生酮奇蹟实现教科书：全身酮体循环启动，就能越吃、越瘦、越健康 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　全彩图解！权威名医亲自解说──
　　►生酮奇蹟实现的6大祕诀；
　　►医学认可，50道生酮料理与食材选择；
　　►生酮饮食常遇问题Q&A；
　　►酮体质在家自我检测方法；
　　►酮体能量切换的基础知识与科学
　　生酮饮食生活概念与实践方法，一应俱全

　　★博士名医亲身解说，生酮饮食生活首次曝光

　　日本权威名医白泽卓二博士，历经长时间临床诊疗，遍览医学专书、文献，以及自己多年的科学研究发现，许多药物无法治癒的慢性病，甚至是癌病，都能利用酮体的中链脂肪酸来改善，甚至痊癒！!

　　于是，白泽医生全面纪录「自己生酮饮食生活」并接受贴身专访，以一整天从清晨空腹到晚上就寝前的所有生活作息，酮体值与血糖值的切换变化，运用图解、浅显的解说方法，道出生酮奇蹟的核心概念、基础知识和「实践方法」，让你Step-by-Step轻松照着做，随时启动「自身酮体循环」，改善身体不适、远离癌症、心血管等重大疾病以及「塑造不易胖体质」，拥有一辈子身心都健康的奇蹟生活。

　　★人类DNA早已内建「生酮方程式」，身体当然不适应「醣类」！

　　现代饮食习惯是以饭面、面包为主食，葡萄糖成了身体能量的来源，而这种以醣类为主的饮食极可能引发肥胖症、糖尿病、高血压、血脂异常等生活习惯病，导致动脉硬化，中风、狭心症、心肌梗塞等心血管疾病，甚至还与癌症有关。过度摄取醣类对健康带来负作用，已经过医药研究的证实。

　　这样的结果起因于，250万年以前的人类都是以狩猎与摄食鸟兽、鱼虾或树木果实来维持生命，这些食物多是以脂质（75%）与蛋白质（20%）为主要成分，人体早已内建「生酮方程式」，是以「酮体」作为能量来源。

　　然而，在一万年前兴起了农耕文化与稻麦种植，人类开始以「醣类」作为主食与能量来源，人类的原始身体结构根本无法适应，也就产生了许多不适症、疾病甚至是癌症。

　　★赶紧阻断！癌细胞最爱吃的「醣质」，让「生酮」的健康奇蹟实现

　　只要学会运用生酮做为身体能量源，将明显可以发现，生酮饮食带来如奇蹟般的效用，这些神奇功效，包括了有──

　　►►外貌美容效果：整个人气色变好；拥有弹性与光泽的肌肤；白发、掉发问题获得改善。

　　►►塑造不易胖体质：能燃烧多余脂肪；不会饮食过量；肌肉量增加身型变得好看

　　►►身体不适症状改善：不再手脚冰冷；消除水肿现象；舒缓过敏症状；变得不易疲劳；失眠问题能改善。

　　►►精神体力大大提升：饭后不再昏昏欲睡；专注力与效率提升；呈现朝气活力；清晰的判断力、持久力变好。

　　►►逆龄抗老化：防止老化并开启长寿基因；预防失智症；舒缓更年期症状。

　　►►疾病预防及改善：舒缓糖尿病症状；预防代谢症候群；抑制动脉硬化；预阻癌症发生。

　　►►稳定情绪心理：不容易焦躁；消除不安感情绪平稳；缓和忧郁症状、抗压性增强。

　　★医学认可５０道生酮料理与食材选择，实践生酮奇蹟的６大祕诀

　　《生酮奇蹟实现教科书》收录数十道美味的生酮料理食谱与最佳食材选择方式，让你很快地学会并实际在生活中运用，而这些都经过作者专业医学的认证。

　　此外白泽名医也亲自解说，实践生酮饮食生活６大祕诀、许多你会遇到的常见问题、酮体值如何在家自我检测，以及透过「酮体值切换食物金字塔」与食物含醣量表列，告诉你哪些食物要避免、哪些要尽量食用等等。

