冷热都可以！焖烧罐潜能食谱：不发挥120％的潜力，一起启动午餐革命！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　近年来，焖烧罐的兴盛让忙碌的上班族们午餐出现更多不同的选择及变化！可以让我们在正中午喝到热腾腾的汤，还能保留住溶解在汤里的营养成分，同时，不需要制作太多配菜，所以可说是简单又经济。可是，焖烧罐的潜力可不光只有如此。只要放进预先调理过的食材，就能在数小时后慢炖出热唿唿料理。最适合用来烹煮慢火炖煮的料理。

　　焖烧罐的保温功能就跟保温调理器一样。只要掌握住诀窍，就连白饭、五谷饭、炖饭等都可以一罐搞定。甚至，连相当花费时间烹煮的水煮豆、根茎类蔬菜、干物的炖煮、温泉蛋、豆腐，都可以简单制作，所以焖烧罐能够以保温调理器的形式，发挥出最大的功能。

　　此外，焖烧罐的保冷效果也相当值得一提。只要把预先冰镇、冷冻的食材，放进冰镇过后的焖烧罐，就算是早上放进罐里的沙拉，到了中午仍旧可以维持清脆。如果要进一步运用焖烧罐的保冷效果，也可以试着制作各式各样的甜点。以市售的糯米丸子或蜂蜜蛋糕作为食材的冰冷甜点，或是用焖烧罐凝固的杏仁豆腐，就像是焖烧罐的魔法一般！

　　焖烧罐是种可以用来煮饭、制作水煮豆或家常菜、冰凉沙拉或甜点的万能调理道具。本书将为大家介绍把焖烧罐的保温、保冷功能发挥到极致的料理及烹调方法的诀窍，以及利用焖烧罐所制作的食材，来制作创意料理的方法。请务必一起享受全新的焖烧罐午餐时光。

本书特色

　　擅长保温焖烧的焖烧罐，同时也拥有优异的保冷功能。
　　只要确实掌握两种功能，就可以让便当菜色更富变化。

　　○保温基本

　　保温1◆使用预先烹调的食材
　　使用不容易煮熟的根茎类蔬菜、肉或鱼等生食、乳制品的时候，为了防止食材腐败，预先烹调是使用焖烧罐的基本规则。

　　保温2◆把食材直接放进焖烧罐
　　如果是菜叶蔬菜、火腿等加工品、干物等，不需要加热烹调，也可以安心食用的食材，都可以直接放进焖烧罐。沥掉预热的热水后，加上调味料、热水即可。

　　●米饭也可以完美烹调！
　　焖烧罐不仅可以用来烹调白粥或面，还可以拿来调理白饭、五谷饭或炖饭。希望在中午确实补充能量的人，请试试饭类料理。

　　●不管是温是冷，全都交给传统汤品
　　不光是可以完整摄取营养、食材丰富的热汤，就连冷汤也完全没有问题，这就是焖烧罐的实力。食慾不佳的夏季，建议制作沙拉口感的汤品。

