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　　〈推介本书〉
 
　　这是个「无龄社会」，我们很难从外表判断一个人的实际年龄。
 
　　媒体常将驻颜有术的艺人称为「不老妖姬」，甚至暗示「可能整容数次」，或「拜医学美容之赐」。其实并不尽然！如能巧妙应用无糖发酵的五色蔬果多酚，同样具有青春不老、防病养生效果。
 
　　书中还有「加酚特调」食谱与体验，及八字配合五行五色、「顺时养生」等妙法，请务必试试看！

名家推介
   
　　《黄帝内经灵枢‧ 五味篇》提到，五果、五味对应五色、五脏，台湾盛产水果，巧妙搭配食用，即可能达到中医「治未病」的理想。----中国医药大学讲座教授 林昭庚
    
　　五色植化素多酚存在于植物的根、叶、果皮，避免受到紫外线伤害，具有很强的抗氧化作用。----中国医药大学前副校长、中医学院教授 张永贤
　　
　　植化素的多酚类化合物主要存在于中草药中，如白藜芦醇、花青素等，但需摄取大量才具有效用；如能慎选具口碑的生化萃取物就方便多了。----高学医学大学植物研究所讲座教授 吴永昌

　　在微生物的发酵过程中，能将植物分解成小分子化合物，甚至将有毒物质转化为营养，所以说发酵是微生物的生命活动奇蹟；无糖发酵则是未来的趋势。---南台科技大学前生物科技系主任 陈启桢

作者简介

陈怡妗 

　　文藻外语大学毕业，
　　中国医药大学 中医系研究所 博士班就读中

　　曾任
　　高雄台糖物流园区工作(亚太营运中心)公关部及业务部经理
　　2009年公司转投资生物科技公司，研发无糖发酵及植化素多酚

　　作者对中医药典籍、五行学说及命理、宗教（佛与道）均有涉猎，曾在命理大师的传授与指导下成立命理网页，并开发了生辰八字及养生闹钟的app软体等。

体验序1：为什么卯力研发、推广多酚酵素…许长禄/003
推荐序2：中医强调治未病…林昭庚/008
推荐序3：五色植化素多酚…张永贤/010
推荐序4：植化素多酚与无糖发酵…吴永昌/013
推荐序5：源自德国 无糖发酵…雨扬居士/015
推荐序6：发酵是微生物活动的生命奇蹟…陈启桢/017
推荐序7：在护肝检测专案认识柠檬多酚无糖发酵技术…林文川/019
推荐序8：整颗水果连皮与籽发酵且不加糖最好…李仲毅/020
推荐序9：无糖发酵水果多酚确有独特之处…郭国圣/021
自序：见证五色多酚之抗老作用…陈怡妗/022

第一章、这是个「无龄」社会──浅谈老化与不老术/033
1.1 现代人很难从外表判断真实年龄/034 
1.2 糖化与自由基为老化主因/036
「生活糖化」可能提早老化   自由基才是老化的真兇
1.3年轻20岁不是梦但不能只做半套/041
抗老保青春的三种可能途径   
保持年轻的秘诀

第二章：酵素与发──发酵未必含有酵素/048
2.1酵素是生命指标/050
酵素的效果取决于活性   
补充酵素的重要性
发酵作用与发酵食品    
2.2发酵技术已进展到「无糖植菌」/058
2.3无糖发酵技术大革新/060
柠檬无糖发酵取得突破性进展
无糖化发酵专利产品

第三章：多酚是21世纪救命新元素/067
3.1什么是多酚？多酚多存在果皮中/067
多酚是植化素一员
3.2细说植化素及其价值─植化素内容与分类/070
富含植化素的蔬果及其作用
3.3多酚的种类与特性/075
主要为类黄酮素与酚酸类
多酚特性与功能
3.4如何安全补充多酚/080
3.5酵素与多酚互相拉抬「身价」/083

第四章：五色蔬果及代表多酚──五色蔬果功能与属性/086
一、绿色蔬果/087
4.1绿色多酚代表：柠檬/089
柠檬为药果王   
克式循环的作用机转与效用
二、红色蔬果/097
4.2红色多酚代表：火龙果和苹果/098
１、火龙果─类甜菜根   
２、苹果─水果之王
三、黄色蔬果/105
4.3黄色多酚代表：香蕉/106
四、白色蔬果/109
4.4白色多酚代表：洋葱与梨子/110
1、洋葱─菜中皇后 
２、梨─百果之宗
五、紫黑色蔬果/114
紫黑色多酚代表：葡萄/115
葡萄最能延寿   
主要成分与作用 
4.6生技制造的蔬果多酚比自制酵素安全/118

第五章：多酚才是不老祕方──多酚顺时养生/120
5.1东亚民族的日常生活（饮食）概说/120
5.2台湾有水果多酚优势/122
5.3水果多酚与果汁不同/125
5.4中医早有「顺时养生」/126
5.5顺时加「酚」更有「酵」──适时补充五色多酚酵素才能长生10招/128
表1顺时顺食加酚时辰表
5.6怎样应用「养生闹钟」：顺时加酚养生法/152
5.7另类养生法：八字也可搭配与五行五色/153
补你最需要的色彩元素  
由「以形补形」进到八字与五色对应

