具体描述
油脂OUT！肥胖OUT！热量OUT！
严选低脂营养三明治，速速击退你的发胖体质！
由韩国营养学会把关认证热量分析，不用担心吃下太多卡路里！
层层拆解私房夹馅技巧，掌握三明治混搭诀窍！
自制个人风格复合式抹酱，翻转食材创新口味！
意想不到的全新吃法，三明治美味大升级！
严选低脂营养三明治，速速击退你的发胖体质！
由韩国营养学会把关认证热量分析，不用担心吃下太多卡路里！
层层拆解私房夹馅技巧，掌握三明治混搭诀窍！
自制个人风格复合式抹酱，翻转食材创新口味！
意想不到的全新吃法，三明治美味大升级！
本书特色
☆热量标示＋营养分析表，方便计算摄取的热量和营养
每道食谱皆依据韩国营养学会独家开发的CAN资料，标示卡路里和营养分析表，方便读者计算摄取了多少热量和吃进哪些营养成分。而且书末附上每一种食材的热量表，让你不再误踩高热量食材地雷区。
☆精准剖析各种食材，掌握三明治混搭诀窍
作者分门别类分析制作三明治的各种食材，让食材混搭后的口感层次更多元。而且，本书独家公开只需更换其中一项食材或改变料理手法，即能变化出另一种口味的方法，让你天天都有新菜单。
☆制作过程图像化，完整解密堆叠技巧
全书材料和制作过程均图像化，让你一眼就记住食材样貌和堆叠步骤，完美呈现每一层的丰富滋味，保持香酥、轻脆口感，击败「溼软」三明治。
☆运用天然食材制作复合式抹酱，热量低又美味
不需多余的调味料，只用唾手可得的天然食材，多样化混搭组合出复合式抹酱，热量低又兼具美味，还可以自由调配自己喜欢的口味，创造专属于自己的独家抹酱。
著者信息
作者简介
食谱工厂
以创作幸福食谱为职志的工作室，在韩国专职食谱开发和出版，希望能以简单易做的食谱，为大家的生活带来幸福。
食谱工厂
以创作幸福食谱为职志的工作室，在韩国专职食谱开发和出版，希望能以简单易做的食谱，为大家的生活带来幸福。
图书目录
低脂营养三明治，不用担心吃下太多卡路里！03
食材计量&火候调节 06
剩余食材的保存 07
低脂三明治的5种食材类别 10
适合用来做低脂三明治的健康面包 12
手作全麦面包14
独家特制三明治的完美馅料！ 18
三明治堆叠6阶段 26
注解：食谱菜名前的S、B分别代表以下意思。
Ｓ：点心，热量为200 ~ 300kcal三明治，适合当作点心食用。
Ｂ：早餐，调理方法简单，即使在繁忙早晨也能轻易完成的三明治。
Chapter 01 ONE SPREAD SANDWICH
轻轻一抹，就能完成的抹酱三明治！
芹菜蛋抹酱三明治 30
Ｓ地瓜果干抹酱三明治 31
菠菜火腿抹酱三明治 32
鲑鱼小黄瓜抹酱三明治 33
Ｓ坚果巧克力酱三明治 34
Ｓ黑芝麻酱三明治 35
Ｓ南瓜鹰嘴豆泥三明治 36
Ｓ甜菜洋葱抹酱三明治 37
Chapter 02 OPEN SANDWICH
只要1片面包，就能做的开放式三明治！
羽衣甘蓝煎蛋三明治 40
Ｂ番茄沙拉起司三明治 42
醋炒洋葱三明治 44
豆苗鲔鱼三明治 46
Ｂ菠菜鸡肉三明治 48
Ｓ火鸡肉苹果三明治 50
芦笋鸡蛋三明治 52
B鲑鱼洋葱三明治 54
辣味磨菇三明治56
咖哩虾酪梨三明治58
Ｓ无花果迷迭香三明治60
牛肉紫茄三明治 62
Ｂ生火腿芝麻叶三明治 64
Ｓ香柚芒果三明治 66
Ｓ红萝卜三明治 68
Chapter 03 BALANCE SANDWICH
