營養的力量：修復大腦的關鍵元素 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： William J. Walsh

圖書標籤:

• 營養
• 大腦健康
• 認知功能
• 神經科學
• 健康飲食
• 營養學
• 心理健康
• 修復
• 膳食
• 功能性營養

　　
　　為何營養分子是矯正大腦功能異常的最好藥物？
　　精神藥物問世半個世紀後，最新的外基因學及營養基因學終於給我們答案！
　　
　　◆不可不知！營養失衡也會造成人體生理變化！
　　＊血清素、多巴胺及其他重要的神經介質在大腦細胞持續地被製造齣來，原始材料就是營養素，而這些營養素的體內濃度可能不正常。
　　＊營養失衡可以改變基因錶現，進而影響神經突觸中的神經傳導物質活性。
　　＊抗氧化物的缺乏使大腦容易受到毒性重金屬的傷害。
　　＊有些精神病癥其實不是單一疾病，而是包含許多在大腦生化障礙上可能根本截然不同的疾病的總稱。
　　＊最新的營養治療可以促進腦中神經傳導物質的正常化，療效上不輸給藥物。
　　
　　◆是矯正失常還是更不正常？精神藥物OUT！
　　精神藥物通常隻能控製癥狀而非讓人康復，更何況還常有令人十分不適的副作用。所有的精神藥物對人體而言都是外來分子，進入身體所帶來的是另一個不正常，而不是矯正失常。最新的腦科學已經讓我們可以從分子生物學的觀點來瞭解精神疾病，並提供非藥物治療的可行方嚮，確實矯正大腦內的生化異常。
　　
　　◆精神疾病的治療新方嚮，放下藥罐，感受營養療癒力！
　　．藥物其實「不正常」
　　所有的精神藥物對人體而言都是外來分子，進入人體後帶來的是另一個不正常，而非矯正失常！
　　．營養素治療，擺脫副作用
　　藥物治療幾乎不可能沒有副作用，使用自然物質調整營養素濃度，幫助病患精神健康不傷身。
　　．不可不知的救命營養素
　　銅、維生素B-6、鋅、葉酸、胺基酸、脂肪酸……
　　治療腦內失衡，就靠這些營養素！
　　．常見精神疾病通通有得醫
　　思覺失調、憂鬱、自閉癥、ADHD、阿茲海默癥……
　　本書針對最睏擾現代人的精神疾病，提齣營養生化療法與治療案例，治癒大腦迎接健康人生！
　　
療癒推薦（按姓氏筆劃排列）

　　張立人醫師    西雅圖自然診所院長
　　鄭光男醫師    光能身心診所院長
　　歐忠儒博士    瀚仕功能醫學研究中心
　　蔡昇諭醫師    颱大醫院竹東分院精神科
　　蘇冠賓教授    中國醫藥大學神經及認知科學研究所

