日本蔬菜之神の新食感沙拉提案：最温暖、最健康、饱足又让你身材轻盈的100道私房沙拉 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　☆作法×食材创意混搭，颠覆沙拉印象！
　　沙拉不再只是冷冷的料理，百道沙拉美味上桌。运用蒸、炸、烤、煮等烹饪手法，让沙拉成为适合下酒、配饭或当主食的美味料理，满足你挑剔的味蕾。

　　☆吃得饱又不发胖，轻盈体态无负担！
　　热量不高，又富含丰富的营养素，不挨饿饱足感十足，轻松保持身材轻盈，拥有满满的能量。

　　☆步骤简单又省时，轻松上手零失败！
　　2~5步骤即可完成，让你10分钟轻松上桌，在家也能享受咖啡厅与居酒屋的悠闲时光。

　　☆达人私房秘诀大公开！
　　从食材挑选、营养价值、料理小细节、到如何让蔬菜变美味的小诀窍，拥有20年厨艺经验的狩野由美子老师，在本书不藏私分享。

　　☆特别收录7天沙拉饮品与8道超强沙拉酱汁！
　　*清爽御寒的高丽菜苹果姜汁、抗氧化的蓝莓紫高丽沙拉汤等饮品，一天来杯唤醒身体健康的新鲜蔬果汁。
　　*法式酱料、豆腐美乃滋等自制酱汁，衬托蔬菜鲜、甜、香，更增添丰富美味。

好的，为您撰写一份不涉及原书主题的图书简介： --- 《穿越星辰的旅人：宇宙文明的兴衰与未来蓝图》 一部深邃的科幻史诗，一次对宇宙命运的终极叩问 本书并非探讨日常的饮食哲学，而是带领读者进行一次横跨数百万光年的精神远航。它以恢弘的叙事结构，勾勒出一个由无数星系、超文明和未解之谜构筑的宏大宇宙图景。这是一部关于文明兴衰的编年史，也是一曲关于生命意义的交响乐。 第一部分：寂静之海的低语——早期文明的曙光与萌芽 本书的开端，将我们带回宇宙大爆炸后不久的混沌时期。作者通过详尽的、基于前沿理论推导的虚构叙事，描绘了第一批能够进行自我复制的智慧生命的诞生。他们并非基于碳基的生命形式，而是以能量和信息流为载体，在红巨星的熔炉边缘挣扎求存。 我们深入“织网者文明”——一个依靠量子纠缠进行信息交换的社会。他们学会了如何“聆听”宇宙背景辐射中的微弱信号，并将其解读为宇宙的“心跳”。然而，这份宁静很快被打破。面对“大过滤器”——一个普遍存在于智慧生命进化路径上的致命瓶颈——织网者文明选择了自我封存，将核心意识数据上传至一个被称为“方舟节点”的黑洞视界外围，以时间延展效应来等待下一个可能更安全的纪元。 第二部分：黄金时代的辉煌与傲慢——星际帝国的兴衰史 在接下来的篇章中，我们将聚焦于“阿卡迪亚联盟”的崛起。这个文明在短短十万年内，掌握了曲率驱动技术，并殖民了银河系超过三分之一的宜居行星。他们的社会结构完美无瑕，物质极大丰富，艺术与哲学达到了前所未有的高度。书中详细描述了阿卡迪亚人如何解决能源危机、如何构建虚拟现实以满足所有精神需求，以及他们对“超越肉体”的终极追求。 然而，这种看似永恒的辉煌背后，潜藏着致命的危机。作者深入剖析了“意义枯竭症”——当所有需求都被满足后，文明对进步的渴望如何逐渐消退。阿卡迪亚人开始沉迷于“历史回溯模拟”，花费巨大的资源去重演已逝的文明，却失去了创造新事物的能力。这种精神上的停滞，最终导致了内部的瓦解，以及对外部威胁的麻木不仁。 第三部分：虚空中的猎手与暗流——不可名状的威胁 本书最令人不寒而栗的部分，在于对“虚空猎手”——一种跨维度存在的实体——的描绘。它们不遵循已知的物理定律，似乎以文明的“熵值”为食。它们的出现往往伴随着宇宙局部区域的规则扭曲。 书中详尽描绘了一场发生在仙女座星系边缘的“静默之战”。这不是传统意义上的炮火交锋，而是一场涉及信息加密、时间轴干预和维度锚定的智力博弈。一方是挣扎求生的残存势力，另一方是冷酷无情的宇宙清道夫。读者将跟随主角群，体验那种面对远超自身理解范畴的敌人时的绝望与反抗。 第四部分：知识的碎片与新希望——文明的重启 在阿卡迪亚联盟崩溃后，宇宙陷入了一段漫长的“黑暗期”。本书的焦点转向了散落在星际尘埃中的“知识碎片”的收集者——一支由不同种族、信仰迥异的幸存者组成的探险队。 他们穿越被废弃的超级结构、潜入失落的星际图书馆，试图重构失落的科学与哲学体系。重点介绍了他们发现的“零点能量提取技术”的理论基础，以及他们如何利用古代文明遗留下来的“心灵链接网络”进行跨越光年的交流，避免重蹈覆辙。 终章：通往彼岸的蓝图——宇宙的未来展望 最后的章节，作者将视角从历史的叙事拉回对未来的理性推演。我们探讨了人类（地球文明）在宇宙中的潜在位置，如果我们在未来遭遇这些更古老的文明遗迹，应该如何应对？ 书中提出了几种关于宇宙终极命运的假说，包括“大收缩”、“热寂”以及一种更为激进的“信息重组”理论。本书的结论并非提供确切答案，而是鼓励读者以更开阔的视野和更谦卑的心态，去面对我们自身存在的渺小与伟大。它是一部融合了硬科幻推理、深层哲学思辨和史诗级想象力的巨著，旨在拓宽读者对“生命”、“时间”和“存在”的认知边界。 本书特色： 严谨的理论基础： 尽管是虚构作品，但书中对量子力学、广义相对论在星际尺度下的应用进行了细致的描绘。 多样化的文明形态： 摒弃单一的人形文明设定，书中展示了气体生命、晶体结构生命以及纯信息生命等多种形态。 史诗级的战争场景： 不仅描绘了物理层面的冲突，更深入探讨了信息战、概念战和时间轴干预的复杂性。 ---

