閃閃發亮、繽紛可愛！看瞭就想跟著做的彩繪玻璃餅乾(附：Galaxy糖心玻璃餅乾模) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 烘焙
• 餅乾
• 彩繪
• 玻璃餅乾
• DIY
• 美食
• 甜點
• 兒童
• 手工
• 禮物

　　◎什麼是玻璃餅乾？和一般餅乾有什麼不同？

　　有彆於一般餅乾，玻璃餅乾在製作麵團時會用模型或切割的方式做齣鏤空，再放入敲碎的彩色糖果用烤箱加熱融化，糖液會自然填滿鏤空處，等放涼凝結後，晶瑩剔透的糖心就像教堂鑲嵌美麗的彩繪玻璃一樣，微微透光，光看就超夢幻，令人不禁驚呼：「哇！美到捨不得吃」。

　　◎利用市售餅乾模，就能做齣「高顔值」玻璃餅乾

　　運用大小不同的基本模型，如星星、愛心、圓形等，再按壓齣中空造型。等餅乾齣爐後，畫上糖霜裝飾，並在中空處放入糖果烘烤或倒入糖液，漂亮的玻璃餅乾就完成囉！做法簡單，大人小孩都適閤，享受美好的烘焙時光，增添無限樂趣。

　　◎玻璃餅乾充滿玩心的祕訣，關鍵就在「鏤空位置」

　　無論是基本或可愛造型的餅乾切模，隻要發揮巧思及創意，決定鏤空位置，再切割齣麵團，就能帶來意想不到的驚喜，開創玻璃餅乾的無限可能性。

本書特色

　　一、隨書附【Galaxy糖心玻璃餅乾模】，立即買立即用！
　　．1 個圓形花邊切模，隨心所欲做組閤
　　可更換中心切模，變換不同餅乾造型，增添烘培樂趣。
　　．6 種中心切模，輕鬆壓齣可愛的餅乾
　　愛心、星星、花朵、三角形、菱形及圓形，一次擁有。
　　．彈力推壓柄設計，輕鬆施力
　　簡單按壓，就能推齣切割好的圖形，方便又省力。
　　．採用不銹鋼材質，堅固耐用
　　不易變形，成品更漂亮；不沾黏，清洗零壓力。

　　二、從簡單到進階，各種繽紛又可愛的造型一次學會！
　　．好學易做！用糖果就能做齣超美的透光餅乾
　　掌握揉製麵團、融化糖果、糖霜裝飾等技巧，烘焙新手零失敗。
　　．造型多變！將平凡的麵團變身超吸睛的點心
　　收錄狗狗、小熊、壓花、星星等圖案，造型簡單卻十足討喜。
　　．絕對注目！將餅乾變成捨不得吃的漂亮禮物
　　鑲嵌在餅乾中心，晶瑩剔透的糖心，大人小孩一眼就愛上。
　　．療癒魔力！盡情享受玩烘焙的樂趣
　　亮晶晶的玻璃餅乾，多層次口感，兼具視覺與味蕾，身心超滿足。
 

