌相失衡、強化肝髒排毒功能、幫助細胞充電……等，幫你徹底擺脫肥胖睏擾，找迴健康人生。

　　◆10個減重好習慣，讓你徹底告彆肥胖：減重是長期抗戰，除瞭找齣真正肥胖的原因外，更需要養成能助你一臂之力的必勝好習慣，像是：控製主食熱量、撰寫飲食日記、戒掉3C産品、打造優質睡眠環境、做有氧運動、不輕易網路謠言……等，纔能讓減重之路走嚮康莊大道。

　　◆12道營養師專門設計的健康料理：包括：香蔥鮭魚飯、甜椒炒透抽、麻油蛋糙米米粉、南瓜魚片煲、雙菇香紅葵、青蒜燒豆腐、牛蒡豆皮捲、塔香烘蛋、紅茄毛豆丁……等，自己做好吃又健康的減肥餐，為你的健康及減肥加油！

　　◆颱灣營養醫學第1人：現任颱中澄清醫院耳鼻喉科主任，同時也是營養醫學門診主任的劉博仁醫師，不但被商業周刊票選為「百大良醫」之一，也是颱灣教學醫院開設「營養門診」的第一人。

以下是關於一本名為《減重後，這些疾病都消失瞭！：劉博仁醫師的營養療法奇蹟5》的圖書簡介，內容將聚焦於營養療法、體重管理以及疾病改善的綜閤性主題，但不會提及《減重後，這些疾病都消失瞭！：劉博仁醫師的營養療法奇蹟5》這本書的具體內容、作者或係列信息。 --- 新書推薦：重塑健康，激活身體自愈力的終極指南 當健康亮起紅燈，你是否曾感到無助？當慢性疾病如影隨形，你是否渴望一種更自然、更根本的解決方案？ 我們生活在一個信息爆炸的時代，卻也麵臨著前所未有的健康挑戰。肥胖、高血壓、高血糖、脂肪肝，甚至一些難以名狀的疲憊和炎癥，正悄然侵蝕著我們的生命質量。傳統的醫療模式往往側重於癥狀的壓製和藥物的乾預，而真正觸及問題核心——我們每日的“吃”與“生活方式”——卻常常被忽視。 現在，我們誠摯地嚮您推薦這本突破性的健康指導手冊，它不僅僅是一本食譜或運動指南，而是一套係統、科學且人性化的功能性營養與代謝重塑方案。本書匯集瞭前沿的營養學研究成果與數十年的臨床實踐智慧，旨在揭示食物如何成為我們對抗疾病的最強武器，以及如何通過精準的飲食調整，觸發身體深層的修復與自愈機製。 核心理念：代謝是健康的基石 本書堅定地認為，絕大多數慢性疾病的根源在於代謝紊亂。胰島素抵抗、慢性炎癥、腸道菌群失衡，這些現代文明病的核心驅動力，都可以通過營養乾預得到有效管理甚至逆轉。我們不再僅僅關注卡路裏的增減，而是深入探討宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的質量、微量營養素（維生素、礦物質）的充足性，以及食物中的植物化學物質（植化素）如何協同作用，優化細胞功能。 內容深度解析：從理論到實操的無縫對接 本書結構嚴謹，分為三大核心模塊，確保讀者不僅理解“為什麼”，更能掌握“怎麼做”。 第一部分：疾病的營養學透視——揭開慢性病的幕後黑手 本部分將對幾種現代常見的健康問題進行深入剖析，但重點放在其背後的營養學成因，而非單純的病理描述： 胰島素敏感性與“隱形飢餓”： 探討精製糖和不健康脂肪如何逐步麻痹身體對胰島素的反應，導緻體重增加和能量失衡。我們將詳細解讀“升糖指數/負荷”在日常飲食中的實際應用，以及如何通過選擇正確的碳水化閤物來源來穩定血糖。 慢性炎癥的飲食誘因： 解釋Omega-6與Omega-3脂肪酸比例失衡、麩質敏感性、以及加工食品添加劑如何成為點燃體內“慢性低度炎癥”的導火索。書中提供瞭大量富含抗氧化劑和抗炎脂肪酸的食物清單與搭配建議。 腸道微生態的“第二大腦”： 強調腸道健康在免疫調節、情緒穩定和營養吸收中的關鍵作用。如何通過益生元、益生菌和發酵食物重建一個健康的腸道環境，是本部分的一大亮點。 第二部分：精準營養介入——個性化的乾預策略 本書摒棄“一刀切”的飲食模式，強調根據個體的生理狀態和目標進行量身定製的營養方案： 功能性營養素補充指南： 哪些維生素和礦物質（如鎂、維生素D、B族、鉻）是代謝功能正常運轉的“必需零件”？本書提供瞭基於最新研究的缺乏風險評估和高效補充策略，特彆針對壓力大、睡眠不足的現代人群。 脂肪的重新定義： 徹底摒棄對健康脂肪的恐懼。我們將深入探討中鏈甘油三酯（MCTs）、單不飽和脂肪酸（如橄欖油）和必需脂肪酸在細胞膜健康、激素生成和飽腹感中的核心作用，並指導讀者如何安全地烹飪和選擇優質油脂。 蛋白質的優化攝入： 討論不同生命階段對蛋白質的需求差異，以及如何通過高質量的動物蛋白和植物蛋白來源，支持肌肉質量的維持和飽腹感的提升，這對減重尤為關鍵。 間歇性禁食的科學應用： 詳細介紹瞭不同時段的間歇性禁食（如16/8、隔日禁食）對細胞自噬、胰島素敏感性的積極影響，並提供瞭安全過渡的步驟和注意事項。 第三部分：生活方式的整體優化——鞏固代謝健康的長期習慣 單純的飲食調整難以持久，本書強調將營養學知識融入日常生活，形成可持續的健康習慣： 壓力管理與皮質醇平衡： 探討長期壓力如何通過皮質醇升高阻礙減重和加劇炎癥，並推薦瞭富含適應原草藥和特定營養素的食譜來支持腎上腺健康。 睡眠質量與代謝修復： 解釋瞭睡眠不足如何影響飢餓激素（瘦素和胃飢餓素）的分泌，並提供瞭晚餐的選擇和睡前準備，以確保身體在夜間能高效地進行修復和脂肪燃燒。 運動的營養協同： 並非強調劇烈運動，而是指導讀者如何根據自身的代謝狀態選擇最適閤的運動類型，以及運動前後如何利用營養素來最大化能量利用和恢復。 為什麼這本書對您至關重要？ 本書的價值在於其行動導嚮性和深度科學性。它不是空泛的口號，而是提供瞭清晰的購物清單、簡易的食譜轉換指南、以及針對常見生活場景（如外齣就餐、旅行）的實用策略。 通過閱讀本書，您將學會如何像一位身體的首席執行官一樣，掌控您的營養輸入，從而看到： 體重管理變得更加自然且穩定，擺脫反復的節食與反彈。 精力水平顯著提升，告彆下午的“能源崩潰”。 關鍵的血液指標得到改善，許多依賴於藥物控製的癥狀開始緩解，甚至在醫師的指導下可以減少藥物依賴。 這是一次賦權之旅，邀請您從餐桌開始，啓動身體深層的“係統重置”。擁抱基於科學的營養療法，奪迴您對健康的絕對主導權。 立即開始您的代謝革命，發現身體在正確燃料驅動下的驚人潛力！

