爱上100%天然原味的手感面食X【Galaxy制面机】免揉、免擀，9段厚度X2款切面器组合变化，新鲜水饺皮、宽细面条到义式蝴蝶面轻松做，品尝面食真原味！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 面食制作
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　　一台结合[揉面]、[拉面]、[制面]等多功能的制面机，只要发挥创意，调入健康的蔬果汁，就能让全家一起动手开心玩面粉，变身出诱人的彩色面条，享受天然美味又「香Q有咬劲」的各种面食料理。
　　
　　10分钟，原味面食轻松上桌
　　从简单备料到基础制面。一台搞定！
　　本书收录制面机使用方式、造型面条做法一一详细介绍，加上集合全家人的巧思和创意，加入些新鲜蔬果食材或将面皮捏出不同造型，变化口感，玩出有趣的家庭游戏。
　　一次收录中、西、日、韩食谱。义式肉酱多彩千层面、荞麦柴鱼酱油冷面、牛肝菌菇抢锅面、泡菜牛小排豆腐杂粮面……都难不倒你！
　　
　　简单好制作！多款面条一次搞定
　　一起来做天然的手工面吧！体验动手做面的乐趣，同时守护全家大小的健康！

本书特色
　　
　　一、
　　★零负担！零添加物，品尝面条真原味！
　　只要面粉、水和盐就能简单做出面条，新鲜度100%。
　　★超快速！使用制面机，揉、擀、切全部包办！
　　操作简单，将面团放进制面机中，立即做好美味面条。
　　★多变化！面条创意造型，天天玩也不会腻！
　　从蝴蝶面、面饺、千层面到馄饨等造型，教你轻松完成。
　　★超好学！中、西、日、韩食谱大公开！
　　韩式炸酱面、牛菌菇抢锅面、鳀鱼义大利面……做法详细，让人一学就会。
　　
　　二、
　　随书附【Galaxy制面机】
　　尺寸：约长19.5×宽20.8×高15.5公分
　　材质：外壳-430S不锈钢、压面皮+切面刀滚轮-阳极镀铬
　　产地：中国
　　内容物：压面皮机身×1、切面刀机身×1、手摇把手×1、固定钳×1
　　
　　1.符合【台湾SGS标准】，品质严格控管，使用安全、更安心。
　　2.自己动手做面食，健康、营养又美味。
　　3.免手揉、擀和切面，9段式面皮厚度X2款切面器组合变化，蝴蝶面、馄饨皮、水饺皮、小笼包、宽面、细面等各种面条都可轻松制作。
　　4.外观採用百年经典亮红，时尚又大方。
　　5.固定钳以及底部防滑片的贴心设计，使用时机身不易晃动。
　　6.机身娇小且採分离式设计，方便好收钠。
　　7.符合人体工学设计的手摇把手，使用超省力。
　　8.全家人一起体验做面的乐趣，营造美好的家庭气氛。