　　透过这本《生酮奇蹟实现教科书》，你将不再对生酮饮食一知半解，也不会因为遭遇困难半途而废，将能够在日常生活中让生酮的奇蹟实现。

　　★生酮饮食的健康奇蹟，已经在许多人身上发生！

　　生酮饮食的奇蹟成效，已在全球各地陆续发生，在这本《生酮奇蹟实现教科书》让你看见他们的现身说法，而且许许多多媒体也都陆续报导。

　　►►生酮奇蹟见证①──白泽卓二（权威医学博士），历经长年临床诊疗，得知酮体能改善与治癒诸多慢性病，是生酮饮食生活的权威专家。

　　►►生酮奇蹟见证②──田中美佳小姐（美容沙龙经营者），从濒临洗肾边缘中痊癒，一年成功减重19公斤，包括念高中的女儿也开始实践生酮饮食。

　　►►生酮奇蹟见证③──田原真纪小姐（中年上班族），肤质变好，并塑造成不易胖体质，午餐后不再昏昏欲睡，精神充沛工作效率提升，晚上也不会失眠了。

　　►►生酮奇蹟见证④──A先生（企业公司负责人），两年半时间，体重从86公斤降到71公斤，并且已发病20年的糖尿病也趋于稳定。

　　►►生酮奇蹟见证⑤──世界网球好手诺瓦克乔科维奇对麸质过敏不再吃小麦食物，让酮体作为大脑与身体的能量来源，造就了43连胜与三项大满贯赛事冠军的伟大辉煌纪录。

　　►台湾生酮奇蹟见证──你可以输入关键字「生酮饮食」，能很快找到更多生酮饮食奇蹟的见证者。

本书特色

　　※完全彩色图解，权威名医亲自解说
　　※博士名医24小时生酮饮食生活，全球首度曝光
　　※生酮饮食成功人士现身说法与分享
　　※最新、最权威、最完整的生酮饮食生活实践教科书

名人推荐

　　★台湾医学人士、专家、生酮实践者一致推荐
　　谢旺颖 医师（谢旺颖亲子诊所院长）
　　王群光 医师（王群光自然诊所院长）
　　蔡宜君（Keto Taiwan-台湾生酮饮食创办小编）