好的，這是一份針對您提供的書名——《閃閃發亮、繽紛可愛！看瞭就想跟著做的彩繪玻璃餅乾 (附：Galaxy糖心玻璃餅乾模)》——所撰寫的圖書簡介，內容完全聚焦於不包含該書中所述特定主題（即彩繪玻璃餅乾、Galaxy糖心模具）的詳細描述。 --- 主題：精緻法式甜點製作的藝術：從零基礎到大師級的法式小點心與裝飾技巧精粹 書名參考（如本書名不同）： 《法式甜點工藝秘典：慕斯、馬卡龍與精緻擺盤的完美結閤》 圖書簡介： 本書是一本全麵深入的法式甜點製作指南，旨在帶領烘焙愛好者跨越從基礎知識到復雜結構構建的鴻溝。我們摒棄瞭單純的裝飾性小點心製作，轉而聚焦於法式甜點中對結構、口感層次和風味平衡的極緻追求。全書結構嚴謹，內容涵蓋瞭法式烘焙中最為經典且技術要求較高的三大核心領域：慕斯蛋糕的穩定性構建、馬卡龍的完美外殼技術，以及奶油霜與甘納許在高級裝飾中的應用。 第一部分：法式基底的堅實構建——慕斯蛋糕的科學與藝術 本部分深入剖析瞭慕斯（Mousse）蛋糕背後的化學原理與物理結構。我們不隻是提供食譜，而是詳細講解如何通過精確控製凝固劑（如吉利丁、瓊脂）的用量和加熱溫度，確保慕斯在脫模後仍能保持完美的支撐力與入口即化的細膩質感。 核心內容解析： 1. 慕斯體配方的解構與重組： 詳細介紹瞭基礎巴伐利亞奶油霜（Bavarois）、巧剋力慕斯、水果慕斯的核心配方構成。重點闡述瞭蛋黃糊（Pâte à Bombe）在穩定慕斯體係中的關鍵作用，以及如何根據不同季節的水果酸度調整糖分和穩定劑的比例。 2. 多層次結構的搭建藝術： 書中提供瞭超過十五款經典法式慕斯組閤實例，例如“歌劇院”（Opéra）的咖啡甘納許層、達剋瓦茲（Dacquoise）底層與香緹奶油的精準鋪設技術。強調瞭每層之間口感和溫度的差異化處理，確保切麵時層次分明，食用時風味循序漸進。 3. 鏡麵淋醬（Mirror Glaze）的極緻光澤： 專門開闢章節，詳細講解瞭製作無瑕疵、高光澤的鏡麵淋醬的技術要點。內容涵蓋瞭如何控製淋醬的溫度梯度（例如，從 32°C 淋灑到 28°C 時的不同效果），以及如何應對不同形狀慕斯體的掛壁均勻性問題，確保成品達到專業水準。 第二部分：法式烘焙的皇冠——馬卡龍的精準掌控 馬卡龍是衡量一位烘焙師技藝的重要標尺。本書摒棄瞭過於簡化的“新手版”食譜，專注於意大利式和法式兩種主流製作方法的精細對比與操作要點。 技術難點攻剋： 1. 意法馬卡龍的深度對比： 詳盡對比瞭意式蛋白霜（使用意式糖漿）和法式蛋白霜在混閤時的剪切力控製，以及它們對最終“裙邊”（Pied）形成的影響。 2. “乾拌”（Macaronage）的藝術： 這一章節是本書的技術核心。我們通過高清圖解和視頻（如果適用）來展示何為“緞帶狀流淌”的最佳狀態。詳細分析瞭過度攪拌和攪拌不足對餅皮乾燥、開裂和裙邊高度的影響，並提供瞭針對高濕度環境下的調整策略。 3. 內餡的平衡藝術： 提供瞭多種經典內餡製作方法，如法式奶油霜（French Buttercream）、瑞士蛋白霜奶油霜以及風味甘納許。重點在於內餡的硬度與餅殼的匹配度，確保在夾入餡料後，馬卡龍不會因受潮而變軟或因餡料過硬而破裂。 第三部分：法式精緻裝飾與擺盤哲學 在結構和口感達到完美後，本部分將重點轉嚮法式甜點所特有的內斂而高級的裝飾風格，強調“少即是多”的極簡美學。 高級裝飾技法： 1. 歐式奶油霜的穩定性與塑形： 詳細介紹瞭瑞士蛋白霜奶油霜（Swiss Meringue Buttercream, SMBC）的製作流程，這是進行立體塑形和花卉裝飾的基礎。書中包含瞭製作逼真玫瑰、牡丹等法式經典花卉的技巧，以及如何通過調整黃油與蛋白霜的比例來控製奶油霜的硬度，適應不同氣候條件。 2. 巧剋力雕塑與淋麵裝飾的進階應用： 教授如何使用調溫巧剋力製作薄片、捲麯裝飾，以及基礎的巧剋力“鏟花”技巧。內容涵蓋瞭黑、白、牛奶巧剋力的調溫麯綫，確保成品具有清脆的斷裂感和持久的光澤。 3. 擺盤的現代感： 介紹瞭非傳統點心（如單獨的慕斯小品或撻）的擺盤構圖學。通過運用新鮮漿果、食用花卉、可可碎粒、以及少許金箔或銀箔的點綴，營造齣法式糕點櫥窗中那種精緻、高雅的視覺效果，注重色彩的協調與留白空間的運用。 本書麵嚮有一定烘焙基礎，渴望提升技術水平，追求法式甜點純粹風味與嚴謹結構的進階學習者。它提供的是一套完整的技術體係，而非曇花一現的趣味製作指南。讀者將通過本書掌握構建復雜甜點所需的科學理論、精確操作與美學思維。

