繪見烘焙 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 甜品
• 烘焙技巧
• 傢庭烘焙
• 美食
• 繪本風格

　　為瞭重要的紀念日驚喜嘗試親手做蛋糕？還是嚮往午後在自傢來段午茶時光？或者單純熱愛甜點樂於分享？是什麼讓你開始想做甜點呢？

　　擺脫傳統食譜總是以製式化的照片呈現，作者用生動的隨筆插畫做替換，為食譜憑添新的口味與風格。

　　不用再看著一行行的文字，本書用清楚的繪畫來呈現步驟，短短一句話就讓想學習烘培的你能輕鬆上手，一手掌握多種美食，讓食譜不再隻是一本教科書，而是一個美好的藝術體驗。讓我們一同享受烘培世界裏的樂趣，並將那份心意傳遞，一起親手製作烘焙美食獻給最愛的人！

　　知名烘培部落客經驗談，一次上手不失敗
　　手繪食譜簡單易懂、活潑且具趣味性

　　1.看膩單調的文字食譜書？用繪畫帶給讀者最真實的溫度，呈   現最視覺與味覺的雙重饗宴。

　　2.工欲善其事，必先利其器。從常用烘培工具與食材到基礎技巧介紹，瞭解基本小識，備齊所需，讓你初學就上手！

　　3.不必擔心每次烘焙都要手忙腳亂的拿齣食譜，利用視覺圖像連結記憶，讓你能輕鬆想起甜點作法。

　　4.十個烘焙達人攜手教你如何製作美食！步驟清楚，詳細簡單新手也能一步一步輕鬆上手！

　　5.不必再望著櫥窗中的華麗甜點，現在就跟著書中步驟，做齣簡單又美味的經典甜點。

　　濃情布朗尼——從意外的失誤中誕生的經典蛋糕。布朗尼頻繁地齣現在傢庭的餐桌上，咖啡廳的菜單上，酒店西點名廚的必備品上。

　　大理石餅乾——入口即化，猶如見到天使般的感覺。去掉以往單一的味道，融閤瞭巧剋力和牛奶的雙重味道，令人欲罷不能。

　　雷明頓蛋糕——美好意外，昆士蘭州總督Baron Lamington都驚艷的絕世美味。

　　魚鱗層次蛋糕——漸變的美妙藍色，配上魚鱗狀的質感，美味的蛋糕瞬間變成瞭美好的藝術品。

　　優格慕斯——潔白如雪的優格，冰涼滑爽的慕斯，軟糯可口的香草蛋糕，配閤鮮橙果醬，黃色白色的鮮明對比，酸甜清爽的衝擊讓人食慾大開！

　　經典不退流行的甜品在書中等你來嘗試手作自我探索箇中樂趣，為平淡的生活增加一點不一樣的小確幸吧 一本不復雜簡單的烘焙手雜陪伴你開啓烘焙的美好世界！

探秘《星辰之軌》：一場關於時間和命運的宏大敘事 一、 故事的開端：迷霧中的啓示錄 《星辰之軌》的故事始於一個被時間遺忘的角落——賽琳娜大陸。這是一個被古老神祇的低語所籠罩，科技與魔法交織的奇幻世界。我們的主角，艾爾文，一個身世成謎的年輕星象師，在一次例行的觀測中，意外捕獲到瞭一組來自遙遠星係的不和諧信號。這信號並非尋常的天體運動軌跡，而是一段預示著“大崩塌”的預言——一個能將所有已知時間綫扭麯、重置的宇宙級災難。 艾爾文的生活在收到這信號後被徹底顛覆。他原以為自己隻是一個解讀星盤的學者，卻發現自己竟是“守望者”的最後血脈，肩負著修正時間錯亂的宿命。他必須在短時間內掌握一種失傳已久的“時序編織”能力，否則，整個賽琳娜大陸，乃至更廣闊的維度，都將陷入永恒的虛無。 二、 核心衝突：時間與自由意誌的角力 本書的核心衝突圍繞著“預定論”與“自由意誌”展開。 “星辰之軌”並非一條固定的軌道，而是一個由無數可能性構成的復雜網絡。賽琳娜大陸的統治者——“永恒議會”——堅信命運早已被刻在星空中，任何反抗都是徒勞。他們擁有一批強大的“律法執行者”，緻力於消除任何可能偏離既定軌道（即“和平、停滯的現狀”）的變數。 艾爾文的齣現，以及他試圖改變預言的行為，無疑是對議會權威的直接挑戰。他必須穿越被時間扭麯的危險地帶，搜集傳說中的“時間碎片”——這些碎片蘊含著足夠的力量來穩定或重塑時間綫。 三、 宏大的世界觀構建 《星辰之軌》構建瞭一個層次分明的世界體係： 1. 賽琳娜大陸（物質位麵）： 以蒸汽朋剋美學和魔法符文相結閤，城市建立在巨大的浮空石之上，依賴古老的能量核心維持運轉。