书名：生酮奇蹟实现教科书：全身酮体循环启动，就能越吃、越瘦、越健康 图书简介： 本书是一本全面深入的实践指南，旨在引导读者掌握生酮饮食的科学原理、操作技巧以及长期维持策略。我们将带领您从零开始，系统地理解身体如何从依赖葡萄糖供能转变为高效燃烧脂肪，进入“全身酮体循环”这一高效代谢状态。 第一部分：认知革新——理解生酮饮食的科学基石 在深入实践之前，本书首先构建一个坚实的理论基础。我们将详细解析人体代谢的两个主要燃料系统：葡萄糖（碳水化合物）系统与脂肪（酮体）系统。我们不会止步于概念的介绍，而是会深入探讨胰岛素在能量调节中的核心角色，解释为何高碳水饮食会持续刺激胰岛素分泌，导致脂肪储存，并引发胰岛素抵抗。 接下来的章节将聚焦于酮体的生成过程——肝脏如何将脂肪分解为三种关键酮体（β-羟基丁酸、乙酰乙酸和丙酮）。我们将揭示酮体不仅仅是“备用燃料”，更是强大的信号分子，能够穿过血脑屏障，为大脑提供稳定、高效的能源，这正是许多人在生酮初期体验到精神清晰度提升的原因。书中会引用最新的生理学和营养学研究，阐明酮体对细胞线粒体功能、氧化应激以及基因表达的积极影响。 第二部分：启动之旅——安全有效地进入生酮状态 成功进入酮症是实现生酮饮食目标的关键一步。本书提供了一份详尽的“启动方案”，旨在帮助读者平稳度过最初几周可能出现的适应期反应，即所谓的“酮流感”。我们将提供具体的宏量营养素（脂肪、蛋白质、碳水化合物）配比指导，强调“足够脂肪、适量蛋白质、极低碳水”的黄金法则。 实践操作层面，本书提供了详尽的食物选择指南。哪些食物是生酮友好的？如何辨别隐藏的碳水化合物？我们提供了数百种日常食材的分类列表，包括蔬菜、肉类、鱼类、油脂、坚果和乳制品的详细清单。更重要的是，我们教授读者如何解读食品标签，识别添加糖、淀粉和劣质植物油。 关于电解质的平衡是初期的重中之重。本书详细阐述了在限制碳水化合物后，身体如何流失钠、钾、镁等关键矿物质，并给出了日常补充的最佳实践方案，包括何时补充、补充多少，以及如何通过食物天然获取。这部分内容旨在确保读者在代谢转换过程中保持体能充沛，避免不适。 第三部分：精进实践——优化你的生酮生活方式 一旦身体适应了酮体循环，挑战便转向了如何将这种高效状态维持并优化。本书进入了更高级的实践层面，探讨如何根据个体目标（如体重管理、血糖控制、认知提升）微调饮食策略。 我们将深入探讨蛋白质的摄入量问题，解释为何“过量蛋白质”可能会阻碍酮症的产生（糖异生作用），并提供个性化的蛋白质计算方法。对于脂肪的选择，我们强调了健康脂肪的重要性，区分了饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的益处与风险，指导读者优先选择高品质的天然脂肪来源。 此外，本书还探讨了周期性生酮（TKD）和高碳水循环生酮（CKD）等更灵活的策略，适用于有规律高强度运动习惯的读者。书中详尽分析了何时以及如何安全地引入碳水化合物，以最大化运动表现和肌肉维持，同时不完全脱离酮体代谢优势。 第四部分：生酮与健康——深入应用与长期维护 生酮饮食绝不仅仅是短期减肥法，它更是一种可以改善多种慢性健康状况的生活方式。本书用大量篇幅讨论了生酮饮食在以下领域的应用潜力（基于现有研究）： 体重管理与代谢健康： 解释生酮如何通过稳定血糖、控制食欲和提高基础代谢来促进可持续的体重下降。 大脑健康与认知： 探讨酮体对神经保护作用的研究，以及生酮饮食在改善情绪稳定性和精神清晰度方面的经验分享。 内分泌平衡： 讨论生酮对多囊卵巢综合征（PCOS）、胰岛素抵抗和2型糖尿病前期管理的积极影响。 在长期维护方面，本书强调了监测的重要性。我们教授如何使用尿酮试纸、血液酮表以及呼吸酮分析仪来准确评估酮体水平。更重要的是，我们提供了一套实用的“生活管理工具包”：如何在外就餐、如何旅行、如何应对社交场合的压力。目标是让读者将生酮饮食内化为一种灵活、可持续、无需时刻紧绷的健康习惯。 本书的最终目标是，让每一位读者都能根据自身身体的反馈，精通全身酮体循环的艺术，最终实现更优的体重、更稳定的能量水平和更卓越的健康状态。

作者简介

白泽卓二

　　日本机能饮食减重协会理事长。

　　毕业于千叶大学医学系（1982年），千叶大学研究医学研究科医学博士，历经顺天堂大学研究所教授等职后担任现职。专长领域为与阿兹海默症相关的分子生物学、控制寿命基因的分子遗传学，针对抗老、改善阿兹海默症所伴随的失智症等议题，借由浅显易懂的解说，活跃于电视节目、杂志、演讲等领域。目前着有多本畅销书籍，包括《ココナッツオイルでボケずに健康》、《からだが生まれ変わるケトン体食事法》、《お腹からやせるケトン体食事法》。

　　日本机能饮食减重协会
　　为培育以机能性医学作为基础的生酮饮食顾问所设立的社团法人，协会的使命是「透过饮食打造健康日本」，用以拯救已迈入超高龄社会的日本，致力于向世人推广「生酮饮食」。官方网址为www.functionaldiet.org/

