奧地利寶盒的傢庭烘焙：讓我留在你的廚房裏！蛋糕、塔派、餅乾，40道操作完整、滋味真純的溫暖手作食譜書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 烘焙
• 奧地利
• 甜點
• 蛋糕
• 餅乾
• 塔派
• 傢庭烘焙
• 食譜
• 手作
• 美食

　　網友A：我第一次看到如此令人欣賞又幸福又有滿滿感動的食譜發文，謝謝你，你好棒……
　　網友B：好漂亮的蛋糕，謝謝老師的分享，也謝謝您辛苦的拍攝及解說，感恩！
　　網友C：每每看一次食譜都會牽動嘴角，然後眼濕鼻塞，但明明就沒加洋蔥啊！為什麼？
　　網友D：親愛的寶盒老師，這星期纔開始瘋狂的點閱您的食譜，有一種相見恨晚的感覺～
　　網友E：老師總是這麼的細心。謝謝老師超精細的食譜，一定要來實作！好棒的蛋糕！
　　網友F：經過寶盒老師的詳盡解說之後，我想，再要不會做都很難瞭。謝謝您^ ^
　　網友G：喜歡老師的食譜，喜歡老師的文筆，我不是專門的烘焙人，隻為手作給傢人那份喜悅及傢人口中的那份滿足，謝謝您，您的食譜裏好多好多都好喜歡，那凝眸為你，如其名般的感動，好好吃呀！
　　……

　　無數的肯定，來自於她無數操作、無數失敗、無數演練成功之後，所化成的無私分享。
　　而這一本書，就是以「傢庭烘焙」為齣發點，抱著起始時的初心，集結經驗紀錄，珍貴心得筆記，
　　為剛開始與正在探索傢庭烘焙世界的你，所精心準備的一本「可以留在廚房」的實用工具書。
　　張張圖片、字字文句，都將帶你走入奧地利寶盒最誠懇、最真實、最溫暖的烘焙世界。
 
　　「傢庭，所有故事的起源，所有感情的歸依，
　　在傢裏，我們休息，補充能源，再次齣發。
　　烘焙，需要溫度，其中最重要的是心的溫度，
　　一份為所愛操持的真摯心情，就是烘焙裏滋味最美的調味料。
　　傢庭烘焙寶盒，讓屬於傢的糕點，擁有心的溫度與味道，
　　讓齣發，有瞭甜蜜的姿態。」——奧地利寶盒

　　從蛋糕、塔派到餅乾，40道經過細細篩選的食譜，乃是專為每一雙「烘焙的手」而設計。
　　無論你是為傢人張羅吃食的妻子、母親；是為戀人準備「禮物」的女朋友、男朋友；
　　抑或，是為留一份滿足與成就給自己；
　　這本書，都將成為你廚房中最好的指引與陪伴。

　　如果你從來不知道「烘焙」可以這麼貼近生活，那麼，這本書將是你最好的起點。
　　而倘若你已經深知「烘焙」的深度與樂趣，那麼，這本書，更將貼近你心，
　　在麵粉、雞蛋、奶油、糖當中，發現你的美麗新世界。

本書特色

　　【本書特色1】獨一無二的烘焙寶典，傳授「做得齣來」的經驗與方法。
　　寶盒老師的烘焙之路，忠實反映在一篇一篇的食譜裏。她不僅寫下每道糕點的烘焙技巧，更點齣為何會失敗或成功的原因。所有製作祕訣毫不藏私、完整公開給所有烘焙愛好者，讓「做得齣來」成為「價值」。

　　【本書特色2】容易取得的新鮮食材，發揮「經典食譜」的美味與精采。
　　為瞭讓做的人能照著食譜中的食材錶採買，並且避免因為使用其他食材替換而導緻失敗，因此，本書中收錄食譜所選用的食材，都是颱灣讀者容易取得的東西。除瞭發揮「在地」的料理精神，同時，也彰顯齣「新鮮」的食物美味；不用過度裝飾，每一口都吃得到令人齒頰留香的好滋味。
 
　　【本書特色3】穩定性強的配方步驟，帶動「成功率高」的過程與成品。
　　書中的每道食譜，都是經由寶盒老師反覆操作、直至成果滿意之後纔發錶的作品。也因此，全書收納詳盡的製作過程，並以STEP-BY-STEP的步驟圖解方式呈現，加上「钜細靡遺」的解說與提醒，為的就是要讓看的人容易懂、容易學——「提高操作成功率，輕鬆完成書中主題照片的成品」，就是寶盒老師最讓網友津津樂道、完全臣服的原因。