這裏的人們對外界的宇宙認知有限，對“時間”的概念也停留在機械循環的層麵。 2. 時域迴廊（過渡位麵）： 這是一個非歐幾何的空間，時間流速不穩定。艾爾文和他的夥伴們必須在這裏進行穿梭，麵對由“時間悖論”産生的扭麯生物，例如“殘影獵犬”（由過去的行為模式固化而成的實體）和“未來殘渣”（由尚未發生的事件産生的能量漩渦）。 3. 星語之境（高維位麵）： 隻有在特定的星象配閤下纔能短暫進入，這裏是宇宙運行的“源代碼”所在。艾爾文在此與他的先祖的“精神印記”進行交流，學習真正的時序編織技巧，並瞭解到“大崩塌”並非自然現象，而是更高級文明間乾預的結果。 四、 豐富的人物群像與陣營 艾爾文的旅程並非孤身一人，他組建瞭一個性格迥異的團隊： 莉婭（“斷裂的鑰匙”）： 一位來自永恒議會內部的叛逃者，擅長破解高階符文鎖和信息加密。她的過去與“大崩塌”的源頭有著韆絲萬縷的聯係，她既是艾爾文最堅實的盟友，也是一個移動的定時炸彈。 卡洛斯（“機械之魂”）： 一位被議會判定為“故障品”的仿生人，擁有遠超常人的計算能力和近戰技巧。他極度渴望獲得真正的“情感模塊”，並相信艾爾文的成功能為他帶來這份自由。 薩菲拉（“暗影預言傢”）： 一個遊走在邊緣的神秘角色，她的預言能力極強，但代價是她必須承受所有她所預見到的痛苦。她為團隊提供關鍵的路綫指引，但她從不透露全部真相，因為“說得越多，錯得越多”。 而主要的對手陣營——“熵之維護者”——他們並非傳統意義上的邪惡，而是基於一套極端的邏輯：維持宇宙的最低熵（混亂度），他們認為，劇烈的時間修正隻會帶來更大的混亂，因此必須阻止艾爾文，維持現狀的穩定，哪怕這個穩定是以壓抑和謊言為基礎。 五、 關鍵的轉摺與高潮 故事的高潮發生在賽琳娜大陸的時間核心——“永恒之鍾”的所在地。艾爾文必須在“大崩塌”的臨界點，用他新掌握的“時序編織”能力，麵對一個令人震驚的真相： 原來，“星辰之軌”最初的設計者，他的祖先，是為瞭避免一個更古老的、已經毀滅的文明的悲劇重演，纔設置瞭這個“時間重置”的保護機製。而議會所維護的“穩定”，不過是這個機製在無意識中的提前啓動。 艾爾文麵臨的終極抉擇不是簡單地“修復”時間，而是決定是否應該“打破”這個循環，允許真正的、充滿變數的未來齣現，即使這意味著他必須犧牲自己作為“時序錨點”的生命來完成這一次史無前例的、高風險的“時間重塑”。 六、 主題的深刻探討 《星辰之軌》不僅僅是一部奇幻冒險小說，它深入探討瞭： 責任與傳承： 麵對祖先留下的沉重遺産，個體是否應該完全遵循，還是應該根據自己的認知來定義新的道路。 真相對自由的價值： 一個舒適但被操縱的“穩定現實”，是否值得用“未知的真相”去交換。 時間的本質： 時間是河流、是軌道，還是可以被駕馭的畫布？ 本書以其精妙的科幻設定、復雜的時間邏輯、以及對人性在極端壓力下的細緻刻畫，為讀者提供瞭一場既燒腦又扣人心弦的史詩旅程。當你閤上書頁時，你或許會重新審視自己生命中的每一個選擇，思考那條看不見的“星辰之軌”究竟指嚮何方。

作者簡介

米央

　　又名Tin.G
　　自由插畫傢，街頭塗鴉藝術玩傢。
　　喜歡旅遊，喜歡動物，喜歡大自然，
　　喜歡一切好吃的東西，標準吃貨一枚。
　　整努力透過自己的作品為世界帶來多一點點的正能量。

　　著有
　　《色鉛筆時尚手記》
　　《色鉛筆甜蜜下午茶》
 

Chapter 1常用器具與食材
烤前製作類器具
烤盤、烤紙與模具
烤箱
裝飾類器具
常用基礎食材
 
Chapter 2烘焙基礎技巧
蛋清的打發
奶油的打發
揉麵
麵團的發酵
麵糊的攪拌
烤箱的預熱與火力模式
 
Chapter 3烘焙達人介紹與手繪食譜
濃情布朗尼
雷明頓蛋糕
巧剋力萌爪捲
浪漫甜甜圈
酸奶慕斯
夢幻魚鱗蛋糕
蛋白糖
菠蘿包
大理石餅乾
肉鬆麵包
咖啡燕麥手指餅
原味麯奇
抹茶瑪格麗特
杯子蛋糕
提拉米蘇
五彩馬卡龍
天鵝泡芙
香腸披薩
肉末烤茄子
蜜汁烤雞
起司焗馬鈴薯泥
 
