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本书是以下两本书之合订版,内容资料恐有重覆,购买前请详阅内容。
【别刊153】200种蛋的神奇料理
此生必学蛋料理绝招,不学可惜!
鸡蛋,可说是料理的百搭好食材,不管跟哪种食材搭配都很适合,轻松就能做出美味的佳餚。也因为具有多变的特性,还能创造出许多不同类型的蛋料理,可以做成简单朴实的家常菜,像是番茄炒蛋、菜脯蛋,也能变身成人气的日式玉子烧或西班牙烘蛋,说是神奇食材绝对不为过。
本书收录200道蛋料理,教大家学会各种料理鸡蛋的绝招,像是煎蛋、炒蛋、蒸蛋、卤蛋、烘蛋、蛋卷、厚蛋烧…等都是经典必学的烹调方式,更有多种意想不到的鸡蛋吃法,都一网打尽。下次想要下厨时,不妨利用鸡蛋来做菜,怎么变化都很好吃唷!
【简单做菜106】250种人气茶饮大收录
若说纽约、巴黎5步一家咖啡厅,那么台北足以比拟的大概就是现泡冷饮店了。从泡沫红茶、珍珠奶茶开始流行,一直到最近最夯的现榨柠檬茶、粉条红茶口味不断创新,店面也从简单的小茶摊一直演变到时髦的店面,在口味与视觉上的刺激下,炎炎夏日里就连平常不爱喝饮料的人都喜欢来一杯冷饮店现摇冰凉饮料,不管是红茶、绿茶、青茶、奶茶还是特调饮料,清凉入口炎热顿时消失。
但是每天一杯两杯冷饮,一个夏天下来花费也不少,更别说外买冷饮是否卫生。其实调这些冷饮一点都不麻烦也不困难,只要掌握诀窍与配方,在家就能调出目前最夯最流行的茶店饮料,不但省钱又能顾及卫生健康,更能依照自己口味的喜好调出属于自己风味的冷饮。还等什么,跟着我们一起清凉一下吧!