　　◯冰凉沙拉、冷汤、冰凉甜品的基本

　　保冷1◆
　　装填冰冷食材时，有几个规则。基本上，就是要确实冰镇焖烧罐和内容物。为了预防腐败，请在6个小时内食用完毕。

　　●清脆沙拉也得心应手
　　份量十足的沙拉便当是瘦身纤体的最佳良伴。如果善用焖烧罐预冷的保冷功能，中午也能吃到清脆口感的新鲜沙拉。

　　●完美！冰凉甜品
　　焖烧罐保冷功能的醍醐味就在于甜品制作！制作冰淇淋口感、大量水果的冰凉甜点等，令人惊叹的传统甜品。
 

《职场生存法则：从新手到核心的蜕变之旅》 简介： 在当今快速变化的职业环境中，每一个职场人都面临着从初入行的新鲜感到成为团队核心的巨大挑战。本书并非一本空泛的理论说教手册，而是深入剖析职场生态，结合大量真实案例与行之有效的实战策略，为渴望在职业生涯中实现质的飞跃的专业人士量身打造的行动指南。我们聚焦于那些决定你职业高度的关键要素：高效的沟通、项目管理的核心技能、建立跨部门合作的艺术，以及如何在压力下保持专业和韧性。 本书将带领读者系统性地梳理职场上升通道中的每一个关键节点。我们将首先探讨“隐性规则”的破译之道，即那些不成文却影响深远的职场潜规则，帮助职场新人快速完成角色适应。这部分内容细致地分析了不同公司文化对个体行为的影响，并提供了一套行之有效的“文化融入模型”，让你在不失个性的前提下，迅速被团队接纳。 随后，我们将进入“高效能产出”的核心章节。我们摒弃传统的“时间管理”说教，转而关注“精力管理”和“优先级排序的艺术”。通过介绍“二八法则”在日常任务分配中的实际应用，以及如何利用碎片化时间进行深度思考的技巧，本书旨在帮助读者摆脱低效的忙碌状态，实现事半功倍的成果。特别值得一提的是，书中详细剖析了如何识别并拒绝“无效请求”，从而保护自己的核心工作时间。 在沟通艺术方面，本书强调“结构化表达”的重要性。无论是在会议陈述、邮件撰写还是冲突解决中，清晰、有逻辑的表达是建立专业形象的基石。我们提供了“金字塔原理”在日常职场沟通中的应用范例，并着重阐述了“向上管理”的精髓——如何有效地向你的上级汇报工作、提出建议，并确保你的价值被清晰地认知。书中包含大量针对不同情境（如绩效评估面谈、跨部门协调僵局）的对话脚本和应对策略。 职业发展并非坦途，冲突与挑战是必然的组成部分。本书的后半部分集中于“危机处理与个人品牌塑造”。我们探讨了职场中常见的“站队”现象，并提供了保持中立、维护职业声誉的策略。在面对挫折和职业瓶颈时，如何进行有效的“复盘”与“迭代”，将失败转化为下一次成功的动力，是本书着重强调的心理建设部分。我们引入了“韧性训练”的概念，帮助读者建立强大的心理抗压能力。 更进一步，本书深入探讨了“构建个人影响力网络”的长期战略。这不仅仅是收集名片，而是关于如何建立真诚、互惠的专业关系。我们分析了如何识别“关键意见领袖”（KOL）并与之建立有效连接，以及如何在不显得功利的前提下维护和激活你的专业人脉。 最后，本书展望了“面向未来的职业规划”。在人工智能和自动化日益渗透的今天，如何识别和培养那些机器难以替代的核心竞争力，如复杂问题解决能力、创造性思维和情商，是决定未来十年职业生命力的关键。本书提供了一套“未来技能盘点工具”，帮助读者提前布局，确保自己的职业发展始终走在行业前沿。 《职场生存法则：从新手到核心的蜕变之旅》不仅仅是一本书，它是一套系统的职业加速器，它将你从职场的迷雾中解救出来，为你提供清晰的地图和可靠的工具，助你坚定地走向更高的职业目标，真正成为一个有价值、有影响力的职场核心人物。这是一场关于自我认知、技能升级和策略布局的全面革命。

作者简介

金丸 绘里加 (Erika Kanamaru)

　　管理营养师／料理家／餐饮策划人

　　玉川大学毕业。女子营养大学讲师。以展露「美味」笑颜的料理制作为座右铭，设计各种健康的料理食谱。在电视节目、书籍、杂志、网站等各种媒体上相当活跃。着有《身材姜姜好！用焖烧罐消水瘦身》（三悦文化）、《ルクエ　スチームケースで　早ラク！（LEKUE 蒸煮盒的轻松上桌！）》（小学馆）、《スープジャーで作るすてきなヘルシーランチ（焖烧罐健康午餐）》（东京书店）、《简単! やせ体质になる! ジャーのサラダレシピ（简单塑造纤瘦体质的罐沙拉）》（枻出版社）等多本着作。
 

焖烧罐只拿来煮汤，太大材小用了！120％地有效运用吧！ 02
本书的使用方法 07
不光是汤，就连饭、沙拉、甜点都可以制作！ 08
焖烧罐保温、保冷的基本调理步骤 10
了解焖烧罐的基本资讯 12

Column1　便当配菜和盖饭主菜 30
Column2　自由创意！万能酱料 48
Column3　超好用知识！创意料理 80
Column4　以容量为主？以设计为主？焖烧罐图鑑 92
Column5　更了解焖烧罐的使用方法 Q&A 93
INDEX  94

PART 1 提升能量！热腾腾！热唿唿的罐便当
用焖烧罐烹煮出美味米饭 15
白饭 16
五谷饭 17
燕麦饭 18
白粥 19
豌豆饭 20
红豆饭 21
什锦菜饭／章鱼饭 22
西班牙大锅饭 24
印尼炒饭 25
绿咖哩炖饭 26
鹰嘴豆番茄炖饭 27
燕麦苏格兰风味汤 28
魩仔鱼蔬菜盐麴粥 29

