妈咪的专科便当：让孩子爱上你做的菜（随书附赠二合一手部洁肤喷雾1个(6款随机出货)） pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：大大创意订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2017/05/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-20

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图书描述

　　带便当可以很开心？
　　吃便当是种享受！
　　让孩子愿意天天带、超期待的美味便当书出现啦！

　　
　　便当不是只有铁制的，不是只能蒸热，菜色不是只有水饺和炒饭，
　　就是要孩子吃的开心、吃的营养！
　　
　　当天现做，20分钟完成，装在保温便当里，轻松带出门，中午吃还是热的。
　　当同学面对隔夜菜愁眉苦脸，你家宝贝有汤面、冷面、汉堡排、麻油鸡腿饭、豆皮寿司、香蕉三明治和新鲜水果等各种餐点可以选择！
　　
　　只要配对适合的保温便当，运用当令食材，加点分装小格和小叉子装饰，发挥一些巧思，就能妆点孩子整天好心情。
　　
　　搞定孩子胃口，把关饮食健康，孩子开心，妈咪就放心！　　
　　
精彩看点

　　怎么带便当帮你安排好30天
　　作者制作的便当日历表，每天带哪一个，不重复，够营养，超贴心！
　　
　　主食与配菜变化idea
　　蛋和汉堡排人气最高！书中各有8种与6种变化，台式西式日式都有，灵感枯竭快翻翻！
　　米饭加入各种杂粮一起煮，味道更好！不管是传统的地瓜饭，和风红豆饭黑豆饭，或是近来很夯的藜麦饭，增添口感与滋味~
　　
　　便当种类与装饰小物
　　认识一下市面上的便当种类，保温便当有保温盒、保温筒、保温壶……有些可蒸、有些可微波，加热方式可要看仔细啰！
　　分装小盒让每道菜味道不会混在一起，也隔离菜汁；造型叉子方便食用，最重要的是，超吸睛呀！增添趣味抓住孩子的目光吧！

著者信息

作者简介

Colette

　　喜欢料理，喜欢为一家大小准备餐点，常在Ig分享给孩子带的便当，每每获得亲友的欣羡和称赞。

　　主妇的创意，妈妈的爱心，都包含在一个个用心完成的便当。

　　用保温饭盒留住新鲜现做的美味，用各种装饰小物吸引孩子的兴趣。

　　希望提供忙碌的家长简单快速完成便当的诀窍，让孩子摄取均衡营养不挑食，吃便当也能变成很开心、值得期待的大事！

妈咪的专科便当：让孩子爱上你做的菜（随书附赠二合一手部洁肤喷雾1个(6款随机出货)） pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

一、便当菜分类

（一）元气百倍肉肉类（牛、猪、鸡）
1.葱炒牛肉片＋奶油花椰菜
2.肉丸南瓜炖饭
3.洋葱甜椒猪肉丝盖饭
4.糖醋鸡肉饭
5.麻油鸡肉饭
6.牛肉洋葱蛋炒饭
7.青蔬炒猪绞肉＋番茄炒蛋
8.起士猪排＋奶油鸿喜菇
9.蜂蜜猪排＋栉瓜炒蛋
10台式四丝便当
11.豌豆鸡肉羹汤面
12.牛肉菠菜炒面
13.四丝荞麦冷面
14.热唿唿白菜狮子头汤
15.培根奶油义大利面
16.香菇肉臊面线
17.起士咖哩鸡肉乌龙面
18.快速马铃薯炖肉饭
19.炸猪里肌＋马铃薯义大利面沙拉

