钧妈零失败低敏．美味副食品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 喂养指南

　　●善用原味高汤及食材鲜味，引出宝宝爱吃的香甜好味道。
　　●严选40种食材，设计渐进式低敏副食品，方便测试过敏源。
　　●以单一食材为基底，调配3～5道副食品，妥善运用食材。
　　●每餐搭配3～5种食材，每天更换种类，帮助摄取多元营养。
　　●搭配月龄．母乳哺餵．睡眠作息设计饮食表，轻松接轨副食品。

　　BOX：适用 0至 2岁

　　【钧妈厨房小撇步，让冷冻副食品和现煮一样好吃的技巧】

　　．技巧1：烹煮完后快速降温
　　煮完后，将副食品放在宽锅或浅盘中，吹电风扇、冷气或水中放冰块隔水快速降温，以保留养分。

　　．技巧2：挑选甜度高的食材
　　食物冷冻后，甜度会大幅下降，可在冷冻副食品加热后可再添加现打水果泥，以增加甜度，如香蕉、苹果。

　　．技巧3：用食物夹链袋或真空封装
　　冷冻前可在分装盒外加一层食物夹链袋，或以家用食品真空包装机，将食物真空后再冷冻，以保持水分。

　　．技巧4：用高汤取代水
　　用高汤取代水，或是将有甜味的食材，如地瓜、红萝卜、高丽菜等，加水煮熟，再连同蔬菜水一起打成泥。

　　坊间许多制作副食品的书上菜色看起来又美味且简单，但自己制作的时候总是觉得没有想像中的顺利，到底问题出在哪？

　　刚开始餵食宝宝副食品时，原本调整好的哺乳时间好像又乱了，该怎么办才好？

　　带小孩已经忙得要死、累得要死，我还有时间处理副食品的食材吗？哪些食材需要马上处理？哪些食材可以缓缓再弄？这些食材要怎么要保存才好呢？

　　宝宝体重个头均不相同，应该餵孩子吃多少量的副食品？

　　在本书中，所有在处理、制作副食品时会遇到的各种「眉眉角角」(台语) 问题，钧妈都替你想到了，而且有详细的提醒与说明，从食材购买、挑选、保存、处理，到冰砖制作、如何退冰、加热、器皿的挑选、视场合使用，到副食品怎么样制作才好吃、各种不同习性宝宝的作息配合，在本书中，一一替你娓娓道来。