好的，这里是一份关于一本虚构烹饪书籍的详细介绍，它完全不涉及“爱上100%天然原味的手感面食X【Galaxy制面机】免揉、免擀，9段厚度X2款切面器组合变化，新鲜水饺皮、宽细面条到义式蝴蝶面轻松做，品尝面食真原味！”这本书的主题、内容和风格。 --- 《古法陶窑的秘密：探寻传统陶瓷烧制工艺的艺术与哲学》 书籍简介： 本书是一部深入剖析传统陶瓷烧制艺术的百科全书式著作，旨在带领读者穿越时空，重温那些在现代工业浪潮中逐渐被遗忘的古老技艺。它并非一本简单的工艺指南，更是一场关于材料、火候、美学与耐心的哲学思辨之旅。 第一部分：泥土的觉醒——从地貌到可塑性 本章聚焦于陶瓷制作的基石——泥土。我们详细考察了不同地域土壤的矿物构成，从高岭土的纯净白皙到紫砂泥的温润内敛，再到陶土的粗犷质朴。本书通过详尽的地质学分析和实地考察报告，解释了这些差异如何直接影响到坯体的物理特性、收缩率以及最终的釉面表现。 我们深入探讨了泥料的准备过程，包括陈腐（泥的“养生”）、揉泥（排气与匀化）的古老方法。与现代电动搅拌机的效率不同，本书着重介绍了传统的手动“打泥条”和“盘泥”技法，强调了这种体力劳动对陶土内部结构产生的微妙影响——如何使泥料更具韧性和可塑性，为后续的造型打下坚实的基础。 第二部分：手塑的韵律——造型技艺的传承 本卷是对传统造型艺术的致敬。我们摒弃了模具和电动拉坯机的机械精确性，转而专注于人手与泥土之间最直接的对话。 拉坯的“呼吸”： 详细解析了传统脚踏式或手摇式拉坯机的操作原理，重点描述了拉坯师傅如何通过身体的重量转移和呼吸的节奏来控制泥体的升降与塑形。内容涵盖了如何应对泥壁厚薄不均、如何巧妙处理口沿的精修，以及如何在高速旋转中保持心神的绝对宁静。 捏、镶、堆叠的艺术： 对于不适宜拉坯的复杂造型，如大型陈设坛或异形器皿，本书详细介绍了古代工匠如何运用捏塑（Pinch）、泥片镶接（Slab Building）以及泥条堆砌（Coiling）技术。尤其对宋代“泥条盘筑”的精妙之处进行了复原性研究，展示了如何通过精细的刮磨，使接缝完全消失，达到“浑然一体”的视觉效果。 第三部分：干燥与“生坯”的脆弱 干燥环节往往是初学者失败的重灾区。本部分强调了控制环境的重要性。我们描述了古代窑工如何利用草庐、地窖或特定朝向的窗户来管理空气湿度和温度，以确保坯体均匀缓慢地失水。书中特别记录了“晾胚”的经验法则——如何通过听觉（轻叩坯体发出的声音）和触觉来判断水分蒸发的程度，从而避免开裂和变形。 第四部分：釉的奥秘——火前世界的化学 本章是全书的重点之一，它深入探讨了传统釉料的配方与制备。本书不依赖现成的化工原料，而是回归到原材料的本源： 矿物提取与研磨： 详述了如何从天然矿石（如石灰石、长石、铁矿石）中提取釉料成分，以及至关重要的“石灰石沉淀法”和“草木灰釉”的配制过程。我们详细对比了不同草木灰（如蕨草灰、麦秸灰）对釉色产生的独特影响，特别是对“自然窑变”的催化作用。 釉料的调配与施加： 分析了传统中药材或植物汁液（如柿霜）在釉料中的固定剂作用。施釉方法上，本书重现了“淋釉”、“蘸釉”和“吹釉”等需要高超技巧的技法，并解释了它们如何创造出厚薄不均、富有肌理的表面。 第五部分：烈火的淬炼——古法窑炉的结构与哲学 烧制是陶瓷制作的“点睛之笔”，也是最不可预测的环节。本书的核心在于对传统窑炉（如龙窑、馒头窑和蛇窑）的结构剖析和操作演示。 窑体结构与热力学： 详细绘制了不同窑型的截面图，解释了气流、火焰路径如何影响窑内温度分布和气氛控制。我们着重分析了“升温曲线”的制定——如何根据坯体和釉料的耐受性，精确控制每一小时的升温速度。 气氛控制的艺术： 最大的篇幅用于讲解还原焰与氧化焰的微妙平衡。书中通过丰富的图表和窑工的口述记录，展示了如何通过添加或减少松木、煤炭（或特定植物燃料）来人为制造缺氧或富氧环境，从而实现铁元素在釉中生成的天目黑、兔毫、油滴等复杂釉色。 “看火”的智慧： 深入探讨了传统窑工如何通过观察窑口透出的火焰颜色、烟雾的浓淡以及窑砖的“气色”来判断窑内温度和烧成状态，这是一种依赖数十年经验积累的“非量化”科学。 第六部分：出窑与审美——器物的情感归属 烧制完成后，出窑的瞬间是期待与风险并存的时刻。本章讨论了冷却过程中的注意事项，以及如何根据“窑变”的结果来评估一次烧成的成败。 残缺之美： 本书特别推崇“缺陷即特色”的东方审美观。对于因火候或落灰造成的意想不到的纹理（如窑中自然落灰形成的“火痕”），本书提供了如何欣赏和定位其艺术价值的视角。 器物与文人生活： 最终部分将陶瓷艺术置于历史文化背景中，探讨了不同历史时期（唐代的三彩、宋代的极简、明清的彩瓷）的审美倾向，以及这些器物在茶道、文玩、祭祀等生活场景中的哲学意义，强调了每一件亲手烧制的陶器，都承载了人与自然相互作用的独特印记。 读者对象： 本书适合所有对传统工艺、东方美学、材料科学以及慢生活哲学感兴趣的读者。无论是专业陶瓷艺术家、历史研究者，还是追求深度体验的手工艺爱好者，都能从中获取无尽的启发与知识。它是一部鼓励读者放慢脚步，重新理解“慢工出细活”价值的深度指南。