译者简介

骆香雅

　　辅仁大学翻译学研究所硕士。曾任职于知名日商公司及流通产业，目前为专职译者，从事商业、科技、法律等领域之翻译工作。期许自己热爱生活、乐于工作，时时感恩，感谢生命。

　　目前译有《懂做人到处有贵人》、《低欲望社会》、《知的资本论》、《不想加主管脸书好友，怎么办？懂得这样做，主管罩你，部属一路相挺》、《选择心理学，教你做对每个决定》等十数册。

前言--深陷醣类依赖症，是慢性病的主因

全世界最健康不复胖的 机能饮食减重法
● 实践生酮饮食前，要先知道的基本知识
● 生酮的神奇功效，几乎是奇蹟实现
外貌美容效果／减重效果／改善身体不适症状／精神体力提升／逆龄抗老化／疾病预防及改善／稳定情绪心理
● 贴身採访──白泽医生的酮体值变化，首度公开！
上午九点十五分──上午十点五分
上午十点三十分──上午十一点三十分
下午十二时三十四分──下午二点三十分
下午二点四十五分──下午三点
下午五点二十九分──下午六点三十分
晚上七点──晚上十点
● 名医解说──生酮与生糖状态如何切换？
感到压力与持续紧张，即便生酮饮食，血糖值也会升高（早上九点十五分检测结果)）
椰子油是生酮饮食生活的即战力（早上九点三十四分的检测）
和缓运动一段时间后，身体能转换为生酮模式（早上十点三十分的检测）
转换为生酮体质，酮体将是主要能量源（早上十一点三十分的检测）
少量醣类也会有敏感反应，是生酮体质的特征（下午二点三十分的检测）
透过轻松舒适的散步，能消耗掉酮体（下午三点的检测）
限制醣类的摄取，酮体与血糖值均会保持稳定（下午六点三十分的检测）

【理论篇】研究证实！实践生酮饮食生活，不运动也能健康瘦
● 三大营养素产生能量，维系人类生命与活动
● 身体如何制造出能量？        
● 人类原本就以酮体做为能量来源，而非葡萄糖        
● 酮体具抗氧化作用，能量效率比葡萄糖更高       
● 想启动酮体循环，该採取何种饮食型态？       
● 启动酮体循环，一天醣质摄取量需设限
● 摄取好的脂类，不肥胖也能远离动脉硬化        
● 多摄取蛋白质，生酮饮食成功的秘诀        
● 酮体循环的奇蹟效果 
① 能强化「大脑瘦体素」，不运动也能自然瘦
② 可消除活性氧的危害，预防肌肤老化
③ 远离糖尿病、高血压、血脂异常、动脉硬化
④ 成为大脑能量来源，预防与改善失智症
⑤ 世界顶级网球好手，惊人的力量来自酮体
● 名医专栏──摄食椰子油，有效启动酮体循环

【体验篇】亲身见证！生酮饮食的奇蹟功效，酮体循环让我找回真正健康
● 真实成功案例①──维持酮体质，能控制体重与抗老美肌
● 真实成功案例②──肌肉增量、有型好看，生酮饮食与运动都重要
● 真实成功案例③──一年成功减重十九公斤，肾脏病也痊癒了
● 真实成功案例④──两年瘦十五公斤，免疫力增强，糖尿病稳定
● 体验专栏──轻断食能恢复「酮体循环」，让身体重新设定

【实践篇】就从现在开始！生酮饮食奇蹟的实现
● 一辈子健康不复胖的六大方法        
● 生酮饮食生活的原则与知识        
● 转换成生酮体质的食物金字塔，一看就懂
● 能确实摄取蛋白质的美味食谱
● 如何选对优良好油，以及摄取方式        
● 多多摄取鲜蔬，营养补充快        
● 忍不住想吃米饭，这么做就没问题        
● 零食点心的选择诀窍        
● 饮料和酒类的选择诀窍       
● 生酮饮食生活的运动、睡眠及压力管理
● 酮体值的自我检测         
① 如何知道自己体内的酮体值有无增加？
② 尿酮试纸怎么用？三阶段程度一目了然
③ 血酮机能简单安全，立即掌握血液酮体浓度
④ 何时能实际感受，自己已转换为生酮体质？
● 名医示范──白泽医生亲身示范！如何测量酮体值 