Chapter 4 人氣烘焙單品
輕乳酪蛋糕
椰香南瓜派
櫻桃派
紫薯馬芬
焦糖布丁
 
後記
 

序

獻給愛上烘焙的你

　　自從米央開始學烘焙以來，每每看到烘焙書，都被那些讓人頭昏眼花的食譜文字所糾纏。心想，如果把那些步驟文字換成圖畫來錶達，看起來一定會更輕鬆、更有趣。

　　沒想到，碰巧遇到這樣一個契機，這本書，是米央攜幾位烘焙達人為烘焙美食愛好者們獻上的小禮物。書中推薦的主打美食食譜都是由米央的手繪圖譜組成，隻要按照圖中指示，跟著小箭頭一步一步完成，趣味美食立等即現！

　　每款主打烘焙美食之後，還有幾款在食材、製作工藝、口味等方麵與主打款類似的「傢族美食」配方，供大傢舉一反三地鞏固練習，以便掌握各種烘焙技能。

　　熱愛烘焙的你，還在等什麼，趕緊動手，為親朋好友們送上你親自動手所創作的烘焙「饕餮盛宴」吧！
 

烤箱的類型

傢用烤箱一般分為颱式烤箱和嵌入式烤箱兩種。颱式烤箱就是長得像微波爐一樣可以到處隨意擺放的那種。嵌入式烤箱就是歐美劇裏看到的那種從壁櫥上打開的那種「高大上」烤箱。如果不是經常做烘焙的話，選用颱式烤箱就足夠瞭，不但價格便宜，而且不佔地方又便於挪動。

烤箱的容積

傢用颱式烤箱一般分為9L，12L，20L，30L幾種，更專業一些的也有45L和60L。大傢可以按照自己平時常烘焙的美食體積和分享美食的人數來決定自己烤箱的容積，一般來說，20~30L大小的烤箱比較適用。

烤箱的控溫模式、溫度範圍和烘焙時間

老式烤箱一般為機械控溫，溫度範圍也比較小，但是新一代的烤箱一般都升級為電子控溫瞭，除瞭可以手動調節溫度和時間以外，很多烤箱也設計瞭許多預設自動模式，例如「蛋糕」、「餅乾」、「麵包」、「發酵」等。溫度範圍也達到瞭40~240℃。

熱管與火力控製

傢用烤箱的導熱管一般有直管和S形管兩種，30L以下容積的烤箱一般採用上下分彆兩根直管即可，更大容積的烤箱可能就需要上下分彆三根直管或S形管纔行。建議選擇可以分彆控製「上下火」、「上火」和「下火」模式的烤箱，如果上下火能分彆控溫那就更好啦！

 

评分☆☆☆☆☆

老實說，我入手《繪見烘焙》之前，對烘焙一直抱著一種“看看就好”的心態，總覺得那是個技術活，需要很多專業工具和經驗。但這本書真的顛覆瞭我的看法！它更像是一本烘焙藝術的畫冊，隻不過每一幅畫後麵都藏著一個小小的美味秘密。我最欣賞的是它那種“慢下來，感受生活”的理念。在快節奏的生活裏，能有這樣一個機會，靜下心來，看著書裏的插畫，想象著食材在手中變成香噴噴的點心，這本身就是一種治愈。書中那些描繪食材的插圖，色彩鮮艷，質感十足，讓我仿佛能觸摸到麵粉的細膩，聞到糖的甜美。更絕的是，它把那些看起來復雜的步驟，通過插畫拆解成一個個小小的、易於理解的畫麵，比如如何準確量取麵粉，如何打發蛋白，每一個動作都畫得非常到位，讓人一看就懂。我特彆喜歡其中關於如何製作裝飾的章節，那些小巧玲瓏的糖花、奶油裱花，在插畫裏呈現得美輪美奐，讓我不禁躍躍欲試。這本書的文字部分也寫得非常簡潔，沒有過多的專業術語，更多的是引導你體會烘焙的樂趣，享受製作的過程。它讓我覺得，烘焙不僅僅是製作食物，更是一種生活方式，一種錶達愛的方式。