（二）头好壮壮海鲜类（虾、鱼）
1.芝麻鲑鱼饭＋丝瓜汤
2.鲜虾蔬菜汤义大利面
3.蔬菜海鲜烩饭

（三）营养满点海陆大餐
1.汉堡排＋鲑鱼排鲜蔬便当
2.茄汁鲑鱼条＋培根玉米高丽菜
3.蚝油西生菜炒牛肉片＋香煎白肉鱼排

（四）野餐好点子
1.香松小饭团＋起士蛋卷＋小番茄
2.照烧鲔鱼饭团＋葡萄干南瓜沙拉
3.综合糙米豆皮寿司
4.甜甜香蕉三明治＋芦笋培根蛋三明治
5.香肠起士蛋三明治＋沙拉

二、器具介绍：锅具、汤匙、便当

三、搭配便当的小道具

四、冷冻肉类、青菜的收纳

五、三种高汤的煮法：香菇鸡汤、玉米排骨汤、番茄时蔬汤

六、配菜鸡蛋的八种变化

七、汉堡排的六种变化

八、有助食慾的小秘诀：香松、海苔、芝麻

九、不同的饭类以及保存方法

十、主妇快速小撇步

图书序言

便当菜色精选

◎葱炒肉片＋奶油花椰菜
材料
羊肉火锅肉片4~5片（约50~60克）
绿色花椰菜 4小株
葱约食指长度
蒜末些许
米饭1份

调味料
有盐奶油1大汤匙
葱炒肉片：酱油1大汤匙、开水1小汤匙、沙茶酱1/2小汤匙（拌匀备用）

作法
1.肉片切成一口大小，葱切成葱花。
2.蒜末爆香后加肉片，淋上酱汁炒到熟，洒上葱花翻炒两下即可。
3.花椰菜削皮切成小株，盐水汆烫后加入有盐奶油拌匀即可。

这样吃好营养
中医说羊肉性温补，是很好的红肉选择，女性吃牛羊对身体好。现在的羊肉很少有骚味，看到市场在卖羊肉，我一定会带一包回家存放。
我们家儿子因为从小就跟着大人一起吃羊肉，早已习惯羊肉味道，也都很喜欢。提醒爸妈尽早让孩子试吃各种食物，提供多样性食物，让他们习惯各种味道及口感，小孩子就不容易挑食喔！

◎蜂蜜猪排＋栉瓜炒蛋
材料
猪里肌手掌大1片（约60~80克）
栉瓜丁1大汤匙
鸡蛋1颗
米饭1份

调味料
猪排腌酱：酱油1大汤匙、蜂蜜1小汤匙、蒜末些许（拌匀备用）
栉瓜炒蛋：盐巴些许。

作法
1.猪排切成两块，约半个手掌大小，用叉子在猪排上叉几个洞，腌10分钟或以上更入味。
2.栉瓜连外皮一起洗净，切丁后下锅炒。
3.锅中加入蛋液，再以盐调味。两者翻炒至熟后起锅。

这样做好好吃
每逢中秋节，我会用这个腌酱来烤肉。加入蜂蜜不仅可以增加酱汁的浓稠度，让酱汁更容易包覆肉之外，蜂蜜也会让肉煎（烤）出来的颜色更漂亮，香味也更吸引人。
如果买了一大罐蜂蜜，常常用不完的话，不妨拿来做菜，让菜色多点变化。

◎士咖哩鸡肉汤乌龙面
材料
市售乌龙面1份（依孩子食量斟酌）
红萝卜4~5片
洋葱2片
咖哩鸡肉块5~6块（约60~80克）
马兹瑞拉起士些许

调味料
市售小孩专用咖哩调味包一包（一般大人口味请选甘口，半包即可）
牛奶1杯或蔬菜高汤1杯（约100~150c.c.）
无盐奶油1大汤匙

作法
1.乌龙面烫熟沥干，稍微泡一下温水，洗掉粘液，再装入便当盒。
2.将红萝卜、切块洋葱和鸡肉块用奶油炒熟，加入咖哩调味包。
3.倒入1小杯牛奶（对牛奶过敏的孩子请换成蔬菜高汤），煮滚后倒入保温杯，再加入马兹瑞拉起士，就完成了。