Sous Vide！舒肥机中西式料理：45道低温真空烹调食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 烹饪技巧

　　
　　源自于法国的料理技术，将食材放在真空袋中，以相对低温长时间烹煮，
　　精准温度控制、完整保留食材原味、不破坏营养价值，做出来的料理好吃到令人落泪！
　　
　　★完美5分熟的牛排有多难？切开牛肉要怎样才能不要血水横流？一块熟度一致、柔嫩多汁、健康烹调的牛肉再也不是梦想。
　　★需要长时间顾炉火的卤猪脚、卤焢肉，用舒肥法制作更方便、不用顾火。焢肉入口即化、猪脚筋用筷子一夹就开，吃起来肥而不腻、胶质满满！
　　★蛋白细嫩、蛋黄香浓软滑，超级完美的溏心蛋成功率100%。
　　★制作繁复、耗时耗工的法式经典名菜「油封鸭腿」在家轻松做，外酥内嫩、满口鸭香，你家就是米其林的餐厅日常。
　　★低温慢炖汤品保留原汁原味，食材外型完好，入口即化，展现舒肥料理魔法！
　　从经典的排餐料理、繁复做法的西式餐点、一般常吃的中式家常菜、炖汤，到老少咸宜的甜点，舒肥烹调法升级料理的美味，天菜在家也能自己做！
　　
　　【舒肥烹调法Q&A】
　　
　　Q：什么是舒肥法？
　　A：舒肥是源自于法文SousVide，意思是低温真空烹调。以水为介质，用低于100度的相对低温去烹调食物。
　　
　　Q：舒肥法做成的料理有什么不一样？
　　A：因为是以低温与真空状态让食物熟成，最大的特点是食物可以达到熟度一致、减少蛋白质破坏、锁住原汁原味的效果，可以吃得健康、更美味。
　　
　　Q：舒肥法会很难操作吗？
　　A：舒肥法是所有爱好烹饪、想要学习烹饪的人的福音，做法非常简单，只要3步骤：1.将食材放入真空袋封口。2.将食材袋放入一盆装水的锅子中。3.将舒肥机放入水中，插电、打开电源，并且设定好食谱中预设的温度，等待的时间可以去看电视、追影集，完全不用顾在炉子旁，直到舒肥的时间到再去把料理拿出来就完成了。
　　
　　Q：为什么舒肥的肉看起来都那么生？它有熟吗？
　　A：这是舒肥法的最大特点：「均匀一致的熟度」，以及蛋白质被破坏较少，又是在真空状态下烹调，所以肉品看起来会是鲜美的粉红色，这是新鲜美味的证明，只要有达到建议的温度与时间，就可以安心的享用。
　　
　　舒肥让料理升级的6大特点
　　1.相对低温，减少食材蛋白质破坏。
　　2.低温烹调，不易产生致癌物质。
　　3.减少油烟，健康好清洁。
　　4.精准控温，料理绝不失败。
　　5.食物均质熟成，口感升级。
　　6.烹煮过程完全不用顾火，超方便。
　　
　　最容易上手的舒肥料理食谱，知识+食谱一次学会！
　　1.完整杀菌法介绍，吃得安心。
　　2.精算温度、时间，照着做不失败。
　　3.达人料理小撇步，美味更升级。
　　4.快速懒人一袋料理，一次舒完冷冻，随时食用。
　　5.100%善用舒肥机，料理运用大突破，中西各种料理都可以用，做菜更简单。

