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　　► 骇人听闻！唤醒你的危机意识
　　➨根据台湾的门诊统计，40岁以上的成年人口之中，有超过半数正饱受三高所苦！
　　➨患者年龄趋向年轻化，甚至有幼童出现心血管指标异常，三高不再是银发族专利！
　　➨卫生福利部所公布的国人十大死因，代谢症候群（三高）年年皆榜上留名不缺席！
　　➨WHO报告指出，心血管疾病每年造成1,710万人死亡，佔全球死亡人数31%！

 　　► 你也是三高的危险一族吗？
　　□眼部周边有黄斑　　□眼下黑眼圈严重　　□黄昏下肢必水肿　　□手脚麻木冰冷
　　□伤口不容易癒合　　□尿道炎反覆发作　　□常感觉口渴　　□常感觉饥饿
　　□忘东忘西健忘症　　□爱抽菸难以节制　　□大腹便便　　□无缘无故肩膀痠
　　□耳鸣晕眩 　　□熬夜失眠　　□心悸　　□疲倦感缠身　　□工作压力大　   
　　※如果有超过４项以上的征状，请小心三高病已缓缓找上你……

　　为什么「文明病」日渐猖狂，反覆发作难根治？
　　为什么吃一堆健康产品，「代谢症候群」仍上身？
　　为什么年纪轻轻的却已是「三高」的候选人？
　　那是因为你的饮食结构、生活习惯出trouble啦！

　　★ 釐清三高迷思～关于饮食作息、致病因素、药物控制～
　　Ｑ：不菸不酒的人与三高无缘？
　　错！三高发病原因很多，遗传、饮食、运动、心理、疾病……皆包含在内。
　　Ｑ：三高之间彼此息息相关？
　　正确！高血压、高血糖、高血脂经常联袂发生，有一高就得同时留意其余二高。
　　Ｑ：糖尿病患者得放弃所有甜食？
　　错！不需要完全戒掉，只需要减量和搭配GI值平衡法即可，并注意慎选成分健康的甜食，例如蜂蜜。
　　Ｑ：高血压必须终生控制，不可任意擅自停止服药？
　　正确！患者必须把高血压当成一种慢性病，必须配合医师药物指示，服用高血压药物，不可擅自停药，避免造成血压控制不佳。
　　Ｑ：服用三高药物恐伤肾，越晚开始服用越好？
　　错！如果已患上三高慢性病，却未受到妥善控制，反而容易导致慢性肾脏病。
　　Ｑ：进食速度太快，容易造成三高吗？
　　正确！吃太快，饱足感迟迟出现，易导致食物摄取过量，间接导致肥胖和三高。
　　Ｑ：杜绝三高危机的关键是饮食？
　　正确！慎选食物可大大降低患病机率，但仍需搭配良好的生活习惯，例如多运动。
　　Ｑ：体重超标的肥胖者，才容易罹患三高疾病？
　　错！有些人体型偏瘦，但血脂肪特高，自以为瘦的胖子比一般胖子容易陷入危机。
　　Ｑ：不吃鸡蛋，就可以有效降低胆固醇？
　　错一半！胆固醇有两个来源，大部份由肝脏合成，少部分来源则是食物，就算用激烈手段戒除胆固醇饮食，也只能把血液里的胆固醇降到某种程度。（注意份量照样可吃鸡蛋）
　　预防胜于治疗，治疗胜于不治疗；速速恶补三高知识，走出健康误区。

本书特色

　　必读！让你防患于未然的「三高保健知识」
　　内容从认识三高病开始，讲述致病因子、发病缘由、征兆警讯、高风险族群、併发症状、保养祕诀……等，实用性广泛，不仅提供给病患及家属，也教导一般民众如何远离三高。

　　必吃！畅通血液不卡卡的「清血管食材」
　　有鑑于广大群众迫切想知道三高「吃的问题」，本书统整出降压、减糖、消脂效果最强大的明星食材、中药材，并详列营养成分、特殊功效，帮助读者掌握正确饮食结构不NG。

　　必学！营养师赞誉有佳的「低钠低脂菜单」
　　要控制住血糖、血压、血脂，只能缩衣节食、仰赖药物吗？别忘了，厨房正是调理体质最佳的药房；天然良药自己做，美味佳餚轻松烹调，让患者三餐照常吃，三高直直落！

　　必做！加速循环零负担的「轻量有氧运动」
　　慢性病患不宜进行激烈运动，否则有猝死的可能，谨慎挑选运动　　项目是关键，本书提供独家运动套餐，散步、慢跑、瑜珈、体操……简单动一动，在不知不觉中降低三高指数。

　　必知！一秒掌握健康状态「健检数值解析」
　　适合三高的健检项目有哪些？如何挑选好的健检中心？怎么样的数值范围是异常的？看懂健检单上的健康密码，解读医生不分享的数据祕密，简易自我诊断法大公开，就在内文中！
 

作者简介

啾啾营养师 李锦秋

　　学历：静宜大学食品营养学系
　　经历：北投国小 驻校营养师
　　佳和生技 减重营养师
　　复康医院 营养师
　　德林医务管理有限公司 营养师
　　泰安医院 营养师
　　着作：《顺四季、故五脏！24节气挑食养生法》
　　啾啾营养师是专精体重管理的营养师，亦擅长营养保健调理、疾病营养调养、孕期调养……等领域。
　　【痞客帮】juju8866.pixnet.net/blog
　　【Facebook粉丝团】啾啾营养师的私密话
 