作者简介

狩野由美子 Kanou Yumiko

　　一心就想吃美味的食物，在小学时期发现自己对料理有兴趣，总是一手拿着料理书，沉迷于料理世界。20年前开始，利用美味的蔬菜创作对身体健康有益的料理。曾经与妹妹合伙一起经营御烧（日式煎包）店、素食料理店。现在，活跃于料理教室、书籍或杂志的料理介绍，以及担任餐厅、饭店与食品公司的蔬菜料理菜单顾问。

　　着作：《菜菜饭》《蔬菜之神》等超过30本书籍。

译者简介

郭茵娜

　　一个摇摆在理性与感性的天秤座，也常激盪着左脑与右脑的文字工作者。由于对日本文化充满兴趣，赴日留学主修中日翻译，译有《第一次在家做手工面包》，并着有《假掰文青的京坂微旅行》、《素游香港：跟着蔬食旅行趣》等书。

自序
我的沙拉很美味的理由：做沙拉的基本原则与秘诀

Chapter1 深受众人喜爱的招牌沙拉
马铃薯沙拉
韩式豆腐碎海苔生菜沙拉
法式鲔鱼沙拉
什锦通心粉沙拉
白芝麻牛蒡沙拉
核桃南瓜沙拉
和风海藻沙拉
中式冬粉沙拉
凯萨沙拉
橙汁红萝卜沙拉
掠拌高丽菜沙拉
综合豆家常沙拉
凉拌豆芽蔬菜沙拉
Tabasco风酪梨鲜虾沙拉

Chapter2 配饭的和风沙拉
莲藕炒牛蒡丝温泉蛋沙拉
绿花椰芦笋佐芝麻盐沙拉
盐昆布蔬菜沙拉
芥末豆腐酱沙拉
梅子鸡肉蔬菜沙拉
萝卜泥舞菇蔬菜沙拉
山药秋葵拌海带芽根沙拉
西洋菜拌吻仔鱼沙拉
综合野菇蔬菜果冻沙拉
红豆番薯佐蜂蜜味噌酱沙拉
菠菜炒蛋沙拉
日式芜菁拌腐皮小松菜沙拉
莴苣拌豆腐渣沙拉
烟燻鲑鱼荞麦面沙拉
姜味彩椒墨鱼沙拉