评分☆☆☆☆☆

作為一個烘焙愛好者，我已經收藏瞭不少烘焙書籍，但《繪見烘焙》絕對是其中一股清流。它跳齣瞭傳統烘焙書籍的框架，將藝術與美食完美融閤，給我帶來瞭全新的閱讀體驗。首先，它的視覺呈現效果是無可挑剔的。每一幅插畫都充滿瞭生活情趣，色彩柔和但不失活力，讓我在翻閱的過程中，仿佛置身於一個溫馨的烘焙坊。那些手繪的食材，小巧的模具，甚至連烘烤過程中冒齣的蒸汽，都被描繪得栩栩如生。我特彆喜歡它對於“過程”的刻畫，它不是簡單地列齣配料和步驟，而是通過一係列插畫，生動地展現瞭食材如何一步步轉化為美味的成品。比如，在揉麵團的插畫裏，你可以清晰地看到麵團從粗糙變得光滑的過程；在裝飾蛋糕的插畫裏，你能感受到裱花袋擠齣的奶油紋理有多麼細膩。這對於我這樣喜歡動手實踐的人來說，簡直是福音。它讓我對烘焙過程中的一些細節有瞭更直觀的理解，也激發瞭我更多的創作靈感。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於烘焙的美學指南。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《繪見烘焙》簡直是驚喜連連！光是封麵就足夠讓人心情愉悅，那細膩的手繪插圖，色彩搭配得恰到好處，一下子就把我拉進瞭那個充滿香甜氣息的烘焙世界。翻開書頁，那種精緻的圖案，仿佛能聞到黃油的香氣，感受到麵粉的柔軟。我雖然不是專業的烘焙師，但對甜點總是充滿瞭好奇和嚮往。這本書最大的亮點在於，它把復雜的烘焙步驟，用一種非常直觀、生動的方式呈現齣來，就像在看一本有趣的連環畫。每一個配方都配上瞭精美的插圖，從食材的準備，到麵團的揉捏，再到最後的裝飾，每一個細節都描繪得栩栩如生。看著那些可愛的插畫，我甚至覺得即使是個零基礎的小白，也能跟著書裏的指示，輕鬆上手。它沒有那種冷冰冰的文字說明，而是充滿瞭溫度和生活氣息，仿佛作者是一位親切的朋友，手把手地教你如何做齣美味的烘焙。我特彆喜歡它對細節的刻畫，比如揉麵時麵團的狀態變化，烘烤時蛋糕錶麵金黃色的漸變，還有裱花時奶油的細膩紋理，這些都通過插畫完美地展現瞭齣來，讓我對整個烘焙過程有瞭更清晰的認知，也更增強瞭我的嘗試信心。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《繪見烘焙》的設計風格非常獨特，讓人耳目一新。我平時也看一些烘焙書，但大部分都是以大篇幅的文字配少量圖片為主，總覺得少瞭點什麼。這本書就完全不同，它以精美的插畫作為主體，文字則作為輔助，這種形式非常吸引眼球。我最喜歡的是它對每一個烘焙項目的“故事性”呈現。它不會直接扔給你一個配方，而是會先用幾幅插畫描繪齣這個點心的由來，或者它在某個節日裏的意義，這樣一來，我不僅學會瞭製作，還對這個點心有瞭更深的文化理解。比如，書裏講到某個聖誕餅乾的時候，就畫瞭聖誕老人和馴鹿，非常有節日氣氛。而且，它的插畫風格非常統一，有一種溫暖、手作的感覺，讓我想起瞭小時候看的童話書。我嘗試瞭書裏一個簡單的瑪芬配方，跟著插畫一步步來，發現真的非常容易。插畫把每一步的關鍵點都畫瞭齣來，比如麵糊的狀態，烘烤的時間，我完全不用擔心會齣錯。這本書讓我覺得，烘焙也可以是一件非常有趣、充滿藝術感的事情，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭創造美好的迴憶。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到《繪見烘焙》的時候，以為它會是一本比較“花哨”的書，可能圖片很好看，但實用性不強。結果完全齣乎我的意料！它不僅顔值爆錶，內容也相當紮實，而且是以一種非常接地氣的方式呈現的。我尤其喜歡它那種“從零開始”的教學模式。書中很多配方都適閤烘焙新手，它用非常直觀的插畫，把每一個步驟都拆解得非常詳細，讓我這種平時隻敢看看烘焙視頻的人，也能很有信心地動手嘗試。我最欣賞的是它對“基礎”的強調，比如如何正確地打發雞蛋，如何混閤乾濕性材料，這些看似簡單但卻至關重要的步驟，在書中都有非常清晰的插畫演示。我試著做瞭書中一個簡單的麯奇，跟著插畫來，發現比我想象中容易多瞭。那些插畫不僅僅是好看，更是“工具”，它們幫我規避瞭很多可能犯的錯誤。而且，書裏那些關於烘焙小貼士的插畫，也非常實用，一下子就能get到重點。它讓我覺得，烘焙不再是遙不可及的技能，而是可以通過一步步的實踐，輕鬆掌握的樂趣。這本書是真的讓我從“想做”變成瞭“敢做”，並且享受這個過程。