三高救星！减糖、消脂、降压の全对策 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　► 骇人听闻！唤醒你的危机意识
　　➨根据台湾的门诊统计，40岁以上的成年人口之中，有超过半数正饱受三高所苦！
　　➨患者年龄趋向年轻化，甚至有幼童出现心血管指标异常，三高不再是银发族专利！
　　➨卫生福利部所公布的国人十大死因，代谢症候群（三高）年年皆榜上留名不缺席！
　　➨WHO报告指出，心血管疾病每年造成1,710万人死亡，佔全球死亡人数31%！

 　　► 你也是三高的危险一族吗？
　　□眼部周边有黄斑　　□眼下黑眼圈严重　　□黄昏下肢必水肿　　□手脚麻木冰冷
　　□伤口不容易癒合　　□尿道炎反覆发作　　□常感觉口渴　　□常感觉饥饿
　　□忘东忘西健忘症　　□爱抽菸难以节制　　□大腹便便　　□无缘无故肩膀痠
　　□耳鸣晕眩 　　□熬夜失眠　　□心悸　　□疲倦感缠身　　□工作压力大　   
　　※如果有超过４项以上的征状，请小心三高病已缓缓找上你……

　　为什么「文明病」日渐猖狂，反覆发作难根治？
　　为什么吃一堆健康产品，「代谢症候群」仍上身？
　　为什么年纪轻轻的却已是「三高」的候选人？
　　那是因为你的饮食结构、生活习惯出trouble啦！

　　★ 釐清三高迷思～关于饮食作息、致病因素、药物控制～
　　Ｑ：不菸不酒的人与三高无缘？
　　错！三高发病原因很多，遗传、饮食、运动、心理、疾病……皆包含在内。
　　Ｑ：三高之间彼此息息相关？
　　正确！高血压、高血糖、高血脂经常联袂发生，有一高就得同时留意其余二高。
　　Ｑ：糖尿病患者得放弃所有甜食？
　　错！不需要完全戒掉，只需要减量和搭配GI值平衡法即可，并注意慎选成分健康的甜食，例如蜂蜜。
　　Ｑ：高血压必须终生控制，不可任意擅自停止服药？
　　正确！患者必须把高血压当成一种慢性病，必须配合医师药物指示，服用高血压药物，不可擅自停药，避免造成血压控制不佳。
　　Ｑ：服用三高药物恐伤肾，越晚开始服用越好？
　　错！如果已患上三高慢性病，却未受到妥善控制，反而容易导致慢性肾脏病。
　　Ｑ：进食速度太快，容易造成三高吗？
　　正确！吃太快，饱足感迟迟出现，易导致食物摄取过量，间接导致肥胖和三高。
　　Ｑ：杜绝三高危机的关键是饮食？
　　正确！慎选食物可大大降低患病机率，但仍需搭配良好的生活习惯，例如多运动。
　　Ｑ：体重超标的肥胖者，才容易罹患三高疾病？
　　错！有些人体型偏瘦，但血脂肪特高，自以为瘦的胖子比一般胖子容易陷入危机。
　　Ｑ：不吃鸡蛋，就可以有效降低胆固醇？
　　错一半！胆固醇有两个来源，大部份由肝脏合成，少部分来源则是食物，就算用激烈手段戒除胆固醇饮食，也只能把血液里的胆固醇降到某种程度。（注意份量照样可吃鸡蛋）
　　预防胜于治疗，治疗胜于不治疗；速速恶补三高知识，走出健康误区。

本书特色

　　必读！让你防患于未然的「三高保健知识」
　　内容从认识三高病开始，讲述致病因子、发病缘由、征兆警讯、高风险族群、併发症状、保养祕诀……等，实用性广泛，不仅提供给病患及家属，也教导一般民众如何远离三高。

　　必吃！畅通血液不卡卡的「清血管食材」
　　有鑑于广大群众迫切想知道三高「吃的问题」，本书统整出降压、减糖、消脂效果最强大的明星食材、中药材，并详列营养成分、特殊功效，帮助读者掌握正确饮食结构不NG。