低脂高蛋白的三明治，营养均衡更扎实！
Ｂ番茄莫札瑞拉起司三明治 72
柯布沙拉三明治 74
Ｂ蟹肉蔬菜沙拉三明治 76
Ｂ香草美乃滋三明治 78
Ｂ甜李鲔鱼三明治 80
柠檬美乃滋鸡蛋三明治 82
罗勒鲜虾三明治 84
橄榄鸡肉三明治86
墨西哥抹酱佐鲜蔬三明治88
酱炒肉丝三明治90
牛排三明治92
Chapter 04 CALORIE DOWN SANDWICH
热量减半的三明治，美味无负担！
Ｂ总汇活力三明治 96
越式豆腐法国面包98
优格鸡肉三明治100
Ｂ街头吐司三明治102
古巴鸡排三明治104
Ｓ燕麦花生香蕉三明治 106
PLUS RECIPE 让三明治更显美味的配菜
提升三明治饱足感的沙拉110
提升三明治风味的酸黄瓜＆腌泡菜112
适合搭配三明治的低热量饮品114
三明治馅料食材热量表116
索引120
食材计量&火候调节 06
剩余食材的保存 07
低脂三明治的5种食材类别 10
适合用来做低脂三明治的健康面包 12
手作全麦面包14
独家特制三明治的完美馅料！ 18
三明治堆叠6阶段 26
注解：食谱菜名前的S、B分别代表以下意思。
Ｓ：点心，热量为200 ~ 300kcal三明治，适合当作点心食用。
Ｂ：早餐，调理方法简单，即使在繁忙早晨也能轻易完成的三明治。
Chapter 01 ONE SPREAD SANDWICH
轻轻一抹，就能完成的抹酱三明治！
芹菜蛋抹酱三明治 30
Ｓ地瓜果干抹酱三明治 31
菠菜火腿抹酱三明治 32
鲑鱼小黄瓜抹酱三明治 33
Ｓ坚果巧克力酱三明治 34
Ｓ黑芝麻酱三明治 35
Ｓ南瓜鹰嘴豆泥三明治 36
Ｓ甜菜洋葱抹酱三明治 37
Chapter 02 OPEN SANDWICH
只要1片面包，就能做的开放式三明治！
羽衣甘蓝煎蛋三明治 40
Ｂ番茄沙拉起司三明治 42
醋炒洋葱三明治 44
豆苗鲔鱼三明治 46
Ｂ菠菜鸡肉三明治 48
Ｓ火鸡肉苹果三明治 50
芦笋鸡蛋三明治 52
B鲑鱼洋葱三明治 54
辣味磨菇三明治56
咖哩虾酪梨三明治58
Ｓ无花果迷迭香三明治60
牛肉紫茄三明治 62
Ｂ生火腿芝麻叶三明治 64
Ｓ香柚芒果三明治 66
Ｓ红萝卜三明治 68
Chapter 03 BALANCE SANDWICH
低脂高蛋白的三明治，营养均衡更扎实！
Ｂ番茄莫札瑞拉起司三明治 72
柯布沙拉三明治 74
Ｂ蟹肉蔬菜沙拉三明治 76
Ｂ香草美乃滋三明治 78
Ｂ甜李鲔鱼三明治 80
柠檬美乃滋鸡蛋三明治 82
罗勒鲜虾三明治 84
橄榄鸡肉三明治86
墨西哥抹酱佐鲜蔬三明治88
酱炒肉丝三明治90
牛排三明治92
Chapter 04 CALORIE DOWN SANDWICH
热量减半的三明治，美味无负担！
Ｂ总汇活力三明治 96
越式豆腐法国面包98
优格鸡肉三明治100
Ｂ街头吐司三明治102
古巴鸡排三明治104
Ｓ燕麦花生香蕉三明治 106
PLUS RECIPE 让三明治更显美味的配菜
提升三明治饱足感的沙拉110
提升三明治风味的酸黄瓜＆腌泡菜112
适合搭配三明治的低热量饮品114
三明治馅料食材热量表116
索引120
图书序言
图书试读
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