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每天一杯蔬汁，健康又减肥？吃素的人不用担心肥胖或胆固醇过高？吃减肥药简便效果又好，是减肥王道？经常熬夜可以帮助减肥？吃得少就瘦得多，减肥一定要节食？小心！错误的减肥方法可能会让你伤了身体，还越减越肥！

　　★破除减重9大迷思，让你不走减重冤枉路★

　　肥胖除了影响美观、自信和人际关系外，更是危害健康的头号杀手。你可能不知道，体内许多的生理作用，都是体重超重开始产生变化，且容易引发疾病，例如：高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、肾脏病、癌症等慢性和重大疾病，都和它脱不了关系，甚至骨质疏松、退化性关节炎、睡眠唿吸中止症、不孕症，也都是肥胖者难以避免的痛！因此，不论是为了追求健康、长寿，还是重拾自信、活力，拥有良好生活品质和人际关系，减重都是唯一的选择。

　　台湾营养医学第一人刘博仁医师在临床上发现，许多人减重之所以屡战屡败，是因为许多减重迷思，以致使用错误减重方法，因此他特别「破除减重9大迷思」，包括【迷思1】单一食物减重法：只吃香蕉、苹果或喝果汁，没减掉脂肪，却减掉水分与肌肉；【迷思2】吃减肥药：结果错用含安非他命的非法减肥药；【迷思3】任意节食不运动：反而减掉肌肉拖慢新陈代谢，结果不但弄坏身体，还导致熘熘球效应，越减越胖；【迷思4】熬夜少睡：睡眠不足的人吃东西不容易有饱足感，容易吃过多，结果减掉的肌肉量比脂肪量多，造成体脂率上升……等，都是无效减重的罪魁祸首！

　　★营养医学打造7大减重金钥，让你战胜肥胖大敌★

　　本书是刘博仁医师继畅销书《疾病，不一定靠「药」医》、《营养医学抗癌奇蹟》、《完全根治耳鼻喉疾病》之后，再度以营养医学的专业搭配主流医学，协助慢性及重大疾病患者，透过营养医学健康减重不复胖后，同时各种宿疾不药而癒的减重专门书！书中特别揭露「营养医学的7大减重金钥」，例如：(1)抗发炎，避免肥胖之火；(2)管好内分泌及荷尔蒙，有效控制肥胖；(3)别让过敏食物，成了减重绊脚石；(4)肠道菌相失衡，会让下一代也肥胖；(5)肝脏排毒顺畅，全身无负担；(6)为粒腺体充电，给细胞满满能量；(7)戒断甜食，启动脑内减重革命。同时，书中也针对上述状况揪出会让身体肥胖的生活习惯与食物，并提供读者可以自我保健的金钥食物及营养补充品建议。

　　当然，「维持不复胖」是最重要的，因此本书也会告诉读者不复胖的「10个必胜习惯」，像是喝果汁不如吃水果、减少应酬及外食次数、寻找减重麻吉战友相互激励……等等，并提供专业营养师设计的12道食谱，教你如何拒当外食族，轻松为自己料理好吃又健康的「减重健康餐」，让你彻底和肥胖说掰掰！

本书特色

　　◆10大健康理由，让你非减重不可：你知道吗？肥胖不只是美观、自信的问题，肥胖还会引发脂肪肝、糖尿病、高血压、肾脏病、牙周病、不孕症、忧郁症、睡眠唿吸中止症、退化性关节炎与骨质疏松症，甚至癌症等慢性病及重大疾病！

　　◆9大减重迷思，揪出无效减重的罪魁祸首：你认为「肥胖是体质，怎么努力都无法改变」、「运动量越多，减重就越容易成功」、「睡眠越少，越能燃烧脂肪」、「单一食物减肥法，一定能减重」、「吃减肥药，轻松方便效果又好」……吗？小心！这些错误的减重方法，是害你「越减越肥」和「复胖」的罪魁祸首。