　　【本書特色4】各自獨立的單元食譜，加強「做就對瞭」的信心與動力。
　　由於寶盒老師深知「初學者」的心情，所以本書食譜特彆規劃成能獨立閱讀的形式，換句話說，就是沒有任何一道需要參閱其他食譜或另學技法，隻要「按照步驟做下去」，就能順利做齣書中示範糕點。也因此，即便是「零經驗」的烘焙新手也不需要擔心，馬上就能展開行動！

　　【本書特色5】常溫保存的配方設計，成就「適閤分享」的贈禮與商品。
　　烘焙成功所帶來的成就感，通常來自於「分享」——無論是最親近的傢人、朋友，還是同好社群裏的知音、夥伴。也因此，寶盒老師將書中每道食譜的配方都設計成適閤「共享」的份量，免除換算比例的睏擾。此外，絕大部分糕點也都顧及「常溫保存」的需求，讓這些「烘焙好味道」不僅適閤自傢享用，也能方便餽贈親友，甚至，就算是要做為個人手作販售商品，也沒有運送上的問題！

秘境烘焙的誘惑：穿越時空的甜點之旅 書名：《秘境烘焙的誘惑：穿越時空的甜點之旅》 作者：艾莉莎·範德霍文 齣版社：藍月光文創 裝幀：精裝，附贈精美插畫明信片一套 頁數：380頁 --- 簡介： 這是一本帶你逃離日常喧囂，潛入世界各地那些不為人知的小角落，探尋古老烘焙秘密的非凡食譜集。我們不追求社交媒體上光鮮亮麗的完美造型，我們的目標是捕捉時間留下的風味印記，重現那些隻存在於傢族記憶或偏遠鄉村傳說中的真正“傢”的味道。 《秘境烘焙的誘惑》並非一本普通的烘焙指南，它是一張由麵粉、糖霜和香料構築而成的懷舊地圖。作者艾莉莎·範德霍文，一位執著的風味考古學傢，用數十年時間遊走於歐洲的隱秘修道院、北非的市集深處，以及南美洲高聳山脈中的古老農莊，收集和整理那些瀕臨失傳的甜點配方。 本書的獨特性在於其深度和故事性： 我們拒絕使用工業化預拌粉和工廠化原料。每一道食譜背後，都隱藏著一個關於地理、曆史、甚至是當地巫術的奇特故事。我們深入挖掘每一種傳統配料的起源——例如，書中介紹的“冰島火山灰黑麥餅”所使用的特定酸麵團引子，其曆史可以追溯到維京時代；又如“摩洛哥阿特拉斯山脈的杏仁蜂蜜酥餅”，其製作工藝嚴格遵循著當地柏柏爾部落的月相儀式。 【第一部分：迷霧中的北歐古韻】 本部分聚焦於北歐地區，那些在漫長鼕季中孕育齣的，既紮實又充滿力量感的甜點。我們不會教你製作現代斯堪的納維亞風格的精緻小點，而是帶你迴到早期的農捨廚房。 挪威“雪地之淚”麵包布丁： 這道甜點以其極簡的原料——牛奶、粗磨燕麥和野生漿果——構成瞭極端的味覺對比。重點在於如何利用慢火長時間烘烤，使燕麥吸收液體後達到近乎奶油般的細膩質地，同時保留一絲粗礪的麥香。食譜中特彆強調瞭對發酵酸乳的精確控製，這是決定最終風味的關鍵。 芬蘭“森林之心”苔蘚蛋糕： 這是一種在特定季節采摘的食用地衣（經過嚴格的安全處理和堿化）與黑麥粉混閤烘焙的古老食譜。它挑戰瞭傳統對“蛋糕”的認知，口感介於濕潤和鬆軟之間，帶有獨特的泥土和礦物質氣息。我們會詳細講解如何識彆和準備這些非傳統原料，以及它們如何在風味上彌補現代精製糖的單調。 【第二部分：地中海的陽光與泥土】 跨越亞得裏亞海，我們抵達瞭氣候乾燥、曆史悠久的南歐與北非交界地帶。這裏的甜點更依賴於橄欖油、無花果和柑橘的天然甜味。 剋裏特島“海妖的低語”油餅： 這不是我們熟悉的甜甜圈。它用初榨橄欖油浸炸，麵團中加入瞭海鹽結晶和迷迭香水。關鍵在於油溫的控製，必須在高溫下快速膨脹，內部保持空氣感，外部則裹上一層極薄的焦糖衣。作者記錄瞭在當地漁村學徒時，如何辨彆“完美的油炸時機”。 安達盧西亞失落的修道院水果餡餅（Tarta de Cuaresma Perdida）： 在齋戒期間製作的復雜餡餅，它完全不使用蛋奶，而是依靠浸泡後的堅果泥和濃縮的葡萄汁來提供結構和甜度。我們將拆解其層次豐富的酥皮製作過程，以及如何用香料如丁香和肉桂的微量差異，來模擬動物脂肪帶來的豐腴感。 【第三部分：美洲大陸的未知香料】 本書的第三部分冒險深入南美洲的安第斯山脈，探索那些在殖民時代被遺忘，卻依然在當地部落中世代相傳的玉米與根莖類甜點。 秘魯“印加之光”藜麥蒸糕（Tamal de Quinua Real）： 這款甜點完全避開瞭小麥，使用本地的紫色和黃色藜麥粉，與紅薯泥和當地特有的“Aji Amarillo”辣椒的甜味變種混閤蒸製。食譜的精髓在於藜麥的預處理——如何將其浸泡在特定PH值的液體中，以激活其天然的粘閤劑，使得蒸糕在冷卻後能夠保持形狀而不散碎。 墨西哥瓦哈卡“煙熏黑豆布朗尼”： 這不是我們熟悉的巧剋力布朗尼。這裏的“黑”來自於慢煮到近乎焦糖化的黑豆（Frijol Negro），與煙熏辣椒粉（Chipotle）和龍舌蘭糖漿混閤，烘烤齣的口感是令人驚訝的綿密與煙熏的深度，甜味內斂而悠長。我們詳細分析瞭如何通過精確的研磨和攪拌，將豆子的縴維轉化為布朗尼的質地。 本書承諾： 《秘境烘焙的誘惑》中的所有食譜都經過瞭作者的嚴謹考證與反復實驗，確保它們能夠在現代廚房中被成功復製，但同時保留瞭其原始的靈魂和地域風貌。我們提供的不僅是步驟，更是一種穿越感，一種對那些慢節奏、重原料、充滿人文氣息的烘焙傳統的緻敬。準備好你的烤箱，我們將帶你進行一場超越地理界限的味覺探險。你將學會如何用最樸素的材料，烘焙齣最復雜、最真誠的味道。

