营养师＆儿科医师儿童饮食配方：聪明选食物．健康挑外食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　〔1週儿童餐饮搭配示范食谱〕
　　49道早餐+主食+副食+蔬果+点心+汤品

　　〔适用4岁以上〕
　　提供父母具体的选食方向．解开儿童饮食迷思．建立儿童正确的饮食观

　　．辨识食物红、黄、绿灯
　　简单区分均衡六大类的食物，多吃原型食物，减少加工食物与调味料。

　　．认识扇形每日饮食指南
　　全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、低脂乳品类、蔬菜类、水果类、油脂与坚果种子类须均衡摄取。

　　．学会看食品的营养标示
　　营养标示通常会以「1份」为基准，但整包或整瓶通常不只1份，须乘上整体的份数才对。

　　．依活动量计算1餐份量
　　依孩子的胃口和体重、活动量来选择饮食，每餐是否有肉、有菜、有淀粉，如果都具备，就接近及格。

　　．偶尔外食应掌握5原则
　　以均衡饮食为原则、少加工食品、多原型食物、点餐别少了青菜、别被套餐迷惑、留意蛋白质摄取量。

　　．正确挑选．烹调．吃食物
　　1週一餐搭配建议表，每餐搭配以三菜一汤为设计，将青菜搭配在副菜、青菜与汤品中，健康营养又美味。

　　儿童饮食Q&A

　　Q：喝1杯鲜奶茶等于喝1杯牛奶？
　　X：无论是加奶精或牛奶的奶茶，都不如真的牛奶营养。

　　Q：可以喝蔬果汁来取代新鲜蔬果？
　　X：除非新鲜现打、不过泸、马上喝，否则营养价值还是不一样。

　　Q：微波加热的调理食品不营养吗？
　　X：微波加热并不会影响食品原有的营养。

　　Q：不让孩子吃海鲜，就不会过敏？
　　X：不应太早放弃吃海鲜，因为带壳海鲜含有最丰富的锌。

好的，这是一份关于一本假想的、内容与您提供的书名《营养师＆儿科医师儿童饮食配方：聪明选食物．健康挑外食》完全不相关的图书简介，旨在详细描述其自身内容，且不提及原书的任何主题。 --- 图书名称：《失落的星图：亚瑟王朝的秘密航路》 简介： 《失落的星图：亚瑟王朝的秘密航路》并非一本关于烹饪、营养学或儿童健康的指南，而是一部深植于历史迷雾与奇幻地理学的史诗级探险小说，它将带领读者潜入公元六世纪不列颠群岛及其周边水域中，寻找传说中被时间吞噬的伟大航线。 本书的核心叙事围绕着一幅被称为“阿瓦隆之眼”的古老星图展开。这幅星图据信并非描绘了已知的星座，而是记载了亚瑟王鼎盛时期，他的舰队曾秘密使用的、能够避开致命洋流和迷雾海域的隐秘航道。对于历史学家和海员而言，这幅星图的失踪，意味着亚瑟王传奇的最后一段航程永远成谜。 第一部分：迷雾中的线索与卡美洛的衰落 故事始于卡美洛陷落后数十年，一位名叫埃尔文的年轻抄写员，偶然在被焚毁的皇家图书馆废墟中，发现了一本以古凯尔特语写就的日记残页。日记的作者是亚瑟王最后的首席领航员——一个被历史抹去名字的神秘人物。残页中详细描述了绘制“阿瓦隆之眼”的过程，以及它如何与特定天象、潮汐周期以及不列颠西海岸独有的地磁异常点精确对应。 埃尔文意识到，这不仅仅是一个航海术的故事，更是一个关于权力更迭和文化断层的记录。他开始追溯领航员的足迹，从威尔士的偏远修道院，到康沃尔郡的潮汐峭壁。这一部分着重于对中世纪早期欧洲航海技术的细致描绘，包括如何利用简单的六分仪、观测海鸟迁徙路径，以及对当地民间传说中“水下石阵”的地理定位分析。