　　有了本书，第一次下厨也能轻松做好宝宝餐，顺利安心让宝宝拥有美好的味觉体验、不挑食！

专业推荐

　　廖嘉音 高雄市立凤山医院营养师
　　CHEBERRY 旅游美妆部落客

好的，为您撰写一本名为《新手爸妈的副食品全指南：从零开始，科学喂养宝宝的健康里程碑》的图书简介。 --- 《新手爸妈的副食品全指南：从零开始，科学喂养宝宝的健康里程碑》 献给每一位在育儿路上摸索的父母：告别焦虑，拥抱科学与美味 迎接新生命的到来，是喜悦与挑战并存的过程。当宝宝的目光开始追逐食物、小手开始抓挠，父母们便开始面对一项甜蜜而又令人头疼的任务：如何开始辅食添加？从“米糊”的浓稠度到“泥状物”的质地，从“过敏原”的筛查到“营养均衡”的搭配，新手父母们常常在海量的育儿信息中感到迷茫和焦虑。 本书《新手爸妈的副食品全指南》正是在这样的背景下诞生。它不是一本简单的食谱集，而是一本系统、科学、全面、实用的辅食喂养教科书。我们深知，每个宝宝都是独一无二的，他们的成长节奏不应被僵硬的模板束缚。因此，本书旨在提供一套灵活、适应性强的喂养框架，帮助父母们建立自信，让辅食添加成为一段充满探索乐趣的美好亲子时光。 第一部分：科学奠基——理解宝宝的消化与营养需求 辅食添加绝非“填饱肚子”那么简单，它是宝宝味蕾的启蒙，是免疫系统的建立，更是智力发展的重要基石。本部分将深入浅出地解析宝宝的消化系统发育规律，讲解何时是添加辅食的最佳时机，以及如何科学解读宝宝的生长曲线。 肠道密码： 详细阐述宝宝的肠道菌群演变与消化酶的成熟过程，帮助父母理解为什么有些食物宝宝能接受，有些却会引起不适。 营养地图： 重点解析铁、锌、钙、维生素D等关键营养素在辅食阶段的重要性。我们将提供不同月龄宝宝的每日营养素参考摄入量，并指导父母如何通过天然食物高效补充，避免盲目依赖保健品。 过敏原“侦探”： 针对常见的食物过敏原（如鸡蛋、牛奶、大豆、花生等），本书提供了一套详尽的“循序渐进”脱敏添加方案。我们倡导“早引入，不回避”的科学理念，通过结构化的方法，帮助父母安全地筛查宝宝的敏感源，降低未来过敏风险。 第二部分：阶段突破——从泥到颗粒的完美过渡 辅食的质地变化是宝宝学习咀嚼和吞咽能力的关键环节。本书摒弃了传统的、一成不变的“泥状”喂养法，引入了国际上推崇的“循序渐进式质地发展”理念。 四阶段质地进化论： 阶段一（6-7个月）： 极细的液体状与糊状，如何在家自制丝滑的米糊、蔬菜泥和水果泥，以及掌握初次喂食的技巧。 阶段二（7-9个月）： 浓稠的泥状与细腻的碎末状，引入更多复合配方和不同种类的蛋白质。 阶段三（9-12个月）： 可咀嚼的小颗粒食物，着重训练宝宝的舌头运动和抓握能力，培养“手口一致”。 阶段四（1岁以后）： 家庭餐桌的初步融入，如何将宝宝的食物调整为适合其咀嚼能力的家庭餐形态。 主食与配菜的黄金比例： 详细指导如何分配蔬菜、主食、蛋白质和健康脂肪的比例，确保每餐的营养密度和饱腹感适中。 第三部分：厨房实战——高效率与高营养的完美结合 时间对现代父母来说是稀缺资源。本书的实战篇提供了大量“省时、省力、营养不打折”的烹饪策略和食谱。 “批量制作”的艺术： 教授父母如何利用周末时间进行食材的预处理、分装和冷冻保存技术。我们将详细拆解如何利用蒸、煮、低温慢炖等方式，最大限度地保留食物的原味和营养。 百变食材搭配卡： 提供了超过150款食谱，涵盖了五大类食材的创新组合： 能量基石： 十种谷物的创新煮法（如藜麦、小米、糙米等）。 绿色力量： 九种常见及特色蔬菜的口感处理秘籍。 优质蛋白： 鱼、禽、蛋、豆类的安全烹饪指南，以及如何处理细小的鱼刺问题。 健康脂肪： 亚麻籽油、牛油果等在辅食中的巧妙运用。 风味提升： 温和香料（如迷迭香、罗勒、肉桂）的入门级使用，让宝宝的味蕾从“寡淡”走向“丰富”。 “一锅出”解决方案： 针对忙碌的职场父母，设计了多款使用电炖锅、辅食机等现代厨房工具的“一键式”营养餐方案。 第四部分：喂养心态与行为管理 辅食添加过程中，宝宝可能会出现拒食、挑食、粘稠物反抗等“行为问题”。本书的最后一部分，着重于父母的心理建设和实用的行为引导技巧。 读懂宝宝的“不”： 解析宝宝抗拒某种食物或质地的深层原因，是生理上的不适还是心理上的抗拒？ 自理能力培养： 详细介绍“宝宝主导式喂养”（Baby-Led Weaning, BLW）的入门方法和安全注意事项，鼓励宝宝自主探索食物，培养良好的餐桌礼仪和手眼协调能力。 应对“喂养拉锯战”： 提供专业的沟通技巧，帮助父母在坚持营养目标的同时，保持轻松愉快的用餐氛围，将每一餐从任务转变为享受。 《新手爸妈的副食品全指南》致力于成为您宝宝辅食旅程中最值得信赖的伙伴。我们相信，通过科学的知识和充满爱的实践，每一位父母都能轻松、自信地为宝宝搭建起坚实的健康基石，开启宝宝对美食世界的美好向往。让喂养不再是压力，而是父母对孩子最深沉、最美味的爱的表达。

作者简介

钧妈

　　钧妈 亲子部落客、宝宝作息天后

　　一位平凡的职业妇女＋全职妈妈，也是百万部落格主和钧妈御食堂的创立者。
　　深信带孩子应该是快乐，而不是痛苦，更觉得妈妈应该花更多时间陪伴孩子成长，绝不是在副食品身上苦恼。
　　为了厌食不爱吃的孩子，潜心研究副食品，从分享到创立钧妈御食堂，制作出真材实料又美味副食品，受到众多宝宝和妈妈的欢迎、喜爱。

　　〔着作〕
　　《管他百岁千岁，能带好孩子才是万岁：钧妈的快乐育儿经（0-1岁）》（所以文化）

part1：准备篇─制作＆食用副食品所需工具
制作副食品所需工具
〔制作工具〕
．调理棒（搅拌棒）
．生机／果汁调理机
．磨泥器
．食物调理机
．电锅／电子锅／万用锅／压力锅