名人推荐

　　超人气食谱作家  小林&郭郭
　　台湾最大舒肥社团「A.C. 舒肥。料理实验室」社长  熊爸
　　专业美味推荐

烹饪艺术的革新：现代厨房的科学与风味指南 本书聚焦于烹饪技艺的精进、食材的深度理解，以及厨房效率的提升。它是一本面向所有热衷于掌握烹饪核心原理、追求极致风味和精准控制的实践者和爱好者的深度指南。 本书将引导读者超越传统的烹调范式，深入探索影响食材质地、口感与风味释放的底层科学原理。我们摒弃了依赖经验的盲目试错，转而倡导一种系统化、数据驱动的烹饪哲学。全书结构围绕三大核心支柱构建：食材科学解析、经典技法重构与现代厨房工具应用。 --- 第一部分：食材的内在密码——科学解析与预处理 本部分旨在揭示食材从生到熟过程中发生的复杂化学与物理变化，使读者能够理解“为什么”特定的处理方式会带来预期的效果。 第一章：蛋白质的交响乐：肉类的结构、嫩化与褐变 本章将详细剖析动物肌肉纤维的构成，包括肌动蛋白、肌球蛋白的变性过程。我们将深入探讨嫩化（Tenderization）的机制，区分机械嫩化、酶促嫩化（如使用菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶）与酸性嫩化（如使用乳制品或醋）的适用场景与局限性。 肌腱与胶原的转化： 探究结缔组织（胶原蛋白）在不同温度和时间尺度下的水解过程，如何将坚韧转化为入口即化的明胶。我们将提供精确的温度曲线图表，指导读者如何平衡肉类的汁水保留与软嫩度。 梅拉德反应的精妙控制： 详细解析褐变反应（Maillard Reaction）发生的关键条件——温度、水分活度（Water Activity）与pH值。书中收录了如何通过预处理（如苏打水、碱性盐溶液或特定糖类涂层）来优化外壳的风味深度和颜色，同时避免内部过度烹饪的技巧。 风味化合物的提取与固化： 讨论盐腌（Curing）过程中，亚硝酸盐如何与肌红蛋白反应形成稳定的粉红色泽（如火腿和培根），以及盐水浸泡（Brining）如何通过渗透作用增加肉类的持水能力。 第二章：蔬菜的生命周期：质地保持与营养锁定 蔬菜的烹饪核心在于维持细胞壁的完整性，以确保其脆度、色泽和水溶性维生素的保留。 果胶与纤维素的动态平衡： 分析加热如何影响蔬菜的半纤维素和果胶，导致其软化。我们将提供“脆度等级图谱”，对应不同蔬菜（如芦笋、胡萝卜、土豆）在不同加热介质中的时间与质地变化。 绿叶菜的“绿”之谜： 深入探究叶绿素与酸性物质（如烹饪过程中产生的有机酸）的反应，导致叶绿素转化为褐绿色的脱镁叶绿素。书中提供了碱性添加剂（如小苏打的微量使用）或蒸汽预处理，以维持鲜亮色泽的精确操作指南。 淀粉糊化与老化： 针对根茎类蔬菜，解释淀粉颗粒在水分和热量作用下膨胀、破裂形成糊状的“糊化”过程，以及冷却后淀粉的“回生”（Retrogradation）现象，这对制作口感稳定的土豆泥或淀粉酱汁至关重要。 第三章：油脂与调味品的化学基础 油脂不仅是载体，更是风味物质的溶剂和储存库。本章着重于脂肪的烟点、氧化稳定性和风味释放。 脂肪的选择学： 对比饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在烹饪中的表现。解析不同油品（如初榨橄榄油、澄清黄油、动物脂肪）的烟点、抗氧化能力及其对最终菜肴风味轮廓的贡献。 乳化作用的艺术： 详尽拆解水包油（如蛋黄酱、荷兰酱）和油包水（如奶油酱）的稳定机制，着重介绍卵磷脂和蛋白质作为乳化剂的作用。提供控制温度和搅拌速度，以避免“油水分离”的故障排除手册。 香料的萃取与激活： 解释脂溶性香气分子（如丁香中的丁香酚、迷迭香中的蒎烯）如何通过热油媒介被有效释放。指导读者何时使用“干热法”（Dry Heat）烤制香料，何时使用“湿热法”（Wet Heat）浸泡，以最大化风味复杂度。 --- 第二部分：经典技法的系统化重构 本部分将传统烹饪中的核心步骤进行拆解、量化和标准化，使其可以在任何厨房环境中精确复现，重点在于过程的控制而非对特定设备的依赖。 第四章：火候的精确掌控：温度曲线与时间因子 本书强调，烹饪的本质是对温度与时间的管理，而非依赖直觉。 热传递的物理模型： 区分热传导（Conduction）、热对流（Convection）和热辐射（Radiation）在不同烹饪工具（铸铁锅、不锈钢锅、烤箱）中的效率差异。提供计算特定食材中心温度所需时间的公式模型。 分段控温策略（Staged Cooking）： 介绍如何为一道菜肴设计多阶段的温度曲线。例如，先用高热快速形成外壳（美拉德反应），随后迅速降温至核心目标温度，确保内部均匀熟成。 