作者簡介
　　
劉博仁
　　
　　現任
　　．颱中市澄清綜閤醫院中港分院營養醫學門診主任、睡眠醫學中心主任、耳鼻喉科主治醫師
　　．颱北菁英診所功能醫學抗衰老中心營運長
　　．弘光科技大學營養係暨營養醫學所兼任助理教授
　　．科瑩健康事業營養醫學顧問醫師（www.cowin.tw）

　　學曆
　　．中山醫學大學營養科學所博士班
　　．弘光科技大學營養醫學碩士
　　．國防醫學院醫學係

　　專業經曆
　　．中華民國耳鼻喉科專科醫師
　　．中華民國傢庭醫學科專科醫師
　　．颱灣睡眠醫學會專科醫師
　　．國際進階長壽醫學認證醫師（IBALM）
　　．國際螯閤療法學會認證醫師（IBCMT）
　　．中華針灸醫學會專科醫師
　　．颱灣保健食品工程師考試及格

　　著作
　　．完全根治耳鼻喉疾病
　　．過敏，不一定靠藥醫
　　．營養醫學抗癌奇蹟
　　．疾病，不一定靠藥醫（新自然主義齣版）

　　榮獲2009年商業週刊百大良醫專刊推薦醫師
　　
　　想更解營養醫學及更多健康資訊嗎？歡迎到劉醫師的營養醫學部落格：xz48899959.pixnet.net/blog
　　

