初断食：净化身体，启动最全面的自癒力 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　对于「断食」，您了解多少？

　　许多人听到「断食」这两个字，第一直觉就是不吃东西，继而出现「不会饿吗？」「身体会坏掉吧？！」的各种疑问，并心生畏惧。

　　断食，不是不吃，而是改用有能量的东西，去替代我们平日的饮食内容，在某一段时间内远离食物，让身体好好的休息。

　　断食也是最古老的自然疗法，包含许多动物在生病时也会自动不吃东西，透过让肠胃休息及排毒，启动身体的自癒力。很多部分的人对断食完全不了解，甚至有诸多误解，对这件事敬而远之，因而错失了取得健康的机会。

　　自从熟食文明开始，人类的身体就开始逐渐改变。人体胰脏的体积，已被证实逐渐扩大，道理很明朗，因为它被过度使用了。因为熟食已失去了食物酵素，于是制造消化酵素的工厂—胰脏，就得长年无休地工作。胰脏把制成的消化酵素输送到小肠，尽全力支援食物的分解，很简单的逻辑，很明确的职责划分，却是现代人慢性病缠身的源头。

　　身体原始的设计，无法辨识这些熟食，于是只好先将它标示为「待处理」，由于标示「待处理」的食物过多，身体工厂必须有大量的原料支援，形成非常无形的能量负担。为了因应身体的能量变迁，因应身体的价值顺序变动，身体把处理废物的重大任务搁置，倾全力去处理食物。这件事情非同小可的程度也大大超越你我所能想像，身体「一旦处理食物就不处理废物」的恐怖事实，导致现代人的体内几乎都成了垃圾堆积场，每一位以熟食为主食的现代人，都得正视身体内大量囤积毒素的事实。

　　肥胖是熟食效应的结果，子宫肌瘤、心肌梗塞、肿瘤癌症也是熟食效应造成，即使是平日的小感冒，都和熟食相关。都是从平日肠道的不经意囤积开始，也从某一天的大吃大喝开始，我们的免疫大军在身体能量的变迁中失去了酵素的后援，身体不得不勒令免疫系统暂时出面苦撑，加上劳累与压力的负面拉扯，抵抗力往往就在瞬间溃堤。

　　值得一提的是被多数人忽视的斑块，包括老人家脸上出现机率极高的老人斑，或者是中年男女颧骨上方出线机会不低的肝斑。这些都是身体堵塞的讯号，它们在脸上或身上出现，表示平日不重视健康，也是长时期完全不养生所导致。

　　正因为熟食对身体造成如此大的负担，如果我们从没有熟食的角度去认识断食，生食的主轴是酵素，酵素代表能量，代表身体所有细胞的生命源，当身体在完全没有负担的前提下接收能量，而且持续接收，身体的自癒力被启动，身体意识从昏睡中逐渐甦醒过来，接下来才是身体处理所有毒素废物宿便的体验。

　　作者陈立维老师从柯维大师 (Stephen R. Covey) 的教导中体会到「以终为始」的意义，因为断食就是这么一件必须在开始的时候就知道终点状况的计画，脂肪囤积少了，毒素清除了，身体干净了，血管畅通了，健康又向前一大步了。他根据八年多以来的照片逐一比对，脸部和身体的线条都显着雕塑，皮肤的光泽和亮度也持续被关注。

　　坊间有各式各样的断食法，本书介绍的是酵素断食，根据本书作者十年来亲身断食以及辅导数千位断食者的经验，深信透过性质温和、使用上百种蔬果做为材料发酵的优质酵素来做断食，是最安全、也最能达到健康目的的方法。书中更有许多位执行过断食朋友们的亲身分享，希望能帮助更多人，走上健康之路。