休整（Resting）的科学： 解释在肉类烹饪完成后，为何必须进行一段时间的静置。通过图示说明，当外部温度高于内部时，汁水在纤维内部重新分布的过程，以及如何通过“内部温度补偿”来预测最佳休整时间。 第五章：发酵与腌制：时间赋予的风味维度 发酵与腌制是利用微生物和渗透作用构建复杂风味的古老技艺，本书从微生物学和渗透压的角度进行解析。 乳酸发酵的控制： 针对泡菜、酸菜等，详细讲解如何控制盐度、温度和氧气暴露，引导特定的乳酸菌群（如白地霉、副干酪乳杆菌）生长，抑制有害菌，从而稳定风味特征。 干腌与熟成： 探讨干腌（Dry Curing）中，盐和硝酸盐如何通过渗透作用脱水，抑制微生物活动，并使蛋白质发生定向酶解，产生深邃的肉类风味（如萨拉米和风干火腿的原理）。 酸性熟成（Acid Curing）： 分析柠檬汁或醋酸如何通过变性（Denaturation）作用“烹饪”海鲜（如酸橘汁腌鱼Ceviche），同时讨论这种方法对风味轮廓和质地的局限性。 第六章：酱汁的构建：基础乳化、还原与增稠技术 酱汁是连接菜肴元素、平衡风味的桥梁，其稳定性与口感是衡量厨艺高下的关键。 经典母酱（Mother Sauces）的结构重塑： 系统分析贝夏梅（Béchamel）、西班牙（Espagnole）、荷兰（Hollandaise）等五大母酱的基底（Roux/面糊、浓缩高汤）的精确配比。重点讲解面粉淀粉与脂肪的比例，如何决定酱汁的粘稠度和光泽度。 还原与浓缩的效率： 讨论如何通过精确控制蒸发速率，在不焦化或引入杂味的情况下，将高汤（Stock）浓缩至理想稠度。引入旋蒸（Rotovap）等现代浓缩技术的理论基础及其在家庭厨房中的替代方案。 天然增稠剂的应用： 对比使用淀粉（玉米淀粉、马铃薯淀粉）、胶质（琼脂、卡拉胶）和蛋黄（卵磷脂）作为增稠剂时的口感差异、透明度及最佳添加时机。 --- 第三部分：现代厨房工具的效能最大化 本部分侧重于如何理解和应用现代厨房设备，以实现对烹饪过程前所未有的精确控制。 第七章：烘烤艺术的精确化：对流、热源与湿度管理 本书将深入探讨烘烤（Baking and Roasting）中的热量分布问题，以及如何利用设备特性来优化结果。 烤箱的微气候研究： 剖析不同类型烤箱（传统、对流/风扇辅助、蒸汽烤箱）的热量传递模式。指导读者如何校准烤箱温度计，并根据自家烤箱的“热点”和“冷区”调整托盘位置。 蒸汽在烘焙中的作用： 详细解释在面包烘烤初期引入蒸汽的必要性——它能延迟面团表皮的硬化，允许更高的膨胀（Oven Spring），并形成更薄、更脆的表皮。提供家用蒸汽生成器的简易操作方案。 精确温度烘烤（Temperature Controlled Roasting）： 介绍如何使用探针温度计，结合烤箱的精确恒温能力，对大型肉块或整鸡进行“低温慢烤”直至目标核心温度，以确保最高汁水保留率。 第八章：高效能搅拌与均质技术 现代料理对质地的要求极高，本书涵盖了从传统研磨到高速均质的各种技术。 研磨与粉碎的粒度控制： 解释研磨工具（如研钵、食品加工机、高转速破壁机）对食材结构的影响。讨论如何通过控制转速和间歇性操作，避免因摩擦生热导致食材风味氧化或结构破坏。 真空技术与渗透： 探讨真空泵在厨房中的应用，不仅限于烹饪前的脱气。重点介绍“真空按摩腌制”（Vacuum Marination），如何通过创造负压，迫使腌料分子更深入地渗透到食材内部结构中。 泡沫与气泡的稳定化： 讲解使用乳化剂（如卵磷脂、黄原胶）与充气装置（如奶油枪）来创造轻盈、稳定的泡沫结构。分析不同气泡大小对口感带来的影响，从清新的空气感到底层的绵密感。 第九章：工具的兼容性与效率提升 本章旨在帮助读者建立一个高效、互补的厨房工具系统。 温度计的校准与选择： 强调即时读数温度计（Instant-Read Thermometers）和探针式温度计的精度差异，并提供定期校准的步骤，确保所有温度数据的可靠性。 研磨介质的优化： 讨论不同刀具的几何形状（如法式主厨刀、日本薄刃刀）对食材切割纤维的损伤程度，以及如何选择正确的刀具来处理特定食材，从而减少细胞液的流失。 高效备料流程（Mise en Place）： 结合上述所有科学原理，设计一套标准化的备料流程，确保每一步预处理（如盐渍、预脱水、预热）都能在最佳时间点完成，无缝衔接到烹饪主体阶段。 --- 总结： 本书不是一本食谱合集，而是一份烹饪科学的实战手册。它将为你提供一个坚实的理论基础，让你有能力去分析、调整并最终创造出属于你自己的、风味精确且质地完美的菜肴。掌握了这些核心原理，你将能驾驭任何烹饪挑战，告别食谱的束缚，真正理解美味的来源。