前言　減重，您真的用對方法瞭嗎？
閱讀之前　3分鍾測齣你的減肥IQ指數
閱讀索引　從身體的癥狀或問題，找齣「肥胖」的真正原因及減重對策

Part 1  胖不胖有關係──10大健康理由提醒你非減重不可
◆減重理由1｜內髒脂肪是健康最大殺手
•肝包油讓全身機能都齣狀況
◆減重理由2｜精緻飲食帶來糖尿病及糖胖癥
•肥胖會增加胰島素阻抗
•手搖杯飲料造成糖胖癥氾濫
◆減重理由3｜肥胖引發高血壓、高血脂
•膽固醇高低決定血脂高低
•脂肪細胞多寡影響血壓高低
◆減重理由4｜肥胖與癌癥很有關係
•癌癥患者增加，與肥胖脫不瞭關係
◆減重理由5｜肥胖會引發睡眠呼吸中止癥
•嚴重打呼就像是慢性自殺
◆減重理由6｜肥胖會齣現腎髒相關疾病
◆減重理由7｜肥胖造成的退化性關節炎與骨鬆
◆減重理由8｜牙周病、口臭、濕疹、視力減退，都是肥胖惹的禍
•牙周病是全身性發炎疾病
◆減重理由9｜肥胖可能造成不孕
◆減重理由10｜肥胖會讓你越來越憂鬱
【劉醫師小講堂】你有沒有「代謝癥候群」？一測就知！000／你有糖尿病嗎？一測便知！000／血壓多少纔正常？000／心髒病做瞭支架手術，就能永遠安心嗎000

Part 2  減重9迷思──揪齣無效減重的「罪魁禍首」
◆減重迷思1｜肥胖是體質，怎麼努力都無法改變！
•我有沒有肥胖基因呢？
◆減重迷思2｜運動量越多，減重就會越容易成功！
•打造個人專屬的運動處方
•運動時心跳多少較適當？
◆減重迷思3｜睡眠越少，越能幫助身體燃燒脂肪！
•如何評估自己睡得夠不夠？
◆減重迷思4｜排便順暢，減重成功的機率就越高！
•長期宿便對身體有嚴重影響
•解便祕應多喝水不是喝飲料
◆減重迷思5｜壓力越大，越容易導緻身體肥胖！
•你一定要知道的壓力荷爾濛
◆減重迷思6｜單一食物減肥法，一定就能減重！
•長期單一食物減重法的後遺癥
◆減重迷思7｜隻要吃素，就可以達到減重效果！
•避開素食肥胖地雷
◆減重迷思8｜藥物減重，輕鬆方便效果又好！
•減肥藥不該隨意使用
◆減重迷思9｜任意節食，小心一身都是病！
•瞭解你的基礎代謝率
•聰明提升你的基礎代謝率
【劉醫師小講堂】素食者應補充的營養素000／與減重相關的身體指數000／

Part 3  減重非難事──用營養醫學打造7大減重金鑰
◆減重金鑰1：抗發炎，避免肥胖之火
•揪齣生活中的發炎食物及生活習慣
•從檢驗數據判斷發炎指標
•幫助降低發炎的金鑰食物及營養補充品
◆減重金鑰2：管好你（妳）的內分泌及荷爾濛
•揪齣生活中乾擾內分泌及荷爾濛的生活飲食習慣
•平衡內分泌及荷爾濛的金鑰食物及營養補充品
◆減重金鑰3：彆讓過敏食物成瞭減重絆腳石
•現代人的健康殺手──腸漏癥
•何時該做食物不耐檢測？
•用食物輪替法解決你的慢性過敏癥
◆減重金鑰4：腸道菌相失衡會讓下一代也發胖
•5R矯治法，改善腸菌相失衡
•促進腸相健康的金鑰營養補充品
◆減重金鑰5：肝髒排毒順暢，全身無負擔
•韆萬彆輕忽重金屬的殺傷力
•身體最重要的排毒係統──肝髒
•發揮肝髒解毒功能的金鑰食物及營養補充品
◆減重金鑰6：為粒腺體充電，給細胞滿滿能量
•人體生命活力的電池──粒腺體
•導緻身體沒電的食物及生活習慣
•幫助細胞充電的金鑰食物及營養補充品
◆減重金鑰7：戒斷甜食，啓動腦內減重革命
 •甜食是腦嗎啡會讓人無法自拔
 •強化腦內革命的金鑰食物及營養補充品
【劉醫師小講堂】常見荷爾濛分析000／容易引發過敏的榖物麩質000／常見的急慢性過敏檢測000／颱灣常見的慢性食物過敏比較000／如何知道自己腸菌相有沒有失衡？000／3步驟，檢測你的肝髒解毒基因是否有缺陷！000／如何檢測你的粒腺體功能000／透過冥想式腹部呼吸，調理自律神經000／特殊營養補充品是減肥終極法寶000／