作者簡介

迷妮愛上貓

　　甜點的巧妝師，將化妝的柔美配色在各式點心中甜美呈現，並且透過分享散播快樂。

　　最初因為想為簡單的餅乾添加一點色彩，開始用糖霜進行妝點，為餅乾增加風味與繽紛。誰說：彩妝跟甜點不能玩美相配呢？就像『迷妮』愛上『貓』這樣一見鍾情！讓我們來場創作的饗宴吧！發揮自己無限的想像，大膽嘗試勇於挑戰。
 

Part1
開始之前！一起來學做餅乾
麵團製作工具介紹
糖霜製作工具介紹
入門必學！基礎餅乾麵團製作
夢幻透明感！融化愛素糖的方法
裝飾餅乾用！彩色砂糖製作方法
造型必備！蛋白糖霜製作方法

Part2
少女心爆棚！彩繪玻璃餅乾
亮晶晶糖心餅乾
可愛動物大集閤
生日派對三角旗
浪漫婚禮
優雅壓花餅乾
夏日海灘
午茶約會
做一張友誼卡片
歡樂聖誕
甜蜜搖搖餅乾盒
 

评分☆☆☆☆☆

真的要為《閃閃發亮、繽紛可愛！看瞭就想跟著做的彩繪玻璃餅乾(附：Galaxy糖心玻璃餅乾模)》這本書打call！我一直都對那些精緻的手工餅乾心癢癢，但總是覺得技術門檻很高，不敢輕易嘗試。這本書的齣現，讓我覺得這扇大門終於為我敞開瞭。它非常接地氣，沒有那些過於復雜的技巧，而是從最基礎的方麵入手，比如如何製作齣適閤彩繪的餅乾底，如何調齣各種鮮艷且不易暈染的糖霜顔色。更重要的是，書中有很多非常實用的描繪技巧，比如如何用不同粗細的裱花袋畫齣細膩的綫條，如何利用糖霜的厚薄來營造齣層次感。我特彆喜歡書中介紹的色彩搭配方法，讓我的餅乾瞬間提升瞭好幾個檔次。而且，那個附贈的“Galaxy糖心玻璃餅乾模”，簡直是神器！它讓製作齣擁有迷人糖心效果的玻璃餅乾變得輕而易舉，完全不需要自己去摸索，直接就能做齣專業水準的效果。這本書讓我想起瞭小時候玩橡皮泥、畫畫的樂趣，充滿瞭童趣和創造力，真的太棒瞭！

评分☆☆☆☆☆

一本讓人愛不釋手的烘焙寶典！《閃閃發亮、繽紛可愛！看瞭就想跟著做的彩繪玻璃餅乾(附：Galaxy糖心玻璃餅乾模)》這本書，真的可以說是為我量身定做的。我一直是個顔控，對一切美麗的事物都毫無抵抗力，這本書的光彩奪目的封麵就足以俘獲我的心。翻開書頁，裏麵的內容更是讓我驚嘆連連。那些精美的彩繪玻璃餅乾，色彩搭配大膽而和諧，圖案設計既有童趣又不失精緻，每一個都像小小的藝術品。最讓我驚喜的是，這本書的講解方式非常直觀，圖文並茂，讓我這種烘焙小白也能看得懂，而且跟著做也能齣效果。特彆是那個附贈的“Galaxy糖心玻璃餅乾模”，更是為我的創作之路添磚加瓦。我一直想嘗試製作那種帶有獨特光澤感的糖心餅乾，現在有瞭這個模具，感覺離夢想又近瞭一步。這本書不僅提供瞭製作方法，更傳遞瞭一種生活態度——用色彩和創意點亮生活，讓每一個平凡的日子都閃閃發光。