〔保存工具〕
．制冰盒／冰砖盒
．离乳副食品储存盒／保鲜盒
．保冷袋
．焖烧／保温罐
食用副食品所需工具
．汤匙
．碗
．餐椅／餐摇椅
．围兜兜
．喝水训练杯
．牙刷／纱布巾
．食物剪
出门在外的副食品携带法
．国内旅游
．国外旅游
父母对副食品的谬思
Q：宝宝不可以吃油？
Q：可不可以吃盐？
Q：几岁可以吃蜂蜜？
Q：几岁可以开始在副食品中加入中药？
Q：制作一星期的冰砖，食物会不新鲜吗？
我真的要餐餐现做副食品吗？
Q：猪高汤喝多会肾结石吗？会重金属中毒吗？

part2：准备篇─制作副食品注意事项
宝宝为什么要吃副食品？
副食品制作原则及注意事项
．选用天然原味食材
．养成清洁卫生的烹调习惯
食材选择、处理及保存、美味秘诀（前面的食材要放碗里反白）
．蛋：食材选择．处理．保存方法．美味秘诀
．鱼：食材选择．副食品常用鱼类．处理．保存方法．处理整条鱼的方法
．虾：食材选择．处理．保存方法．美味秘诀
．鸡：食材选择．副食品常用部位．
．猪：食材选择．处理．保存方法．美味秘诀．猪肉主要部分介绍
．牛：食材选择．副食品常用部位．处理．保存方法．美味秘诀
．豆：食材选择．副食品常用豆类．处理．保存方法．美味秘诀
．蔬菜：
〔叶菜类〕：食材选择．副食品常用叶菜类．处理．保存方法．美味秘诀
〔结球类〕：食材选择．副食品常用结球类．处理．保存方法．美味秘诀
〔根茎类〕：食材选择．副食品常用根茎类．处理．保存方法．美味秘诀
．五谷：食材选择．副食品常用五谷类．处理．保存方法．美味秘诀
．菇类：食材选择．副食品常用菇类．处理．保存方法．美味秘诀
．水果：食材选择．副食品不建议．常用水果．处理．保存方法．美味秘诀
．坚果：食材选择．副食品常用坚果．处理．保存方法．美味秘诀
食物比例的计算方法
．营养师算法
．手掌估算法
．重量估算法
易过敏食物概略介绍
．易致敏食材
三阶段副食品制作DIY，液体、泥状、固体食物
．五谷、根茎类、鸡蛋、鱼肉、肉、豆、蔬菜、水果
天然调味料
．柴鱼粉、海藻粉、香菇粉
．黑／白芝麻粉、鱼粉、松子粉
天然高汤
．小鱼干汤、鱼高汤、柴鱼昆布高汤
．蔬果高汤、鸡高汤、猪高汤

part3：实战篇──宝宝营养副食品
第一阶段──4～6个月副食品
．宝宝的成长与食物的状态
．宝宝的第一口淀粉──．米汤．米泥
．宝宝的第一口豆类──米豆泥
各种食材冷冻、保存与加热秘诀──冰砖制作与运用
．食物泥的制作顺序
．食物泥的加热秘诀
．食物泥的冰砖运用
让冷冻过的副食品跟现煮的一样好吃／食物泥更美味的秘诀
餵食次数、与母乳的搭配
．第一次尝试副食品
．吃副食品超过30ml时
．先喝母奶再吃副食品1
．先喝母奶再吃副食品2
．先吃副食品再喝母奶1
．先吃副食品再喝母奶2
钧妈推荐的10种营养食材
．红萝卜：食材特色、对红萝卜的两个疑问、挑选．调理方式
．地瓜：食材特色、挑选．调理方式
．马铃薯：食材特色、挑选．调理方式
．南瓜：食材特色、挑选．调理方式
．高丽菜：食材特色、挑选．调理方式
．苋菜：食材特色、挑选．调理方式
．苹果：食材特色、挑选．调理方式
．香蕉：食材特色、挑选．调理方式
．栗子：食材特色、挑选．调理方式
．菠菜：食材特色、挑选．调理方式
延伸菜单（请放上食材图当标签）
．关于4～6个月宝宝食谱
．红萝卜：红萝卜泥．.红萝卜米泥．红萝卜藜麦泥．红萝卜地瓜泥．红萝卜苹果黄豆泥
．地瓜：地瓜泥．地瓜枸杞泥、地瓜花椰菜泥．地瓜米豆木瓜泥．地瓜高丽菜泥
．香蕉：香蕉泥
．马铃薯：马铃薯泥．马铃薯米泥．马铃薯南瓜米泥．马铃薯四季豆苹果泥．马．铃薯高丽菜香蕉泥
．南瓜：南瓜泥．南瓜米泥．南瓜米豆四季豆米泥．南瓜小白菜泥．南瓜鹰嘴豆A菜泥
．高丽菜：高丽菜泥．高丽菜米泥．高丽菜红萝卜米泥．高丽菜莲雾地瓜泥．高丽菜毛豆香蕉泥
．苋菜：苋菜泥．苋菜米泥．苋菜苹果皇帝豆米泥．苋菜香蕉泥．苋菜红萝卜黄豆黑糖泥
．苹果：苹果汁．苹果泥
．栗子：栗子泥．栗子米泥．栗子地瓜米泥
．菠菜：菠菜泥．菠菜米泥．菠菜南瓜米泥．菠菜马铃薯香蕉泥
4～6个月宝宝的天然小点心
．宝宝南瓜浓汤．冰糖川贝炖雪梨．马铃薯沙拉泥