作者简介

金基师

　　在部落格分享中西料理食谱、不定期开箱厨房好物推荐，对生活的质感要求展现在料理上。喜爱研究厨房用品与新事物，部落格「金基师的心头好交心货」的实测文章更是料理爱好者必读指南。

　　Facebook粉丝团「金基师的心头好交心货」有上万名粉丝关注。

Chapter1　在家做出米其林料理：Sous vide舒肥法
什么是舒肥？
舒肥烹调的工具
舒肥法的运用
用科学升级料理的口感与营养
舒肥法的优点
安全的食用温度与时间
真空袋的安全
 
Chapter2　大厨的舒肥技巧
舒肥步骤与技巧
杀菌方式、温度与时间
操作卫生原则
不藏私料理小撇步
让料理加分的交心好货
舒肥法Q&A
 
Chapter3　超完美排餐
沙朗牛排佐红酒酱
战斧牛排
炙烧嫩肩牛里肌
多汁鸡胸肉
香煎鲑鱼佐奶油慕斯
 
Chapter4　创意西式料理
香煎鸭胸佐香橙酱
法式经典油封鸭腿
葡式白酒炖鸡
西班牙马铃薯章鱼Tapas
脆皮鸡腿佐芥末白酒酱
私房酱烤鸡腿
猪排佐焦糖苹果
吮指猪肋排
波菜炖饭
迷迭香烤羊肩包
 
Chapter5  经典中式家常菜
黑胡椒香料卤牛腱
卤猪脚
古早味焢肉
黯然销魂叉烧
糖醋排骨
橙汁排骨
手切卤肉饭
香菇卤肉
醉鸡
酱蒜烧鸡
香辣棒棒腿
川味口水鸡
日式蒸蛋
溏心蛋
茶叶蛋
三杯中卷
 
Chapter6  一罐到底慢舒营养汤品
麻油鸡
凤梨苦瓜鸡
玉米排骨汤
羊肉十全大补汤
何首乌乌骨鸡汤
 
Chapter6  不失败甜点食谱
焦糖布蕾
焦糖布丁
自制原味优格
白酒香料炖梨
姜汁撞奶
柠檬蛋黄酱
 
Chapter7  一袋一餐真空料理包
鸡肉咖哩
海鲜粥
紫米薏仁桂圆甜粥

什么是舒肥？

在谈舒肥之前先来回顾历史。食果子拜树头，食米饭拜田头，饮水莫忘思源；远从石器时代，从火蹦出来至今，早有数十万年的历史了，而舒肥法是近三、四十年来才开创出来的新烹调方式。舒肥法就是「低温真空烹调法」，真空袋最早起源是商业运用，那时为了保存食物而开发出真空包装技术，其原理是抽掉食物包装里的空气，好抑制腐败菌的生长繁殖，因为腐败菌多数为好氧菌，进而延长食物的保鲜，也能减少蔬菜、水果因氧化变色、变质的现象；由于这个技术成效良好，后来也被餐饮业採纳广用，作为食材保鲜的方式。后来法国厨师 Georges Pralus 发现热水加热（水浴）的方式能减少鹅肝油脂流失，除了保留油脂的流失外还能显着的改善口感，这个惊奇的发现正式开启了真空烹调技术。