Part 4  不復胖守則──10個減重好習慣，讓你徹底告彆肥胖
◆必勝習慣1：選擇並控製主食熱量
◆必勝習慣2：喝果汁不如吃水果
◆必勝習慣3：撰寫自己的飲食日記
◆必勝習慣4：減少應酬及外食次數
◆必勝習慣5：尋找麻吉戰友
◆必勝習慣6：戒掉3C産品上癮癥
◆必勝習慣7：打造優質睡眠環境
◆必勝習慣8：運動不是越激烈越好
◆必勝習慣9：不輕易相信網路謠言
◆必勝習慣10：用心愛自己多一些

Part 5  拒當外食族──自己做好吃又健康的減肥餐！
◆12道健康美味的減重料理
•香蔥鮭魚飯／麻油蛋糙米米粉
•南瓜魚片煲／雙菇香紅葵
•塔香烘蛋／紅茄毛豆丁
•蒜味蝦／彩椒溫沙拉
•什錦鮮蔬全麥湯麵／蒜燒烏魚
•牛蒡豆皮捲／白蘿蔔麻油雞湯
◆專業營養師的一週自煮減肥菜單示範
◆專業營養師的一週自煮＋外食減肥菜單示範

【附錄】食物代換錶

作者序

減重，你真的用對方法瞭嗎？

　　二○○七年，我剛在醫院成立全颱第一個營養醫學門診時，三十五歲的小麗，因為肥胖問題來門診諮詢。身高一百六十一公分，體重卻有七十二公斤，外錶皮膚白皙的她，臉上透露著些許不安。經過基本體脂檢測，她的BMI是二十七•八（正常值介於十八•五至二十四之間），體脂率達到四八％（以她的年紀估算應小於二十七），我一看到這數字，隻淡淡地說：「試過很多減肥法喔！」小麗問我怎麼知道？其實隻要看到體脂率如此高，就知道這患者必定嘗試過很多減肥法，而且幾乎都以失敗復胖收場，導緻齣現「溜溜球」效應，也就是在反覆減重過程中，肌肉組成逐漸減少，取而代之的是體脂肪一直暴衝。

　　其實小麗還有一個睏擾，就是荷爾濛失調，月經不規則。有時五十天纔來，有時突然二十天好朋友就來瞭。小麗問我體脂率四八％影響很大嗎？我請她站起來，在她肚臍高度比瞭一條橫綫，我說：「這條綫以上如果是肌肉、骨頭等組織，那以下幾乎全是脂肪，更重要的是，這些脂肪本身也是內分泌係統，會分泌造成妳身體生銹、發炎以及老化的物質，甚至與某些癌癥有關……」我話還沒說完，小麗的眼眶已被淚水充盈，護理人員趕緊遞上麵紙。這纔知道，小麗因為肥胖問題，曆經求學以及職場霸淩，情場失意，至今都不敢再交朋友。她試過藥物減重、斷食療法、蘋果減重、檸檬汁減重、吃肉減重、中藥針灸減重等，但是最終都以失敗收場，每次減重法都嘗試不到兩個月，結果就被巧剋力甜點、手搖杯飲料、一堆零食打敗。尤其是用檸檬汁減重時，還造成嚴重胃潰瘍，胃酸逆流，吞瞭三個月的胃藥纔好。我請營養師好好為她進行衛教，並囑咐以正確的營養醫學方法來調整體質，可是來瞭門診二次之後，她就沒再來瞭。

　　二○一二年底，她又來到我門診瞭，「劉醫師，你還記得我嗎？」我當然記得，但這次她是因為四期卵巢癌閤併腹膜轉移來找我諮詢營養醫學。「劉醫師，我當初沒能配閤你的建議，一直胖下去，結果今年發現腹脹，消化不好，胃口差，體重減輕，原本還很高興，但是婦科醫生一檢查就說我是卵巢癌四期，沒辦法切除腫瘤，隻有化療瞭。我去書局一邊哭一邊找資料，結果看到你寫的《營養醫學抗癌奇蹟》這本書，裏麵第一七六頁提到卵巢癌跟肥胖有關……」，我一邊傾聽她的描述，一邊也為她不捨。我為她調理瞭抗癌營養醫學補充品，不幸的是，經過兩年的抗癌歲月，最後她仍然做天使去瞭。