读者将跟随埃尔文，深入了解在没有现代导航设备的情况下，古代水手如何与变幻莫测的大西洋进行搏斗。 第二部分：穿越“织网者之海” 根据日记的提示，真正的星图并非绘制在羊皮纸上，而是以一种复杂的“三维映射”方式，隐藏在三件看似不相关的古代文物之中：一把被视为诅咒之物的青铜号角、一个刻有模糊符文的象牙球，以及一套来自爱尔兰高地的黄铜砝码。 本书的第二部分完全聚焦于寻宝与解谜。埃尔文组建了一支由流亡的德鲁伊学者、精通多国语言的走私犯，以及一位因政治迫害而隐居的诺曼底造船师构成的探险队。他们必须在强大的敌对势力——一支致力于抹除亚瑟王朝所有遗物的秘密教会组织——的追踪下，将这三件文物汇集。 “织网者之海”是古代航海家对北大西洋中部一个特定区域的称呼，那里常年被浓雾笼罩，洋流复杂得如同巨大的漩涡。探险队利用新学会的解读方法，发现星图揭示了一条“声音航道”——一条依赖于特定海底地形反射声波来校准方向的路线。这一部分充满了紧张的追逐场景、对古代密码学的破解，以及对船只在极端天气下操控的精确描写，例如如何利用船体的特殊结构来抵抗侧向漂移。 第三部分：海峡的尽头与真正的亚瑟 最终，探险队成功重构了星图，并准备好进行最后的航行。他们租赁了一艘基于古爱尔兰长船图纸重建的轻型帆船，驶向了地图上标记的“未命名之岛”。 本书的后半段探讨了“亚瑟王下落之谜”的另一种可能解释。这并非关于魔法或沉睡的君王，而是关于战略撤退和文化保存。星图引导他们到达的岛屿，实际上是亚瑟王及其追随者为保存不列颠文化火种而秘密建立的“知识避难所”。岛上的社会结构、法律体系，乃至他们的信仰，都完好地保留了前罗马化时代，以及亚瑟鼎盛时期的精神面貌。 埃尔文和他的团队不仅发现了失落的航路，更发现了亚瑟王朝并未真正失败，而是选择了一种更持久的方式——通过知识和文化延续来对抗入侵者。最后的章节详细描绘了避难所的建筑风格、他们保存下来的哲学著作的片段，以及他们如何通过与其他大陆的隐秘贸易路线，默默地影响着欧洲的知识复兴。 本书特色： 严谨的地理考据： 基于最新的考古发现和中世纪航海记录，构建了一个既真实又充满悬念的六世纪不列颠周边地理模型。 密码学与符号学探索： 详细解析了书中涉及的布立吞语、拉丁语和早期北欧卢恩文字的交叉应用。 聚焦航海工程： 深入探讨了中世纪早期船只（如长船、科格船的早期原型）的结构、材料选择及其在北大西洋恶劣环境下的性能极限。 历史的“如果”： 颠覆传统认知，为亚瑟传奇提供了一个基于政治现实和地理限制的、逻辑严密的结局。 《失落的星图：亚瑟王朝的秘密航路》是一部献给历史爱好者、地理谜团追寻者以及所有渴望揭开“黑暗时代”真正面纱的读者的作品。它承诺的，是比魔法更真实的奇迹：人类在逆境中对知识和自由的坚韧追求。

作者简介

李婉萍 营养师

　　现任
　　荣新诊所 营养师
　　「育儿生活杂志」营养顾问
　　知名健康电视节目常驻营养师
　　台北马偕医院营养师
　　静宜大学食品营养系毕业
　　中华民国糖尿病卫教师(CDE)
　　体重管理营养师

　　脸书
　　FB粉丝团：李婉萍的营养天地
　　Wechat：liwanping8827
　　新饮食生活：www.nueater.com

叶胜雄小儿科医师

　　现任
　　禾馨民权妇幼诊所专业母胎医学中心儿科主治医师
　　书田诊所小儿科 兼任主治医师
　　台湾小儿消化医学会 专科医师
　　台湾儿科医学会 专科医师
　　台湾消化系医学会 会员
　　英国皇家医学会 海外会员 (overseas fellow)