【博士名医的生酮常见问题Q＆A】

◆把复杂难懂变简单易读的生酮图文书

对「生酮饮食」而言，今年真可谓是突飞勐进的一年。从年初，越来越多人开始搜寻这一种饮食方法，到年中的「台客剧场」实验，着实造成一股轰动，不论是赞成的、反对的，每天在媒体上都可以阅读到与「生酮饮食」相关的医药新闻，或是实例分享。

其实，像生酮饮食这样的饮食方式，已经存在非常久的一段时间了，因此，市面上我们不难找到许多来自于美国及日本的翻译书籍，有的着重在理论基础，有的着重在案例说明。

在台湾，普遍的生酮饮食执行者，较为遵从美国的生酮饮食比例原则，他们会在执行初期，将饮食中的醣类降为热量来源的5%，蛋白质约为％，脂肪提升至％。这比例绝不是一个绝对值，仍可依照每个人个别的状况去做调整。简单白话地说，只要是能让身体产生酮体的饮食比例，就是个人最适合的生酮饮食比例。

八月初，方言文化的主编带着《生酮奇蹟实现教科书》这本书来找我，希望我能提供他们一些意见。当时，对这本书的第一印象是：图文并茂，说明简单，容易阅读。回家仔细阅读后，我非常佩服白泽卓二博士，在《生酮奇蹟实现教科书》书中，他将繁琐的卫教化为简单的图文，从理论、生活实作（包含食谱、运动、睡眠等）到如何监测酮体，甚至是常见的，都在书中非常详细的说明，却能让读者轻松不费力地阅读。相信在书籍规划初期，一定费了许多心力在规划方面。

感谢方言文化用心的挑选书籍，将这本《生酮奇蹟实现教科书》带给台湾的读者们。尤其是对我们这样，实际在指导人们执行生酮饮食的诊所而言，真是如获珍宝！即便每个人适合的热量来源比例都不尽相同，但是大原则及最后的目标都是一致的。《生酮奇蹟实现教科书》，将成为我们在卫教上，简单易懂的工具书。

假设，你是一个准备要开始执行生酮的人，千万不要错过这本适合初期执行者的《生酮奇蹟实现教科书》。拥有一本好的工具书，可以让你更快享受到成功生酮的好处。

谢旺颖亲子诊所院长  谢旺颖

◆深陷醣类依赖症，是慢性病的主因

身为临床医师，长年诊疗罹患生活习惯病的病患，我以前为病患诊疗时，也是依据检查数据对症开立处方签，然而患者的症状完全没有改善。

评分☆☆☆☆☆

这本书《生酮奇蹟实现教科书：全身酮体循环启动，就能越吃、越瘦、越健康》简直就是一本宝藏！我之前对生酮饮食存在很多误解，觉得它很极端，而且很难长期坚持。但这本书彻底打消了我的疑虑。作者用一种非常循序渐进的方式，解释了“全身酮体循环启动”的原理，让我了解到身体是如何自然地进入并维持酮症状态的。书中的内容非常翔实，不仅有理论知识，还提供了非常实操性的建议，比如如何识别隐藏的碳水化合物、如何聪明地选择脂肪和蛋白质来源，甚至还给出了应对社交场合饮食的策略。让我惊喜的是，书中还有很多关于生酮饮食对皮肤、睡眠、以及大脑功能的积极影响的讨论，这让我看到了它不仅仅是减肥的工具，更是提升整体生活品质的途径。我迫不及待地想尝试书中的方法，相信它能帮助我实现更健康、更轻盈的生活。