　　必学！营养师赞誉有佳的「低钠低脂菜单」
　　要控制住血糖、血压、血脂，只能缩衣节食、仰赖药物吗？别忘了，厨房正是调理体质最佳的药房；天然良药自己做，美味佳餚轻松烹调，让患者三餐照常吃，三高直直落！

　　必做！加速循环零负担的「轻量有氧运动」
　　慢性病患不宜进行激烈运动，否则有猝死的可能，谨慎挑选运动　　项目是关键，本书提供独家运动套餐，散步、慢跑、瑜珈、体操……简单动一动，在不知不觉中降低三高指数。

　　必知！一秒掌握健康状态「健检数值解析」
　　适合三高的健检项目有哪些？如何挑选好的健检中心？怎么样的数值范围是异常的？看懂健检单上的健康密码，解读医生不分享的数据祕密，简易自我诊断法大公开，就在内文中！
 

探寻古籍的秘密：一本关于失传工艺与文化传承的著作 图书名称：《 مخطوطات ضائعة: رحلة عبر فنون النساجين المنسيين》 (失落的手稿：穿越被遗忘的织工艺术之旅) 作者： 艾哈迈德·法里斯（Ahmed Faris） 内容提要： 本书并非关注现代健康管理或生活方式的指南，而是一部深入细致的学术考察与文化考古记录。它聚焦于一个在历史长河中逐渐褪色的领域——中世纪伊斯兰世界特定地区，尤其是在安达卢西亚和北非部分地区，那些失传已久的纺织技术、染料配方及其背后的社会结构。 《失落的手稿》的诞生源于作者历时二十载，对散布于欧洲和中东地区私人收藏、修道院档案乃至偏远清真寺图书馆中的残缺文献和边缘记录的系统性梳理。这不是一本面向大众读者的“如何做”手册，而是一份严谨的、基于一手资料的“它曾经如何存在”的还原尝试。 全书共分为六个主要部分，每一部分都如同一次深入考古发掘，层层剥开历史的尘埃。 第一部分：文献的碎片与上下文的重建 本部分着重探讨了研究的基础——那些极度脆弱且难以辨认的羊皮纸和莎草纸文献。作者详细描绘了如何从模糊的阿拉伯文边缘批注、波斯语诗歌中的隐喻描述，乃至拜占庭手抄本中对东方奢侈品的简短记载中，提取出关于纺织生产的线索。 重点分析了现存几份关键残本的年代学考证，特别是关于“丝绸之路”西段贸易路线中，特定染料（如泰尔紫或特定植物靛蓝）的交易记录。作者挑战了传统观点，认为一些被认为源自东方的技术，实际上在伊比利亚半岛内部经历了本土化的创新和发展。 第二部分：色彩的魔法——失传的染料配方 这是本书最引人入胜的部分之一。作者通过对化学残留物的微观分析（交叉引用了考古学家的报告），试图重现古代织工如何达成那些令人惊叹的色彩饱和度和持久度。 书中详细记录了对以下几种关键染料源的深入研究： 1. 胭脂虫衍生物的变种： 探讨了在缺乏传统地中海胭脂虫的情况下，当地昆虫（如某些甲虫或蚜虫）如何被用作替代品，以及由此产生的色差细微差别。 2. 