PART 2 温暖身体的效果&健康！温、冷汤
温、冷汤的关键
在于调理步骤和食材挑选！ 33
海军豆、香菇巧达浓汤 34
鲜虾、鳕鱼、花椰菜的马赛鱼汤 35
蔬菜咖哩汤 36
炒蔬菜芝麻味噌汤 37
高丽菜培根番茄汤／
鲭鱼萝卜味噌汤 38
樱花虾煎蛋汤 39
豆浆杂烩汤 40
韩式牛肉汤 41
猪肉薯蓣柚子胡椒汤／
香菇榨菜中华汤 42
豆腐大酱汤 43
冷汤 44
梅子番茄蛋花汤 45
裙带菜黄瓜韩式汤 46
甜椒黄瓜优格汤 47

PART 3 瘦身食谱也OK！善用绝佳保冷功能的罐沙拉
试着制作清脆的沙拉吧！ 51
萝卜干猪肉片沙拉／
鲜虾酪梨的咖哩饭沙拉 52
鸡柳古斯米的碎沙拉 54
鲜艳蔬菜的奶油起司沙拉 55
大豆糯麦的颗粒沙拉 56
螺旋面普罗旺斯杂烩沙拉 57
菠菜、高丽菜、大麦的拌芝麻沙拉／
藜麦高丽菜沙拉 58
薯蓣、黄瓜、
酥脆日式豆皮的盐昆布沙拉 59
黄豆芽Choregi沙拉／
粉丝沙拉 60
碎豆腐的汤沙拉 62
苦瓜鲔鱼沙拉 63
萝卜羊栖菜的金平风沙拉 64
寒天藻丝的泰式沙拉 65

PART  4 进阶运用 焖烧罐做家常小菜
用焖烧罐制作正统的水煮豆！ 67
进阶运用
焖烧罐做家常小菜
水煮大豆 68
水煮鹰嘴豆 69
水煮红豆 70
水煮海军豆 71
甜煮黑豆
ARRANGE黑豆蜜豆 72
水煮小扁豆
ARRANGE小扁豆沙拉 73
炖煮萝卜干 74
炖煮羊栖菜 75
牛肉、牛蒡、魔芋丝的时雨煮 76
普罗旺斯杂烩 77
温泉蛋 78
奶油洋芋半熟蛋 79

PART 5 保冷、简单又美味的焖烧罐甜食
记住制作冰凉甜点的诀窍 83
冷冻水果／冷冻香蕉和谷麦佐咸味焦糖酱 84
抹茶杏仁 86
糖渍柑橘糯米丸 87
希腊优格的白乳酪蛋糕／水果干棉花糖优格 88
萨瓦兰风的起司蛋糕 90
珍珠粉圆水果椰奶 91
 