　　疗癒是身体的天赋，请透过用能量取代热量的方式，让身体能好好休息，得到最佳疗癒！

好的，以下是一份不包含《初断食：净化身体，启动最全面的自癒力》内容的详细图书简介，旨在吸引对健康、营养和身体深度修复感兴趣的读者： 《觉醒的肠道：微生物群的深层对话与终极健康重塑》 ——这是一次深入您身体核心的旅程，探索那个决定您情绪、免疫和长寿的隐秘世界。 在这个充斥着快速解决方案和表面修饰的时代，我们往往忽略了健康最根本的基石——您的肠道。《觉醒的肠道：微生物群的深层对话与终极健康重塑》 并非又一本关于“吃什么”或“不吃什么”的食谱指南，而是一部深度解析人类与肠道微生物群之间复杂共生关系的百科全书式著作。 本书的作者，结合了前沿的宏基因组学研究、传统医学的智慧以及数十年的临床实践经验，为您揭示一个颠覆性的事实：您的健康状态，在很大程度上是由您肠道内数万亿微生物共同决定的。 这不是一本纸上谈兵的理论书，而是一份可操作的、针对您个人生态系统的行动蓝图。 第一部分：失序的交响乐——我们为何失去了平衡 我们生活在一个“微生物饥荒”的时代。加工食品、抗生素的滥用、慢性压力以及环境毒素，正在以前所未有的速度重塑我们的肠道生态。本书将带领读者深入了解： 肠脑轴的秘密回路： 为什么焦虑和抑郁往往起源于肠道？我们详尽剖析了迷走神经、血清素和GABA等关键神经递质在肠道细菌生产中的核心作用，解释了情绪波动与消化系统健康之间不可分割的联系。 免疫系统的“训练场”： 肠道黏膜是人体最大的免疫器官。本书将阐明，缺乏多样化的微生物群如何导致免疫系统过度活跃（引发自身免疫疾病）或反应不足（增加感染风险）。我们将详细探讨“致病菌”与“益生菌”之间的动态博弈。 隐秘的“漏气”现象（肠漏）： 深入解析肠道通透性增加如何成为炎症、过敏反应和慢性疲劳的温床。我们提供了详尽的诊断指标和修复途径，帮助您重建坚固的肠道屏障。 第二部分：重建生态系统——从破坏到繁荣的科学路径 一旦我们理解了问题所在，下一步就是采取精准而温和的策略来恢复生态平衡。本书强调的不是“清除”，而是“重建”和“培育”： 精准营养学：您的微生物定制菜单： 抛弃一刀切的饮食法。我们详细分类了不同种类的益生元（Prebiotics）——包括FODMAPs的精细管理、抗性淀粉的优化使用，以及特殊膳食纤维的筛选。读者将学会如何根据自身情况，选择能真正“喂养”优势菌群的食物组合。 发酵的力量与微生态制剂的选择： 深入探讨天然发酵食品（如克菲尔、康普茶、自制酸菜）的制作艺术及其生物活性益处。更重要的是，我们将指导您如何解读复杂的益生菌标签，区分菌株的特定功效，避免购买无效或副作用明显的产品。 生活方式的“微生态疗法”： 我们的肠道不仅仅对吃进去的东西敏感。本书详细论述了睡眠周期（昼夜节律）、规律性运动、压力管理（如腹式呼吸和冥想）对微生物多样性的显著影响。您将发现，运动甚至比某些益生菌制剂更能有效提升有益菌群的丰度。 第三部分：超越基础：特定健康挑战的微生物干预 本书的后半部分聚焦于如何利用肠道健康来解决现代人普遍面临的复杂健康问题： 代谢综合征与体重管理： 探讨特定微生物群（如厚垣菌、特定拟杆菌）在脂肪储存、胰岛素敏感性和食欲调节中的关键作用。我们提供了一套基于肠道健康的体重优化框架，而非单纯的卡路里限制。 皮肤与美丽的“内脏连接”： 揭示痤疮、湿疹和牛皮癣背后的肠道炎症信号。通过修复肠道屏障，如何实现由内而外的皮肤焕新。 认知功能与大脑清晰度： 深入探讨肠道代谢物（如丁酸盐）如何影响脑源性神经营养因子（BDNF）的产生，从而增强记忆力、注意力和心理韧性。 《觉醒的肠道》 是一本为那些寻求根源性健康解决方案、不满足于表面症状控制的求知者准备的深度指南。它将改变您看待食物、看待疾病，乃至看待自身的视角。打开本书，开始与您体内最古老、最智慧的盟友进行一场深刻的对话。 适合人群： 长期受慢性疲劳、消化不良或不明原因炎症困扰的人群。 对自身免疫疾病的预防和管理感兴趣的读者。 希望优化运动表现、情绪稳定性和认知能力的人士。 追求精准营养和整体健康优化的高阶健康探索者。