　　专栏
　　育儿生活
　　元气网

　　脸书
　　FB粉丝团：叶胜雄医师的育儿发烧经
　　「宝宝副食品交流区」创办人．医疗顾问

前言：现代孩子的饮食迷思～这样吃真的健康吗？
●Q：喝一杯奶茶等于喝一杯牛奶？
●Q：不能喝牛奶，需要吃钙片或钙粉来补钙？
●Q：喝优酪乳比喝牛乳健康？
●Q：喝羊奶可以顾气管也较不会过敏？
●Q：多吃起司可以补钙、长高？
●Q：吃布丁等于吃蛋？小孩一天能吃几颗蛋？
●Q：放学后可以吃鸡排、炸鸡当点心？
●Q：经常补充益生菌有益肠道健康？
●Q：喝蔬果汁可以取代新鲜蔬果？
●Q：微波加热调理食品不营养吗？
●Q：怕过敏，所以孩子不能吃海鲜？
●Q：点心吃米菓或是爆米花很健康？

第一章：孩子的营养课～教孩子建立正确饮食观
●儿童饮食习惯的三大危机
○蔬菜──孩子最不喜欢吃的食物
○孩子最爱的外食排行榜
○饮料、零食──空热量食物
○外食排行＆对儿童健康的危害
●垃圾饮食影响学习＆肠道健康
○饮食与记忆力，镁、锌有助记忆力
○饮食与肠道健康，膳食纤维有助包覆毒素
○营养、睡眠、运动兼具才能长高
●教孩子吃进需要的营养，认识食物红黄绿灯
○最新的扇形每日饮食指南

第二章：这样吃才正确～教孩子选择外食
●家长该懂得营养常识
○如何计算孩子吃的「份量」？
◎蔬菜类1份参考示意表．水果类1份参考示意表
●学会看食品的营养标示
●外食不是罪．选对最重要
○挑选外食的5个原则
○早中晚餐怎么吃？红黄绿食物看分明
◎早餐：连锁速食餐厅菜单参考．选择建议
中式早餐店菜单参考．选择建议
西式早餐店菜单参考．选择建议
◎中餐＆晚餐：便当菜单参考．选择建议
面摊菜单参考．选择建议
日式料理菜单参考．选择建议
美式料理菜单参考．选择建议
义式料理菜单参考．选择建议
中式料理菜单参考．选择建议
其他料理菜单参考．选择建议
◎下午点心选择建议
○依孩子的胃口和体重检选择饮食
●外食危机──胖小孩的饮食整方案
○食慾旺盛的孩子：高纤低热量、慢慢减少食量
○爱吃零食的孩子：补充健康点心

第三章：健康聪明吃～饮食的选择
●营养诊疗室──正确吃主食
○全谷根茎类怎么吃？
●营养诊疗室──正确吃豆鱼肉蛋
○豆类怎么吃？
○鱼类怎么吃？
○肉类怎么吃？
●营养诊疗室──正确吃蔬菜
○蔬菜类怎么吃？
●营养诊疗室──正确吃水果
○水果类怎么吃？
●营养诊疗室──正确吃调味料
○各式酱料怎么吃？

第四章：爸妈快速上菜～下班后健康料理
●六大类食材的选择＆处理
○烹调时最重要的油品选择
○其他生鲜食材的挑选与处理
●将食物做成卡通造型的优缺点
●孩子生病时的天然补品

第五章：孩子的健康食谱
●孩子的健康套餐：1週早餐建议
食谱1：坚果豆浆饮+饭团
食谱2：蔬菜蛋饼
食谱3：鲔鱼麦片粥
食谱4：芦笋手卷
食谱5：汉堡肉三明治
食谱6：黑糖桂圆饭
食谱7：马铃薯沙拉

●孩子的健康套餐：1週主食建议
食谱1：酱烤猪肋排
食谱2：嫩煎鲑鱼排
食谱3：炸鲜虾野菜天妇罗
食谱4：姜烧牛丼
食谱5：酱烧鸡腿
食谱6： 粉蒸排骨
食谱7：葱油鸡