　　◆7大金钥，营养医学成功减重不复胖：你是不是总是在减重却又经常复胖？本书提供营养医学最新发现，针对7大肥胖病因提供解决金钥，包括：降低身体发炎、平衡内份泌和荷尔蒙、解决慢性过敏、改善肠菌相失衡、强化肝脏排毒功能、帮助细胞充电……等，帮你彻底摆脱肥胖困扰，找回健康人生。

　　◆10个减重好习惯，让你彻底告别肥胖：减重是长期抗战，除了找出真正肥胖的原因外，更需要养成能助你一臂之力的必胜好习惯，像是：控制主食热量、撰写饮食日记、戒掉3C产品、打造优质睡眠环境、做有氧运动、不轻易网路谣言……等，才能让减重之路走向康庄大道。

　　◆12道营养师专门设计的健康料理：包括：香葱鲑鱼饭、甜椒炒透抽、麻油蛋糙米米粉、南瓜鱼片煲、双菇香红葵、青蒜烧豆腐、牛蒡豆皮卷、塔香烘蛋、红茄毛豆丁……等，自己做好吃又健康的减肥餐，为你的健康及减肥加油！

　　◆台湾营养医学第1人：现任台中澄清医院耳鼻喉科主任，同时也是营养医学门诊主任的刘博仁医师，不但被商业周刊票选为「百大良医」之一，也是台湾教学医院开设「营养门诊」的第一人。

作者简介
　　
刘博仁
　　
　　现任
　　．台中市澄清综合医院中港分院营养医学门诊主任、睡眠医学中心主任、耳鼻喉科主治医师
　　．台北菁英诊所功能医学抗衰老中心营运长
　　．弘光科技大学营养系暨营养医学所兼任助理教授
　　．科莹健康事业营养医学顾问医师（www.cowin.tw）

　　学历
　　．中山医学大学营养科学所博士班
　　．弘光科技大学营养医学硕士
　　．国防医学院医学系

　　专业经历
　　．中华民国耳鼻喉科专科医师
　　．中华民国家庭医学科专科医师
　　．台湾睡眠医学会专科医师
　　．国际进阶长寿医学认证医师（IBALM）
　　．国际螯合疗法学会认证医师（IBCMT）
　　．中华针灸医学会专科医师
　　．台湾保健食品工程师考试及格

　　着作
　　．完全根治耳鼻喉疾病
　　．过敏，不一定靠药医
　　．营养医学抗癌奇蹟
　　．疾病，不一定靠药医（新自然主义出版）

　　荣获2009年商业週刊百大良医专刊推荐医师
　　
　　想更解营养医学及更多健康资讯吗？欢迎到刘医师的营养医学部落格：xz48899959.pixnet.net/blog
　　

前言　减重，您真的用对方法了吗？
阅读之前　3分钟测出你的减肥IQ指数
阅读索引　从身体的症状或问题，找出「肥胖」的真正原因及减重对策

Part 1  胖不胖有关系──10大健康理由提醒你非减重不可
◆减重理由1｜内脏脂肪是健康最大杀手
•肝包油让全身机能都出状况
◆减重理由2｜精致饮食带来糖尿病及糖胖症
•肥胖会增加胰岛素阻抗
•手摇杯饮料造成糖胖症氾滥
◆减重理由3｜肥胖引发高血压、高血脂
•胆固醇高低决定血脂高低
•脂肪细胞多寡影响血压高低
◆减重理由4｜肥胖与癌症很有关系
•癌症患者增加，与肥胖脱不了关系
◆减重理由5｜肥胖会引发睡眠唿吸中止症
•严重打唿就像是慢性自杀
◆减重理由6｜肥胖会出现肾脏相关疾病
◆减重理由7｜肥胖造成的退化性关节炎与骨松
◆减重理由8｜牙周病、口臭、湿疹、视力减退，都是肥胖惹的祸
•牙周病是全身性发炎疾病
◆减重理由9｜肥胖可能造成不孕
◆减重理由10｜肥胖会让你越来越忧郁
【刘医师小讲堂】你有没有「代谢症候群」？一测就知！000／你有糖尿病吗？一测便知！000／血压多少才正常？000／心脏病做了支架手术，就能永远安心吗000