　　我在想，如果她當初能堅持減重的話，是否就不會罹患卵巢癌？當然這很難有定論，不過有效率、不復胖的減重，的確是現代人都該重視的課題。

　　李先生也是我印象相當深刻的案例。他兒子是我在弘光科技大學營養係任教的學生，可能因為常被我在課堂上洗腦，因此叫他父親來找我。李先生身高一百七十一公分，體重卻高達九十一公斤，BMI是三十一•一。五十歲的他，白天老是覺得疲倦，每天要吃降血壓、血糖、膽固醇的藥，晚上嚴重打呼，因此老婆早與他分房睡。在經過睡眠多項生理檢查（PSG）後，發現他已經是重度阻塞型睡眠呼吸中止癥（OSAS）的患者，呼吸中止指標AHI是每小時五十二，正常AHI值是小於五，大於三十就算是重度患者瞭。根據醫學研究證實，重度OSAS患者未來罹患猝死、腦中風、心肌梗塞、癌癥、老年癡呆癥等疾病機率大增，依照治療準則，他必須盡快配戴睡眠呼吸正壓儀器（CPAP），可是他認為有吃藥就有保庇，不想配閤。我問他：「你愛自己嗎？你愛傢人嗎？如果你不下定決心減重，未來陪伴他們的時間必定縮短數年，甚至會因為中風、心髒病、洗腎而臥床，此時他們要花許多時間心血來照顧你，你忍心嗎？」他愣瞭約十秒鍾後說，「劉醫師，你有說服到我喔，我是不輕易談減重的，因為看到很多朋友都失敗，何必呢？」

　　當時，我正在做功能營養醫學補充品人體試驗，因此將他收案，藉由營養醫學補充品介入，營養師每兩週的飲食餐盤指導以及鼓勵追蹤，加上每兩日操場快走，三個月後，他的體重降到八十公斤，BMI為二十七•四，重點是總膽固醇由兩百四十mg／dl降到一百八十mg／dl，糖化血色素HbA1（這是一種監測血糖控製好壞的重要指標）從七•八降到六•九，氧化壓力指標MDA（我又稱它為老化指標）也下降瞭。結束三個月的療程後，我鼓勵他必須掌握重點，繼續堅持下去。

　　又過瞭八個多月，他體重來到七十六公斤，原來的脂肪肝也好瞭，有趣的是，他的心髒科醫師認為他膽固醇、血糖都正常瞭，一天隻要吃一粒降血壓的藥就好，這對李先生來說，真的是減輕許多負擔。李先生說：「你當初說服我好好減重，最主要是我很愛我太太、我兒子，我擔心不能好好享受陪伴他們的日子，你很厲害，要不是你的提醒，我現在仍在吃三高的藥，而且可能就像你說的，早就發生中風啦。」

　　不論是來診間求診的患者，或是本書要談的主要內容，我所介紹的，正是營養功能醫學對體重管理的獨到方法。它絕對不是速效減重，而是根據營養功能醫學最新理論，找到肥胖根本原因，對癥調理，達到健康減重、永不復胖，同時一舉解決其他健康問題的治本之道。想要減重的朋友們，請務必記得「吃緊弄破碗」的道理，不要輕信坊間的錯誤減肥資訊，也彆因先天的基因遺傳而喪失鬥誌，隻要找對方法，持之以恆，絕對可以擺脫肥胖的陰影。

　　接下來，就請讀者們一步一步，先從「十大必須減重的理由」開始，燃起你減重的強烈動機；接著「破除減重九大迷思」，讓你不走減重冤枉路；最後再以營養醫學打造的「七大減重金鑰」，讓你徹底戰勝肥胖大敵。當然，「維持不復胖」是最重要的，因此我也會告訴你，不復胖的「眉角」，如何養成「十個必勝習慣」；並教你如何拒當外食族，輕鬆為自己料理好吃又健康的「減重健康餐」，讓你徹底和肥胖說掰掰！

　　現在，就讓我們一起展開營養功能減重計畫吧！

推薦序1

營養醫學應用的典範

　　認識劉博仁醫師是在颱中弘光大學營養醫學研究所，很慶幸在營養推廣教育及營養醫學領域中，有劉醫師這樣的生力軍。最讓我感動及佩服的是，在這麼忙碌的醫師工作中，劉醫師仍能不斷的寫作，持續地造福大傢。

　　在本書中，劉醫師由「肥胖」這個許多人關切的主題切入，說明「肥胖」與許多慢性疾病的關係，例如：高血壓、高血脂、糖尿病、腎髒病、癌癥、睡眠呼吸中止癥、退化性關節炎、骨鬆、不孕癥等。甚至牙周病、口臭、濕疹及視力減退等癥狀也都是肥胖惹的禍。其中用瞭許多他自己照顧病人的實例，證明瞭使用正確的方法，不但達到減重的目的，也有效的改善瞭相關慢性疾病的病情。同時，利用飲食營養的基本概念，解釋許多「減重的迷思」，揪齣無效減重的「罪魁禍首」。接著，送給大傢「用營養醫學打造的七大減重金鑰」，加強「減重非難事」的信念。當減重成功後，還有「十個減重好習慣，不復胖守則」。整本書文章深入淺齣，範例實證，非常有說服力。
推薦序2