Chapter1　理解篇：认识三高
高血糖 现代人的文明疾病
什么是高血糖？
糖尿病是这样形成的
糖尿病的种类＆症状
糖尿病与肥胖
糖尿病慢性合併症
糖尿病合併症——眼睛病变
糖尿病合併症——肾脏病变
糖尿病合併症——脑中风
糖尿病合併症——心血管疾病
糖尿病合併症——末梢血管病变
糖尿病合併症——高血糖高渗透压非酮性昏迷
用药物治疗糖尿病
糖尿病预防胜于治疗
不慌糖168新生活运动
高血压 未发现的隐形杀手
什么是高血压？
高血压是这样形成的
高血压的种类＆症状
高血压与其併发病
高血压併发病——肾脏衰竭
高血压併发病——脑中风
高血压併发病——主动脉剥离
高血压併发病——视网膜剥离
高血压併发病——糖尿病
用药物治疗高血压
高血压预防胜于治疗
DASH得舒饮食，高血压防治计画
高血脂 勿轻忽的危险因子
什么是高血脂？
高血脂是这样形成的
高血脂的种类＆症状
高血脂与其併发症
高血脂併发症——脂肪肝
高血脂併发症——动脉粥状硬化
高血脂併发症——心绞痛
高血脂併发症——心肌梗塞
高血脂併发症——高血压性血管疾病
用药物治疗高血脂
高血脂预防胜于治疗

Chapter2　实践篇：救三高饮食、甩三高运动
减减糖 好食材
苦瓜Bitter Melon／南瓜Pumpkin／芋头Taros／山药Yam／牛蒡Burdock／
菠菜Spinach／糙米Brown Rice／秋葵Okra／冬瓜Melon／高丽菜Cabbage／
空心菜Water Spinach ／地瓜叶Leaf of Sweet Potato／黑木耳Black Fungus
／薏仁Pearl Barley
减减糖中药草
枸杞Wolfberry／地黄Rehmannia glutinosa／茯苓Poria／黄耆Astragalus
这样料理减减糖
日式牛蒡丝
清炒白玉苦瓜
蒜蓉菠菜
银耳竹笋卤冬瓜
起司南瓜泥
芋头百页煮
薏仁莲子粥
糙米清爽茶
降降压 好食材
地瓜Sweet potato／洋葱Onion／番茄Tomoto／红萝卜Carrot／海带Kelp
／苹果Apple／香菇Mushroom／绿豆Mung Bean／奇异果Kiwi Fruit／
白萝卜Radish／香蕉Banana／柿子Persimmon／姜Ginger
降降压中药草
杜仲Eucommia ulmoides／鱼腥草Houttuynia Cordata／
菊花Chrysanthemum／葛根Puerariae Radix／灵芝Ganoderma Lucidum
这样料理降降压
葱香菇菇粥
海带野菜泥
绿豆薏仁汤
冰糖炖蕉
菊花山楂降压茶
白萝卜丝拌菜心
胡萝卜综合果汁
消消脂 好食材
大蒜Garlic／玉米Corn／芹菜Celery／草莓Strawberry／酪梨Avocado／
梨子Pear／百香果Passion Fruit／柳丁Orange／四季豆Green Bean／
豆芽Bean Sprout／木瓜Papaya／枣子Jujube／柚子Pomelo
消消脂中药草
红枣Red Date／大黄Rhubarb／杏仁Almond／
何首乌Polygonum Multiforum／仙楂Hawthorn
这样料理消消脂
开胃凉拌芹菜
黄金甜玉米串
低卡玉米圆饼
木瓜鲜牛乳
车前草红枣茶
百香果芒果汁
护心脏有氧运动
运动疗法，照护心血管健康
三高病患的运动Tips
适合三高的运动○1散步
适合三高的运动○2慢跑
适合三高的运动○3游泳
适合三高的运动○4瑜珈、体操
．上半身扭转 ．扩胸伸懒腰 ．企鹅摇摆式 ．悬空抬单脚 ．美人鱼扭腰 ．超人飞翔式
．海豹抬头式 ．猫咪伸展式 ．小鸡摆肩式 ．缩肚体前弯 ．椅子健康操 ．跪姿伏地挺身

Chapter3　预防篇：早发现早治疗
三高健康检查，揪出异常数值
如何检测尿糖？
第二型糖尿病的体重监测
糖尿病的必要检查：尿液常规
糖尿病的必要检查：血糖
糖尿病的必要检查：糖耐量
糖尿病的必要检查：糖化血红蛋白
糖尿病的辅助检查：下肢体位
糖尿病的辅助检查：瞳孔眼底镜
糖尿病的辅助检查：心电图
糖尿病的辅助检查：肝肾功能
测量血压是每日的功课
如何选购一台血压计？
高血压的必要检查：尿液检查
高血压的必要检查：血液检查
高血压的辅助检查：眼底镜检查
高血压的辅助检查：心电图检查
高血压的辅助检查：胸腔X光检查
继发性高血压一定要做的后续检查
身高、体重、BMI
体脂肪率＆腰臀围比值
血脂肪检查
附录：三高Q＆A

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