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　　怎么可能？！
　　只要 2.5 小时，一次做好一整週的常备菜料理。
　　常备菜专家完全不藏私，
　　倾囊相授最省时、省钱、省力，
　　永不退流行的实用料理形式！
　　从此不再烦恼这餐要吃什么！

　　本书结合日本最专业的常备菜网站精华，
　　教会你假日如何烹调，平日如何吃。即使不会做菜，也能一次就上手！
　　◎首创买菜计画，照着买就能吃一週
　　◎週间料理规划，三餐便当一次做好
　　◎煮食时程表，教你快速省时做料理
　　◎做好放冰箱，随时能保持料理原味
　　◎空白计画拉页，做适合自家的食谱
　　◎最完整的保存方法、料理形式说明
 

作者简介

Nozomi

　　大坂人，现与先生、孩子住在神奈川。

　　本职为系统工程师，2016 年产子后请育婴假，过着全职妈妈的生活。当初为了方便上班的自己也能吃到手作料理，才开始週末一次做好整週常备菜的料理形式，并在网路上记录、分享常备菜食谱，最后意外发展成专业网站「つくおき」（常备菜），受到广大网友的支持。而这些主要和她一样，来自双薪家庭的粉丝，也让她一跃成为日本很受欢迎的料理部落客。现在也在日本各杂志等媒体上展现料理天分。

　　cookien.com

译者简介

陈冠贵

　　全职妈妈日文译者，每天忙于育儿与翻译工作。热爱下厨，看着食材一步步变成美味佳餚的过程是人生一大乐事，翻译食谱更是结合两种兴趣的极乐天堂。
 

前言
每星期能在能力范围内下，持续做菜更重要

Prologue
用「常备菜」过出生活感
常备菜组合，轻松满足平日的肠胃
在假日有效率煮完一整週的料理
介绍保存容器与厨具
常备菜常用调味料

Part 01 经典基本款  一週14道
本週菜单    
买菜计画   
时间计画表    

主菜
凉拌鸡丝小黄瓜
鸡胸肉佐酸辣番茄酱
炖卤牛肉汉堡排
鲑鱼西京烧

配菜
萝卜丝干
酱炒奶油玉米洋葱
醋腌红萝卜丝
青椒炒竹轮
香葱鲔鱼马铃薯
凉拌麻辣小黄瓜
甘味卤羊栖菜
白味噌芝麻拌菠菜
炖南瓜
盐昆布浅渍毛豆

Part 02 高纤健康款  一週13道
本週菜单
买菜计画
时间计画表

主菜
羊栖菜毛豆鸡肉丸
鲭鱼南蛮渍
韩式辣炒猪肉

配菜
芥末凉拌高丽菜
盐渍高丽菜冬粉
焗烤栉瓜马铃薯
法式高丽菜清汤
青江菜拌金针
栉瓜番茄沙拉
糖醋茄子甜椒
柠檬地瓜
鲔鱼美乃滋拌萝卜丝
茄香南蛮渍

Part 03 饱足感UP！款  一週14道
本週菜单
买菜计画
时间计画表

主菜
柚子胡椒炸鸡
黑芝麻酱烧辣鸡
洋葱炖鲑鱼
梅酱涮猪肉

配菜
芦笋番茄平底锅烘蛋
红味噌拌豆渣
苦瓜鲔鱼炒蛋
豆皮小松菜
红味噌腌小黄瓜
咖哩红萝卜沙拉
橙醋凉拌青江菜
韩式凉拌青江豆芽菜
芝麻牛蒡
醋腌绿花椰

Part 04 少量满足款  一週11道
本週菜单
买菜计画
时间计画表

主菜
黑胡椒烤棒棒腿
青椒炒肉丝
柚子胡椒烤鳕鱼
味噌猪肉

配菜
辣拌豆芽菜
清烫秋葵
甜椒鲔鱼
柴鱼片拌菠菜
醋牛蒡
醋腌红萝卜炒蛋
冬粉炒牛蒡

Part 05 作者推荐常备菜  一週27道主菜
主菜
奶油鸡肉
日式酱烧鸡腿　
味噌美乃滋鸡肉
韩式烧鸡
照烧鸡
糖醋葱酱肉丸子
回锅肉
巴萨米克酸甜烤鸡翅
蒲烧辣鲭鱼
印度青蔬咖哩肉酱
简单韩式杂菜
一口培根拌蜂蜜芥末酱
番茄肉丸
香蒜莲藕鲑鱼
小鰤鱼佐蒜香胡椒酱

配菜
半熟水煮蛋
菠菜洋葱烘蛋
腌茄子
韭菜炒鲔鱼
蒟蒻炒鲔鱼    
蜂蜜芥末马铃薯
清炒小松菜
蒟蒻丝炒青蔬
南瓜莲藕沙拉泥
芝麻萝卜丝醋沙拉
油拌栉瓜玉米笋沙拉
羊栖菜牛蒡高纤沙拉

Part 06 假日食谱与常备酱料
假日食谱
彩蔬猪肉橙醋义大利面
义式番茄鲔鱼炖饭
塔可饭
焗烤鲔鱼马铃薯泥
酪梨番茄蒜酱鸡肉饭
透心凉芒果冰沙
葡萄干白巧克力奶油夹心饼
原味司康饼
热香蕉优格

酱料＆酱汁
葱盐
辣甜味噌酱
塔可酱
葱味噌
苹果姜酱
浓缩蜂蜜姜

Tips常备菜13个重点    
保存容器介绍
结语
素材别索引
时间别索引

Column 1　单身生活该怎么做常备菜
Column 2　採购前务必确认食材、冰箱里的料理
Column 3　预先把味噌汤料做好，方便使用！
Column 4　常备菜生活也是一种省钱生活
Column 5　怎么烫有学问！盐水烫绿花椰菜
Column 6　平日从保存期限短的食物先开始吃
Column 7　你是适合过常备菜生活的人吗？
Column 8　常备菜实况转
 

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