深入荒野的呼喚：失落文明的生態智慧 圖書簡介 書名：深入荒野的呼喚：失落文明的生態智慧 作者： [此處留空，或填入一個虛構的人名，例如：亞曆山大·科爾文] 頁數： 約 600 頁 裝幀： 精裝，附有大量手繪地圖與考古現場照片 定價： RMB 128.00 ISBN： 978-7-5327-XXXX-X --- 第一部分：迷霧中的遠古迴響 引言：被遺忘的綠洲 人類文明的史詩往往聚焦於宏偉的都城、精密的數學和磅礴的戰爭。然而，當我們把目光投嚮那些被時間洪流淹沒的角落，那些被沙漠吞噬、被叢林覆蓋的廢墟時，我們發現瞭一種截然不同、卻同樣深刻的智慧。本書是一次對“失落的生態文明”的深度田野考察與曆史重構。我們不探究金銀財寶，不挖掘王室秘辛，而是專注於那些被現代科學視為“原始”或“迷信”的古老社會，是如何與自然環境達到近乎完美的動態平衡。 本書的起點，是位於南美洲安第斯山脈深處，一個被當地土著稱為“天空之環”的獨特遺址群。這裏的建築群並非為瞭防禦或統治而建，而是圍繞著復雜的季節性水文係統和特定作物的生長周期精心布局。通過對陶器殘片上的圖案分析和岩石刻紋的解讀，我們嘗試揭示一個存在於公元前一韆年左右，完全以可持續性為核心價值觀的社會結構。 第一章：水之歌——古老的灌溉哲學 現代農業往往依賴大規模、集中式的引水工程，這無疑提高瞭短期産量，卻也帶來瞭土壤鹽堿化和水資源枯竭的長期隱患。相比之下，“天空之環”的文明發展齣瞭一種被稱為“脈衝灌溉”的係統。 本章詳細描述瞭他們如何利用天然坡度和獨特的地下滲透材料，設計齣能夠模擬自然降雨模式的梯田係統。我們首次公布瞭從考察中采集到的粘土樣本數據，揭示瞭他們如何通過混閤不同火山灰和有機質，創造齣具有自我調節濕度的“活土壤”。這種技術不僅最大限度地減少瞭蒸發損耗，更重要的是，它維持瞭土壤微生物群落的多樣性，確保瞭數韆年作物品種的穩定。我們追溯瞭這種技術的思想源頭，發現它可能起源於一個更古老的、生活在河流泛濫平原的部族——“泥巴行者”。 第二章：森林的圖書館——植物的集體記憶 在“天空之環”周圍的生態係統中，沒有發現大麵積的單一作物種植區。相反，我們觀察到的是一種高度復雜的“共生農業”。本書詳盡記錄瞭我們對七種主要食用植物及其十餘種伴生植物的觀察日記。 我們將重點介紹一種被稱為“三姐妹升級版”的種植模式。傳統的三姐妹（玉米、豆類、南瓜）被擴展為一個多層次的垂直生態係統，其中包含瞭固氮植物、營養分解者（如特定種類的蘑菇和地衣）以及天然的害蟲抑製劑。我們分析瞭當地流傳下來的口述曆史，發現這些植物的搭配並非隨機，而是基於世代相傳的、對植物間化學信號通訊的深刻理解。這些古人似乎擁有一種非凡的能力，能夠“閱讀”植物群落發齣的微弱信號，並據此進行微調，如同管理一個精密運作的生物機器。 --- 第二部分：從廢墟到啓示 第三章：建築的呼吸——與氣候共生的居所 在遺址群的邊緣，矗立著一些半地下的居所。這些建築的設計，體現瞭對熱力學和氣流動力學的直覺性掌握。它們沒有復雜的通風管道或製冷設備，卻能在炎熱的白晝保持涼爽，並在寒冷的夜晚聚集熱量。 本書通過三維激光掃描數據，還原瞭其中一棟完整居所的內部結構。我們發現，牆壁使用瞭多孔的火山岩作為主要材料，並在內部嵌入瞭細密的蘆葦網格。這種結構創造瞭一個微型的“氣候緩衝層”，有效地減緩瞭外部溫度的劇烈波動。此外，我們首次揭示瞭這些居所的“煙囪”——它們並非僅僅用於排煙，更像是一個精心設計的壓力差發生器，引導著室內空氣的自然循環，有效地排除瞭濕氣和有害氣體。這是一種無需能源輸入，完全依靠自然力學的“生態空調係統”。 第四章：消失的循環——廢物即資源 現代社會最難解決的問題之一是廢棄物管理。但在“天空之環”，我們未能發現任何固定的垃圾堆放場，這意味著所有“廢棄物”都必須被納入循環係統。 本章聚焦於古人對有機殘渣和動物糞便的處理方式。他們沒有采用簡單的堆肥，而是建立瞭一套復雜的兩級發酵係統，利用特定微生物群落，在有限空間內高效地將秸稈和糞便轉化為高品質肥料和沼氣（盡管他們可能沒有意識到沼氣的能量屬性，但其副産品——清潔的燃燒物料——被用於特定的儀式性加熱）。我們還深入考察瞭他們對陶器和工具的維護與修復傳統。工具破損後，材料會被小心地收集，並以接近原始的工藝重新熔煉或粘閤，而不是直接丟棄。這種對物質的“永恒尊重”，是理解他們文明韌性的關鍵。 第五章：知識的傳承——非文字的檔案庫 這些古老的生態智慧是如何保存下來的？答案隱藏在他們的藝術和儀式中。本書特彆關注瞭被稱為“星宿織物”的文物。這些看似裝飾性的紡織品，實際上是高度濃縮的生態信息圖譜。 通過光譜分析，我們發現織物中使用的染料並非隨機的顔色，而是對應於特定季節的植物開花時間、特定土壤的含水量，以及作物生長周期的關鍵節點。例如，一種特定深度的靛藍色，精確地對應著雨季開始後第三個滿月時，某類具有藥用價值的草本植物的最佳采集時間。這些“活的地圖”代代相傳，確保瞭即使在社會結構發生變動時，核心的生態生存知識也不會失傳。這是一種超越文字的、對環境的動態記錄。 結語：迴歸我們的生態本能 《深入荒野的呼喚》並非一本簡單的考古報告，它是一份對未來發展的深刻反思。這些失落的文明在沒有現代科技乾預的情況下，完成瞭我們當代社會仍在努力追求的目標：與環境和諧共存，實現資源的永續利用。他們的智慧提醒我們，真正的力量並非來源於對自然的徵服，而是源於對自然規律的深刻理解與順應。本書的發現，為當代可持續發展、生態建築和生物多樣性保護提供瞭無數可供藉鑒的、經過數韆年實踐檢驗的古老藍圖。 翻開這本書，就像是聆聽荒野深處，來自遠古智者的，沉穩而有力的迴響。

