具体描述
你的身体需要补气了吗？
黄金辛三宝葱、姜、蒜
开胃健脾、美肤养颜、提神护肝
让你由内而外体质大翻身！
黄金辛三宝葱、姜、蒜
开胃健脾、美肤养颜、提神护肝
让你由内而外体质大翻身！
姜、葱、蒜，
不仅是佐料界的奥斯卡，
也是食补的最佳男主角！
增强抵抗力、促进血液循环、降低胆固醇，让你轻松守护健康
中外名医眼中的辛三宝
葱根、姜片、蒜末，
帮你解热、整肠又防癌！
百变姜葱蒜料理：改善新陈代谢，促进肠胃蠕动，身体轻一点、健康多一点
姜丝蒸冬瓜 姜汁豆浆 豉香葱丝鳕鱼、葱丝拌豆干，
为身体补充一天需要的营养！
◎常常食慾不佳吗？
葱含有烯丙基硫醚，能够促进食慾，让你胃口大开
→葱花饼、葱爆牛肉
◎容易一整天懒洋洋、精神状态不佳吗？
葱含有维生素Ｃ，能够促进血液循环，保持头脑灵活
→葱花鸡蛋饼、豉香葱丝鳕鱼
◎皮肤暗沉、缺乏光泽吗？
姜可以去除皮肤的老化角质层，还能够防止黑色素沉淀，让皮肤光泽澈底亮出来
→姜汁豆浆、生姜大枣茶
妙用辛三宝姜、葱、蒜，身体轻盈好健康！
本书特色
★70多道姜葱蒜食补料理，吃出健康不求人！
厨房三宝姜葱蒜，除了是佐料，也含有丰富的营养成分，帮你的身体补气排毒、增强免疫力！书中70多道健康料理，补充身体需要的能量！
★姜葱蒜可以做料理，还是解除病痛小药方！
姜→缓解经痛、改善消化不良、防晕车晕船
葱→消水肿、改善便祕、缓解腰腿痠痛
蒜→改善青春痘、预防感冒
善用小小姜、葱、蒜，健康就会100分
著者信息
编者简介
甘智荣
名菜品鑑顾问
饮食协会名厨委员会专家委员
荣获「国际食品餐饮博览会」大厨奖
荣获「环球厨神国际挑战赛」银奖
甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻，特别是对新菜色的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪方法完美结合。被多家大型酒店聘为策划师和技术顾问，担任多所大专院校专业技术主任和烹饪讲师。
甘智荣
名菜品鑑顾问
饮食协会名厨委员会专家委员
荣获「国际食品餐饮博览会」大厨奖
荣获「环球厨神国际挑战赛」银奖
甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻，特别是对新菜色的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪方法完美结合。被多家大型酒店聘为策划师和技术顾问，担任多所大专院校专业技术主任和烹饪讲师。
图书目录
《Chapter 1》初识姜葱蒜
关于姜
你所不知道的姜
姜对人的好处
姜的选购
姜的保存
闲话「姜先生」
歇后语话姜
关于葱
你所不知道的葱
葱对人的好处
葱的选购
葱的保存
大葱和小葱的食用区别
闲话「葱先生」
歇后语话葱
关于蒜
你所不知道的蒜
蒜对人的好处
蒜的选购
蒜的保存
闲话「蒜先生」
有关蒜的民间谚语
《Chapter 2》姜的神奇美味与妙用
食用指南
姜的正确清洗法
食用方法多多
陈皮姜汁玉米粥
酱香子姜
姜丝蒸冬瓜
姜汁芥蓝
姜汁拌空心菜
姜糖蒸大枣
猪脚姜
子姜鸡
姜汁蒸鸡
姜丝红糖蒸鸡蛋
嫩姜炒鸭蛋
归姜羊肉火锅
姜葱蒸小鲍鱼
沙姜鸡爪
生姜炖牛肚
鲈鱼老姜苦瓜汤
鲫鱼黄芪生姜汤
姜汁豆浆
核桃姜汁豆奶
姜撞奶
苹果姜蜜奶
核桃姜醋
姜丝可乐
青江菜生姜蜂蜜牛奶汁
