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星级营养师陈国宾亲自烹制

　　100款中英对照食谱

　　俗话说，三岁定八十。0~3岁是宝宝成长的重要阶段，这期间孩子的饮食会慢慢发生变化，固体食物开始取代母乳和配方奶粉，成为饮食营养的重要来源。新手父母往往对孩子在各个阶段该吃什么、吃多少、怎么吃感到困惑，也会因为宝宝挑食而苦恼。

　　本书针对宝宝各阶段的营养需要，提供营养丰富且易于烹调的食谱，并提供实用的餵养技巧，帮助父母成功培养A+健康宝宝！
 

作者简介

陈国宾

　　註册营养师，担任香港中文大学公共医疗学院营养课程和食品及营养科学校外课程兼任讲师、医管局健康资讯天地营养顾问。
 

第一章  培养A+宝宝，你应该知道的事！
不同时期宝宝的饮食重点   8
幼儿饮食转变的主要阶段   9
食量的转变   10
被动餵食与主动摄食   11
简单变复杂   12
初生婴儿及家长的特别饮食需要   13
婴幼儿饮食变化图   14
母乳与奶粉餵养   15
副食品饮食原则   19
器皿的选择与使用   23
 
第二章  不同阶段宝宝饮食方案
0-6个月
宝宝本阶段的营养需要   28
母乳餵养注意事项   29
人工餵养注意事项   30
哺乳妈妈的下奶食谱
节瓜鱼章鱼瘦肉汤   32
生姜煎蛋汤   34
木瓜黑豆□鱼汤   36
姜葱鱼头汤   37
杞子云耳蒸鸡   38
面豉木耳炆鸡   40
鱼汤浸海参   41
糖醋猪□   42
红枣田鸡汤饭   43
多谷桂圆茶   44
宝宝营养食谱   46
多谷米米煳   46
胚芽米白粥   48
南瓜米粥   50
紫金番薯茸   51
给妈妈的育儿锦囊   52
常见问题和饮食调养方式   53
 
6-9个月
宝宝本阶段的营养需   55
本阶段进食注意事项   56
宝宝营养食谱
瘦肉汤   58
汤   60
甘笋薯仔茸   62
青豆米煳   64
豆腐鱼肉   66
鸡蛋豆腐   67
南瓜粥   68
菠菜面线   70
鲜奶炆雪梨   72
甘薯条   74
甘笋件   75
给妈妈的育儿锦囊   76
常见问题和饮食调养方式   77
 
9-12个月
宝宝本阶段的营养需要   79
本阶段进食注意事项   81
宝宝营养食谱
瑶柱甘笋肉汤   82
鲣鱼汤苋菜   84
蔬菜汤   86
牛肉汤   88
香蕉粟米片豆茸肉碎   90
牛肉碎白萝卜   92
西兰花薯茸   93
鸡粒水蜜桃   94
牛奶碎蛋菜心粒   96
鲭鱼粒粒薯仔煮   97
芝士番茄蒸蛋   98
肉汤青瓜条   100
鱼汤煮菜心   102
薯仔鸡蛋三文治   103
香蕉蛋糕   104
甜煮莲藕片   105
鱼肉饼   106
水蒸红莓松饼   108
自家制鸡肉肠   110
鸡肉碎番茄乌冬粒   111
牛肉粒字母粉   112
番茄肉碎泡饭   114
猪□白菜饭   115
福建烩饭   116
上汤薄饼面   117
给妈妈的育儿锦囊   118
常见问题和饮食调养方式   119
 
l岁-l岁半
宝宝本阶段的营养需要   121
本阶段进食注意事项   122
宝宝营养食谱
牛奶蘑菇汤   124
面酱炆青瓜   126
番茄蘑菇薯茸   127
茄汁煮鲭鱼   128
芝士焗薯   129
酸瓜沙律汉堡   130
烧汁本菇红豆饭团   132
粟米仔汤饭   134
鸡蛋青豆角饭   136
三文鱼碎拌面   137
南瓜汁长通粉   138
肉酱豆豆蚬壳粉   140
菠菜酿蚬壳粉   142
白汁薯仔粉   144
薯仔饼   145
芝士薯仔鱼肉饼   146
芝士面包条   147
蒸廿笋蛋糕   148
奇异果西米水果杯   150
士多啤梨乳酪木糠布甸   152
肉碎粟米生菜包   154
青豆忌廉长通粉   156
红豆酱面包   158
焗茄子肉碎通粉   159
给妈妈的育儿锦囊   160
常见问题和饮食调养方式   162
 
l岁半-3岁
宝宝本阶段的营养需要   164
本阶段进食注意事项   165
宝宝营养食谱
冬瓜粒鲛鱼丸汤   166
粟米毛豆羹   168
自制鸡肉丸   170
三文鱼青口蛋角   172
煎车厘茄牛肉串   174
亲子饭   176
烤麸泡饭   178
大虾意大利饭   180
吞拿菠菜薄饼   182
杂菜熟蛋米线   183
忌廉吞拿鱼长通粉   184
炆羊肉红腰豆意粉   185
虾肉Salsa配粟米片   186
牛油果糯米丸子   188
蓝莓乳酪布甸   190
开心果碎蓝莓酸乳酪   192
芝士厚吐司   193
焗豆芝士飞碟   194
糖浆煮雪梨   195
芝士薄饼   196
芝士芦笋条   198
番茄蚬肉汤浸面包   200
苹果沙律shake shake包   201
皇帝蕉脆米条   202
煎酿三色椒   204
肉松红白米饭团   205
给妈妈的育儿锦囊   206
常见问题和饮食调养方式   207
 

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