作者简介

 

Part1零添加的原味面条！自己动手做安心吃     
省时不费力的GALAXY制面机
制面基本材料
制面辅助工具
5大步骤，新鲜做出香Q面条！
 
Part 2面条变变变！玩出多种创意造型
菠菜面
辣味蝴蝶面
意式云吞
千层面皮
玫瑰水饺皮
馄饨皮
 
Part 3各国面食大集合！13道原味面食健康上桌
│西式│
鸡肉丸辣味蝴蝶面
义式肉酱多彩千层面
意式南瓜汤墨鱼面饺
蒜味起司鳀鱼义大利面
│日式│
荞麦柴鱼酱油冷面
中华杉林溪茶汤面
│中式│
蛤蛎乌骨鸡福袋面
玫瑰花高丽菜煎饺
凉夏家常芥末冷面
牛肝菌菇抢锅面
古早味馄饨面
│韩式│
泡菜牛小排豆腐杂粮面
韩式海鲜快炒面

评分☆☆☆☆☆

作为一个对美食有着执着追求，尤其钟爱面食的爱好者，我一直在寻找一本能够真正让我“在家做出餐厅级面食”的书。传统手擀面虽然美味，但其繁琐的制作过程常常让我望而却步，揉面、醒面、擀面，每一个环节都需要时间和技巧，这对于我这样忙碌的上班族来说，简直是一种奢侈。当我看到这本书的标题——《爱上100%天然原味的手感面食X【Galaxy制面机】免揉、免擀》，我仿佛看到了黑暗中的一道曙光，那“免揉、免擀”四个字，简直是我的救星。 我最期待深入了解的是这本书的核心工具——【Galaxy制面机】。它究竟是如何实现“免揉、免擀”的？我希望书中能够提供极其详尽的操作指南，包括机器的安装、启动、以及不同模式的切换。是否会有针对初学者的“新手模式”？我猜想，这个机器可能运用了某种创新的技术，比如挤压、切割一体化的设计，或者特殊的内部结构来完成面团的塑形。我非常好奇它是否支持不同种类的面粉，以及使用不同比例的水分和面粉时，机器的表现如何。书中最好能有大量的图示和视频教程（如果可能的话），让我能够直观地学习，避免因为操作不当而损坏机器或做出失败的面食。 “9段厚度X2款切面器组合变化”，这几个字让我对这本书的可能性充满了无限的想象。我一直认为，面食的灵魂在于其口感，而口感很大程度上取决于面条的粗细和形状。如果这本书能够让我轻松制作出各种不同厚度的面条，从纤细如发丝的龙须面，到厚实如刀削面的宽面，甚至是更有嚼劲的意面，那简直是太棒了。那两款切面器又有什么特别之处？它们分别适用于制作哪种类型的面食？我非常期待书中能有详细的“面条形状与菜肴搭配建议”，或者一些创意性的食谱，指导我如何根据不同的菜肴选择最合适的面条，让每一口面食都能达到味觉和口感的最佳平衡。 “新鲜水饺皮、宽细面条到义式蝴蝶面轻松做”，这句话完全击中了我作为一名家庭烹饪爱好者的心。我一直梦想着在家包出皮薄馅大、晶莹剔透的水饺，而不是依赖超市里那些冷冻的半成品。如果这本书能够让我轻松制作出新鲜的水饺皮，那将是一大福音。而且，它还能涵盖从最基础的面条到更具挑战性的意面，这让我对家庭面食的制作充满了信心。我特别想知道，在制作水饺皮的时候，面团的配比和厚度的调整是否至关重要？而对于蝴蝶面这种相对复杂的形状，它的制作流程又是否真的如宣传的那般简单快捷？ 最后，“品尝面食真原味！”这句话，是对我烹饪理念的最好诠释。在如今这个充斥着各种加工食品的时代，能够吃到一碗真正由天然食材制成、饱含手工温度的面食，是一种难得的幸福。这本书似乎鼓励我们回归食物的本质，通过简单的制作，去感受食材最纯粹的味道。我希望书中不仅仅是关于工具的使用，更能传递一种关于食材选择、关于简单调味的理念。例如，书中是否会推荐不同种类的面粉，以及它们对最终口感的影响？是否会分享一些能够突出面食原味的秘制调味方法？我期待这本书能够成为我探索面食世界、享受家庭烹饪乐趣、并且真正品味到“100%天然原味”的强大助力。