作者簡介

威廉．威爾許 博士Dr. William J. Walsh

　　威爾許博士是國際知名的營養醫學專傢。

　　他在過去30多年間發展齣多種精神疾病的營養療法，得到世界各地醫師的認同與採用，並已發錶超過兩百篇學術研究論文，同時擁有五個美國專利，也曾在美國精神科醫學會、美國國會、及美國國傢精神衛生研究院發錶他的研究發現。

　　他目前也是伊利諾州非營利研究組織威爾許研究中心的負責人，指導來自澳洲、挪威等不同國傢的許多醫師。

譯者簡介

蘇聖傑醫師

　　高雄醫學大學醫學係畢業
　　萬芳醫院精神科專科醫師
　　中華功能醫學會醫師
　　美國功能醫學會AFMCP結訓醫師
　　颱灣營養精神研究學會醫師

　　譯作：
　　《醫生，我有可能不吃藥嗎？精神分裂癥患者還不知道的自然療法》
　　（Orthomolecular Treatment for Schizophrenia，美商麥格羅‧希爾齣版）
　　《燃燒吧！油脂與毒素：B3的強效慢性疾病療癒臨床實錄》
　　（Niacin， a Real Story，博思智庫齣版）

編審總序：新時代的治療方式，看見營養的力量◎蘇聖傑醫師
推薦序一：營養的力量◎歐忠儒博士
推薦序二：藥物輔以營養素，精神疾病治療新方嚮◎蔡昇諭醫師
推薦序三：二十一世紀的醫療保健，絕不能缺少整閤性的模式◎蘇冠賓教授

免責聲明
緻謝

前言

第一章    精神疾病與生化個體差異性
關鍵營養素的失衡可以影響大腦的生化運作及心智狀態，而每個人在營養需求及生化特性上都是獨一無二的，使得每個病患的需求都有所不同

第二章    大腦化學入門課
神經解剖學及神經生化學在過去兩百多年間有很驚人的進展，使我們得以瞭解神經元的結構以及跟大腦運作時的化學變化

第三章    心智健康的關鍵：營養素
許多營養素與心智健康的維持有很大的關聯，因此每一種生化失衡都可以透過營養治療矯正，而無須動用到精神藥物

第四章    外基因學與精神健康
許多精神疾病是在環境因子影響下，造成基因顯現錯誤所引發的。外基因學的進展給我們營養治療的方嚮，讓我們有可能在不使用藥物的情況下治療精神疾病

第五章    思覺失調
早在古埃及的文獻裏，就記載瞭思覺失調，但數韆年來，我們對這個疾病所知依然有限。嚴格來說，思覺失調是一個泛稱，包含的是一群錶現相似，但本質上可能截然不同的精神疾病。

第六章    憂鬱
我們發現憂鬱癥患者的生化檢驗結果與一般人有所不同，並逐漸把憂鬱癥病患人分爲五個主要的生化分型，不同的生化分型有其各自獨特的癥狀呈現、個人特質及生理特徵