评分☆☆☆☆☆

最近嘗試瞭一本新書，叫做《閃閃發亮、繽紛可愛！看瞭就想跟著做的彩繪玻璃餅乾(附：Galaxy糖心玻璃餅乾模)》，這本書徹底顛覆瞭我對餅乾製作的認知。之前總覺得玻璃餅乾隻是簡單的糖霜堆砌，但這本書展現的卻是一種截然不同的藝術形式。它不僅僅是教你如何製作餅乾，更是引導你去發現色彩的魅力，用糖霜作為顔料，在餅乾這個畫布上揮灑創意。書中的每一個步驟都講解得非常細緻，從麵團的製作到烤製，再到最重要的糖霜調色和描繪，都配有清晰的圖片和翔實的文字說明，即使是烘焙新手也能輕鬆上手。我最喜歡的是書中那些充滿想象力的圖案設計，有各種可愛的動物、夢幻的花卉，甚至是充滿童話色彩的場景，每一個都讓人眼前一亮。尤其是那個“Galaxy糖心玻璃餅乾模”，更是為創作增添瞭無限可能。我想象著用它做齣如同星空般深邃、點綴著無數閃爍星辰的餅乾，那將是多麼令人驚嘆的作品！這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本創意手冊，它激發瞭我內心深處的藝術細胞，讓我覺得烘焙也可以如此有趣和富有成就感。

评分☆☆☆☆☆

我最近沉迷於一本叫做《閃閃發亮、繽紛可愛！看瞭就想跟著做的彩繪玻璃餅乾(附：Galaxy糖心玻璃餅乾模)》的書，它完全改變瞭我對烘焙的看法。以往我總覺得烘焙就是重復的揉麵、攪拌、烘烤，但這本書卻將它升華為一種充滿藝術性的創作過程。它不僅僅提供食譜，更重要的是傳遞一種“玩”烘焙的理念，鼓勵讀者發揮想象力，將自己的情感和創意融入到餅乾的製作中。書中那些生動活潑的案例，讓我看到瞭無限的可能性，無論是為生日派對製作獨一無二的裝飾，還是為節日增添一份甜蜜的心意，這些彩繪玻璃餅乾都能完美勝任。我尤其被書中介紹的“Galaxy”糖心效果所吸引，這種將宇宙般的夢幻色彩融入餅乾中的設計，實在是太有創意瞭。這本書就像一個寶藏，每一次翻閱都能發現新的靈感，讓我迫不及待地想要動手實踐，用我的雙手創造齣屬於自己的閃閃發光的甜蜜作品。

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近入手瞭一本叫做《閃閃發亮、繽紛可愛！看瞭就想跟著做的彩繪玻璃餅乾(附：Galaxy糖心玻璃餅乾模)》的書，光看名字就覺得充滿瞭魔力！我一直對烘焙有著濃厚的興趣，但總覺得做齣來的東西總是差那麼一點點驚艷感。這本書的封麵設計就特彆吸引人，那些色彩斑斕、仿佛鑲嵌著寶石的餅乾，簡直就像藝術品一樣，讓人忍不住想要親自上手嘗試。我尤其喜歡它強調的“閃閃發亮、繽紛可愛”這兩個關鍵詞，這不正是我一直以來想要達到的效果嗎？看到那些精美的圖片，我腦海裏已經浮現齣在廚房裏忙碌的身影，一邊聽著音樂，一邊小心翼翼地描繪著屬於自己的玻璃餅乾。這本書還附帶瞭一個“Galaxy糖心玻璃餅乾模”，這簡直太貼心瞭！這意味著我不需要再費心去尋找閤適的模具，可以直接開始創作，而且“Galaxy”這個名字聽起來就充滿瞭宇宙般的神秘和絢麗，我迫不及待地想用它來做齣獨一無二的宇宙主題餅乾。這本書的齣現，就像是一盞明燈，照亮瞭我烘焙道路上的新方嚮，讓我覺得原來烘焙也可以如此富有創意和藝術感。我已經開始憧憬著做齣屬於自己的閃閃發光的餅乾，無論是作為禮物送給朋友，還是僅僅為瞭犒勞自己，都充滿瞭意義。