评分☆☆☆☆☆

我一直对亲手制作面食这件事充满向往，总觉得那是一种充满生活情趣和仪式感的行为。然而，现实中的我，是一个典型的“忙碌党”，每天下班后，只想瘫在沙发上，哪里还有精力去揉面、擀面？所以，当我在书店看到这本书时，第一眼就被“免揉、免擀”这几个字深深吸引了，感觉就像找到了救星一样，完全满足了我对“懒人福音”的期待。 我迫切想了解书中的核心——那个名为【Galaxy制面机】的工具。它的工作原理是什么？是否真的像宣传的那样，能够省去所有费时费力的步骤？我非常希望书中能够配上清晰、详细的图文教程，从机器的开箱、组装、日常保养，到各种面食的制作流程，都能够一一呈现。我甚至希望能看到一些关于机器内部构造的图解，让我这个“技术宅”能够更好地理解它的运作机制。一个真正好用的工具，应该是简单易懂、并且能够解决实际问题的，我期待这本书能够在这方面给我一个满意的答复。 “9段厚度X2款切面器组合变化”，这句话让我看到了这本书极大的灵活性和可玩性。这意味着我不再只是制作一种单一的面条，而是可以根据不同的需求，制作出各种粗细、宽窄的面条。比如，做汤面可以用细一点的面条，让它更容易煮熟，口感也更顺滑；做拌面就可以用宽一点的，更能挂住酱汁。那两款切面器又分别有什么样的特点呢？它们能制作出哪些独特的面条形状？我非常希望书中能有一些“面条形状与菜肴搭配”的建议，或者一些创意的食谱，教我如何利用这些变化来制作出更丰富多样的面食，无论是中式的还是西式的。 “新鲜水饺皮、宽细面条到义式蝴蝶面轻松做”，这几句话简直是击中了我内心的痒点！我一直梦想着在家包出皮薄馅大的饺子，但总因为擀皮太麻烦而搁置。如果这本书真的能让我轻松做出新鲜的饺子皮，那简直是太棒了。而且，它还能涵盖从最基础的面条到更复杂的意面，这极大地拓展了我对家庭面食制作的边界。我非常期待书中能够提供详尽的制作步骤，特别是对于蝴蝶面这种我一直觉得颇有挑战性的面食，它的制作过程是否也如宣传的那般简单快捷？ 最后，“品尝面食真原味！”这句话，正是这本书最打动我的地方。在这个追求速度和便利的时代，我们似乎越来越忽略食物本身的质朴和美味。这本书倡导的是一种回归本源的生活态度，通过新鲜制作，去感受食材最纯粹的味道。我希望书中不仅仅是教授制作技巧，更能传递一种关于食材、关于烹饪的理念。它是否会强调面粉的选择，或者分享一些关于如何通过简单的调味来提升面食风味的小窍门？我期待这本书能让我真正爱上制作和品尝“100%天然原味的手感面食”，成为我享受厨房乐趣、品味生活的一本重要参考书。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些看似复杂、实则充满智慧的手工面食制作过程感到好奇，总觉得那是一种充满生活仪式感的技艺。然而，现实总是残酷的，平日里工作的忙碌让我几乎没有时间和精力去学习那些耗时耗力的传统方法。当我偶然看到这本书的标题时，内心涌起一股莫名的冲动，似乎看到了一个打破僵局的可能性。特别是“免揉、免擀”这几个字，简直像一道曙光，照亮了我对家庭自制面食的无限憧憬。 我猜想，这本书的核心卖点在于那个名为【Galaxy制面机】的神奇工具。我非常好奇它的外观设计，以及它内部精妙的机械结构是如何巧妙地规避了传统面食制作中最为耗费体力的揉捏和擀压环节。书中会不会提供一些关于这个制面机的拆解图，或者详细的原理说明，让我这个对机械原理略知一二的人能够更深入地理解它的运作机制？而且，一个“免揉、免擀”的制面机，在操作的简便性上，是否真的能达到广告宣传的那样，让一个完全没有基础的人也能轻松上手？