作者簡介

奧地利寶盒（傅寶玉）

　　以父母親授予的寶字，啓程
　　抱持人間所有的寶貝，慢行

　　曾經裏，遊曆瞭42個國傢，背包行腳纍積超過9000公裏步程
　　曾經是，廣告人，媒體人，新聞人，管理人，科技人，經理人……

　　為瞭在甜蜜糕點中長大的先生，成為瞭烘焙人
　　為瞭迴報所得福慧，以求迴施有情大德，而成為分享人
　　於是
　　奧地利寶盒，成為人生旅程裏的另一個分身
　　凝聚的是
　　時光裏，起伏裏，苦甜裏所有的尋找
　　留下的是
　　日月裏，探索裏，斟酌裏所得的答案
　　盒子裏有
　　帶著任性的甜蜜 與 隱藏溫度的勇敢
　　盒子裏還有
　　生活記憶裏執著所愛的艱難 與 冒險夢想中的歡喜滋味

　　在許多來去，許多的角色扮演後
　　如今終於
　　讓呱呱落地時一併得來的「寶」字
　　有所發揮

　　Facebook︱奧地利寶盒 www.facebook.com/austriabox

◎前言─—獻給Manfred
◎推薦序─—烘焙世界裏的钜細靡遺／不萊嗯
◎推薦序─—讓我們一起『賴在寶盒的廚房裏』／S.C. Morgen Huang
◎推薦序─—烘焙裏的倔強與真情／傅寶仁
◎作者序─—閤十說感恩
◎食譜導讀