评分☆☆☆☆☆

读完《生酮奇蹟实现教科书：全身酮体循环启动，就能越吃、越瘦、越健康》后，我最大的感受是——颠覆。我一直以为健康饮食就是少吃油、少吃糖，多吃蔬菜水果，但这本书彻底改变了我的认知。作者用严谨的科学态度，结合大量的研究数据，讲解了酮体的生成机制以及它对身体带来的益处。书中对于“全身酮体循环启动”的阐述，让我理解了身体是如何从“糖模式”切换到“酮模式”的，以及这个过程中需要注意的关键点。我尤其欣赏书中提供的详细操作指南，从初期如何调整饮食结构，到如何监测身体反应，再到如何应对可能出现的平台期，都考虑得非常周全。此外，书中还列举了许多美味又符合生酮原则的食谱，这对于我这样曾经觉得健康饮食就是“吃草”的人来说，简直是福音。我不再担心会因为生酮而剥夺自己享受美食的权利，反而能解锁更多新的味蕾体验。

评分☆☆☆☆☆

作为一名运动爱好者，《生酮奇蹟实现教科书：全身酮体循环启动，就能越吃、越瘦、越健康》为我打开了新的视野。我一直注重通过运动来管理体重和提升体能，但总感觉进步有些瓶颈。《生酮奇迹实现教科书：全身酮体循环启动，就能越吃、越瘦、越健康》让我明白，饮食的调整对于运动表现和身体恢复有着至关重要的影响。书中关于“全身酮体循环启动”的讲解，让我理解了为什么身体在摄入大量碳水化合物后会更容易疲劳，以及为什么切换到酮体供能模式后，我的耐力和恢复能力会得到显著提升。作者在书中提供的运动与生酮饮食相结合的建议，让我对未来的训练有了新的规划。我不再只是单纯地依赖运动，而是开始将饮食作为提升运动表现和身体健康的重要一环。这本书的科学性和实用性，让我在追求更健康的生活方式的道路上，又迈进了一大步。

评分☆☆☆☆☆

我是一名长期受慢性疲劳和消化不良困扰的中年女性，尝试了无数方法都收效甚微。偶然的机会，我接触到了《生酮奇蹟实现教科书：全身酮体循环启动，就能越吃、越瘦、越健康》。一开始，我对“生酮”这个概念有些抵触，担心它会不会对身体不好，或者太过复杂难以执行。然而，书中的内容却让我耳目一新。作者并没有夸大其词，而是用一种非常理性、科学的方式，解释了生酮饮食如何通过调整身体的能量来源，来改善慢性炎症、提升精力水平、甚至调节情绪。书中对于“全身酮体循环启动”的详细步骤，让我感到非常安心，仿佛有一位经验丰富的导师在指引我。我特别喜欢书中关于如何处理“酮流感”的部分，这让我对可能遇到的不适有了心理准备，也知道如何有效应对。这本书不仅仅是关于减肥，更像是一本关于如何让身体恢复到最佳健康状态的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本《生酮奇蹟实现教科书：全身酮体循环启动，就能越吃、越瘦、越健康》绝对是我近几年读过最震撼的健康饮食类书籍之一！我一直以来都饱受体重困扰，尝试过各种节食方法，但效果都甚微，甚至越减越胖。当我偶然看到这本书的标题时，就觉得眼前一亮，仿佛看到了救星。翻开书页，我立刻被书中清晰、系统化的讲解所吸引。作者并非简单地罗列食物清单，而是深入浅出地解释了生酮饮食背后的科学原理，特别是“全身酮体循环启动”这一概念，让我茅塞顿开。原来，我的身体一直处于一个低效的能量利用模式，而生酮饮食恰恰能够帮助我切换到更高效的燃脂模式。书中的案例分析也让我印象深刻，看着那些曾经和我一样困扰于体重问题的人通过这本书的方法获得了惊人的改变，我心中的希望彻底被点燃了。我迫不及待地想要开始实践书中的指导，相信这本书一定会为我带来预期的“奇蹟”。