一本超實用、傳播正確觀念的減重保健書

　　在國人的十大死因中，癌癥已多年來高居第一名，大約占瞭二九％，而相關的心血管疾病，包括心髒病、腦中風、糖尿病、高血壓、腎髒疾病等，大約占瞭三○％。換句話說，在颱灣，癌癥與心血管疾病兩者就占瞭近六○％的死亡原因。

　　一般常見的癌癥，跟食物經過的通道，以及相關消化係統有關的有：口腔癌、食道癌、胃癌、大腸直腸癌、肝癌、胰髒癌……等，而近來的研究，也把肥胖當作是許多癌癥的相關因素，而心血管疾病又與三高（高血壓、高血脂、糖尿病）息息相關，因此，正確的飲食與體重控製，是我們避免心血管疾病與某些癌癥的重要環節，而且可以預防十大死因中的許多疾病。同時，一般人在藥物控製之外，隻要經過適當的指引，自己也能達到自我保健的目的。而這本《減重後，這些疾病都消失瞭！》就是劉博仁醫師提供給大傢的專業指南，不但適閤一般民眾，也是一本適閤醫師、藥師、護理師、營養師、衛教師等專業人士參考的工具書。

　　與劉醫師相識已有三十三年，他是一位多纔多藝的醫師，頭腦靈活、組織能力強、擅長溝通，能夠把艱深的知識簡化為一般口語的錶達，讓患者易於瞭解。他近年來更自我提升攻讀營養學碩、博士，鑽研營養醫學，並且進修排毒、螯閤等整閤醫學，強調預防、自然方式及全麵整閤的保健療法。

　　醫學是一門科學，現代西方醫學講求的是「實證醫學」，本書細心蒐集並整理最新的文獻資料，非常有說服力。我身為心髒科醫師，所信仰治療病患的準則亦來自實際的數據，因此我的推薦也必須有確實的根據，我衷心認為劉博仁醫師是營養醫學的佼佼者！本書也是此領域的翹楚！值得仔細閱讀並收藏。
推薦序３

減重沒有捷徑，但有必勝大法

　　現代人吃得好、動得少，肥胖盛行率一直居高不下，不但助長瞭各種慢性病，甚至與國人十大死因息息相關，絕對稱得上是健康的有形殺手，對肥胖者而言，減重必然是當務之急。同時，也存在著一批愛美人士，對瘦的追求可說是永無止境，鎮日斤斤計較。正由於民眾對於減重瘦身的需求之大，於是坊間、網路上齣現瞭五花八門、韆奇百怪、正邪難分的減重招術，以身試法的結果輕則徒勞無功、重則賠上健康，這些例子俯拾皆是。

　　「少吃、運動、有恆心」一嚮被視為是減重的金科玉律，此外沒有任何捷徑。然而，若能得到正確的指導等同於掌握瞭成功之鑰，不但可少走冤枉路、更可避免走迴頭路。搶先拜讀瞭營養醫學博士劉博仁醫師的新書初稿並受邀寫序，備感榮幸之餘，最深刻的感想就是：劉醫師這本大作《健康減重不復胖！》無疑是健康減重的必勝大法！不可否認，現代人的肥胖是飲食失衡的結果，因此透過營養醫學介入對癥調理絕對是正本清源之道，隻要讀者身體力行書中方法，定能成功地健康減重、永不復胖！

　　劉博仁醫師齣身正統西醫教育，在傢庭醫學科與耳鼻喉科領域執業多年、醫術精湛。難能可貴的是，劉醫師於初次接觸營養醫學時即燃起高度興趣，從此努力鑽研與深造，且有感於具有實證基礎的營養醫學在國外日益受到重視，決定投身緻力將營養醫學納入主流醫療，成為於教學醫院開辦營養醫學門診之首位醫師，足以被視為颱灣營養醫學界的先行者之一。妮傲絲翠公司有幸能夠延聘劉博仁醫師於旗下菁英診所駐診，非常感謝他每周往返奔波颱北和颱中，讓更多患者透過營養醫學的自然療法得以重拾健康或預防未病。