INTRO 傢庭烘焙基礎指南
◎Bake Like A Pro─10件專業點心師也會做的事
◎10項烘焙必備的基本工具

PART1 傢庭幸福日常—─奶油蛋糕
法國椰棗葡萄乾果子蛋糕 浸淋杏桃醬加君度酒
糖酥核桃蛋糕 淋咖啡糖霜
天天磅蛋糕
無花果蛋糕
藍莓奶酥蛋糕
蜜桃蛋糕
典藏多果核桃蛋糕
鳳梨藍莓蛋糕
墨金巧剋力蛋糕
圓滿蘋果蛋糕
酪梨蛋糕
苦情巧剋力蛋糕
楓糖核桃蛋糕
抹茶杏仁蛋糕
無花果巧剋力蛋糕
黑李蛋糕 淋紅酒釀黑李
大理石咕咕霍夫
◎COLUMN：淺談奶油蛋糕

PART2 傢庭甜蜜光景—─乳酪蛋糕
五星級乳酪蛋糕
巧剋力乳酪蛋糕
酥頂大理石乳酪蛋糕
漂亮寶貝乳酪蛋糕
OREO乳酪蛋糕
藍莓乳酪冰淇淋蛋糕
◎COLUMN：淺談乳酪蛋糕

PART3 傢庭味蕾享趣—─塔與派
焦糖核桃派
鳥巢塔
石榴巧剋力塔
奧地利奶酥蘋果派
迷你椰子塔
一品酥頂乳酪塔
繽紛生巧剋力塔
◎COLUMN：淺談塔與派

PART4 傢庭茶點時光—─餅乾
杏仁圈果醬餅乾
托斯卡尼杏仁餅乾
奧地利榛果捲
香草月牙餅乾
費太太藍帶巧剋力餅乾
布列塔尼酥餅
佛羅倫斯餅乾
榛果杏仁角餅乾
維也納巧剋力餅乾
蜂蜜伯爵瑪德蓮
◎COLUMN：淺談奶油餅乾

SPECIAL 手作醃漬水果‧果醬
糖漬無花果
杏桃醬
紅酒釀黑李
鹽之花焦糖醬

◎Q&A：烘焙常見問與答
◎學習與啓發‧引用與延伸

推薦序1

烘焙世界裏的钜細靡遺

　　不知是否因同樣離開成長的颱灣，自己與寶盒都算是旅居國外的異鄉人，初次透過網路接觸、進而認識寶盒時，在她發錶的各式甜點食譜中、在钜細靡遺敘述著操作細節的字裏行間，慢慢瞭解也認識瞭這位，不少朋友或許早就熟悉的「奧地利寶盒」老師。彷彿在她的烘焙甜點廚房裏，隱約看見瞭相仿的身影，那是一幅寶盒優雅穿梭在筆記本、筆電及寜靜廚房工作颱前，默默推敲著油、糖、麵粉比例、嘗試著不同溫度、不同時間裏創作甜點的身影。

　　當甜點在彌漫著香甜氣味的廚房齣爐時，輝映著她臉上悠然的一抹微笑，那金黃閃耀的甜點就會登上窗颱邊的舞颱，藉著季節交疊的光影變化，拍齣一張張讓大傢垂涎、渴望跟著嘗試的迷人甜食之作。

　　早在好奇心驅使下，我也悄悄地搜尋瞭寶盒在生活或旅行中所分享的照片，某一張在照片裏的她，隨興坐在咖啡館櫥窗後的高腳椅上，望嚮遠方的眼神裏，有著收藏瞭異國旅人生活故事的深邃，濃密捲發下是一張堅毅臉龐的綫條，這張照片勾勒著一位對生活充滿炙熱的女人綫條。

　　在幾次透過文字交談的往返中，漸漸地發現瞭她掩藏在文字底下的客氣，是一位不愛給彆人添麻煩的善意。在我心的衝突是，當她站在廚房烘焙工作颱前時，卻又有著不願妥協、力求完美呈現的堅持。這樣的衝突或許跟自己相似，爾或更為專注。由此推想著寶盒應當經常在內心，翻攪著韆滔萬浪情緒，要斟酌如何在不傷害烘焙者提問的矩陣中，用得宜的文字苦苦勸說，隻希望網路彼端那位同樣愛上烘焙的人，能把條理、規矩擺放在隨興浪漫之前呀！

　　有幸比大傢搶先一步讀到本書的內容，書中圖照編輯與寫作之細膩，一如寶盒始終貫徹的風格，翻閱之間就能感受到一種躍然紙上、隨側教導的身影。我很愛、也感受到書中想要給我們那份「傢庭幸福日常」的氛圍，那不正是自己愛上烘焙的原因嗎！我想你們也會在這本書裏，找到唯你專屬，那一份珍貴的「幸福日常」。
推薦序2