第二阶段──7～9个月副食品
．宝宝发展及饮食注意事项
．懒人煮泥法
．煮绵密粥的方法──5倍粥
．蛋白质摄取顺序及处理方法：肉类．蛋黄
餵食次数、与母乳的搭配
．喝母奶的宝宝可以採的方式1
．喝母奶的宝宝可以採的方式2
．喝配方奶或是以副食品为主的宝宝可以採用的方式1
．喝配方奶或是以副食品为主的宝宝可以採用的方式2
钧妈推荐的10种营养食材
．山药：食材特色、挑选．调理方式
．小松菜：食材特色、挑选．调理方式
．猪肝：食材特色、对猪肝的一个疑问挑选．调理方式
．地瓜叶：食材特色、挑选．调理方式
．丝瓜：食材特色、挑选．调理方式
．蛋黄：食材特色、挑选．调理方式
．海带芽：食材特色、挑选．调理方式
．芹菜：食材特色、挑选．调理方式
．萄葡：食材特色、挑选．调理方式
．芭乐：食材特色、挑选．调理方式
延伸菜单（请放上食材图当标签）
．关于7～9个月宝宝食谱
．山药：山药鸡肉香蕉粥．山药泥．山药鸡肉苹果．山药鸡肉粥．山药猪肉玉米粥
．小松菜：小松菜泥．小松菜红萝卜猪肉香蕉泥．小松菜番茄鸡肉粥
．地瓜叶：地瓜叶猪肉粥．地瓜叶泥、地瓜叶地瓜葡萄泥
．猪肝：玉米猪肝粥
．丝瓜：丝瓜芹菜滑蛋面线．丝瓜玉米笋猪肉粥
．海带芽：海带芽泥．海带芽牛肉粥．海带芽玉米猪肉面线
．蛋黄：鸡肉滑蛋地瓜牛奶面线．.蛋黄泥．猪肉排骨蛋黄粥
．芹菜：牛肉菠菜芹菜粥．芹菜猪肉南瓜粥
．萄葡：葡萄泥．葡萄小松菜牛肉泥．白花椰菜葡萄泥
．芭乐：芭乐泥．芭乐米泥．芭乐地瓜黑糖粥
7～9个月宝宝的天然小点心
．宝宝蒸蛋．四神排骨汤．.鸡蛋布丁．黑糖地瓜汤

第三阶段──10～12个月副食品
．孩子的成长与食物的状态
．爱吃泥的宝宝可以这样吃
各种食材冷冻、解冻与加热秘诀：冰砖制作与运用
餵食次数、与母乳的搭配
．建议1：1天4餐，先吃副食品后喝奶
．建议2：1天4餐，先喝奶再吃副食品
建议3：1天3餐，每餐间隔5～6小时
建议4：1天3餐，先吃副食品，等30分钟再喝奶

钧妈推荐的10种营养食材
．鲑鱼：食材特色、挑选选．调理方式
．鲷鱼：食材特色、挑选．调理方式
．魩仔鱼：食材特色、挑选．调理方式
．香菇：食材特色、挑选．调理方式
．秀珍菇：食材特色、挑选．调理方式
．红豆：食材特色、挑选．调理方式
．番茄：食材特色、挑选．调理方式
．小黄瓜：食材特色、挑选．调理方式
．洋葱：食材特色、挑选．调理方式
．葱：食材特色、挑选．调理方式
延伸菜单（请放上食材图当标签）
．关于10～12个月宝宝食谱
．鲑鱼：鲑鱼碎料．鲑鱼蔬菜粥．.鲑鱼牛奶起司面
．鲷鱼：鲷鱼碎料．鲷鱼山药洋葱粥．鲷鱼花椰菜滑蛋面
．魩仔鱼： 魩仔鱼碎料．魩仔鱼苋菜粥．魩仔鱼蛋黄粥
．香菇：香菇肉饼．香菇丝瓜猪肉面．香菇蔬菜鸡肉粥
．秀珍菇：秀珍菇碎料．秀珍菇牛肉粥．鲜菇虱目鱼面
．红豆：红豆泥．红豆馄饨．红豆甜粥
．番茄：番茄鸡肉面线．宝宝番茄面．番茄起司猪肉粥
．小黄瓜：小黄瓜蛋卷．黄瓜南瓜宝宝疙瘩面．黄瓜瓠瓜猪肉粥
．洋葱：洋葱猪肉碎料．番茄马铃薯面疙瘩．伪焗面
．葱：莲子排骨葱粥．宝宝炖白菜．白葱粥
10～12个月宝宝的天然小点心
．可乐饼．健康洋芋片．地瓜软饼．黑木耳甜露