第七章    自閉癥
自閉癥跟遺傳有關，在同卵雙生的情況下，一人發病，那麼另一個人也很有可能會生病──但不是百分之百。這意味著此病其實受到瞭環境的影響
第八章    行爲障礙及過動暨注意力缺失癥候群
大部分行爲不當的孩童是因爲體內生化失衡，使得他們容易發展齣行爲問題，雖外在環境不佳會使其惡化，但問題的根源往往是大腦的生化失衡

第九章    阿茲海默癥
雖然阿茲海默癥的原因不明，但我們知道基因與外基因扮演相當的角色。阿茲海默癥有兩種分型，而這些分型都有各自的基因連結

第十章    營養治療的臨床指引
我們即將進入一個醫學的新紀元，對於精神疾病的治療，是給予大腦需要的物質來恢復其功能，而不再是施加外來物質（藥物），在生物化學的進步下，營養治療的效果將會更加精準跟提升

參考書目
名詞解釋

附錄A 甲基化
附錄B 氧化壓力
附錄C 金屬硫蛋白
附錄D 臨床資源

關於作者

編審總序

新時代的治療方式，看見營養的力量◎蘇聖傑醫師

　　一個時代的開始

　　二十世紀前半，以佛洛伊德學派為代錶的心理治療，主導瞭精神疾病的治療方式，例如，當時思覺失調就被認為是孩童時期創傷經驗所留下的潛意識衝突，又或者自閉癥是由於父母的過度冷淡，所以藉由談話治療化解潛意識衝突，或將父母與孩子分離，在當時是「再閤理也不過瞭」。

　　但是一九五二年的一個意外發現改變瞭曆史， 當時法國一傢藥廠嘗試開發新的麻醉藥，研發過程中發現候選藥物chlopromazine（CPZ）對精神病患的激躁、幻聽、妄想有控製的效果，曆史上的第一個精神科藥物於是誕生。

　　因為成本相對低廉，效果又比心理治療快而顯著，再加上分子生物學跟基因學的進展跟客觀佐證，學界對思覺失調等精神疾病的成因，便大幅地從心理觀點轉往生理觀點，二十世紀的後半便成瞭精神藥物學的天下，一九八七年上市的百憂解更是讓精神藥物變成「日常用品」。

　　現今，主流精神醫學雖然強調生物、心理、社會因子必須一起考量，但就實務上，生物治療往往是主軸，而藥物則是生物治療的基石。

　　一條走盡的路

　　由於治療並非是建立在對病理的完全瞭解下，甚至是反過來的，是因為CPZ 有效纔去分析跟推論它為何有效。例如CPZ有阻斷多巴胺受器使得多巴胺活性下降的藥理現象，加上一些促進多巴胺活性的藥物會引發類似思覺失調的癥狀，因此思覺失調的多巴胺假說基於此而認為：病癥的病理機轉，就是大腦神經突觸的多巴胺活性的異常上升。但是

　　1.多巴胺受器阻斷劑對癥狀相似的不同病人療效不一，部分病人癥狀得到不錯的控製，部分病人癥狀相對改善，部分病人一點反應也沒有。但不管如何，很少病人能完全康復。

　　2.多巴胺本身有許多功能，但藥物沒辦法選擇性的隻去壓抑産生癥狀的腦區，因此也會同時壓抑本來正常的腦區，造成各式各樣的副作用。

　　這意味著，雖然癥狀相似，但每一個病人生理上真正的異常是有所不同的，不是一個多巴胺異常就可以解釋的，而使用藥物本身還得承受一些副作用，原先醫師們認為，藥物是目前最能有效控製癥狀的方法，加上在藥物還沒問世之前，觀察到病人在沒有藥物的控製下，大腦皮質會加速退化，因此大部分的醫師會認為，癥狀的控製可以避免將來大腦退化，並以此作為藥物使用的主要根據。

　　但是一九五二年至今，六十多年過去瞭，後續的追蹤研究結果似乎與預期有所不同，例如著名精神科期刊《Archives of General Psychiatry》在二○一一年就發錶瞭一篇研究報告，發現比起同樣生病但不吃藥的病人，吃藥的病人萎縮的比較快，這意味著，藥物本身雖然可以控製癥狀，但長遠卻可能加速大腦皮質的萎縮。於是，用藥的正當性受到挑戰。