植物性蓝色素的提取纯化： 重点解析了“靛蓝与菘蓝（Woad）的共用体系”在不同气候下的适应性，以及如何通过加入矿物质或酸性物质（如特定醋酸）来提高固色效果。 3. 金属媒染剂的复杂应用： 远超现代简单媒染，古代工匠使用铅、锡甚至微量黄金化合物，以达到既增强色彩又赋予织物特定光泽（如“水洗光泽”）的效果。 书中附录提供了大量配方尝试的失败记录，强调了古代工艺的不可复制性，而非简单的食谱罗列。 第三部分：织机的演变与结构力学 本部分将视角从化学转移到机械工程。作者考察了从立式经线固定织机（Vertical Loom）到水平提花织机（Horizontal Jacquard precursors）的演变过程。 核心内容包括： 张力控制的精妙： 分析了古代的配重系统（Counterweights）和绳索导向装置，这些系统如何允许织工在不中断编织的情况下，精确调整经线的张力，这对编织精细图案至关重要。 提花机制的早期形态： 基于对遗址中陶制或骨制“提花梳”（Heddle Frames）的考古发现，作者推测了在卡片打孔系统普及前，复杂花纹是如何通过手工计算和快速更换束绳系统实现的。这部分内容极具技术深度，为纺织史研究提供了新的结构模型。 第四部分：图纹的语言——符号学与社会地位 纺织品不仅仅是衣物，更是信息载体。《失落的手稿》深入探讨了特定图案（如几何对称、植物写实、甚至书法体花边）在不同社会阶层和宗教仪式中的含义。 作者辨析了摩尔式几何装饰中的“无限性”概念如何通过编织周期性重复来体现，以及在某些时期，哪些颜色组合被皇室或特定苏菲派教团所垄断。这部分结合了艺术史、符号学和宗教学的交叉分析。 第五部分：工坊的生态：劳动力与经济模型 本部分关注生产背后的社会经济现实。作者描绘了中世纪城市中纺织业工坊的运作模式，从原料采购（如羊毛的处理、蚕茧的缫丝）到最终产品的市场流通。 特别之处在于，本书详细对比了城内（受行会严格管制的）作坊与周边乡村家庭作坊在技术传承和产品质量上的差异。通过对税收记录和工匠家族的口述史（部分为十九世纪末的记录），揭示了学徒制度的严苛性以及技术知识的代际传递障碍。 第六部分：声音的消逝：对工艺活态传承的徒劳挽歌 最后一部分是作者对现代技术冲击下，传统手工艺消亡的深沉反思。作者记录了在完成研究的最后十年中，他徒劳地试图寻找仍然掌握某些特定染料配方或复杂提花手法的最后一位“活着的老师”的经历。 这部分以一种略带伤感的基调收尾，指出知识的失传往往不是因为技术无法学习，而是因为经济生态系统的崩溃导致了学习的动力和时间投入变得不切实际。 总结： 《失落的手稿：穿越被遗忘的织工艺术之旅》是一部扎根于历史文献和考古证据的专著。它不涉及任何现代医学、营养学或健康生活方式的建议，而是致力于为我们重建一个曾经辉煌但如今几近湮灭的、关于精湛工艺、化学智慧和文化符号的复杂世界。这是一本献给历史学家、材料科学家和对古代文明充满敬意的读者的珍贵资料。