●孩子的健康套餐：1週副食建议
食谱1：泰式虾松
食谱2：凉拌鲑鱼芦笋沙拉
食谱3：姜黄美生菜煎蛋
食谱4：山药木耳炒肉片
食谱5：高丽菜卷
食谱6：黄瓜鲜笋拌虾仁
食谱7：芹菜叶炒豆包
●孩子的健康套餐：1週蔬果建议
食谱1：南瓜黄金泡菜
食谱2：塔香紫茄
食谱3：什锦筊白笋
食谱4：普罗旺斯蔬菜
食谱5：生菜莎莎酱
食谱6：咖哩蔬菜
食谱7：桔汁凉拌双耳
●孩子的健康套餐：1週汤品建议
食谱1：菱角排骨汤
食谱2：鲜鱼昆布汁
食谱3：生炒花枝羹
食谱4：翡翠海鲜羹
食谱5：洋葱汤
食谱6：牛肉蔬菜汤
食谱7：翡冷翠白花蘑菇浓汤
●孩子的健康套餐：1週点心建议
食谱1：地瓜圆
食谱2：彩色芝麻汤圆
食谱3：麦片饼干
食谱4：南瓜布丁
食谱5：优格小盆栽
食谱6：芋泥雪花糕
食谱7：蔬菜米煎饼
●孩子的健康套餐：1週单品建议
食谱1：日式大坂烧
食谱2：糙米寿司
食谱3：猪肉寿喜烧盖饭
食谱4：南瓜面疙瘩
食谱5：芋头米粉汤
食谱6：鲷鱼酱油煮
食谱7：蚵仔煎

●1週一餐搭配建议
○早餐、主食、副食、蔬果、点心、汤品营养小叮咛
○ 1週一餐搭配建议表

营养Q&A
Q：如何避免食入人工反式脂肪
Q：色彩缤纷的零食是否可以吃呢？
Q：是否可以给小朋友吃松饼、蛋糕当点心？
Q：美味卤肉饭，暗藏陷阱？
Q：孩子的饮料应选少糖、无咖啡因？
Q：妳知道孩子今天吃下什么食物吗？
Q：:花生酱的营养很高，早餐吃很好？
Q：吃烤吐司会致癌吗？
Q：孩子需要喝脱脂奶吗？
Q：即食谷片很方便，适合天天当早餐吗？
Q：为什么发芽的马铃薯不能吃？
Q：炸薯条健康吗？
Q：喝豆浆好还是牛奶好？
Q：为什么不要太常吃魩仔鱼？
Q：组合肉有什么潜在风险？
Q：买切好的水果健康吗？
Q：精制盐的「缺点」在哪里？
Q：什么是不饱和脂肪酸、必需脂肪酸？
Q：熬大骨汤可以增添食物美味并补钙？
Q：冷冻蔬菜营养吗？
Q：蔬菜有农药残留，多吃安全吗？
Q：用小苏打粉清洗水果安全吗？
Q：如何吃蔬才能减少亚悄酸盐？

推荐序1

标：引导儿童健康正确的饮食观念
文／文长安
辅仁大学食品科学系兼任讲师．前卫生福利部食品药物管理署技正退休

　　婉萍是我前年在台大医院为台北市营养师公会演讲添加物时认识之朋友，她当时是台下听众成员之一，由于她的好学与发问之精神，让我顿时对一位素昧平生的营养师产生了佩服之心，感觉台湾的营养界真是卧虎藏龙，人才辈出。

　　当我获邀约为这一本书《营养师＆儿科医师儿童饮食配方》写序时，我觉得十分好奇，这怎么可能？我不是因为邀约我写序而觉得惊讶！而是讶异医师怎么可能与营养师一起出书，这真是太意外了。依据经验法则，医师是不太可能与同行外的作者共同出书，除非这位作者有非常好的实力与正确的认知，这点，我很为婉萍高兴，她做到了。