Part 2  减重9迷思──揪出无效减重的「罪魁祸首」
◆减重迷思1｜肥胖是体质，怎么努力都无法改变！
•我有没有肥胖基因呢？
◆减重迷思2｜运动量越多，减重就会越容易成功！
•打造个人专属的运动处方
•运动时心跳多少较适当？
◆减重迷思3｜睡眠越少，越能帮助身体燃烧脂肪！
•如何评估自己睡得够不够？
◆减重迷思4｜排便顺畅，减重成功的机率就越高！
•长期宿便对身体有严重影响
•解便祕应多喝水不是喝饮料
◆减重迷思5｜压力越大，越容易导致身体肥胖！
•你一定要知道的压力荷尔蒙
◆减重迷思6｜单一食物减肥法，一定就能减重！
•长期单一食物减重法的后遗症
◆减重迷思7｜只要吃素，就可以达到减重效果！
•避开素食肥胖地雷
◆减重迷思8｜药物减重，轻松方便效果又好！
•减肥药不该随意使用
◆减重迷思9｜任意节食，小心一身都是病！
•了解你的基础代谢率
•聪明提升你的基础代谢率
【刘医师小讲堂】素食者应补充的营养素000／与减重相关的身体指数000／

Part 3  减重非难事──用营养医学打造7大减重金钥
◆减重金钥1：抗发炎，避免肥胖之火
•揪出生活中的发炎食物及生活习惯
•从检验数据判断发炎指标
•帮助降低发炎的金钥食物及营养补充品
◆减重金钥2：管好你（妳）的内分泌及荷尔蒙
•揪出生活中干扰内分泌及荷尔蒙的生活饮食习惯
•平衡内分泌及荷尔蒙的金钥食物及营养补充品
◆减重金钥3：别让过敏食物成了减重绊脚石
•现代人的健康杀手──肠漏症
•何时该做食物不耐检测？
•用食物轮替法解决你的慢性过敏症
◆减重金钥4：肠道菌相失衡会让下一代也发胖
•5R矫治法，改善肠菌相失衡
•促进肠相健康的金钥营养补充品
◆减重金钥5：肝脏排毒顺畅，全身无负担
•千万别轻忽重金属的杀伤力
•身体最重要的排毒系统──肝脏
•发挥肝脏解毒功能的金钥食物及营养补充品
◆减重金钥6：为粒腺体充电，给细胞满满能量
•人体生命活力的电池──粒腺体
•导致身体没电的食物及生活习惯
•帮助细胞充电的金钥食物及营养补充品
◆减重金钥7：戒断甜食，启动脑内减重革命
 •甜食是脑吗啡会让人无法自拔
 •强化脑内革命的金钥食物及营养补充品
【刘医师小讲堂】常见荷尔蒙分析000／容易引发过敏的谷物麸质000／常见的急慢性过敏检测000／台湾常见的慢性食物过敏比较000／如何知道自己肠菌相有没有失衡？000／3步骤，检测你的肝脏解毒基因是否有缺陷！000／如何检测你的粒腺体功能000／透过冥想式腹部唿吸，调理自律神经000／特殊营养补充品是减肥终极法宝000／

Part 4  不复胖守则──10个减重好习惯，让你彻底告别肥胖
◆必胜习惯1：选择并控制主食热量
◆必胜习惯2：喝果汁不如吃水果
◆必胜习惯3：撰写自己的饮食日记
◆必胜习惯4：减少应酬及外食次数
◆必胜习惯5：寻找麻吉战友
◆必胜习惯6：戒掉3C产品上瘾症
◆必胜习惯7：打造优质睡眠环境
◆必胜习惯8：运动不是越激烈越好
◆必胜习惯9：不轻易相信网路谣言
◆必胜习惯10：用心爱自己多一些