百合椰姜饮
蜜姜感冒饮
生姜大枣
紫苏青梅姜茶
妙用姜防治常见疾病
姜可去污渍
《Chapter 3》葱的好味道与妙用
食用指南
葱的正确清洗法
食用方法多多
葱香饼
葱油花卷
葱丝挂面
味噌大葱
糖醋大葱
大葱泡菜
葱丝拌豆干
葱烧豆腐
大葱炒五花肉
东北蘸酱菜
葱烤排骨
葱爆牛肉
酱爆大葱羊肉
香葱红油拌肚条
蒜香大葱沙肝
葱油百叶
葱花鸡蛋饼
葱油大黄鱼
豉香葱丝鳕鱼
葱香烤带鱼
葱香蒸鲜鱿
葱烤虾蛄
虾皮拌小葱
酱油葱花汤
樱花虾小葱汤
葱蜜奶
妙用葱防治常见疾病
居家巧用葱
《Chapter 4》蒜的小材大用
食用指南
蒜的正确清洗法
食用方法多多
糖蒜
金香大蒜
迷迭香烤大蒜
醋渍大蒜
凉拌蒜苗
蒜泥苋菜
蒜蓉炒芥蓝
葱扒蒜蓉茄子
蒜香蒸南瓜
蒜苗炒蘑菇
炝拌手撕蒜薹
蒜薹炒五花肉
蒜泥白肉
蒜头烤肉
黑蒜牛肉粒
蒜香茶树菇蒸牛肉
蒜烧武昌鱼
蒜蓉粉丝蒸鱼
蒜头鲶鱼
蒜蓉粉丝蒸鲜虾
蒜香蒸生蚝
蒜香烤淡菜
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
黑蒜炖瘦肉
大蒜猪肚汤
黑蒜鸡汤
马齿苋蒜头皮蛋汤
法式蒜香面包
妙用蒜防治常见疾病
蒜的居家妙用
关于姜
你所不知道的姜
姜对人的好处
姜的选购
姜的保存
闲话「姜先生」
歇后语话姜
关于葱
你所不知道的葱
葱对人的好处
葱的选购
葱的保存
大葱和小葱的食用区别
闲话「葱先生」
歇后语话葱
关于蒜
你所不知道的蒜
蒜对人的好处
蒜的选购
蒜的保存
闲话「蒜先生」
有关蒜的民间谚语
《Chapter 2》姜的神奇美味与妙用
食用指南
姜的正确清洗法
食用方法多多
陈皮姜汁玉米粥
酱香子姜
姜丝蒸冬瓜
姜汁芥蓝
姜汁拌空心菜
姜糖蒸大枣
猪脚姜
子姜鸡
姜汁蒸鸡
姜丝红糖蒸鸡蛋
嫩姜炒鸭蛋
归姜羊肉火锅
姜葱蒸小鲍鱼
沙姜鸡爪
生姜炖牛肚
鲈鱼老姜苦瓜汤
鲫鱼黄芪生姜汤
姜汁豆浆
核桃姜汁豆奶
姜撞奶
苹果姜蜜奶
核桃姜醋
姜丝可乐
青江菜生姜蜂蜜牛奶汁
百合椰姜饮
蜜姜感冒饮
生姜大枣
紫苏青梅姜茶
妙用姜防治常见疾病
姜可去污渍
《Chapter 3》葱的好味道与妙用
食用指南
葱的正确清洗法
食用方法多多
葱香饼
葱油花卷
葱丝挂面
味噌大葱
糖醋大葱
大葱泡菜
葱丝拌豆干
葱烧豆腐
大葱炒五花肉
东北蘸酱菜
葱烤排骨
葱爆牛肉
酱爆大葱羊肉
香葱红油拌肚条
蒜香大葱沙肝
葱油百叶
葱花鸡蛋饼
葱油大黄鱼
豉香葱丝鳕鱼
葱香烤带鱼
葱香蒸鲜鱿
葱烤虾蛄
虾皮拌小葱
酱油葱花汤
樱花虾小葱汤
葱蜜奶
妙用葱防治常见疾病
居家巧用葱
《Chapter 4》蒜的小材大用
食用指南
蒜的正确清洗法
食用方法多多
糖蒜
金香大蒜
迷迭香烤大蒜
醋渍大蒜
凉拌蒜苗
蒜泥苋菜
蒜蓉炒芥蓝
葱扒蒜蓉茄子
蒜香蒸南瓜
蒜苗炒蘑菇
炝拌手撕蒜薹
蒜薹炒五花肉
蒜泥白肉
蒜头烤肉
黑蒜牛肉粒
蒜香茶树菇蒸牛肉
蒜烧武昌鱼
蒜蓉粉丝蒸鱼
蒜头鲶鱼
蒜蓉粉丝蒸鲜虾
蒜香蒸生蚝
蒜香烤淡菜
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
黑蒜炖瘦肉
大蒜猪肚汤
黑蒜鸡汤
马齿苋蒜头皮蛋汤
法式蒜香面包
妙用蒜防治常见疾病
蒜的居家妙用
图书序言
图书试读
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