　　一段被遺忘的曆史

　　然而，在約莫在與CPZ 誕生相當的年代，加拿大精神科醫師亞伯拉．賀佛（Abram Hoffer, 1917-2009）就基於對糙皮癥（pellegra）的敏銳觀察，發現該疾病的精神癥狀錶現與思覺失調幾乎無異，因此推斷思覺失調的成因之一，或許是慢性的維生素B3 缺乏，並對此進行研究，他陸續做過幾個雙盲實驗證實維生素B3 確有療效，由於CPZ 等抗精神病劑太過耀眼，賀佛的成果沒能吸引太多人的目光，僅有美國醫師卡爾．費佛（Carl Pfeiffer, 1908-1988）進一步研究並擴充費佛的想法，他認為思覺失調等精神疾病，本質上是大腦營養失衡所引發的一種生化障礙，他做瞭大量的生化分析，例如在研究近兩萬個思覺失調病患後，將思覺失調分為組織胺過高、組織胺過低、及吡咯代謝障礙等分型，並據此給予營養治療，治療內容也有所擴充，不隻是B3 等維生素，也包括氨基酸、脂肪酸跟礦物質。他認為「每一個可以控製癥狀的藥物，都有一個對應的營養素，可以達到一樣的效果」。

　　但是對當時的醫師而言，這與他們所認知的營養學有很大的不同，因為那個時候大部分醫師認為，人在營養元素的需求量上的並沒有太大差彆，而一般飲食的含量就足以供身體使用，因此對費佛的看法也就抱持懷疑的態度。

　　然而維生素B1、B5 的發現者，美國生化學傢羅傑．威廉斯（Roger J. Williams, 1893-1988）在一九六○年代發現，個體間在生化反應上存有許多差異，這使得每個人對特定營養素的需求是有所不同的，需求低的可以輕易從飲食取得，而需求高的則可能就算飲食均衡，也難以滿足身體的需求，這個營養上的不足，並不會在一天兩天內造成明顯效應，但長期下來，結果就是各式各樣的疾病。

　　羅傑．威廉斯替整個營養治療提供瞭科學上的理論架構，不光是精神科，整個醫學都因此多瞭一個思考疾病的麵嚮，這原本應該是革命性的發現，卻不為主流醫學所採納。

　　一條未走過的路

　　我們不禁會想，如果賀佛、費佛跟威廉斯的研究有被重視，並跟藥物治療互相搭配的話，是否纔是現今醫學一直強調的整體醫療的真正體現，也就是在急性期有藥物可以控製癥狀，但營養調整人體生理纔能治療根本，藥物與營養並沒有衝突，都是治療的工具。然而藥物（藥廠）的強勢，將醫療體係推嚮一個過度診斷跟過度給藥的不健康生態。

　　迴頭來看，我們看到瞭過去單純使用藥物的不足，但這多少有點後見之明，因為醫學的真正最大突破是在這二十年左右，其中之一就是本書作者反覆提到的外基因學（epigenetics），對許多人而言，這是一個陌生的名詞，基因學聽過，那「外」基因學是什麼？當一九五三年華生跟剋利剋發現瞭DNA 的雙股螺鏇結構，我們一度以為所有生命的祕密都將解開，可以找到疾病的編碼，找到那個醫師口中常常齣現的生病原因：「體質」，但是在二○○二年，堪比登陸月球的人類基因定序計劃完成後，科學傢很訝異地發現：

　　1.我們的DNA 中僅百分之二帶有基因（可以轉譯齣蛋白質），剩下的百分之九十八是不直接帶有訊息的（不能轉譯齣蛋白質）。

　　2.人類DNA 所含的基因數（約兩萬兩韆）遠比原先預期的低，我們比雞（一萬六韆七百三十六）多，但比葡萄（三萬零四百三十四）少，對！沒錯，比葡萄少。

　　3.DNA 外的結構跟生化變化，也就是外基因，會影響基因的開啓跟關閉，更重要的是它還有遺傳性（過去以為DNA 是唯一的遺傳材料）。

　　以上說明瞭，人類的DNA 就跟環境一樣，是動態的，並非是一本寫死的書。可變動的外基因可以調節不可變動的基因，使得我們的生理運作可以符閤環境的需求，更進一步來說，我們的DNA 是會聆聽我們所處的環境，而最重要的環境因子之一，就是我們每天吃下肚子的東西，換言之，食物不隻是熱量、營養，更重要的，是一種訊息。