作者简介

啾啾营养师 李锦秋

　　学历：静宜大学食品营养学系
　　经历：北投国小 驻校营养师
　　佳和生技 减重营养师
　　复康医院 营养师
　　德林医务管理有限公司 营养师
　　泰安医院 营养师
　　着作：《顺四季、故五脏！24节气挑食养生法》
　　啾啾营养师是专精体重管理的营养师，亦擅长营养保健调理、疾病营养调养、孕期调养……等领域。
　　【痞客帮】juju8866.pixnet.net/blog
　　【Facebook粉丝团】啾啾营养师的私密话
 

Chapter1　理解篇：认识三高
高血糖 现代人的文明疾病
什么是高血糖？
糖尿病是这样形成的
糖尿病的种类＆症状
糖尿病与肥胖
糖尿病慢性合併症
糖尿病合併症——眼睛病变
糖尿病合併症——肾脏病变
糖尿病合併症——脑中风
糖尿病合併症——心血管疾病
糖尿病合併症——末梢血管病变
糖尿病合併症——高血糖高渗透压非酮性昏迷
用药物治疗糖尿病
糖尿病预防胜于治疗
不慌糖168新生活运动
高血压 未发现的隐形杀手
什么是高血压？
高血压是这样形成的
高血压的种类＆症状
高血压与其併发病
高血压併发病——肾脏衰竭
高血压併发病——脑中风
高血压併发病——主动脉剥离
高血压併发病——视网膜剥离
高血压併发病——糖尿病
用药物治疗高血压
高血压预防胜于治疗
DASH得舒饮食，高血压防治计画
高血脂 勿轻忽的危险因子
什么是高血脂？
高血脂是这样形成的
高血脂的种类＆症状
高血脂与其併发症
高血脂併发症——脂肪肝
高血脂併发症——动脉粥状硬化
高血脂併发症——心绞痛
高血脂併发症——心肌梗塞
高血脂併发症——高血压性血管疾病
用药物治疗高血脂
高血脂预防胜于治疗

Chapter2　实践篇：救三高饮食、甩三高运动
减减糖 好食材
苦瓜Bitter Melon／南瓜Pumpkin／芋头Taros／山药Yam／牛蒡Burdock／
菠菜Spinach／糙米Brown Rice／秋葵Okra／冬瓜Melon／高丽菜Cabbage／
空心菜Water Spinach ／地瓜叶Leaf of Sweet Potato／黑木耳Black Fungus
／薏仁Pearl Barley
减减糖中药草
枸杞Wolfberry／地黄Rehmannia glutinosa／茯苓Poria／黄耆Astragalus
这样料理减减糖
日式牛蒡丝
清炒白玉苦瓜
蒜蓉菠菜
银耳竹笋卤冬瓜
起司南瓜泥
芋头百页煮
薏仁莲子粥
糙米清爽茶
降降压 好食材
地瓜Sweet potato／洋葱Onion／番茄Tomoto／红萝卜Carrot／海带Kelp
／苹果Apple／香菇Mushroom／绿豆Mung Bean／奇异果Kiwi Fruit／
白萝卜Radish／香蕉Banana／柿子Persimmon／姜Ginger
降降压中药草
杜仲Eucommia ulmoides／鱼腥草Houttuynia Cordata／
菊花Chrysanthemum／葛根Puerariae Radix／灵芝Ganoderma Lucidum
这样料理降降压
葱香菇菇粥
海带野菜泥
绿豆薏仁汤
冰糖炖蕉
菊花山楂降压茶
白萝卜丝拌菜心
胡萝卜综合果汁
消消脂 好食材
大蒜Garlic／玉米Corn／芹菜Celery／草莓Strawberry／酪梨Avocado／
梨子Pear／百香果Passion Fruit／柳丁Orange／四季豆Green Bean／
豆芽Bean Sprout／木瓜Papaya／枣子Jujube／柚子Pomelo
消消脂中药草
红枣Red Date／大黄Rhubarb／杏仁Almond／
何首乌Polygonum Multiforum／仙楂Hawthorn
这样料理消消脂
开胃凉拌芹菜
黄金甜玉米串
低卡玉米圆饼
木瓜鲜牛乳
车前草红枣茶
百香果芒果汁
护心脏有氧运动
运动疗法，照护心血管健康
三高病患的运动Tips
适合三高的运动○1散步
适合三高的运动○2慢跑
适合三高的运动○3游泳
适合三高的运动○4瑜珈、体操
．上半身扭转 ．扩胸伸懒腰 ．企鹅摇摆式 ．悬空抬单脚 ．美人鱼扭腰 ．超人飞翔式
．海豹抬头式 ．猫咪伸展式 ．小鸡摆肩式 ．缩肚体前弯 ．椅子健康操 ．跪姿伏地挺身