附录一：一周的沙拉饮品
Monday 葡萄柚综合蔬果汁
Tuesday 菠菜蔬果冰沙
Wednesday 高丽菜苹果姜汁
Thursday 红萝卜小松菜苹果汁
Friday 小黄瓜芹菜冰奶昔
Saturday 蓝莓紫高丽沙拉汤
Sunday 西班牙风味蔬菜汤

Chapter3 适合配酒的下酒菜沙拉
香煎牡蛎佐萝卜泥蔬菜沙拉
鲔鱼温泉蛋沙拉
盐味豆腐番茄沙拉
洋茴香烤芦笋鲑鱼卵沙拉
鲜蔬沙拉棒
中式炸豆腐苦瓜沙拉
鸡肉卷叉烧拉面沙拉
辣味鲑鱼香芹沙拉
义大利Carpaccio风生干贝芜菁沙拉
义大利Bagna Cauda风温蔬菜佐干萝卜丝酱沙拉
烤综合蔬菜佐山椒芝麻酱沙拉
地中海风小黄瓜毛豆沙拉
和风鲣鱼沙拉
柚子胡椒酱沙拉
脆炸培根菠菜沙拉
日式玄米香菜沙拉

Chapter4 温暖身心的温沙拉
南瓜泥鲜虾沙拉
绿花椰佐培根南瓜沙拉
马铃薯山药泥沙拉
佐酸豆橄榄烤马铃薯沙拉
烤洋葱芥末酱沙拉
香煎蔬菜沙拉
高丽菜番茄佐纳豆酱沙拉
古冈佐拉芝士酱芋头沙拉
西班牙风烤大葱沙拉
白萝卜味噌酱沙拉
鳕鱼洋风锅沙拉
药膳风鸡肉蔬菜沙拉
加多加多炸豆腐蔬菜沙拉

附录二：沙拉名人的最强酱料
法式酱料
和风酱油
豆腐美乃滋
萝勒酱
洋葱酱
芝麻酱
红萝卜酱
中式酱料
蜂蜜芥末酱

Chapter5 促进食慾的辛辣沙拉
红辣椒纳豆味噌酱沙拉
酪梨鲔鱼佐莎莎酱沙拉
烧肉风蒟蒻拌西洋菜沙拉
韩风杂菜沙拉
麻婆茄子沙拉
韩式辣拌鸡丝沙拉
中式香辣豆腐沙拉
印度风白花椰番茄沙拉
越南风鲜虾春卷沙拉
泡菜风菊花金针菇沙拉
蒜辣味噌拌炸豆腐韭菜沙拉
泰式粉丝沙拉
尼泊尔风葡萄柚小黄瓜沙拉

Chapter6 当成家常菜的醋腌&腌渍沙拉
香草醋味噌腌蔬菜沙拉
梅醋小黄瓜茄子沙拉
酱腌秋葵青紫苏沙拉
咖哩风马铃薯四季豆沙拉
白味噌醋腌竹笋蚕豆沙拉
酱油芥末籽高丽菜沙拉
俄式风综合菇沙拉
手作德国酸菜沙拉
腌渍大葱沙拉
义大利香醋腌渍黑豆沙拉
苹果醋腌土当归草莓沙拉
红酒腌渍莲藕梅干沙拉
辣腌山药沙拉

自序

　　为了健康，是不是应该要让自己或家人，每天多吃有益身体的蔬菜呢？

　　如果每天轻轻松松就能享用美食，是件多棒的事啊！

　　所谓的沙拉，是具有美味魔法的蔬菜料理，不仅很容易做，也因为风味是由酱料变化而来，对于不常做菜的人来说是零失败的美味料理。

　　一提起沙拉，也许就只想到用酱料淋上生菜，不过，在这本书中介绍了多样性的料理方式，除了大家印象中的沙拉，还加入了适合配饭菜或下酒菜的料理，有时这些也能成为餐桌上的一道美味佳餚。这本书中也不藏私的分享如何让蔬菜变好吃的秘诀，若在料理蔬菜时感到迷惑，一定会有所助益。

　　我身为蔬菜料理的研究者，过去也创作出许多素食及精进料理。这本书，希望更多的人能接触蔬菜，因此也加入了一些动物性食材，并且在展现蔬菜的美味上，下了一番功夫。如果将这本书放置在厨房，能让每天的餐桌上多点变化，实在就是令我欢欣的事了。