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到这本《冷热都可以！焖烧罐潜能食谱：不发挥120％的潜力，一起启动午餐革命！》，真的像是打开了一个新世界的大门！我一直以来都对各种方便快捷又营养的美食充满好奇，尤其是在忙碌的上班日，午餐问题总是让人头疼。市面上虽然有不少烹饪书，但大多需要复杂的步骤和长时间的烹饪，这对于我这种追求效率的人来说，实在有点望而却步。但这本书的名字就充满了吸引力，“焖烧罐潜能食谱”，光是听着就觉得它一定能解决我的痛点。我特别期待书中能有一些真正“潜能”的开发，比如如何利用焖烧罐做出原本需要蒸、煮、炖才能达到的美味，而且还是冷热皆宜！“午餐革命”这个词更是让我觉得这本书不只是食谱，更是一种生活方式的倡导，它能帮助我们摆脱外卖的束缚，拥抱更健康、更美味、也更经济的午餐新体验。我脑子里已经开始勾勒出各种可能性了：早上随手塞进去的食材，午餐就能变成温热的香浓粥品，或者一锅鲜美的汤；如果是夏天，或许还能做出清爽可口的冷沙拉。这本书真的点燃了我对厨房的热情，让我觉得即便时间有限，也能做出令人惊艳的美味。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《冷热都可以！焖烧罐潜能食谱：不发挥120％的潜力，一起启动午餐革命！》，我感觉自己像是在翻阅一本关于“生活魔法”的手册。这本书的书名充满了活力和承诺，特别是“冷热都可以”这句话，瞬间就激发了我想要探索的欲望。我一直觉得焖烧罐是个很神奇的厨房工具，但总觉得它的潜力还没有被完全发掘出来。这本书的标题让我看到了希望，仿佛它能解锁焖烧罐的隐藏技能，让它在夏天也能变出冰爽可口的美味，在冬天也能端出温暖人心的佳肴。而“不发挥120％的潜力”和“午餐革命”的口号，更是让我觉得这本书不仅仅是关于食物本身，更是关于一种更聪明、更健康、更具创造力的生活态度。我非常期待书中能够提供一些创意十足的食谱，比如如何在短时间内用焖烧罐做出媲美餐厅水准的料理，又或者是一些利用时令食材，制作出既美味又营养的便当。我希望这本书能够教会我一些巧妙的搭配技巧，让我能够随心所欲地组合食材，创造出属于自己的“午餐革命”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透露着一股活力和创意，让我忍不住想立刻翻开一探究竟。我一直觉得，美食不应该局限于特定的时间和场合，而“冷热都可以”这句话，简直是为焖烧罐量身定做的理念。在我的印象里，焖烧罐更多是用来做热食，比如粥、汤，但如果它也能胜任制作冷食，那它的实用性就大大提升了。我非常好奇书中是如何实现这个“冷热皆宜”的魔法的，是不是有什么特别的技巧或者食材搭配的秘诀？“不发挥120％的潜力”这种说法，让我觉得作者对焖烧罐的认识非常深刻，并且有信心挖掘出它被我们忽略的更多可能性。我特别期待书中能有一些“黑科技”般的食谱，比如如何在短时间内利用焖烧罐做出需要低温慢煮才能入味的菜肴，或者如何利用焖烧罐的保温功能，在户外野餐时也能享受到美味的冷盘。这本书不仅仅是提供食谱，更像是在传授一种思维方式，教会我们如何更聪明、更有效地利用身边的工具，创造出属于自己的“午餐革命”。我对书中关于食材处理、调味技巧以及如何平衡营养和美味的讲解充满期待，希望能从中学习到真正实用的烹饪智慧。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的书名简直太抓人眼球了！《冷热都可以！焖烧罐潜能食谱：不发挥120％的潜力，一起启动午餐革命！》——“冷热都可以”就打破了我对焖烧罐的固有认知，我一直以为它只能做热食，这一下就把它的使用范围扩大了好几倍！“潜能食谱”和“120％的潜力”则暗示着书中将会有许多超越我预期的创意和技巧，让人充满探索的欲望。而“启动午餐革命”更是直接点明了这本书的核心价值——它不仅仅是一本食谱，更是一种解决日常午餐难题的宣言，鼓励读者去改变，去创新，去拥抱更健康、更便捷的用餐方式。我平时工作很忙，经常为了午餐而烦恼，要么匆匆忙忙地解决，要么点外卖，既不健康又费钱。这本书的出现，让我看到了希望！我特别期待书中能有一些利用焖烧罐制作的、既美味又营养的便当，最好是那种看起来就很诱人，吃起来也让人满足的。希望书中能有一些针对不同人群，比如素食者、需要增肌减脂的人群，或者给孩子准备便当的家长，都能找到适合的食谱。

评分☆☆☆☆☆

我收到这本《冷热都可以！焖烧罐潜能食谱：不发挥120％的潜力，一起启动午餐革命！》的时候，简直像收到了一份期待已久的礼物！作为一名每天都要为自己和家人准备午餐的职场人士，我一直在寻找一种能够节省时间，同时又能保证营养和口味的解决方案。市面上许多“快速烹饪”的书籍，要么依赖半成品，要么就是口味比较单一，很难让我满意。但是这本书的名字就让我眼前一亮。“焖烧罐潜能食谱”——这让我立刻联想到，原来焖烧罐还可以有这么多我不知道的用法！“冷热都可以”更是让我惊喜，这意味着我不仅可以在冬天吃到热腾腾的饭菜，夏天也能享受到清爽的冷食，一年四季都能用它解决吃饭问题。而“不发挥120％的潜力”和“启动午餐革命”这些口号，更是让我充满了好奇心和行动力，感觉这本书不仅仅是教我做菜，更是在引领我进入一种全新的、更智能的饮食生活方式。我迫不及待地想知道，书中是如何巧妙地运用焖烧罐的保温和保冷特性，来变出各种令人惊艳的美味的。