Chapter3　预防篇：早发现早治疗
三高健康检查，揪出异常数值
如何检测尿糖？
第二型糖尿病的体重监测
糖尿病的必要检查：尿液常规
糖尿病的必要检查：血糖
糖尿病的必要检查：糖耐量
糖尿病的必要检查：糖化血红蛋白
糖尿病的辅助检查：下肢体位
糖尿病的辅助检查：瞳孔眼底镜
糖尿病的辅助检查：心电图
糖尿病的辅助检查：肝肾功能
测量血压是每日的功课
如何选购一台血压计？
高血压的必要检查：尿液检查
高血压的必要检查：血液检查
高血压的辅助检查：眼底镜检查
高血压的辅助检查：心电图检查
高血压的辅助检查：胸腔X光检查
继发性高血压一定要做的后续检查
身高、体重、BMI
体脂肪率＆腰臀围比值
血脂肪检查
附录：三高Q＆A

作者序

如影随形的「生活习惯病」

　　所谓的「三高」：高血压、高血糖、高血脂，正是心血管疾病的幕后原兇，根据卫生福利部公布的国人十大死亡原因，与三高（也称为代谢症候群）有关的心脏病、脑血管疾病、糖尿病、高血压、肾脏病等，其死亡率高达39.8％；根据台湾门诊统计，40岁以上的成人，有半数正饱受「三高」所苦，「三高」俨然已经成为现代人如影随形的健康隐忧。

　　而「三高」等慢性疾病是怎么造成的呢？其发病原因很多，包括环境、遗传、饮食、运动、心理、疾病……等各方面因素，其中与民众的饮食习惯有最大的关联，通常是日积月累地吃出来的。

　　现代人的生活忙碌、步调紧凑，外食族持续增加，常常讲求快速而随随便便解决掉一餐，将高糖、高油、高盐、高热量的食物照单全收，胆固醇和脂肪在体内悄悄酝酿，造成体重超标、严重影响心血管健康，大大增加罹患三高慢性病的潜在风险。除此之外，不健康的生活型态，例如吸菸、饮酒、熬夜、缺乏运动等，往往也是引发三高的导火线，因此，高血压、高血脂、糖尿病被称为「文明病」，也俗称「生活习惯病」。

　　更叫人叹气的是，明明心知自己有许多不良生活习惯，很多人仗着「年轻就是本钱」，毫无危机意识，懒得去纠正，直到病魔悄悄来袭，才后悔莫及。近年来三高病患的年龄已趋向年轻化，甚至有幼童出现心血管指标异常的现象，它们已经不再是老年人的专利。

　　为了维护个人及家庭成员的健康，我们应该如何远离三高病的致病因子呢？

　　杜绝三高的残害，最首要的仍是遵循「三低一高」：低脂、低盐、低糖及高纤的饮食原则，减少心血管负担；此外，平时就该养成「自我健康管理」的概念，戒菸、戒酒、睡眠充足、适当运动、作息合宜……等等，皆是维持健康的不二法门；只要愿意从日常生活中作出小改变，降低血压、血糖、血脂并非难事，对抗三高最好的方式，预防始终是胜过于治疗的。

　　有鑑于三高之间息息相关，只要有高血压、高血脂或高血糖中任一高，就得同时留意罹患其他二高的可能性，笔者汇整了三种病症的相关知识，从三高的定义、成因、种类、症状出发，找出避免三高缠身的健康饮食方案、运动与养生对策；此外，本书也将针对已经罹患三高病症或正遭受三高疾病危害的患者及其家人提供全方位的照护指南，邀请专业医师、营养师与健检中心提供第一手保健、护理资讯，让读者建立正确的健康与保健观念，以事前积极预防、事后妥善处理的正面态度，对抗三高威胁，健康活到老。
 

评分☆☆☆☆☆

家里的长辈有“三高”的问题，所以一直以来，我都非常关注这方面的健康讯息。《三高救星！减糖、消脂、降压の全对策》这本书，是我在替长辈物色健康读物时看到的。我被它“全对策”的说法所吸引，觉得如果能有一本书，能够全面地解决“三高”的困扰，那对我们全家来说，都将是莫大的帮助。我希望这本书的内容，能够深入浅出，让年纪大的长辈也能看懂，并且能够实际操作。尤其是在饮食调整方面，我希望能看到一些具体的菜单建议，或是日常饮食的搭配原则，这样我才能更好地指导长辈，让他们吃得健康又不失美味。同时，我也想了解书中是否包含一些温和的运动建议，或是能够帮助舒缓压力的生活方式，因为我知道“三高”的形成，生活习惯也是一大关键。