第四阶段──12～24个月过渡期食品
．孩子的成长与食物的状态
．爱吃泥的宝宝可以这样吃
各种食材冷冻、解冻与加热秘诀：冰砖制作与运用
．肉类．鱼类．根茎类．蔬菜水果类

各种饭类的煮法、让食物更好吃的秘诀
．软饭的煮法－2餐份
．炖饭的煮法－2餐份
．烩饭－3餐份
．炒饭
餵食次数、与母乳的搭配

钧妈推荐的10种营养食材
．冬瓜：食材特色、挑选选．调理方式
．鸿喜菇：食材特色、挑选．调理方式
．玉米：食材特色、挑选．调理方式
．芥蓝菜：食材特色、挑选．调理方式
．百合：食材特色、挑选．调理方式
．大蒜：食材特色、挑选．调理方式
．起司：食材特色、挑选．调理方式
．黑／白芝麻：食材特色、挑选．调理方式
．甜椒：食材特色、挑选．调理方式
．虱目鱼：食材特色、挑选．调理方式
延伸菜单（请放上食材图当标签）
．关于12～24个月宝宝食谱
．冬瓜：冬瓜猪肉粥．冬瓜肉燥．冬瓜牛肉面线
．鸿喜菇：.鲑鱼鲜菇炊饭．蒜香鲜菇炊饭．炒什锦盖饭
．玉米：玉米油菜烩料．玉米金黄炒饭．玉米奶炖饭
．芥蓝菜：蔬菜薏仁烩饭．味噌鲑鱼蔬菜炖饭．芥蓝菜炒饭
．百合：咖哩鸡肉烩饭．百合炖饭．百合炊饭
．大蒜：蒜香鲜菇炒饭．洋葱猪肉烩饭．高丽菜山药炊
．起司：起司焗饭．起司蔬菜炖饭．蔬菜焗面
．黑／白芝麻：芝麻炊饭．芝麻松子饭
．甜椒：甜椒蔬菜炒饭．甜椒烧肉盖饭．.甜椒炖饭
．虱目鱼：虱目鱼南瓜地瓜炖饭．虱目鱼香菇杂烩汤
12～24个月宝宝的天然小点心
．芝麻瓦片．烘蛋．宝宝肉干

〔专栏目录〕
．孩子不肯乖乖坐在餐椅上用餐，怎么办？
．我的宝宝每次喝水就会呛到，该怎么办？
．经常使用甜味高的蔬果，会不会造成宝宝偏食，只爱吃甜的食物？
．长辈都说要选仿土鸡，口感或肉质上有没有不同呢?
．汆烫时间需要多久呢？冷水入锅汆烫还是热水？
．从超市购买的肉品背面颜色较深是坏掉了吗？
．肉泛出金属色或绿色，是肉坏掉了吗？
．冷冻肉不好？温体肉才是新鲜？
．马铃薯发芽还可以吃吗？
．长米虫的米还可以吃吗？
．为什么不用糙米做米汤呢？
．我应该先煮成粥再打成米泥？还是煮成饭打成米泥？
．白米泥太黏，宝宝无法吞嚥怎么办？
．除了白米，还有什么谷类适合4～6个月的宝宝？
．听说冷冻食物可以保存1个月～半年，为什么钧妈建议只冰7天？
．食物泥蒸起来太水怎么办？
．水果可以不加热打成泥，要吃时再加热吗？
．米豆和皇帝豆属于蛋白质含量较高的淀粉类，跟其他泥打在一起，会不会淀粉过高？
．为什么不用白饭煮粥呢？
．为什么做肉泥要选绞肉？不可以用肉丝或肉片吗？
．什么时候可以不用再把肉打成泥给宝宝吃？
．肉要不要水洗呢？
．煮熟的副食品置于电锅中保温保存是否可以？
．我的宝宝从食物泥改成吃粥，请问吃多少才是合理？
．我的小孩抽血验出缺铁，该怎么办？
．怎么选择食谱中的高汤种类？
．我可以使用玉米罐头给宝宝吃吗？
．猪肝怎么料理更好吃？
．我的宝宝讨厌吃肉／青菜，请问我该怎么让孩子吃下去？
．为什么要把肉炒熟后再放入调理棒、调理机打碎／打泥，不能用生肉先打？
．开始吃软饭、面后，我还是可以跟以前一样煮一个礼拜份量副食品，分装冷冻吗？
．宝宝都已经吃颗粒了，我还需要打泥吗？

