浓厚甜点：54道最想学会的简单奢华甜点 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者：くまべみちよ

出版者出版社：乐活文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：沈亮慧

出版日期出版日期：2016/09/09

语言语言：繁体中文

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发表于2024-10-06

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图书描述

滋味浓郁、口感绵密滑顺。
在甜甜的香气中品尝，一口就能满足的甜点。

　　不同于一般甜点，
　　让人感到幸福又奢侈的「浓厚系」甜点，
　　起司、奶油、巧克力、香草……
　　浓浓的在口中化开，让感动从舌尖上传递到全身。
　　一起来品尝只有浓厚系甜点才有的极品滋味。

　　★制作香浓扎实的甜点，绝对不可或缺的材料大公开！
　　★最经典、最人气、最不可错过的Sweets一次网罗！
　　★多张图详细解说步骤，清晰易懂、且内容详细。

主要内容如下：

　　‧受欢迎的人气浓厚甜点：
　　从起司蛋糕、巧克力蛋糕到布丁、泡芙等，将平常我们所熟悉的甜点变得更加浓郁且滋味丰富，甜甜的香气与富有深度与厚度的口味，入口即化的口感……尽情享受「浓厚甜点」才有的极上滋味吧！

　　‧浓厚甜点的各种变化：
　　以人气素材起司、水果、巧克力等为关键字，变化出超好吃的浓厚系甜点Vol.2！另外更收集了高级咖啡店必备的招牌甜点与冰凉甜点食谱，不论哪一种只要一口就让人幸福的缩起脖子，绝对不可错过！

　　‧浓郁风格的饮品：
　　只要稍微活用辛香料或是巧克力，普通的饮品也能跃级成为独特的热饮！

　　‧浓厚系手工果酱：
　　使用新鲜水果与鲜奶油做成的奢华手工果酱，其美味程度可不是一般的果酱能比拟的。无论是夹在饼干里或是放在冰凉甜点上都很适合，让平凡的甜点变得更好吃吧！

著者信息

作者简介

隈部美千代（Kumabe Michiyo）

　　以「餽赠的甜点」为题，在日本东京‧门前仲町开设了甜点教室Sweet Ribbon。教导不容易失败的基础作法与专业技巧之外，从道具该如何入手到最后的包装都会仔细地指导，因此评价相当好。另外除了规划针对企业的食谱，也活跃于许多杂志与电视节目中。在本书中介绍了许多自我风格的浓厚甜点。着有多本食谱书籍。

　　甜点教室Sweet Ribbon
　　michiyokumabe.com

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图书目录

Contents

Part.1
受欢迎的
人气浓厚甜点
6 特浓烤起司蛋糕
8 特浓生起司蛋糕
11 特制烤甜薯
12 特浓入口即化香草布丁
14 绵密的芒果布丁
16 焦糖香蕉蛋糕卷
18 柑橘风味的浓郁蒙布朗蛋糕
20 特浓巧克力蛋糕
22 特浓布朗尼
23 经典泡芙
26 经典闪电泡芙
28 香草焦糖烤布蕾
30 蜂蜜蛋糕

Part.2
浓厚甜点的
各种变化

起司甜点
37 特级香草起司蛋糕
38 浓厚舒芙蕾起司蛋糕
40 马斯卡彭起司布雪
42 法式乳酪迷你塔（Tartelette Fromage）
43 特浓起司布丁
44 双层起司蛋糕

水果及蔬菜的甜点
49 反转苹果塔（Tarte Tatin）
50 特浓香蕉烤布蕾
52 特浓南瓜布丁
54 杏仁水果干蛋糕

巧克力甜点
59 浓厚巧克力蛋糕
60 巧克力玛德莲蛋糕
61 法式巧克力费南雪
63 熔岩巧克力蛋糕

咖啡店招牌甜点
65 焦糖松饼
66 柳橙焦糖风味可丽饼
67 兰姆酒香的法国吐司（Pain Perdu）
68 抹茶白巧克力蛋糕卷
70 口感滑顺的抹茶布丁
71 双倍焦糖面包布丁

冰凉甜点
73 浓郁香草芭芭露亚
74 浓郁奶酪
75 浓郁香草冰淇淋
76 可可亚香巧克力慕斯

Column
4 浓厚甜点的材料

浓厚小甜点
32 入口即化的美味！　4种生巧克力
微苦／苹果白兰地
焦糖坚果（Praline）／焦糖
46 融于口中的滑顺口感！　生牛奶糖
香草牛奶糖／咖啡牛奶糖

浓郁风格的饮品
34 浓郁醇厚！　热饮
　　热巧克力／浓郁泰式奶茶
78　冰凉浓郁！　冷饮
　　浓郁的冰巧克力
　　香草冰淇淋奶昔
　　奇异果柳橙冰沙
　　芒果桃子冰沙

浓厚系手工果酱
56 蓝莓果酱／凤梨果酱
　　牛奶酱