　　个人于卫生福利部食品药物管理署担任公职25年退休，于担任公职期间，深知我国食品安全管理最好的就是婴儿食品，所有的市售婴儿与较大婴儿配方食品都要办理查验登记，而且业者在申请查验登记时，只要有些许缺失，都会被立即退件，也因此，婴儿业者花了二年时间，一张查验登记许可证办不出来的比比皆是，因此，婴儿与较大婴儿的食品基本上是没有什么问题的，过去三十年来，很少食安问题发生，就是最显明的证据。

　　可是儿童就不同了，食品安全卫生管理法除了第二十八条第二项《中央主管机关对于不适合儿童食用之食品，得限制其促销或广告；其食品之项目、促销或广告之限制与停止刊播及其他应遵行事项之办法，由中央主管机关定之。》亦即政府对儿童食品之管理，只有在广告上做限制，其他儿童食品均比照一般食品管理，无立法予以特殊之限制，因此，成人食品出现之缺失，均有可能在儿童食品上出现。

　　儿童是禁不起慾望诱惑的。几乎所有的儿童都喜欢油炸、高糖、重口味之食品，依据台湾儿童肥胖盛行率超过25%现况来看，台湾儿童饮食再不节制，尔后儿童可能就是台湾健保最大的负担。吾人可由几乎所有国民小学四周都开设了许多冷饮店即可窥出端倪；儿童最喜欢排名第一的食品「薯条」，也经速食业者自己承认薯条里有13种添加物。

　　市售食品如果不添加添加物，很难获得消费者的青睐，因此食品添加物确实有其必要性。食品添加物有着色、调味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品质、促进发酵、增加稠度、强化营养、防止氧化或其他必要目的之功能，我国订有食品添加物之品名、规格及其使用范围、限量标准，并将添加物分为18类800种。欧美国家食品业者于使用添加物时，每一类只使用一种；亚洲国家食品业者却是每一类都使用好几种，且同时使用好几类，亦即添加物有过度使用之情形，一包泡面含有60种添加物即是明显的一例。添加物添加多了，一定会造成儿童代谢及生长发育很大的负担，儿童必定会输在起跑点，这是所有家长都不愿意看到的事。

　　果糖滥用造成儿童饮食很大的问题！我常说，果糖及过度的添加物添加是儿童健康最大的杀手。果糖可以化学化大量生产，甜度又是这糖的1.72倍，几乎没有儿童可以拒绝它的诱惑；每当我们到医院去挂急诊时，医生一定先为我们点滴葡萄糖，绝对不会是果糖，因为如果点滴果糖，我们极有可能遭受生命之危胁。这小小举例，说明了葡萄糖是身体所需要的糖，它会进入人体循环系统，提供人体所需之营养及热量；果糖不是身体所需要的糖，它不会进入人体循环系统，而是直接进入代谢系统──肝，也因此带给肝脏极大的负担，更提高了疾病发生之机会，因此，果糖绝不是好糖，食品从业人员应降低使用，可是含果糖的甜味剂却是儿童食品最重要的原料糖甜味剂，这也说明了儿童健康难逐渐转差之部分原因。

　　本书《营养师＆儿科医师儿童饮食配方》足可以解决很多儿童家长心中的疑惑，引导儿童进入一个健康正确的饮食观念。这是一本非常有突破性的好书，二位作者不只点破了现代儿童饮食只重形式之缺失，更以正面方式营养健康了儿童的身躯，告诉儿童如何正确吃《主食（全谷、豆类、鱼肉蛋）、蔬菜、水果、调味料》，并告知家长大家最关心的《卡通造型食品之优缺点、孩子生病食的天然补品》，更以实际操作《孩子的健康食谱》引导儿童进入更健康的世界。这本书对儿童饮食的健康细节，可谓都照顾到了。

　　本书作者为现职之医师及营养师，是站在第一线的具有最丰富工作知识的专业人员，二位作者工作性质虽不同，但对健康看法却是具有相当一致的超人专业，这本书确是一本儿童饮食好书，同时也适合一般人阅读，值得推荐给所有社会大众，我相信您阅览完毕后，一定对您及您的健康家人会有非常正面的辅益，敬祝大家──食品卫生好，放心吃到老。