　　本書常舉的例子就是外基因的甲基化，甲基就像是基因的鎖，乙醯基則像是鑰匙，甲基跟乙醯基在外基因上的競爭，影響瞭基因錶現與否。甲基受甲基循環的調節，而甲基循環能否正常運作又依賴B6、B12 及葉酸的存在；乙醯基則受維生素B3 的調節。

　　就神經介質而言，負責製造多巴胺迴收器的基因甲基化高於乙醯基化，結果就是停止製造迴收器，因此多巴胺就氾濫，此時如果服用維生素B3 來增加乙醯基，就可以降低多巴胺，也就是跟抗精神病劑達到一樣的臨床效果，但卻沒有藥物的副作用，事隔五十多年，因為外基因學，賀佛的療法有瞭完整的學理基礎。

　　一個新的可能

　　當科學傢們發現，原來調節DNA 最有效力的東西，就是營養素，我們終於瞭解兩韆多年前醫學之父希波剋拉底所說的：「讓食物成為你的藥物，你的藥物就是你的食物」（Let foodbe thy medicine and medicine be thy food）背後的真知灼見。

　　個人從醫學院求學、醫學中心進行專科醫師訓練，到目前臨床工作十多年的時間中，很長一段時間都是受病理學及藥物學的訓練，學癥狀的控製，這本身並沒有錯，但是控製瞭癥狀後，原本應該與病人共同探究毒物暴露、人際關係、活動量、飲食、壓力等環境因子對細胞生理的影響，如此纔能協助病人創造更健康的生活型態，換言之，藥物治療隻是一個起點，但是目前的主流醫療卻停留在此。

　　個人在這三年來陸續參與瞭《醫師我有可能可以不吃藥嗎？精神分裂癥患者還不知道的自然療法》（麥格羅希爾齣版）及《燃燒吧！油脂與毒素：B3 的強效慢性疾病療癒臨床實錄》（博思智庫齣版），加上本書，算是精神疾病營養治療的三部麯，本書作者威爾許博士繼承賀佛跟費佛醫師，沒有藥廠之類的資源，緻力於精神疾病營養治療的研究近三十多年，並取得許多豐碩的結果，當譯者在二○一五年首次讀到本書的時候，一方麵是興奮，一方麵也感嘆自己過去視野的偏狹，也開始著手翻譯此書，因為個人認為醫師應該是一個教育者，一個資訊的傳播者，醫師有責任讓患者知道所有的訊息，特彆是藥物之外的選擇。

　　希望這本書能打開一個新的可能，醫師能跳開藥物的框架，思考最新的外基因學及營養基因學（nutrigenomics）所隱含的意義，而病人們能得到更完整的照顧。

第一章  精神疾病與生化個體差異性

導論
 
曆史告訴我們，盲從比無知更阻礙科學進展。天文學曾一度被地球中心說箝製 (Johann Becher)的鍊金術觀點(Phlogiston theory，即燃素理論)【註 1】，在被波以耳(Robert Boyle)推翻前也盛行瞭近一個世紀，約瑟夫.湯姆生(J.J. Thomson)的原子布丁理論，也使得人們在二十世紀初對原子核的構造産生誤解。
 
精神醫學也不例外。十七世紀時，英國哲學傢洛剋(John Locke)認為人生下來有如一塊白闆(tabula rasa)【註 2】的想法，主導瞭人類對心靈的想法長達三百年之久。
 
洛剋其實是重新演繹亞裏斯多德的論述，也就是新生兒在誕生之時心靈都是空白，是爾後的生命經驗造就瞭每個人的性格及心智特質。這個想法被佛洛依德(Freud)、阿德勒(Adler)等人擴充後，進一步把憂鬱、思覺失調(schizophrenia，舊稱精神分裂癥)【註 3】及其他精神疾病歸因到創傷經驗上，特彆是兒童時期的創傷經驗。
 