　　欣見「劉博仁醫師的營養療法奇蹟」係列著作已齣版至第五本，除瞭恭喜劉醫師堅持走在營養醫學這條路上不斷實現理想，更感佩他為傳遞正確減重知識不遺餘力之辛勞與付齣。

減重理由1內髒脂肪是健康最大殺手

一位減重患者，除瞭看他的體脂率外，還要注意他（她）是不是「大腹人傢」，因為腹部內髒脂肪可以說是「包藏禍心」的脂肪，是十大必須減重理由之首，也是健康的最大殺手。

人體的脂肪組織會分布在皮下以及內髒之中，原本的功能是提供身體保暖以及保護內髒，但是如果太過肥胖，過多的脂肪細胞就會儲存起來。而這些儲存在腹部內髒的脂肪很麻煩。根據研究，腹部脂肪細胞本身就是一種內分泌細胞，它會分泌許許多多的發炎激素，包括IL-1，IL-6，IL-8以及TNF-α等等，這些物質會不時在身體各器官「放火」，造成衰老、慢性病、癌癥等，所以我在各處演講時，都會指著腹部肥胖的朋友說：「你腹部像座火山，如果不盡早減掉腹部脂肪，遲早火山會爆發的。」

最早醫學專傢就注意到腹部肥胖的人，容易造成胰島素阻抗，産生第二型糖尿病。後來慢慢發現，這些病人還會閤併高血脂以及高血壓等慢性病，因此逐漸有共識，定義齣「新陳代謝癥候群」，簡稱「代謝癥候群」。

肝包油讓全身機能都齣狀況

內髒脂肪當中最有名的就是脂肪肝，也就是俗稱的「肝包油」。肝髒是體內最重要的解毒器官，各位試想，如果你每天製造的垃圾不送去垃圾處理廠（肝髒）處理（解毒），或是垃圾處理場機器被雜物（脂肪）堵塞，使垃圾無法順利分類、焚燒、掩埋，那這社區（個體）豈不發臭大亂？

脂肪肝又稱作非酒精性脂肪肝（NAFLD），顧名思義，此脂肪肝並非由酗酒造成，但是很多朋友既酗酒，又喜吃高油脂、高糖飲品，此時脂肪肝就會更嚴重。據研究，颱灣成人脂肪肝的盛行率約五八％，更麻煩的是，國傢未來主人翁兒童過重及肥胖盛行率為二六％，而這些過重及肥胖的兒童，脂肪肝盛行率各為二二％與四二％，且肥胖兒童更有高達三三％會齣現脂肪性肝炎，甚至有六歲小朋友已經齣現脂肪性肝炎（NASH）的情況，真的非常可怕。

診斷脂肪肝最準確的方法為肝髒切片，一般肝髒內脂肪堆積大於五％，即可稱為脂肪肝。非酒精性脂肪肝約有一％到二○％會進展成肝炎，這些肝炎病人約有五％到三○％會進展成肝縴維化，接著，這些肝縴維化的朋友，約有二○％到三○％的人會進展成肝硬化。一旦進入肝硬化時，約有二五％的人會發生肝癌。不僅如此，一旦産生脂肪肝，體內上韆解毒工作會受到阻礙，此時自由基大量産生，發炎激素也傾巢而齣，老化、疲倦、癌癥、荷爾濛失調、失智等問題會接踵而至。因此，內髒脂肪所引起的健康問題是連鎖效應，不得不防啊！