推荐序2

标：解开儿童饮食的迷思，正确选择外食
文／吴映蓉 台湾营养基金会执行长．博士

　　儿童是国家未来的栋梁，儿童的健康更是非常重要的基石，而儿童的饮食正是影响这基石最重要的一部分。从小的饮食习惯，将会变成一辈子的饮食习惯，而父母自己的饮食习惯又深深的影响着自己的小孩，但是，到底有多少父母自己本身的饮食观念是正确的？

　　请翻开本书的前言，请爸爸、妈妈看一下这些饮食迷思，到底可以答对多少题？现在网路上充斥着太多网路谣言，而且有许多「伪专家」的各家谬论，更让爸爸、妈妈无所适从。我们的确需要更多学有专精的「正港专家」投入一般大众教育的行列，给爸爸、妈妈最正确的医疗、营养知识。

　　乐见致力于儿童医疗的叶胜雄医师，能以医师的专业来谈儿童饮食这个领域，结合他本身临床的经验，更能提出最实用的饮食建议。李婉萍营养师更是在儿童营领域着墨甚深。由两位合着这本《营养师＆儿科医师儿童饮食配方》，提供大家最正确、最实用的儿童饮食建议，实为读者的福气。

　　此书，不但解开了许多儿童饮食的迷思，更教小朋友如何正确选择外食，当然，提供了很多健康的食谱，让爸爸、妈妈在家可以动手做给小朋友吃，其实，当爸爸妈妈阅读完此书，您将会发现，收获最大的是大人自己，因为，您会赫然发现原来所有的营养概念都可以应用在自己身上，而且应该从自己先行落实，因为，您的身教、饮食习惯将影响孩子一辈子。这绝对是一本值得父母好好阅读、收藏的好书，本人非常诚挚的想把这本难得的好书推荐给大家。

评分☆☆☆☆☆

家裡有小孩的爸媽們，相信都在為孩子的吃食傷透腦筋吧！尤其現在外食比例這麼高，要在外面找到營養均衡又健康的餐點，對我們這些小市民來說，簡直比登天還難。我一直很希望能有一本真正實用、又能讓我們這些「外食族」家長輕鬆上手的指南，不用每天像偵探一樣研究菜單，或是跟小屁孩為了青菜上演家庭革命。這本《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》聽起來正中紅心！光看書名，就覺得很貼近我們日常生活的困擾，而且有營養師跟兒科醫師的雙重把關，感覺專業度十足，不像坊間那些只有觀念卻沒有執行面的書籍。我特別期待書中能提供一些具體、可操作的建議，像是速食店、自助餐、甚至是夜市小吃，到底該怎麼挑才不會讓孩子的營養攝取失衡？有沒有什麼「地雷食物」是我們需要避開的？或是推薦一些適合外食的健康點心？如果書裡能附上一些簡易的食譜，或是不同年齡層的餐點搭配範例，那就更完美了！畢竟，光有理論是不夠的，我們更需要的是能夠「學以致用」的實用工具，讓孩子吃得健康，我們才能安心。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對孩子健康飲食要求非常嚴格的媽媽，總覺得現今社會充斥著太多不健康的加工食品，光是看著市面上琳瑯滿目的零食和飲料，就足以讓我頭痛欲裂。傳統的育兒觀念告訴我們要親手準備三餐，但隨著時代變遷，許多雙薪家庭的家長，要如何在有限的時間內兼顧工作與孩子的健康飲食，確實是一大挑戰。我一直以來都在尋找能幫助我解決這個難題的書籍，希望能夠找到一份既符合營養學原理，又能實際應用在外食環境下的飲食指南。這本《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》的出現，讓我眼前一亮。書名中的「聰明選食物」和「健康挑外食」這幾個關鍵字，精準地擊中了我的需求。我非常好奇書中究竟提供了哪些「聰明選食物」的秘訣？是關於食材的選擇、烹調方式的建議，還是對各種食物營養成分的解析？另外，「健康挑外食」的部分，我更是迫切地想知道，在餐廳、便當店、麵攤等各種外食場合，我們該如何判斷菜色的優劣？有沒有什麼隱藏的陷阱是我們容易忽略的？我殷切期盼這本書能提供一套系統性的方法，幫助我建立起一套孩子的健康外食準則，讓我在外用餐時，也能對孩子的飲食感到安心與放心。