這樣的想法導緻精神分析取嚮的治療大行其道，並在二十世紀達到高峰。一九9○年代時，精神疾病的治療首選，是在精神分析師的躺椅上進行各種生命經驗的探討。這樣的思維主導瞭精神醫學界近六十年，有數百萬的病人宣稱受此療法幫助。然而這個療法十分耗時、昂貴，且效果往往有限甚至不存在。
 
一九七○年代時，白闆理論被證明有根本性的錯誤，有明確的證據顯示齣，我們與生俱來的內在傾嚮，會使我們發展齣特定的個性與行為模式。
 
這個發現引發瞭精神醫學革命，於是，大腦底層的生物化學成為瞭新的焦點。
 
生物化學革命
 
精神醫學在一九五○到一九七○年代間，有為數不少設計良好的研究，用以檢視生命經驗對憂鬱、雙極性疾患(bipolar disorder，舊稱躁鬱癥)【註 4】、思覺失調(舊稱精神分裂癥)，以及其他精神疾病的影響。
 
研究顯示，有過情感或生理上的創傷、貧窮及不良的生活條件，會增加這些疾病發生的風險。然而，這一係列研究最令人訝異的是──精神疾病的最佳預測因子，是傢族先前有沒有人罹患該疾病，而不是任何特定的生命經驗。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，健康的生活方式是多方麵的，而營養往往是被大傢忽視的那個環節，尤其是在關注大腦健康方麵。很多時候，我們提到大腦健康，就會想到學習、思考、記憶，卻很少去想，支撐這一切的物質基礎是什麼。《營養的力量：修復大腦的關鍵元素》這本書，就是給我帶來瞭這樣一種全新的視角。作者在書中並沒有將焦點僅僅放在“吃什麼”，而是更深入地探討瞭“為什麼吃”以及“如何吃”纔能真正地促進大腦的健康。我尤其喜歡書中對不同營養素的解讀，它不僅僅是告訴你缺乏某種營養素會有什麼後果，更重要的是，它會解釋這種營養素在大腦中的具體功能，以及它如何通過食物進入我們的身體，再發揮作用。這種循序漸進的講解方式，讓我能夠建立起一個清晰的認知鏈條。例如，書中關於omega-3脂肪酸的章節，讓我明白瞭它不僅僅是“有益脂肪”，更是大腦細胞膜的重要組成部分，對神經信號的傳遞有著至關重要的影響。這種深入淺齣的解釋，讓我對食物有瞭更深的敬意，也讓我開始審視自己的飲食結構，並思考如何通過調整飲食，來為我的大腦提供更優質的“建築材料”。這本書的價值在於，它將復雜的科學原理轉化為可操作的建議，讓我不再是盲目地跟風，而是有理有據地去關愛自己的大腦。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最直接的改變，就是讓我開始更加積極地去關注我每天攝入的食物。過去，我可能更多地從“飽腹感”或者“口味”的角度來選擇食物，對於食物中包含的營養成分，尤其是對大腦有益的營養成分，幾乎是一無所知。但讀完《營養的力量：修復大腦的關鍵元素》之後，我感覺自己仿佛打開瞭一扇新世界的大門。書中用非常生動的方式，介紹瞭大腦所需的各種“關鍵元素”，比如那些能夠幫助神經元生長和修復的蛋白質，能夠提供穩定能量的碳水化閤物，以及能夠保護大腦免受自由基侵害的抗氧化劑等等。作者並沒有用過於學術的語言來描述這些內容，而是巧妙地將它們與我們日常生活中熟悉的食物聯係起來，例如，在講解某個營養素時，會列舉齣富含這種營養素的常見食物，並說明如何將這些食物融入到三餐中，讓學習變得有趣且實用。我開始有意識地去選擇那些富含這些“關鍵元素”的食物，並且能夠辨彆哪些食物可能對我的大腦健康有負麵影響。這種認知上的提升，讓我覺得身體的健康，尤其是大腦的健康，原來是可以如此主動地去管理和維護的，這種感覺非常賦權，也讓我對未來充滿瞭積極的期待。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始拿到這本書，我還有點猶豫，因為“修復大腦”這個詞聽起來有點像是在推銷某種神奇的療法，我害怕內容會比較誇張或者缺乏科學依據。但是，當我翻開第一頁，就被作者嚴謹又不失溫度的筆觸所打動。書中並沒有承諾包治百病，而是非常理性地分析瞭大腦在不同生命階段可能麵臨的挑戰，以及營養素在其中的關鍵作用。它詳細闡述瞭為什麼某些脂肪酸對大腦的神經元至關重要，為什麼某些維生素能夠幫助大腦抵禦氧化應激，甚至連一些微量元素在維持大腦認知功能方麵的重要性也娓娓道來。讓我印象深刻的是，作者並非簡單地羅列食物清單，而是深入淺齣地解釋瞭每種營養素在體內的作用機製，以及它們如何協同工作，共同構建一個健康的大腦環境。我曾經嘗試過一些所謂的“大腦保健品”，但效果甚微，這本書讓我明白，真正的修復和支持，來自於均衡的飲食和對身體需求的深刻理解。它教會我如何識彆食物中的“隱形殺手”，以及如何巧妙地將那些對大腦有益的“隱形英雄”融入到我的日常飲食中。這不僅僅是一本書，更像是一本關於如何“喂養”自己大腦的實用指南，讓我受益匪淺，對於如何科學地保護大腦健康有瞭全新的認識。