Cuisine sous vide 低温真空烹调

不知道大家有没有看过电影《天菜大厨》？里面有一段，男主角在厨房砲轰下属把干贝和鱼煮坏了，不是太生就是过老，饰演酱汁师的女主角终于受不了反呛：「你知道有一种东西叫Sous Vide 吗？」

舒肥是来自于法文「Sous Vide」，意思是「低温真空」，因读音似「舒肥」，所以在台湾大多以舒肥来称唿。基本操作方式是将食物放置于耐热的真空袋中，抽掉空气后密封，以水或是蒸气作为导热媒介，进行长时间持续的低温加热，依据不同食材跟厚度来调整温度与时间，有时甚至会超过24 小时。

透过精准且稳定的控温，温和的加热食材，减缓肉类肌纤维变性收缩，保留更多的水分，长时间低温加热也能让肉块完全的软化。传统的烹调方式非常倚赖厨师对火候的控制，什么时候大火、什么时候离火，不同食材操作准则也都有所不同，而这些都要具备丰富经验的厨师才够判断，过程中厨师必须时时留意，观察食物的状态，恰到好处的火候和时间控制

是决定食物成败的关键，就算经验丰富的厨师也有可能会判断失误。若以控制食物中心温度为目的来说，使用低温烹调制作就简单许多，只要设定好温度就算时间超过，也不会有过熟的现象，简单的说就是能随心所欲的控制熟度，不需再倚靠经验来做判断。就连不是专业厨师也能轻松控制，达到理想的状态与熟度，食物不在有煮过头、变干变柴的风险。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对烹饪有着高度热情的家庭厨师，我总是在寻找能够帮助我突破烹饪瓶颈的工具和方法。《Sous Vide！舒肥机中西式料理：45道低温真空烹调食谱》这本书的书名，就像是一道召唤符，立刻点燃了我对舒肥烹饪的探索欲望。市面上关于舒肥的书籍并不少，但真正能够深入浅出、兼顾中西菜肴的却屈指可数。这本书的亮点在于它能够将“低温真空烹调”这种科学的烹饪方式，与我们日常熟悉的“中西式料理”相结合，并且提供了45道精选食谱，这让我觉得它不仅仅是一本食谱，更像是一本能够引导我掌握舒肥精髓的“宝典”。我一直相信，精准的温度控制是烹饪的关键，而舒肥恰恰能够达到这一点，它能够让食材达到前所未有的鲜嫩和多汁。我尤其好奇书中会如何处理那些中式传统烹饪中需要精湛火候技巧的菜肴，比如炖汤、蒸鱼等，如果能够用舒肥的方式来呈现，我相信一定会带来令人惊喜的效果。我非常期待通过这本书，能够深入理解低温真空烹调的原理，并且能够灵活运用到各种菜肴的制作中，让我的烹饪技艺更上一层楼，也能为家人带来更多美味和健康的享受。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够简化烹饪过程，同时又能提升菜肴品质的烹饪工具和技术非常感兴趣，而舒肥机绝对是其中的佼佼者。偶然间看到了《Sous Vide！舒肥机中西式料理：45道低温真空烹调食谱》这本书，立刻就吸引了我的目光。首先，这本书的定位就非常准确，它没有局限于单一的菜系，而是将中式和西式料理都纳入其中，这让我觉得非常实用。我平时在家做菜，既喜欢尝试一些西式的牛排、海鲜，也偏爱中式的家常菜，所以一本能够涵盖两种风格的食谱对我来说简直是福音。其次，45道食谱的数量也相当可观，这意味着我将有足够多的选择去尝试和学习。我最期待的是，通过这本书，能够真正理解“低温真空烹调”的奥秘，并且能够掌握如何运用这种技术来制作出既健康又美味的食物。我一直认为，好的食材需要好的烹饪方式来呈现，《Sous Vide！舒肥机中西式料理：45道低温真空烹调食谱》这本书，感觉就像是为我量身打造的，能够帮助我解锁舒肥烹饪的更多可能性，让我的厨房生活变得更加丰富多彩，也让我的厨艺水平更上一层楼。