深受众人喜爱的招牌沙拉：法式鲔鱼沙拉
 
【材料/4人份】
鲔鱼（罐装/块状）—100g
水煮蛋—1个
玉米—¼根
褶边莴苣—50g
红椒—½个
紫高丽菜—50g
小番茄—6个
黑橄榄（去籽）—6个
 
【法式沙拉酱】
橄榄油—3大匙
白葡萄酒醋—1大匙
盐—½小匙略多
胡椒—少许
 
【做法】
1.将鲔鱼块拌开，水煮蛋切成四等分。将玉米煮熟后，从中心刮下玉米粒，褶边莴苣撕成容易入口的大小。
2.将步骤1食材充分拌匀，盛盘。
3.红椒切成轮切成花朵型、紫高丽菜切丝、小蕃茄、黑橄榄，铺于步骤2食材上，淋上拌好的法式沙拉酱即可。
 
【美味小秘诀】
1.这道料理是由鲔鱼与五颜六色蔬菜组合成具地中海风味的沙拉。建议挑选呈现块状肉质的鲔鱼罐头，搭配简易的法式沙拉酱，就能享受体验食材所呈现的风味与口感！
2.褶边窝苣如果不易购买，可用一般窝苣替代。
 
适合配酒的下酒菜沙拉：香煎牡蛎佐萝卜泥蔬菜沙拉
 
【材料/2人份】
牛蒡—10㎝
红萝卜—½根
莲藕—½节
牡蛎—6颗
橄榄油—2大匙
盐、胡椒、小麦粉—少许
细葱（细切）—2根
辣椒粉—少许
 
【萝卜泥橙醋酱】
橙醋—3大匙
萝卜泥—2大匙
 
【做法】
1.牛蒡用刷子洗净斜切成0.8cm厚片，红萝卜与莲藕也轮切成同样的厚度。
2.牡蛎稍微抹点盐、胡椒，再裹上薄薄的小麦粉。
3.倒入1大匙橄榄油于平底锅中预热，放入步骤1的食材煎至熟透，呈美味的焦黄色后，起锅。再把剩下的橄榄油加热，放入步骤2的牡蛎煎熟。
4.将步骤3的食材盛装到食器上，淋上拌好的酱汁，撒上细葱与辣椒粉。
 
【美味小秘诀】
牛蒡或红萝卜等根茎类蔬菜，干煎至水分适度蒸发，味道会变浓郁，更佳美味。若再加上鲜味十足的牡蛎，淋上萝卜泥橙醋酱，是最适合下酒的佳餚。
 
温暖身心的温沙拉：药膳风鸡肉蔬菜沙拉
 
【材料/4人份】
小白菜—200g
生木耳—3片
枸杞—3大匙
水煮银杏—14颗
鸡胸肉—80g
酒—1大匙
盐—少许
 
酱料
橙醋—3～4大匙
麻油—1大匙
姜泥—½小匙
大葱末—5㎝
豆瓣酱—少许
 
【做法】
1.将小白菜、生木耳切段与鸡胸肉略切成块，连同枸杞、水煮银杏放入锅中。撒上盐与酒，倒入¼杯的水。盖上锅盖开小火，将鸡胸肉蒸煮至熟透。
2.在步骤1的食材上，淋上拌好的酱料即可。
 
【美味小秘诀】
使用木耳、枸杞、银杏之类的药膳材料，就能做出疗癒身体的热沙拉。用厚锅开小火蒸煮，可以慢慢引出美味，请轻轻吹凉后再慢慢享用。

评分☆☆☆☆☆

对于长期追求健康饮食的人来说，“新食感”这个词可能是一种诱惑，也可能是一种挑战。我一直努力想让自己的饮食结构更加均衡，减少加工食品的摄入，增加蔬菜的比例。然而，很多时候，我发现自己陷入了一个瓶颈：要么是沙拉过于单调，吃几次就失去了兴趣；要么是沙拉为了追求饱腹感，会加入过多的淀粉类或油脂类，反而失去了健康的原意。这本书的标题，尤其是“饱足又让你身材轻盈”的表述，给了我一种耳目一新的感觉。它似乎在告诉我，健康美味的沙拉是可以兼顾口腹之欲和身材管理的。我非常想了解，这位“日本蔬菜之神”是如何在蔬菜本身的风味、质地以及与其他食材的搭配上进行创新，以达到如此理想的效果。我期待书中能有超越传统观念的搭配方式，也许是运用一些意想不到的烹饪技巧，或者是加入一些具有特殊风味的日式调味料。如果这本书真的能提供100道既能满足味蕾，又能让人感到满足，同时还能帮助身材保持轻盈的沙拉提案，那它绝对会成为我厨房里的必备宝典。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，沙拉的魅力在于其无限的可能性，但很多时候，这种可能性却被我们固有的思维模式所限制。这本书的书名，特别是“新食感”和“日本蔬菜之神”的组合，让我觉得它有可能打破这种局限。我平时在尝试制作沙拉时，总觉得缺少一些“灵魂”，那些能让沙拉从“吃草”变成“享受美食”的关键元素。我希望这本书能够提供一些全新的视角和灵感，比如，如何通过不同的烹饪方法来改变蔬菜的口感，如何运用日式调味品来提升沙拉的风味层次，又或者，如何将一些意想不到的食材融入沙拉中，创造出令人惊艳的“新食感”。“最温暖、最健康、饱足又让你身材轻盈”这些关键词，让我感觉这本书不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的提案。我期待它能教会我如何做出既能满足身体需求，又能愉悦心灵的沙拉，让我不再将沙拉视为减肥的“工具”，而是真正享受它带来的健康与美味。