作者简介

陈立维

　　澎湖马公人，从大学时期起定居台北市，曾经就读台大农学院和台北医学院。从小在父亲的诊所成长，耳濡目染接受到疾病与医疗的连结，从认定到怀疑「生病必须看医生」的普世价值，从相信到否定「医疗可以找回健康」的传统认知。他相信这是一种愿力，从他发出「找到健康正解」的愿，老天爷就不断送来贵人和机会，最终竟然不是在知识探索中寻觅到答案，而是在断食的实际行为中领悟到健康的正解。

　　从不解何谓价值观，到确实将价值观与生命连结，将时间的运用与重要价值连结，最后体会到週计画的魅力与每日练习的威力，原来「健康也得做到每日练习」是他最精准的体悟。「健康不能仰赖自己以外的人事物」，「老年的健康要从此刻开始经营」，「每日半日断食是拒绝疾病的最佳保健养生方案」，「健康不是独善其身而是兼善天下」，「健康是境界不是学问」，这些都是他的重大唿吁。

　　他认为健康是一门管理学，断食则结合健康与时间管理的精髓，将健康的价值与时间运用的巧妙发挥到淋漓尽致。他认为健康最简单的途径就是持续与定期让身体休息，让生活放松，让生命唿应身体意识与灵性意识的原始意念。

　　相关着作有《益生菌观点》、《彩虹处方》、《零疾病，真健康：不依赖医生的80种方法》、《健康是一条反璞归真的修行路》。

　　相关着作
　　《健康是一条反璞归真的修行路》
　　《零疾病，真健康：不依赖医生的80种方法》
　　《态度与行动，决定你的健康》

作者序：时代潮流所赋予的使命

前言：熟练断食 没得商量

专文推荐：反求诸己／朱玉凤
专文推荐：唤醒的旅程／邱南英

第一章 断食是回家：进入断食之前
一、 身体意识与大自然的原创
二、 食物酵素与益生菌的支援
三、 消化酵素与身体能量的变迁
四、 熟食效应与身体的败坏
五、 能量堆叠与持续的威力

第二章 断食是宝藏：定义断食 认清断食
一、 认清价值 确立动机：和身体对话
二、 远离熟食 断食起步：和食慾话别
三、 绝食禁食 不是断食：和躁进远离
四、 能量断食 体验断食：和能量共振
五、 酵素断食 台湾典藏：和土地连结

第三章 断食是机会：断食的动机、计划与心境
一、 酵素的品牌、商业、生意与通路
二、 断食绝对不为减肥
三、 享受那畅行无阻的宁静与纯然无暇的干净
四、 以终为始 持续精进
五、 魔鬼在何方？

第四章 断食是洗涤：断食套组
一、 酵素搭配益生菌之断食完美组合
二、 肝胆净化
三、 半日断食
四、 断食七日与健康七千天
五、 断食点线面

第五章 断食是境界：断食解惑
一、 断食的禁忌
二、 破解对饥饿的恐惧
三、 最需要断食的人
四、 医疗看不到断食的境界
五、 断食我做过

第六章 断食是信念：断食的好处、效应与经验谈
一、 从认识自己的身体到领悟健康的真谛
二、 从唤醒身体意识到免疫系统完全复甦
三、 从燃烧多余脂肪到肠道宿便的大扫除
四、 从空腹的初体验到食量与体质的转换
五、从疾病的逆转到掌握不会生病的自信

第七章 断食是慈悲：断食与复食
一、 一星期有八天
二、 思念食物的感觉真好
三、 用心复食 体恤自己的消化道
四、 就是耐不住口腹之慾的勾引
五、 一天只吃一餐的中老年生涯

第八章 断食是寻根：断食心得
一、 我们真的吃太多了（厨余桶效应）
二、 慰借是生命的必然伴随
三、 可以和宠物比嗅觉了
四、 断食记分板（群的力量）
五、 断食人的不老宣言

第九章 断食是超越：断食实证与问答
一、 最多可以断食几天？
二、 我一定要断食吗？
三、 不做断食就不会健康吗？
四、 我可以用优酪乳断食吗？
五、 断食真会让病痛远离吗？