Part 5  拒当外食族──自己做好吃又健康的减肥餐！
◆12道健康美味的减重料理
•香葱鲑鱼饭／麻油蛋糙米米粉
•南瓜鱼片煲／双菇香红葵
•塔香烘蛋／红茄毛豆丁
•蒜味虾／彩椒温沙拉
•什锦鲜蔬全麦汤面／蒜烧乌鱼
•牛蒡豆皮卷／白萝卜麻油鸡汤
◆专业营养师的一週自煮减肥菜单示范
◆专业营养师的一週自煮＋外食减肥菜单示范

【附录】食物代换表

减重理由1内脏脂肪是健康最大杀手

一位减重患者，除了看他的体脂率外，还要注意他（她）是不是「大腹人家」，因为腹部内脏脂肪可以说是「包藏祸心」的脂肪，是十大必须减重理由之首，也是健康的最大杀手。

人体的脂肪组织会分布在皮下以及内脏之中，原本的功能是提供身体保暖以及保护内脏，但是如果太过肥胖，过多的脂肪细胞就会储存起来。而这些储存在腹部内脏的脂肪很麻烦。根据研究，腹部脂肪细胞本身就是一种内分泌细胞，它会分泌许许多多的发炎激素，包括IL-1，IL-6，IL-8以及TNF-α等等，这些物质会不时在身体各器官「放火」，造成衰老、慢性病、癌症等，所以我在各处演讲时，都会指着腹部肥胖的朋友说：「你腹部像座火山，如果不尽早减掉腹部脂肪，迟早火山会爆发的。」

最早医学专家就注意到腹部肥胖的人，容易造成胰岛素阻抗，产生第二型糖尿病。后来慢慢发现，这些病人还会合併高血脂以及高血压等慢性病，因此逐渐有共识，定义出「新陈代谢症候群」，简称「代谢症候群」。

肝包油让全身机能都出状况

内脏脂肪当中最有名的就是脂肪肝，也就是俗称的「肝包油」。肝脏是体内最重要的解毒器官，各位试想，如果你每天制造的垃圾不送去垃圾处理厂（肝脏）处理（解毒），或是垃圾处理场机器被杂物（脂肪）堵塞，使垃圾无法顺利分类、焚烧、掩埋，那这社区（个体）岂不发臭大乱？

脂肪肝又称作非酒精性脂肪肝（NAFLD），顾名思义，此脂肪肝并非由酗酒造成，但是很多朋友既酗酒，又喜吃高油脂、高糖饮品，此时脂肪肝就会更严重。据研究，台湾成人脂肪肝的盛行率约五八％，更麻烦的是，国家未来主人翁儿童过重及肥胖盛行率为二六％，而这些过重及肥胖的儿童，脂肪肝盛行率各为二二％与四二％，且肥胖儿童更有高达三三％会出现脂肪性肝炎，甚至有六岁小朋友已经出现脂肪性肝炎（NASH）的情况，真的非常可怕。

诊断脂肪肝最准确的方法为肝脏切片，一般肝脏内脂肪堆积大于五％，即可称为脂肪肝。非酒精性脂肪肝约有一％到二○％会进展成肝炎，这些肝炎病人约有五％到三○％会进展成肝纤维化，接着，这些肝纤维化的朋友，约有二○％到三○％的人会进展成肝硬化。一旦进入肝硬化时，约有二五％的人会发生肝癌。不仅如此，一旦产生脂肪肝，体内上千解毒工作会受到阻碍，此时自由基大量产生，发炎激素也倾巢而出，老化、疲倦、癌症、荷尔蒙失调、失智等问题会接踵而至。因此，内脏脂肪所引起的健康问题是连锁效应，不得不防啊！

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减重后，这些疾病都消失了！：刘博仁医师的营养疗法奇蹟5 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2025

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