第六章：不老咖啡店──我的「多酚吧」！/161

第一道套餐：瘦身套餐/162
１、我一年变瘦30公斤…喜品公司陈副总
２、从大叔摇身一变型男欧巴…李麦克博士
３、产后肥胖容易解决…Sugar Lai_HK
                
第二道套餐：慢性病退散特调/167
1、人生恢复了色彩…江董事长
2、有助于远离慢性病的威胁…陈董事长
3、李泗爷减重、降血压的秘密武器
4、发明协会陈会长担心瘦太多
5、电子公司Robert张要对媒体现身说法
6、前北京医院常医师看法
7、高雄林院长认为是造福人类健康的宝藏

第三道套餐：感冒不近身/174
白色与绿色植化素多酚酵素防感冒…室内设计师 苏希

第四道套餐：解胃痛特调/177
1、多酚缓解胃痛并修复胃壁…高雄黄莎莎
2、「无胆」之徒一吃肉就不舒服…高雄张简云
3、有多酚不必再吃胃药…高雄 莉莉安

第五道套餐：多酚纤纤舒畅饮/181
1. 借多酚膳食纤维粉清肠道…电力公司夏雄
2. 排出宿便真是轻松爽快…屏东蔡钧惠
3. 加点蜂蜜更顺口顺畅…素食者陈家容

第六道套餐：抗老除斑饮/184
1、常喝柠檬多酚有如「换老婆」…四川省 黄县长
*医美诊所院长沈贞吟医师─谈美白抗老

第七道套餐：好气色饮/186
1、无法站立太久 上课总是要坐着教…余莉娜教授
*吴永昌教授谈气色及抗老

第八道套餐：解宿醉饮/188
1、应酬千杯也不怕醉

第九道套餐：有如送子特调/192

第十道套餐：加酚断食特调，启动新生活/194
1、加酚断食…陈玉云老师
2、饿只是胃空，咀嚼多酚水能满足   
3、消耗自身脂肪，排除体内毒素
4、我的一日版多酚断食：无压力，轻松达标

第七章 打造个人多酚食谱/199
7.1多酚特调的好处/200
7.2多酚特调DIY/202
（1）蜂蜜柠檬多酚特调
（2）柠檬多多特调
（3）梅子柠檬多酚特调
（4）柠檬牛奶多酚特调
（5）柠檬红茶多酚特调
（6）宵夜宿醉克星特调
（7）炸鸡、烤肉、啤酒配方
结语：为自己及家人的生命加酚、加分/205

经常会在一些公共场所听到人们窃窃私语，私下询问：「你看对面那两个男女的关系是夫妻、情人或父女？」
 
之所以这样问，表示被锁定的两人年龄有些差距，感觉不是很「登对」。有一次搭高铁时更夸张，一个同事忽然问我：「你看隔壁这两位的关系是母子、姊弟或男女朋友？」
 
我顺着他示意的方向望去，看到高铁商务车厢里的一对男女互动很是亲密，但远远望去，男方有点娃娃脸，从穿着打扮看起来好像20多岁，而女方的外表（发型与身材）好像已经超过40岁，感觉很不协调。虽然我们无法近距离观察其脸部或手臂的肤质，但显然疏于保养，这应该是可以肯定的。
 
按常理，现在因为医学美容与整型外科发达，若加上适度的穿着打扮，我们已经很难从外表判断一个人的实际年龄。何况主观上每个人都希望常保青春，不希望变老，或看起来显得老。那为什么还是有人会被指指点点，或背后被形容「看起来好老」呢？
 
在讨论这个问题之前，必须先为「老」这个字下定义。一般而言，判断或认为一个人老不老，大多具有相当大的主观意识在内。我们往往依习惯或常规，认为某种行为、动作、体态，甚至体脂肪等应该在几岁时「最恰当」。 刻板印象中，例如成功的企业家、有成就的人通常五、六十岁，甚至七、八十岁（就像我们常看到的一般大老板的样子）；其次是外表，人们的印象往往是头发白而乱、皮肤黑皱又有斑点、中年发福等等代表「老」；相对而言，头发乌黑柔美、脸部及肌肤紧实亮丽，身材紧实秾纤合度，代表「年轻」或「青春、有活力」。
 
在这个标准之下，如果看到六十多岁而外表「看起来」只有四十出头岁的企业家，我们就会认为他「年轻有为」；若不到五十岁就「首如飞蓬」、满头白发，走路也不俐落，就会被视为老态龙钟、未老先衰。在这个以外表为首的社会下，「以青春为美」，人人都希望「冻龄」，最好让生命时钟暂停，永远保持在25岁。
 
最近几年「酵素」当道，各式各样的酵素制品如雨后春笋般冒出来；但究竟什么是酵素？从哪里来？怎么制造？对健康有什么影响？对人体有何好处？
 
酵素大受欢迎之后，大家难免想起传统的腌渍食品来，以为两者同样来自发酵作用，效果应该大同小异；有的人甚至将发酵与「腌制」混为一谈。

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无糖发酵不老之钥：酵素升级版---五色多酚妙用多 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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