第十章 断食是觉悟：断食的感动与健康故事
一、对身体最有价值的事
二、用断食在家中种下健康的种子
三、一件重要的小事—断食
四、断食趣
五、找到健康的方法与真理
六、启动健康密码的钥匙

后记：断食 伟大的健康故事

附录：断食常见Q&A

专文推荐

反求诸己
◆朱玉凤／《礼貌，你做对了吗？》作者，前驻希腊大使

　　继《健康是返璞归真的修行路》之后，陈立维老师很快的又出了这一本分享实现健康的宝典巨擘。陈老师博学多闻，而且努力不懈，他分享健康资讯，希望以他先知先觉的经验，带领云云众生走向健康大道。为此，先向陈老师致上最高敬意。

　　这两年来，我在陈老师指导之下，已经经历了四次的断食，一次比一次体验的深刻。其实，我和大多数人一样，从刚开始的怀疑，持疑，姑且一试，半信半疑，至完全信服，这中间的心路转折，必须是真走过，才能体会，也是如人饮水，冷暖自知。以近乎崇拜的心情，为陈老师的新书写推荐序，实在是荣幸之至。

　　我的大半生在外交领域，也很巧有一半的时间是在国外渡过。尤其在美国的时候，健康保险并不便宜，看医生要很早就约好，英文的医学名词又不太懂，所以迫不得已的时候才到医院去。不是大毛病，医生也不太愿意给药。因此我在国外的时间，是不太进医院去看病的。尤其在希腊的时候，我咳嗽得很厉害，晚上也经常失眠，可是我没有想到要去看医生，要去拿安眠药，因为每天到公园走走，就感觉好了些。因此养成了不爱进医院的习惯，想想真是大幸。我退休回国以后，看到医院里大排长龙，人们进医院好像逛超市，里面有面包店、书店、便利商店、美容院、餐厅，着实令人叹为观止。照理讲，医院不是很容易散播细菌的地方吗?那为什么有这么多的商店在里面呢?

　　当然我不爱进医院，并不表示我怀疑白色巨塔里面的那些白袍医生们，因为从小我们都经历了生病，就是要去看医生、打针、吃药。即使是陈老师，他也是这样子，更何况他出生于医生的家庭，他的父亲是我们澎湖的名医。终究陈老师在人生的后半场，有着完全翻转的演出;如果不是看了他那么多的书，听他讲述在人生道路上所遭遇的挫折故事，我真的很难相信这位坚毅的勇士，曾经是我们世俗看法中，应该接续父业的医界后代。他的反骨不代表叛逆，反倒是真正认知之后的甦醒与反省，也因为经过此一翻转，才有今天的谦沖自抑、孜孜不倦、求知若渴的陈老师，能够引领我们，拯救仍然在迷惑歧途中追逐健康的众生。

　　孔子曰：「勿意、勿必、勿固、勿我」。这是修身的基本，但是放到养生的领域，也同样适用。陈老师对我说了好几次断食的意义，以及对健康的好处。我当时并不是很了解，但是凭着对上述孔子这四句话的奉行，我愿意来尝试。自古神农氏不就是亲尝百草，才能确定是哪种药材有毒?哪种药材有功效的吗?的确我年过半百才要尝试人生为了健康的第一次断食，真的需要勇气。但是就这么一瞬间的观念突破之后，我愿意给自己一个机会，可怜那曾经被自己糟蹋数十年的身体，需要给一个喘息的机会。两年前，终于勇敢的迈向健康的断食旅途。

　　这个世界上充满了食慾的诱惑，从婴儿到老年人，市面上的食品 (加工品，不是食物本身)在电视广告、网路传播、门市折扣的促销下，已经超越了维持身体机能所需，而成为一项犒赏自己、联络感情的主要慰借。可怜身体内的五脏六腑，只好长期受难，如同被强迫灌食的鹅肝，直到再也负荷不了，而我们也因此开始饱受疾病侵袭之苦。

　　我吃素多年，本身就已经断了荤食的慾望。但是陈老师说真正的健康，必须要排除那数十年在身体所累积的污垢，尤其在肠胃道内的污垢。到目前为止，唯一证明有效的办法，就是给身体一个休养的机会，也就是执行断食。让我下定决心断食的，还有几个难解的老毛病，其中之一就是失眠之苦，另外一个就是气色太差。陈老师鼓励我勇敢去做，就可见到改善。