〔表格目录〕
．易致敏食材
．4～6个月初次尝试副食品建议进展
．煮各类粥的水分比例与介绍

〔图解目录〕
．处理鱼的图解
．汆烫猪骨图解
．处理鸡肉的图解
．处理猪肉的图解
．处理牛肉的图解

 

推荐序

帮助新手父母变身副食品高手
文／旅游美妆部落客 CHEBERRY

　　没有人天生就会做父母，自从有了小孩，我们每天都在学习如何当个好父母，放下原本的生活形态与小孩互相学习，不过还好，对于身为医护背景的妈妈带起小孩能较快进入状况，都学过嘛！只是缺乏实战经验。

　　对于第一次当父母的新手爸妈不免会较焦虑，现今资讯发达要想学习当父母不是难事，更重要的是要分辨资讯的正确性，每个小孩都是独一无二的个体，同一套模式不一定适合全部的孩子。

　　养育孩子从母乳之路开始，好不容易熬过了母乳稳定期，紧接而来的是副食品添加，更是在考验爸妈功力，从完全没概念到煮出小孩愿意接受的食物，一路上真是挫折连连，四处搜寻资讯及他人的经验谈，花了不少时间及金钱。

　　会认识钧妈是因为小孩渐渐大了，我们要回归到原有的生活模式，而我准备副食品也已经到了有瓶颈的阶段，从一开始的米汤、倍粥、食物泥，能变的花招都变过了，最关键的是我们即将要出国了，总不能要我在国外也这样煮，出门在外总有许多不方便，上网看到有很多人推荐宝宝粥，当然也有反对宝宝粥的评论，资讯容易取得最重要的是分辨正确性，经过多家比较后选择了钧妈宝宝粥，学到更多食材的知识，更棒的是小孩愿意接受，让我们能在国外也可以安心为副食品。

　　前面提到是因出国的需求才让小孩食用方便的宝宝粥，在家里能现煮就现煮，保留更多食材的营养，钧妈将自己多年来烹煮副食品的经验，包含工具的使用；食材的挑选及处理，任何在副食品阶段会遇到的问题都介绍得相当仔细，以前都没有如此完善的副食品工具书，我们花了好多时间研究，现在有了这一本副食品工具书，帮助新手爸妈更快进入小孩的副食品阶段，各位爸爸妈妈看完这本书后，即刻变身副食品高手，小孩更能营养均衡健康成长。



 

评分☆☆☆☆☆

這本《鈞媽零失敗低敏．美味副食品》真的讓我對副食品這件事，有了全新的認識！老實說，我之前對準備副食品，一直抱持著一種「能做就做，做不好也沒關係」的心態，畢竟育兒已經夠忙了，還要研究食譜，實在是有點吃力。但看到這本書，我才知道，原來副食品可以做得這麼有學問，而且這麼有樂趣！ 鈞媽在這本書裡的分享，真的非常實在。她沒有那些華麗的詞藻，也沒有複雜的技巧，而是用最樸實、最接地氣的方式，告訴你怎麼為寶寶準備健康又美味的食物。我最喜歡的，是她對「零失敗」的保證，這對我這種廚藝SOS的人來說，簡直是救命稻草！書裡的食譜，步驟都寫得很清楚，而且有很多貼心的提示，像是我這種連煮飯都會燒焦的人，都能順利完成。 而「低敏」這個部分，則是讓我最安心的。我身邊有很多寶寶都有過敏的問題，每次聽到都覺得很緊張。鈞媽在這本書裡，把所有需要注意的低敏事項都一一列出，並且教我怎麼選擇食材，怎麼觀察寶寶的反應，這讓我非常有信心，可以讓寶寶安全地嘗試各種新食物。她提供的替代方案，也真的很實用，不用擔心因為寶寶對某個食材過敏，就完全無法進食。 書裡面的照片，看起來都很有家常的味道，不是那種刻意擺盤的照片，而是真實、有溫度的料理。這讓我感覺，原來副食品也可以做得這麼溫暖，這麼有愛。鈞媽還分享了很多關於寶寶飲食習慣的觀念，像是如何培養寶寶對食物的興趣，以及怎麼讓寶寶建立健康的飲食習慣，這些都比單純的食譜更有價值。 總而言之，《鈞媽零失敗低敏．美味副食品》這本書，絕對是值得每一位新手爸媽入手的一本寶典。它讓你從此告別副食品的迷惘和焦慮，並且開啟一段充滿愛與美味的副食品之旅！