我期待书中能有足够多的步骤图，配合清晰易懂的文字说明，带领我从零开始，一步步掌握使用技巧。 “9段厚度X2款切面器组合变化”这句话，则为我打开了一个全新的面食创作世界。这意味着我不再受限于某一种固定的面条形态，而是可以根据自己的喜好，甚至根据不同的菜肴搭配，来灵活调整面条的粗细和宽度。想象一下，我可以根据今天想做的意面酱汁浓稠度，选择最适合包裹酱汁的面条厚度；或者，在想吃一碗热气腾腾的汤面时，随意切换到更细的面条，让它在汤里更快地熟透。我迫切想知道，书里是否会提供一份详细的“面条厚度与菜肴搭配指南”，以及利用不同的切面器制作出的面条，在口感和风味上会有哪些微妙的区别。 “新鲜水饺皮、宽细面条到义式蝴蝶面轻松做”，这句话更是让我觉得物超所值。我一直梦想着在家里亲手制作皮薄馅大的水饺，而不是每次都去超市购买那些冷冻的半成品。这本书似乎提供了一条捷径，让我能够轻松实现这个愿望。而且，它还不止于此，从最基础的宽窄面条，到更具挑战性的蝴蝶面，都能轻松驾驭。我非常期待书中能有关于如何制作不同种类面食的详细食谱，特别是那些需要特定形状的面条，比如蝴蝶面，它的制作过程是否也同样简单快捷？ 最后，“品尝面食真原味！”这句话， resonates with my deepest desire for authentic culinary experiences. 在这个充斥着各种加工食品的时代，能够吃到一碗真正由天然食材制成，并且充满了手工温度的面食，是一种难得的幸福。我希望这本书不仅仅是关于如何使用工具，更是一本关于如何理解面食、热爱面食的“教科书”。书中是否会强调食材的选择，例如不同种类的面粉如何影响最终的口感？是否会分享一些简单的调味技巧，让面食的原味得到最大的释放？我期待这本书能成为我探索面食世界、回归厨房、享受简单美味生活的一把金钥匙。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是面食爱好者的福音！作为一个一直以来对手工制作面食充满向往，但又苦于没有时间和技巧的“厨房小白”，我看到这本书的标题时，眼睛都亮了。特别是“免揉、免擀”这几个字，简直像天籁之音。我一直以为制作口感绝佳的手擀面需要经过长时间的揉捏和擀压，这对于忙碌的现代人来说，无疑是一个巨大的门槛。而这本书告诉我，这一切都可以轻松实现！ 想象一下，不用费力地将面团揉到光滑，不用小心翼翼地将面片擀得均匀，就能做出媲美专业厨师的手擀面，这听起来是不是很梦幻？书中的【Galaxy制面机】似乎是实现这个梦想的关键。我很好奇这个制面机到底是怎么工作的，它真的能做到如此省时省力吗？书中是否会详细介绍制面机的组装、使用方法，以及一些初学者可能遇到的问题和解决方法？我特别期待看到一些关于制面机操作的步骤图解，这样我就能更直观地理解如何使用它了。 另外，“9段厚度”和“2款切面器”的组合变化，让我对这本书的可能性充满了遐想。这意味着我可以根据不同的面食需求，制作出不同厚度和形状的面条。从细长的拉面，到宽厚的刀削面，甚至是那些需要特定形状才能更好地包裹酱汁的意面，是不是都能通过这个制面机轻松搞定？我迫不及待地想知道，这些不同的厚度和切面器组合，分别适合制作哪些经典的面食，以及书中是否会提供相应的食谱，指导我如何利用这些变化来创作出令人惊艳的面食作品。 “新鲜水饺皮、宽细面条到义式蝴蝶面轻松做”，这句话更是让我激动不已。我一直很想尝试自己包饺子，但每次想到和面、擀皮就头疼。