　　于是我参加舒活营，真正了解断食的意义。和近百位勇士伙伴们，共同度过那有生以来的断食体验。健康不一定非得向白色巨塔内的白袍巨人打躬作揖，忍受排队挂号（挂名医）之苦、等候叫号的枯等。而且面对所谓名医说不到几句话、几分钟就被请了出来，因为后面还有许许多多等待的病患。更何况现在很多的病症，在经过多重的磨难检查之后，检验报告上面只有简单寥寥的几个字：「无异常」。可是当初进医院检查，确实是有病痛的啊！这一切的辛苦等待、折磨不就白费了?然而这些情况还不是最差的，总比被误判、被误诊、误用药要好多了。

　　我很幸运遇到了陈老师，他引导我走向健康之路，这条路必须是向内求，而不是向外索，也就是反求诸己的功夫。肠胃的不健康，影响了我的睡眠；肝胆的排毒功能不佳，影响了我的气色。透过一次又一次的断食，终于美食不再那么的诱惑我了；身体的净化让我产生了对营养食物，尤其是充满酵素食物的喜欢。很奇妙的，我的失眠终于改善了；当然气色也跟着清亮许多。进行到第四次的断食，我更能感受之前十二指肠溃疡的伤口正在修复中。当然清除宿便的过程，还是有一些辛苦，尤其肠胃不舒服。多年的内在污垢，如同锅里的污锈，必须用力刮除，才能恢复昔日的光亮。一次次的断食让我对健康的定义有了新的见解。这就如同在修行，看清了人的弱点，那种极易受到诱惑，无能限制食慾的软弱；也明白了人的无限潜能与信心，只要反求诸己，则海阔天空，不再受制于其他人操弄我们的健康。

　　陈老师平日苦口婆心的劝告我们定期进行断食，闲暇之余都在阅读与着述，希望造福人群健康。一再地出书阐释真正健康的定义，花费心力建立对话群组，每天都有一篇有关于断食的小文章，持续了很久，仍然进行中，非常令人感动。这是一种没有报酬、没有精神鼓励、没有掌声的事情，陈老师甘之如饴，为的就是希望我们大家都健康。更甚者，他将断食的心得、执行、以及所有的结论写成了这本断食专书，从断食的意义、如何准备、执行方法、以经验谈断食。真的是一本断食大全，他希望我们都能清楚明白断食，不再有困惑的空间。

　　诚恳的希望天下有缘人，或者正在饱受疾病之苦的人，或者正在追求健康保健的人，都能够拥有这一本宝典，这可以说是古今中外不易见的断食良书。让我们携手同行，断食的路上不寂寞，共同见证健康快乐的人生！