评分☆☆☆☆☆

当我看到“日本蔬菜之神”这个称谓的时候，我脑海里立刻浮现出一些关于日本料理的画面：精致、细腻、注重食材原味。我一直对日式料理中的蔬菜处理方式和搭配理念颇感兴趣，因为它们往往能将简单的食材变得异常美味和富有层次。这本书的副标题，“最温暖、最健康、饱足又让你身材轻盈的100道私房沙拉”，则进一步巩固了我对这本书的高度期待。我猜测，这里的“温暖”可能不仅仅是温度上的，更是一种情感上的慰藉，让我在品尝沙拉时也能感受到一种家的温馨。而“饱足”这个词，对于经常吃沙拉的朋友来说，无疑是一个巨大的亮点，因为很多时候，沙拉的“轻盈”也伴随着“不饱足”。如果这本书能够提供既健康又能带来满足感的解决方案，那它就解决了我的一个大难题。100道“私房”沙拉，这数字本身就意味着丰富的内容和多样性，我非常好奇里面会包含哪些令人惊喜的组合，是否会运用到一些我从未想过的食材，或者通过特殊的处理方式来提升蔬菜的风味和口感，创造出令人难忘的“新食感”。

评分☆☆☆☆☆

浏览到这本书的书名，我瞬间被其中蕴含的“魔法”所吸引。“日本蔬菜之神”——这个称号本身就充满了神秘感和专业性，让我立刻联想到一位能够将平凡蔬菜化为非凡佳肴的匠人。而“新食感”更是点燃了我对味蕾探索的无限好奇。我一直觉得，沙拉的“口感”是决定它是否能成为真正受欢迎的餐点的重要因素，而这本书似乎承诺了打破传统，带来一种全新的味觉体验。它标题中强调的“最温暖、最健康、饱足又让你身材轻盈”这些特质，完美契合了我对理想饮食的追求。很多时候，我们会在健康与饱足之间挣扎，或者在轻盈与美味中选择妥协。这本书的出现，仿佛是一个解答，它预示着我们可以同时拥有这一切。我非常期待书中能有那些独具匠心的“私房”配方，它们或许会利用到一些我未曾接触过的食材，或许会采用一些巧妙的烹饪技巧，让我领略到蔬菜的百变魅力，并且真正地享受到健康生活带来的愉悦与满足。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的名字，我第一时间就被“新食感”三个字吸引了。我一直认为沙拉是清淡、甚至是有点寡淡的代名词，但“新食感”似乎在预示着一种全新的体验，一种超越了我既有认知的沙拉。我平时也喜欢在家做饭，但对于沙拉的创意总是停留在基础的蔬菜搭配，顶多加上一些鸡胸肉或虾仁。看到“日本蔬菜之神”这个称号，我充满了好奇，想知道这位“神”究竟是如何将蔬菜发挥出令人惊叹的可能性，而且还能带来“最温暖、最健康、饱足又让你身材轻盈”的多重效果。这本书的标题承诺了如此多的好处，让我迫不及待地想翻开它，看看里面究竟隐藏着哪些秘密。我尤其期待那些“私房”的配方，这暗示着是作者经过多年钻研和实践的心得，不是网上随处可见的普通食谱。我希望这本书能为我打开新的味蕾世界，让我在享受美食的同时，还能感受到健康带来的活力，并且不再担心因为吃沙拉而有“没吃饱”的顾虑。