评分☆☆☆☆☆

說實話，我當初會買這本《鈞媽零失敗低敏．美味副食品》，純粹是被「零失敗」和「低敏」這幾個關鍵字給吸引。畢竟我這個媽媽，料理技能大概停留在煮泡麵的階段，對準備副食品，尤其是怕寶寶過敏，簡直是提心吊膽。收到書後，我驚為天人！這本書的內容，完全超出了我的預期。 首先，鈞媽的文字風格非常親切，沒有那種高高在上的說教感，而是像一位無私分享經驗的朋友。她把一些看起來很複雜的烹調技巧，都拆解得非常簡單易懂，而且每個步驟都有附上精美的照片，讓我即使是廚房新手，也能一目了然，照著做。書裡關於食材的挑選和處理，也有非常詳細的教學，像是如何分辨新鮮度，以及怎麼去除農藥等等，這些細節都讓人感覺到鈞媽的用心。 最讓我讚賞的是，她對「低敏」的處理非常嚴謹。書中列出了很多容易引起寶寶過敏的食材，並提供了非常多樣化的替代方案，讓我能夠放心地讓寶寶嘗試各種不同的味道。我之前試過網路上一些號稱「低敏」的食譜，但仔細看成分，還是有些讓我擔憂的地方。但鈞媽的書，真的讓我感到非常安心，我可以放手讓寶寶去探索各種食物，不用擔心會引發不適。 而且，這本書的食譜設計非常科學，不只是把食材混在一起煮，而是會考慮到不同食材的營養搭配，以及寶寶不同階段的成長需求。我特別喜歡她設計的「一鍋到底」或是「組合式」的食譜，對於像我這種時間不多的媽媽來說，真是太方便了！可以一次準備好幾天的份量，省時又省力。寶寶的接受度也很高，常常都吃得乾乾淨淨。 總而言之，《鈞媽零失敗低敏．美味副食品》這本書，不只是一本食譜，它更像是一個陪你走過副食品階段的溫暖夥伴。它讓你不再害怕準備副食品，反而能享受其中的樂趣，並且讓寶寶吃得健康又開心。我強烈推薦給所有新手爸媽，尤其是跟我一樣對料理感到心虛的！

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《鈞媽零失敗低敏．美味副食品》根本就是一本寶典！身為一個每天都在為「下一餐給寶寶吃什麼」這個世紀難題奮鬥的媽媽，我之前真的踩過不少雷。有的書食譜步驟寫得含糊不清，煮出來的東西不是太硬就是太稀；有的則是一堆我看都沒看過的奇特食材，根本買不到！但這本鈞媽的書，完全顛覆了我對副食品書的想像。 首先，她的「零失敗」絕對不是虛的。我是一個超級無敵不愛看食譜的人，常常隨便看看就想自己亂來，結果常常搞砸。但是鈞媽的食譜，寫得超！級！詳！細！從食材的選購、處理，到烹調的火候、時間，都交代得清清楚楚，還有很多貼心的「小撇步」提醒。比如說，她會教你怎麼挑選當季的蔬果，還有怎麼處理，才能最大程度地保留營養。光是這點，就讓我這個平常煮飯都靠直覺的人，感到無比安心。 再來，她對「低敏」的重視，真的是讓我太感動了！我身邊很多朋友的寶寶都有點過敏體質，每次問她們副食品都戰戰兢兢的，深怕一不小心就踩到地雷。鈞媽在這本書裡面，把很多容易引起過敏的食材都清楚列出來，並且教你怎麼用更安全的食材來取代，或是怎麼觀察寶寶的反應。這對我這種第一次準備副食品的媽媽來說，簡直是天大的福音！我不用再上網爬文爬到眼花撩亂，也不用擔心吃到有問題的食材。 而且，書中的照片和文字搭配得恰到好處。照片看起來就是很家常，很有溫度，不會像那種高檔餐廳的擺盤，讓我覺得遙不可及。鈞媽的文字也很親切，像是跟一位有經驗的朋友在聊天一樣，分享她一路走來的經驗和心路歷程。讀起來一點壓力都沒有，反而會讓人更有信心去嘗試。我上次照著她的食譜做了一道南瓜雞肉粥，我家的挑嘴寶寶竟然一口氣吃了三大口！這在以前根本是天方夜譚！ 總結來說，這本《鈞媽零失敗低敏．美味副食品》不只是一本工具書，它更像是一本心靈導師，讓我對副食品的準備充滿了信心和樂趣。如果你跟我一樣，是個新手媽媽，或是對寶寶的過敏問題感到擔憂，這本書絕對是你不能錯過的！