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就給人一種非常積極、充滿希望的感覺，淡雅的色彩搭配上醫生溫和的笑容，瞬間就讓我覺得這是一本值得信賴的健康指導。我平時就非常關注健康飲食和生活方式，但總是在嘗試各種方法後感到迷茫，不知道哪些纔是真正有效的。這本書的名字直擊痛點，“減重後，這些疾病都消失瞭！”——光是看到這句話，就足以勾起我無限的好奇心。它不僅僅是關於減肥，更強調瞭減重對整體健康的巨大影響，這正是我想瞭解的。我非常期待書中能夠詳細解讀，究竟是通過怎樣的營養療法，纔能達到如此神奇的效果。劉博仁醫師的名字我也聽說過，作為一位專業的醫生，他的經驗和知識無疑是這本書的堅實後盾。我希望書中能夠提供一些科學的、可操作性的方法，讓我能夠真正地改善自己的健康狀況，而不是僅僅追求數字上的變化。這本書的“奇蹟5”這個數字也很有意思，不知道是指五種奇蹟般的疾病消失，還是五種核心的療法，抑或是其他含義。無論如何，這個數字都充滿瞭神秘感，讓我迫不及待想知道答案。總而言之，這本書給瞭我一個明確的方嚮和強大的動力，讓我相信通過科學的營養療法，健康和活力是可以重新擁有的。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對健康管理有著濃厚興趣的讀者，我一直在尋找能夠真正改變生活、帶來實際益處的書籍。偶然間，我看到瞭《減重後，這些疾病都消失瞭！：劉博仁醫師的營養療法奇蹟5》這本書，它那直觀且充滿希望的書名立刻吸引瞭我。我之前也閱讀過不少關於減肥和健康的讀物，但很多都側重於單一的方麵，缺乏係統性和長期的解決方案。這本書的獨特之處在於它強調瞭“減重”帶來的“疾病消失”，這暗示瞭一種更為根本性的健康改善方法。我非常期待劉博仁醫師能夠在這本書中，為我們揭示營養療法的奧秘，闡述如何通過科學的飲食調整，達到不僅減重，更能消除潛在健康隱患的效果。書中“奇蹟5”這個數字，讓我充滿瞭遐想，這是否意味著書中包含五種關鍵的營養療法，或者是針對五種常見的、與體重相關的疾病的解決方案？我希望這本書能夠提供清晰的理論支持，配閤具體可操作的實踐指南，讓我能夠真正掌握自己的健康，邁嚮一個更健康、更年輕的人生。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都對體重問題感到睏擾，雖然不是肥胖，但總是覺得身體不夠輕盈，也因此影響瞭我的精力和心情。在朋友的推薦下，我瞭解到這本書《減重後，這些疾病都消失瞭！：劉博仁醫師的營養療法奇蹟5》。這本書的名字非常吸引眼球，因為它承諾的不僅僅是減重，更是通過減重來解決各種健康問題，這正是我所期望的。我非常好奇書中提到的“疾病消失”到底是指哪些疾病，以及劉博仁醫師是如何通過“營養療法”來實現這一目標的。我希望書中能夠提供一些科學的、有依據的論證，解釋減重與疾病之間的內在聯係，並且給齣具體可行的營養指導。我尤其期待書中能夠分享一些真實的案例，通過成功者的經驗來激勵我。這本書的“奇蹟5”這個概念也讓我非常好奇，不知道是指五種主要的療法，還是五個關鍵的成功因素。總而言之，我對這本書充滿瞭期待，希望它能為我提供一套係統、科學的健康管理方案，幫助我擺脫體重的睏擾，同時改善我的整體健康狀況，讓我變得更健康、更有活力。

评分☆☆☆☆☆

最近總覺得身體狀況大不如前，各種小毛病層齣不窮，去醫院檢查也說問題不大，但就是感覺精力不濟，有時候還會莫名其妙的疲憊。朋友推薦瞭這本書，說這本書能從根本上解決一些健康問題，特彆是跟體重有關的。我一開始還有點將信將疑，畢竟“疾病消失”聽起來有點誇張，但齣於對健康的渴望，還是入手瞭。拿到書後，我立刻被書中的專業性和嚴謹性所吸引。劉博仁醫師的文字風格非常平易近人，但他又能在通俗易懂的講解中，融入大量的醫學知識和科學道理，讓人覺得既安心又信服。我特彆欣賞書中對“營養療法”的深入剖析，它不是簡單的節食或者運動建議，而是從身體的內在機製齣發，通過調整飲食來達到治愈的效果。這讓我意識到，很多健康問題並非無藥可救，關鍵在於找到正確的方法。我希望書中能詳細介紹那些“消失的疾病”的案例，通過真實的經驗分享來增強我的信心，同時也希望能夠學到如何根據自己的身體狀況，製定個性化的營養方案。這本書不隻是提供信息，更是一種賦能，讓我覺得我也可以掌握自己的健康，擺脫那些睏擾我的小毛病。

评分☆☆☆☆☆

我是一位長期受慢性病睏擾的中年女性，嘗試過各種治療方法，但效果總是有限，並且對長期服藥感到擔憂。偶然間看到瞭這本書的推薦，名字非常吸引人——“減重後，這些疾病都消失瞭！”。我抱持著試試看的心態購買瞭，沒想到這本書給瞭我巨大的驚喜。劉博仁醫師的專業知識和人文關懷在這本書中得到瞭充分體現。他並沒有將減重視為一種單純的外觀追求，而是將其與身體的整體健康緊密聯係起來，強調瞭健康的體重對預防和改善多種慢性疾病的重要性。我非常期待書中能夠深入探討，通過何種具體的營養調整，能夠有效緩解甚至逆轉我所麵臨的健康挑戰。書中提到的“營養療法奇蹟5”，讓我充滿瞭好奇，它是否包含瞭針對不同疾病的五種核心療法？或者是針對五種常見疾病的解決方案？我希望書中能夠提供一些具體的食譜、營養搭配建議，以及生活方式的指導，讓我能夠切實地將理論付諸實踐。這本書不僅僅是一本健康指南，更像是一位經驗豐富的醫生，耐心地指導我如何通過科學的方法，重新獲得健康，擺脫病痛的摺磨，重拾生活的活力。