评分☆☆☆☆☆

看了《三高救星！减糖、消脂、降压の全对策》这本书，真的让我这个“三高”困扰多年的老阿姨，眼前一亮！我平时最头痛的就是怎么吃才能对付高血糖、高血脂、高血压，尤其是外食族，要顾忌的东西太多了。以前也看了一些健康书籍，但都感觉不够全面，或者有些方法太极端，执行起来很困难。这本《三高救星》不一样，它的标题就写得很清楚，目标明确，而且“全对策”这三个字，听起来就让人觉得很有希望。我迫不及待地翻开，想看看它到底有什么“秘密武器”。最吸引我的是，它似乎不是那种只会告诉你“什么不能吃”的书，而是更侧重于“怎么吃才健康”，这种积极的态度，让我在面对“三高”的时候，不再感到那么沮丧和无力。我特别期待里面能有一些简单易学的食谱，让我即使忙碌也能在家轻松做出美味又健康的料理，不用再依赖那些看起来很厉害但做起来让人望而却步的专业食谱。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我这人对健康书籍一直抱持着一种“看看就好”的态度，因为很多书讲的东西都差不多，而且感觉离我的生活太遥远。但《三高救星！减糖、消脂、降压の全对策》这本书，它的叙事风格和切入点，让我感觉很不一样。它没有上来就讲一大堆枯燥的医学名词，而是更接地气，仿佛是位经验丰富的朋友在跟你分享健康秘诀。我特别喜欢书的结构，感觉条理很清晰，不会让人看得一头雾水。而且，它似乎很注重“为什么”和“怎么做”的结合，这对于我这种喜欢刨根问底的人来说，是极大的福音。我希望这本书能让我真正理解“三高”的成因，并且能够掌握一些真正有用的技巧，将这些健康的理念融入到我的日常生活里，而不是让它变成一本看完就丢的“励志书”。

评分☆☆☆☆☆

我属于那种年轻的时候不注意身体，等到出了问题才开始着急的人。《三高救星！减糖、消脂、降压の全对策》这本书，是我最近在反思自己生活方式时发现的。我身边有很多朋友都开始出现“三高”的迹象，让我感到一种危机感。这本书的名字直接点出了我最需要关注的几个方面：减糖、消脂、降压。我感觉它提供了一个非常直接有效的解决方案，不像有些书那样绕来绕去。我希望这本书能告诉我，如何在享受生活的同时，也能有效地管理好自己的身体，而不是让我感觉健康就是一种“牺牲”。我更期待它能提供一些循序渐进的改变方法，让我能够慢慢地将这些健康理念融入到我的生活中，而不是一上来就要求我做剧烈的改变。

评分☆☆☆☆☆

我是一个长期在办公室工作的上班族，每天久坐不动，加上压力大，感觉身体各项机能都在下降，尤其是体重和血糖，总是起伏不定。《三高救星！减糖、消脂、降压の全对策》这本书，我是在一个偶然的机会下看到的，当时就被它吸引住了，觉得这不就是我一直在找的“救星”吗？ 书名里的“减糖、消脂、降压”，这几个关键词直接点中了我的痛点。我一直觉得，控制“三高”不仅仅是饮食，还涉及到生活习惯的方方面面。这本书给我的感觉是，它能提供一个系统性的解决方案，而不是零散的建议。我特别好奇它在“减糖”方面是怎么做的，因为市面上关于糖的危害讲得很多，但真正做到有效减糖，又不能影响生活品质，这才是关键。而且，“消脂”和“降压”也都是我非常关心的问题，我希望这本书能给我一些切实可行的方法，帮助我一步步改善这些状况，找回健康的身体。