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一股清流，涤荡了我对健康和身体的固有观念。我一直认为“吃”是维持生命的基础，但这本书让我看到了“不吃”的智慧。作者用一种非常温和、但又充满力量的方式，阐述了“初断食”的神奇之处。她并没有鼓吹某种极端的生活方式，而是强调循序渐进，让身体逐渐适应。我特别喜欢书中关于“启动最全面的自愈力”的论述，它不仅仅是解决某个具体问题，而是从根本上提升身体的整体机能。 作者在书中分享了很多关于断食对身体各个系统的影响，从消化系统到免疫系统，再到精神状态，都做了详细的阐述。她还提到了断食如何帮助我们摆脱对某些食物的依赖，重新找回对食物的觉察力。读这本书的过程，就像在进行一场自我探索的旅程，我开始思考自己身体的需求，以及我是否真正地在“喂养”它，而不是在“填饱”它。书中还穿插了一些生活中的小技巧，让断食的过程更加容易和愉快。总的来说，这本书给我带来的不仅仅是知识，更是一种对生活和身体的全新的敬畏。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是我身体健康旅程中的一座灯塔。我一直都在寻找一种能够真正提升身体自愈力的方法，而“初断食”的概念，以及作者在这本书中提供的细致解读，让我看到了希望。她用一种极其温和、循序渐进的方式，打破了我之前对断食的种种误解和恐惧。这本书就像一位耐心而智慧的向导，一步步地引领我认识身体的奥秘，以及如何通过“断食”这个看似简单却蕴含深刻智慧的方法，来唤醒身体内在的强大能量。 作者在书中详细阐述了断食过程中身体细胞的更新、代谢的优化，以及免疫系统的激活等过程，这些都让我对身体的运作有了前所未有的清晰认识。她用了很多贴近生活的例子，让我们能理解这些抽象的生理过程，而且语言流畅、充满感染力，读起来一点都不费力。我尤其喜欢书中对“启动自愈力”的解读，它不仅仅是治愈疾病，更是提升整体生命质量，让身体进入一种更健康、更活力的状态。这本书让我明白，原来我们每个人都拥有一个强大的、能够自我修复的身体，而“初断食”就是解锁这份潜能的钥匙。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我眼前一亮，虽然我还没来得及开始“断食”这个旅程，但仅仅是阅读过程就让我获益匪浅。作者用一种非常亲切、接地气的方式，将复杂的身体净化原理娓娓道来。我之前一直觉得断食是一件很极端、很吓人的事情，需要很强的意志力，而且可能会饿得七荤八素。但这本书完全颠覆了我的认知，它把断食描绘成一个温和、循序渐进的过程，更像是在给身体一个“放空”和“重启”的机会，而不是一种惩罚。 作者深入浅出地解释了身体在断食期间会发生什么，比如细胞的自我修复机制是如何被激活的，毒素是如何被代谢出去的，以及为什么这能帮助我们提升能量水平和精神状态。我尤其喜欢的是书中对“净化”一词的解读，它不仅仅是排毒，更是一种深层次的清理，清理掉身体里堆积的陈旧废物，也清理掉那些阻碍我们身心健康的“垃圾”。书中还穿插了一些科学研究和案例，增加了说服力，让我觉得这不仅仅是经验分享，而是有科学依据的。读完这本书，我感觉自己对身体的运作有了全新的认识，也对如何通过饮食来影响自己的健康有了更清晰的目标。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是，原来身体的自愈能力远比我们想象的要强大得多，而“初断食”就像是打开了这扇神奇的大门。作者并没有把断食描绘成一种苦行，反而强调的是一种“顺势而为”的生活哲学。她用非常细腻的笔触，描绘了断食期间身体内部发生的微妙变化，仿佛在引领读者进行一场探险，去发现自己身体里沉睡的巨人。我尤其被打动的是，书中不仅仅是告诉你“怎么做”，更是在告诉你“为什么这么做”，以及“这样做会带来什么”。 她解释了为什么身体会堆积毒素，为什么我们感觉疲惫，为什么很多慢性疾病难以根治，然后巧妙地将“初断食”作为一种解决方案。这本书的语言非常有画面感，读起来一点都不枯燥，甚至有些章节让我读得心潮澎湃。作者鼓励我们倾听身体的声音，而不是一味地追求效率和速度。她认为，真正的“启动自愈力”不是一蹴而就的，而是需要耐心和觉察，就像给花浇水施肥，需要一个过程。读完这本书，我不仅对断食本身有了更深的理解，也对如何以一种更尊重身体的方式生活，有了全新的启发。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我深刻反思生活方式的宝书。我之前对“断食”总是有种莫名的抗拒，觉得那是“吃货”的禁区，但这本书彻底改变了我的看法。作者以一种非常人性化的角度，将“初断食”描绘成一次与身体的“深度对话”。她强调这不是一种剥夺，而是一种“给予”——给予身体休息和修复的时间。我被书中对身体“净化”过程的描述深深吸引，作者用生动形象的比喻，让我们能够理解那些肉眼看不见的身体内部正在发生的奇妙变化。 她没有一味地强调断食的好处，而是循序渐进地引导读者去认识断食的可能性，并给出了一些非常实用的建议，让断食过程变得不那么“遥不可及”。我特别欣赏的是，书中不仅仅关注了生理上的变化，还强调了断食对心理和精神层面的积极影响。她认为，通过断食，我们可以更好地连接自己的内心，找到内心的平静。读完这本书，我感觉自己对身体的掌控感增强了，也更有信心去尝试一些能让身体受益的改变。这本书带来的不仅仅是健康知识，更是一种生活态度的转变。