OUTSIDE COOKING自然生活玩家田中拳的野炊食谱：多元又简单的户外料理，在家也能玩烧烤！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： Ken Tanaka

出版者出版社：积木订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：林美琪

出版日期出版日期：2017/06/10

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

★生活玩家专业推荐
「露营最期待的时刻就是在山林间煮一顿好饭，田中先生这本书完全唤起男子汉的料理魂！」
──《食尚玩家》杂志总编辑徐延之
「看完这些野炊美味，让不露营的人都想去露营了。」
──《SENSE》杂志副总编辑谢政苍

　　「超过20 年，每年超过100 天都在露营的我，
　　绝不骗你，露营实在太快乐、太有意思了！」
　　──自然生活玩家．田中拳（田中ケン）

出身德日家庭的作者田中拳，从小在父母耳濡目染之下亲近大自然，周末或假期几乎都在户外度过美好时光。长大后因为一次偶然的野炊经验而怀念起旧日时光，决心从光鲜亮丽的模特儿舞台重返大自然，现在不仅有一块自给自足的农地，甚至在轻井泽经营起心中梦寐以求的营区「outside BASE」，希望让更多人体会户外的美好。

露营生活的三大要素是美味的食物、舒适的居住空间、欢乐的活动。

本书介绍了其中之一的美食，而且全是作者最钟爱的料理──

墨西哥饼&辣味牛肉、美式炭烤鸡翅、
鸡尾酒虾、啤酒罐燻鸡、西班牙烘蛋、山珍海鲜饭、
义大利千层面、马铃薯通心粉、番茄马札瑞拉起士沙拉、
德式马铃薯……

徜徉在阳光下烹调出来的美味更是无法挡！准备好新鲜食材、杯盘锅具、酒水饮料，
带着心爱的露营道具，就能在露营基地快速做出餐厅级美味，
在户外大口吃肉、大口喝酒超畅快！

著者信息

作者简介

田中拳（田中ケン）Ken Tanaka
快意生活研究家／一九六四年出生于东京。高中毕业后，担任男性时尚杂志等时尚界的模特儿。之后深深着迷于户外世界，开始参加各式各样的活动，除了参与东海道自然步道的清扫活动等，也在二○○八年四月于北轻井泽开设露营区「outside BASE」。有了自己的营区，活跃的场域更宽广了。

译者简介

林美琪
在出版界工作多年，现为专职译者。对翻译工作一往情深，享受每一趟异国文字之旅，快乐笔耕。译有《嘲笑的淑女》、《泰米斯之剑》、《连续杀人鬼青蛙男》、《去买伊比利猪》、《BBQ烤肉料理超简单》等小说、散文与各类生活实用书。
译稿赐教：mickeylin1966@yahoo.com.tw

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图书目录

Mexican
墨西哥料理
10 咸玉米片（墨西哥风番茄煮鸡肉）
14
辣肉酱起司玉米脆片（塔可饼＆辣牛肉）／酪梨酱／莎莎酱

American
美式料理
20 豪迈！炖牛肉
24 水牛城鸡翅
25 鸡尾酒虾

BBQ
烤肉
28 豪迈汉堡
30 洋芋片鲔鱼沙拉
31 佐料酸黄瓜酱／烤苹果
32 叉烧牛肉／巴西油醋酱（番茄佐青椒的酱汁）／祕鲁辣椒酱（松子的酱汁）
36 啤酒罐烤全鸡
37 烟燻BBQ

Spanish
西班牙料理
40 西班牙欧姆蛋／醋渍海鲜
42 西班牙山珍海鲜饭

Italian
义式料理
46 千层面
49 奶油培根蛋马铃薯／卡布里沙拉（番茄与莫札瑞拉起司的沙拉）
50 茄子培根和风蒜香辣椒义大利面／戈贡左拉笔管面／鸡腿罗勒番茄义大利面

French
法式料理
54 苹果酒风味羊肋排／塑胶袋烤鸡／普罗旺斯炖菜（南法风味的炖菜）

Home-cooked meal
我家的私房菜
66 白酒煮鸡肉／俄式炖牛肉／德国马铃薯
70 蜂蜜芥末羊肉

Japanese
日式料理
74 芝麻酱鸡柳丝／东方风味酱牛肉佐白萝卜／竹荚鱼炊饭／什锦炊饭
82 荷兰锅蛋包饭／鸡肉牛蒡炊饭／培根炒饭

Breakfast/ Lunch box/ Dessert
早餐／午餐盒／点心
88 烤厚松饼／早餐盘
90 BLT 三明治／我的自创法式三明治（火腿起司墨西哥薄饼三明治）
91 高丽菜丝沙拉
92 香蕉核桃蛋糕／巧克力饼干棉花糖／烤布蕾

Essay
13 让我着迷于户外活动的瞬间
58 我爱用的工具
60 我做的事、我想做的事
62 我的家人
78 我钟爱的铸铁煎锅组

Column
12 塔可饼
23 用营火烹煮料理
35 BBQ 的刀和叉
41 露营烤箱
48 脱脂奶粉／百味来（Barilla）的千层面
50 面味露
56 苹果酒
68 大蒜
84 番茄浓汤罐头