评分☆☆☆☆☆

吼～ 拿到這本《鈞媽零失敗低敏．美味副食品》真的是太划算了！身為一個新手媽媽，當初在找副食品書時，眼睛都快被市面上琳瑯滿目的食譜給閃瞎了，但又擔心寶寶會不會過敏，或是食譜太複雜我這個手殘媽媽做不出來。看到這本書的書名，真的是打中我心！「零失敗」這三個字給了我無限的勇氣，而「低敏」更是我最關心的部分。 翻開書，裡面的照片都超。級。可。口。！不是那種光鮮亮麗但一看就覺得是擺拍的，而是那種家常菜的感覺，讓我覺得「嗯，這我做得到！」而且钧妈真的很有經驗，她分享了很多挑選食材的小撇步，像是如何分辨哪些食材比較不容易引起寶寶過敏，還有不同月齡的寶寶適合哪些質地的食物。我最喜歡的是她有針對一些常見的過敏原，像是雞蛋、牛奶、海鮮等等，提供了替代方案和建議，讓我可以放心地讓寶寶嘗試。 書裡面的食譜也很扎實，不只是單純的食材組合，還會教你一些基礎的料理技巧，像是怎麼把蔬菜煮得軟爛又不容易流失營養，或是怎麼做出寶寶喜歡的口感。我之前試過網路上很多食譜，有時候煮出來的質地寶寶不太買單，但鈞媽的食譜真的有經過測試，寶寶的接受度很高！而且她還分享了一些關於副食品餵養的觀念，像是如何觀察寶寶的反應，以及如何循序漸進地增加食材的種類，這些都讓新手媽媽我感到安心不少。 最讓我驚喜的是，這本書裡面不只介紹了單品的副食品，還有很多「組合餐」的食譜，讓我可以一次煮好幾餐，或是搭配出營養均衡的一餐。有時候煮飯忙不過來，真的會手忙腳亂，有這些組合餐的靈感，可以讓我更有效率地準備寶寶的食物。而且她還貼心地附上了「副食品準備清單」，讓我去採買食材時不用再大海撈針，直接照著買就好，省時又省力！ 總之，這本《鈞媽零失敗低敏．美味副食品》真的是新手爸媽的救星！它不只是一本食譜書，更像是一個經驗豐富的副食品教練，一步一步地引導我，讓我不再對副食品感到焦慮。寶寶吃得開心，我也看得開心，推薦給所有正在為寶寶副食品煩惱的爸爸媽媽們！

评分☆☆☆☆☆

這本《鈞媽零失敗低敏．美味副食品》真的太對我胃口了！我跟我先生都是那種對料理不太在行的人，加上家裡長輩對副食品的要求又很高，所以一開始準備寶寶副食品的時候，我真的是每天都壓力山大。上網找資料、看別人的分享，常常看得眼花撩亂，而且很多食譜都複雜得像在做米其林三星料理，看了就頭痛。 幸好我及時入手了這本鈞媽的書！「零失敗」這三個字真的太療癒了。翻開書，裡面的排版很舒服，圖片也很清晰，重點是，它的食譜步驟寫得非常非常詳細，連我這個料理白癡都能看懂，而且不會漏掉任何關鍵的環節。書裡面有很多關於食材的介紹，像是哪些是比較常見的過敏原，哪些又是對寶寶發育很好的食物，都有很清楚的說明。我最欣賞的是，它會教你怎麼從最單純的食材開始，循序漸進地增加種類，而且在每一個階段都會提醒你該注意什麼，讓我心裡有個底，比較不會亂猜。 鈞媽在書裡分享了很多讓食物變美味的小技巧，不是那種很難學的，而是很生活化的。比如說，她會教你怎麼利用天然的食材來增加風味，而不是依賴人工調味。我本來以為副食品就是要吃原味，但鈞媽的書讓我發現，原來只要一點點巧思，就可以讓寶寶吃得津津有味。我試過書裡的幾道湯品，連我自己都覺得味道很不錯，寶寶當然更是吃得開心！ 而且，書裡面還有針對不同月齡的寶寶，給出很具體的建議，像是不同時期的寶寶適合的食物質地、份量，以及要注意的營養素。這對我來說，真的省去了很多摸索的時間。不用再東翻西找，所有需要的資訊都在這本書裡了。我真心覺得，這本書不只是一本食譜，它更像是一位經驗豐富的媽媽，在旁邊手把手地教你怎麼做，讓你安心又放心。 總之，如果你也跟我一樣，是個對料理感到害怕，但又想給寶寶最棒的副食品的爸媽，這本《鈞媽零失敗低敏．美味副食品》絕對是你的首選。它讓你從此告別副食品焦慮，享受準備食物的樂趣！