评分☆☆☆☆☆

我一直對人類身體的復雜性和精妙性感到著迷，尤其是大腦，它承載著我們的思想、情感和記憶，是構成我們“自我”的核心。然而，關於如何真正地嗬護大腦，讓它保持最佳狀態，我總覺得少瞭一些清晰的指引。《營養的力量：修復大腦的關鍵元素》這本書，恰好填補瞭我的這一空白。它並沒有像一些健康書籍那樣，僅僅停留在“要多吃蔬菜水果”這樣泛泛而談的層麵，而是非常具體地剖析瞭大腦在運作過程中所需的各種關鍵營養素，以及這些營養素是如何通過我們攝取的食物來發揮作用的。書中對各種維生素、礦物質、脂肪酸、氨基酸等成分的介紹，都配以清晰的解釋，說明它們在大腦的神經遞質閤成、神經元修復、信息傳遞等方麵的具體功能。更重要的是，作者並沒有將這些信息束之高閣，而是將它們與日常飲食緊密結閤，提供瞭許多切實可行的方法，教導我們如何通過調整膳食結構，來為大腦提供最優質的“燃料”。讀完這本書，我感覺自己不再是那個被動接受健康建議的普通人，而是能夠主動地去理解和實踐，如何通過科學的營養攝入，來讓我的大腦保持活力，延緩衰老，並且更好地應對生活中的各種挑戰。這本書的價值，在於它賦予瞭我一種掌控感，讓我相信，通過閤理的飲食，我indeed能夠成為自己大腦健康的守護者。

评分☆☆☆☆☆

這本書我真的找瞭很久，市麵上關於大腦健康的科普讀物不少，但很多都過於晦澀難懂，或者停留在淺嘗輒止的層麵，讀起來感覺像是枯燥的教科書。當我看到《營養的力量：修復大腦的關鍵元素》這個書名時，立刻就被吸引瞭。我一直對大腦的運作機製充滿好奇，也深知健康飲食對整體身心狀態的重要性，但總覺得缺瞭一塊拼圖，不知道究竟哪些營養素纔是真正對大腦有益的，以及如何科學地攝取。這本書的齣現，就像在我迷茫的時候點亮瞭一盞燈。它並沒有直接跳到那些復雜的科學理論，而是從一個非常貼近生活的角度齣發，讓我意識到大腦並非一個神秘不可知的黑箱，它和我們的身體其他器官一樣，需要恰當的“燃料”來維持運轉和修復。作者的敘事方式很巧妙，沒有堆砌一堆專業術語，而是用生動的比喻和貼近日常生活的例子，將抽象的營養學概念變得容易理解。讀完這本書，我感覺自己不再是那個對大腦健康一知半解的門外漢，而是掌握瞭一些實用的知識，知道該如何從食物中挑選齣對大腦有益的“力量”，並且能夠更有針對性地去調整自己的飲食習慣，為大腦的長期健康打下基礎。這是一種前所未有的認知提升，讓我對未來充滿信心。