评分☆☆☆☆☆

一本我一直想尝试舒肥的食谱书，终于让我找到了！《Sous Vide！舒肥机中西式料理：45道低温真空烹调食谱》这本书名就充满了吸引力，立刻让我产生了购买的冲动。市面上的舒肥食谱很多，但很多都侧重于西式料理，或者只是简单地罗列几个菜谱。而这本书的亮点在于它同时涵盖了中西式料理，并且提供了45道丰富的食谱，这让我非常期待。我一直觉得舒肥这种烹饪方式非常适合处理一些比较难驾驭的食材，比如牛排、鸡胸肉，能够最大程度地保证其鲜嫩多汁的口感，避免了传统烹饪方式容易出现的柴、干等问题。而这本书的介绍，让我觉得它不仅会教我如何使用舒肥机，更重要的是，它能指导我如何将这种烹饪方式融入到日常的中式和西式菜肴中。我平时在家也喜欢自己动手做菜，但总觉得在某些方面，比如火候的掌握，还是有些力不从心。《Sous Vide！舒肥机中西式料理：45道低温真空烹调食谱》这本书的出现，感觉就像是给我打开了一扇新的烹饪大门，我迫不及待地想翻开它，看看里面究竟有哪些令人惊喜的食谱，以及那些能够让我的厨艺更上一层楼的小技巧。我尤其对书中提到的“低温真空烹调”这几个字感到好奇，感觉它不仅仅是简单的加热，而是有着更深层次的烹饪原理和技巧，这本书一定能够给我带来很多启发。

评分☆☆☆☆☆

我一直对各种新兴的烹饪技术充满了兴趣，尤其是在看到身边朋友们用舒肥机做出各种令人惊艳的美食后，更是心痒难耐。终于，我入手了《Sous Vide！舒肥机中西式料理：45道低温真空烹调食谱》，这本书的封面设计就透露出一种专业而又不失亲和的感觉，让我对里面的内容充满了好奇。我更看重的是食谱的实用性和创新性，尤其是我平时工作比较忙碌，希望能找到一些既能保证美味，又不会耗费太多时间和精力的菜谱。这本书能够将中西式料理完美融合，让我觉得非常难得。我想象着，可以用舒肥的方式来制作一些经典的川菜或粤菜，比如入口即化的红烧肉，或是鲜嫩无比的白切鸡，那将是多么美妙的体验！同时，书中提到的“45道食谱”的数量也足够我探索一段时间了，相信一定能从中找到几道成为我的拿手菜。我喜欢这种能够将传统烹饪手法与现代科技相结合的理念，它打破了我们对烹饪的固有思维，让我觉得烹饪也可以是一门充满乐趣的科学。我非常期待这本书能够为我带来全新的烹饪灵感，并且能够帮助我轻松驾驭那些曾经觉得难度很高的菜品，让我的餐桌变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对美食有着极致追求的业余爱好者，我对《Sous Vide！舒肥机中西式料理：45道低温真空烹调食谱》这本书的期待值可以说非常高。我平时也涉猎了一些烹饪书籍，但总觉得市面上很多舒肥相关的食谱都缺乏系统性和深度。而这本书的光是书名就让我眼前一亮，它明确地将“中西式料理”和“低温真空烹调”这两个关键词结合在一起，这正是我一直以来想要寻找的方向。我坚信，舒肥这种烹饪方式的精髓在于对温度和时间的精准控制，它能够最大限度地保留食材的原汁原味，并带来无可比拟的口感。这本书的出现，感觉像是给我指明了一条更加专业且实用的道路。我尤其对书中将中式菜肴用舒肥方式呈现的可能性感到兴奋，比如那些需要长时间炖煮的菜品，如果能用舒肥的方式来处理，我想一定能带来意想不到的惊喜。45道食谱的数量也足够丰富，我相信在这本书记载的每一道菜背后，都蕴含着作者在低温真空烹调领域的深入研究和独到见解，我非常期待能够通过这本书，学习到更精湛的烹饪技艺，并且能够将这些知识运用到日常的厨房实践中，为家人和朋友们带来更美味的用餐体验。