这本书似乎提供了一个完美的解决方案，让我可以在家轻松制作出新鲜的水饺皮，再也不用依赖市售的半成品了。而且，从普通的面条到更复杂的意面，它都能涵盖，这大大拓宽了我对家庭面食制作的想象空间。我很好奇，这本书是否会详细讲解如何利用制面机制作水饺皮，以及各种面条和意面的制作技巧，包括如何搭配不同的面粉和水量，以达到最佳的口感和风味。 最后，“品尝面食真原味！”这句话点出了这本书的核心理念。我深信，最美味的面食，往往来自于最纯粹的食材和最简单的制作过程。市面上很多速食面或者半成品，为了追求便利性，可能会牺牲掉面食本身的鲜度和口感。而这本书似乎鼓励我们回归面食的本质，通过新鲜制作，来体验食材最真实的味道。我非常期待书中能够分享一些关于如何选择优质面粉、如何调整面粉与水的比例，以及如何通过简单的调味来突出面食原味的技巧。我希望这本书能让我真正爱上制作和品尝“100%天然原味的手感面食”，成为我厨房里的必备指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，做面食是一件既需要耐心又需要技巧的事情，所以对于“手感面食”这件事，我一直抱有一种既向往又有点退缩的心态。平时工作忙碌，回家只想简单快速地解决一餐，所以那些需要反复揉面、擀面的传统方法，对我来说简直是天方夜谭。直到我看到这本书的标题，尤其是“免揉、免擀”这几个字，我的眼睛瞬间就被吸引住了，这不就是我一直以来都在寻找的“捷径”吗？ 我最关心的是书中那个叫做【Galaxy制面机】的宝贝。我特别好奇这个制面机到底是如何实现的“免揉、免擀”。它是不是像某种榨汁机一样，把面团放进去，然后就能自动挤压出面条？或者它还有更复杂的内部结构？我希望书中能有非常详细的图文演示，从安装、初次使用、到日常清洁，每一个步骤都讲清楚，让我这个完全的新手也能毫不费力地掌握。我甚至想知道，这个制面机的材质是什么，是否安全环保，以及它的耐用性如何。毕竟，如果它是一次性的“网红”产品，那就会让我有点失望了。 “9段厚度X2款切面器组合变化”这句话，让我觉得这本书的内容非常丰富和实用。这意味着我不再局限于一种固定的面条形状，而是可以根据不同的菜式来选择最合适的面条。比如，我想吃口感劲道的拉面，就用最细的那一档；想做适合拌酱的宽面，就可以选粗一点的。那两款切面器又各自有什么特点呢？它们分别适合制作哪种形状的面条？我非常期待书中能有一些“面条形状与菜肴匹配”的建议，或者一些创意性的食谱，教我如何利用这些不同的组合来制作出各种令人惊艳的西式和中式面点。 “新鲜水饺皮、宽细面条到义式蝴蝶面轻松做”，这简直是说出了我的心声！我一直想自己包饺子，但每次想到擀饺子皮就放弃了。如果有了这个制面机，我就可以轻松做出皮薄、大小均匀的饺子皮了。而且，它还能做各种面条，甚至连我一直觉得很复杂的蝴蝶面都能轻松搞定，这真是太令人兴奋了。我希望书中能有详细的步骤，告诉我在制作水饺皮、各种面条以及蝴蝶面时，应该注意哪些细节，比如面团的干湿度，或者制作过程中可能遇到的问题以及解决方案。 最后，“品尝面食真原味！”这句话，让我深感共鸣。我一直认为，最美味的食物，往往是那些最朴实、最天然的。市面上很多速食产品，虽然方便，但总觉得少了那么一点“灵魂”。这本书似乎鼓励我们回归食材本身，通过简单的制作，来体验面食最纯粹的美味。我希望书中能包含一些关于食材选择的建议，比如如何挑选优质的面粉，以及一些关于如何通过简单的调味来突出面食原味的技巧。我期待这本书能让我真正爱上制作和品尝“100%天然原味的手感面食”，成为我厨房里的得力助手。