评分☆☆☆☆☆

身為一個每天為了孩子三餐奔波的家長，外食族絕對是我的標籤之一。以前總覺得孩子應該在家吃，但現實就是，有時候為了工作、為了生活，外食變成了一種不得不的選擇。然而，外食的品質參差不齊，如何在眾多選項中挑選出相對健康的，又符合孩子成長需求的餐點，一直是個巨大的挑戰。這本書《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》聽起來就像是為我們量身打造的救星！我特別想知道，書中是否能針對不同種類的外食，例如早餐店、小吃攤、甚至是吃到飽餐廳，提供一些獨特的挑選撇步？會不會有專門針對兒童設計的「健康點餐」清單，或是「避雷指南」？因為很多時候，我們大人可能會為了自己的口腹之慾而忽略了小孩的健康，希望這本書能幫助我們在為孩子挑選食物時，能更具備專業的判斷力。而且，如果書中能分享一些讓孩子也能接受的「健康替代方案」，例如如何將不喜歡的蔬菜巧妙地融入餐點，或是如何選擇比市售飲料更健康的飲品，那會大大減少我們與孩子之間的飲食拉鋸戰。

评分☆☆☆☆☆

我家小孩正處於成長發育的關鍵時期，我對他的飲食可說是既重視又頭疼。重視是因為知道吃對東西對他一生的影響有多大，頭疼則是因為現代社會的外食選擇實在太多樣，很多看起來美味的食物，背後卻隱藏著不健康的陷阱，像是過多的糖分、鹽分、或是不良的油脂。我們家偶爾也需要外食，但每次在外用餐，我總是提心吊膽，擔心孩子吃進不健康的食物。所以，當我聽說有這本《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》時，我立刻就燃起了希望！我非常期待書中能夠提供一些具體的「飲食配方」，不只是告訴我們什麼不能吃，更重要的是，教我們怎麼「聰明選」，怎麼在外食的環境中，找到最符合孩子需求的營養組合。例如，如何在便利商店的眾多食品中，挑選出蛋白質、澱粉、纖維質都均衡的組合？或者，在小吃攤，如何避開高油高鹽的選項，選擇相對健康的烹調方式？我希望這本書能給我一套系統性的學習，讓我能不再憑感覺，而是用更科學、更有效的方法，為我的孩子打造一個健康的飲食未來，即使是外食，也能吃得安心又滿足。

评分☆☆☆☆☆

家裡有小孩的父母，大概都經歷過那種「為食煩惱」的時刻吧！特別是現在生活節奏這麼快，每天下班後還要張羅孩子的晚餐，有時候真的會覺得心力交瘁。更別提外食的誘惑和方便性，就算我們知道有些食物可能不那麼健康，但為了省時省力，有時還是會妥協。我一直在尋找一本能夠真正幫助我突破這個困境的書，不是那種講一堆大道理，卻完全不切實際的育兒書，而是能真正貼近我們生活，並且提供具體可行方法的。當我看到《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》這本書名的時候，我眼睛都亮了！「營養師」和「兒科醫師」的組合，聽起來就很有說服力，而且「聰明選食物．健康挑外食」這幾個字，完全就是我的心聲！我特別期待書中能夠針對不同的外食情境，例如便利商店、學校餐廳、速食店，提供一些實際的選購建議，比如如何辨識食物的成分標示，有哪些是盡量避免的添加物，或者是有哪些看似健康的選項其實隱藏著健康危機。如果書中還能提供一些快速準備的健康點心食譜，或是如何搭配外食來彌補營養不足的部分，那就真的太棒了！