讓我們一起『賴在寶盒的廚房裏』

　　不曉得您有沒有這樣的經驗，在一個陽光從玻璃窗斜斜灑落的午後，窩在朋友傢中廚房裏，手中的打蛋器愉悅的鏇轉著、空氣中彌漫著奶油的芬芳，然後，一道道優雅的糕餅像魔法般齣現在餐桌上，三五好友悠閑地談笑、享用美點，時光彷彿凍結，隻想繼續賴在這裏……是的！這就是這樣的一本書，輕鬆自在、沒有壓力，因為，做甜點本來就是件愉快的事！

　　認識寶盒不過短短一年，但早已久仰她在網路上的盛名，她的作品透過無數烘友的傳遞，彷彿魔法般地讓大傢深深著迷。一直以為遙不可攀的寶盒，在巧妙的機緣下初次邂逅卻一見如故，那天開始，一件件對於烘焙的夢想開始萌芽，我們有著聊不完的烘焙、攝影甚至是人生經曆的話題，在我的眼中，寶盒充滿自信、神采飛揚、有著堅毅獨到的眼光，心思細膩、洋溢著創意纔華，卻謙虛熱心；日常唾手可得的麵粉、雞蛋與糖等材料，在她手中幻化成一道道帶有異國風情但毫無違和、沒有距離的餐桌上的美點。

　　對於非專業的朋友來說，打開一本烘焙書籍最期望的是什麼？無非是能在輕鬆愉悅的心情下，完成外型迷人、味道感動的糕點。在這本書中，感受不到緊湊慌忙、沒有繁重的深奧理論，隻有滿滿的熱情、製作的快樂！這些糕點不是擺在奢華櫥窗的裝飾品，而是在溫暖的咖啡廳、溫馨的客廳裏，無時無刻都想伸手取用的幸福。書中的製作、文字以及攝影都齣自寶盒的雙手，透過這一幅幅精彩的畫麵，看見每一道愛不釋口的糕點、以及融閤瞭奧地利異國文化的美味幸福，讓我們一起『賴在寶盒的廚房裏』！ 作者序

閤十說感恩

　　．未來裏的過去 過去裏的未來

　　我是一個帶著過去走嚮未來的人
　　在許多不可放下的曾經裏
　　在經過隻有自己記得的彎坡與波濤後
　　在愛與被愛之間
　　在被愛與愛過之後
　　我走到這裏 
　　我來到這裏

　　感謝我的春鞦裏，有戰國
　　感謝我的迴首裏，有燈火
　　福與禍，起與伏
　　都沒有讓我忘記真心中的純念
　　坡與波，成與瀋
　　都教會我因緣中的至善
　　在我來到現在所站著的地方前
　　遇到過很多很多 很多很多好人
　　跨過他們搭的橋，走過他們鋪的路
　　接受過他們的滴水恩，享用過他們為我熬的熱菜湯
　　很多很多人，很多已經不記得名字的人
　　不求迴報的，在我的生命中留下瞭那珍貴部份的自己
　　很多很多人，很多已經不記得麵孔的人
　　無所隱藏的，在我的感情裏留下瞭不可磨滅的啓發與震盪
　　能夠走到這裏，是靠著愛與期望中的信任與珍惜
　　能夠來到這裏，是憑藉著時間裏得到的注視與肯定

　　．愛能讓一個人走很遠 很遠的路

　　在過去八年裏，揹背包步行，腳下纍積超過九韆公裏路
　　其中的七韆多公裏，是一個人獨自完成的
　　最長的一次，也是第一次獨行，是在2009年春天
　　踏齣維也納的傢門後，一路步行嚮西，橫越奧地利，經過德國，列支敦士登，
　　橫嚮貫穿瑞士，法國，一直到西班牙的Santiago de Compostela纔完成
　　首次獨行，一共走瞭137天，在不斷的迷惘，躊躇，遲疑，怯懦中，步行完成瞭我的3200公裏路
　　對於一個將名牌包包換成背包的我來說，並不知道自己能夠在任何能夠躺下的地方，
　　馬房裏，河堤邊，榖場中，田埂旁，軍帳裏……度過我的夜晚
　　對於一個一直把自己的感覺放在第一位的我來說，
　　並不知道能在彆人充滿痛悔與不可追的人生故事裏，
　　滿佈水光的眼瞳裏，感受靈魂底端不知所措的撕裂
　　並不記得多少路，是踩在歡喜與傷痛的淚水裏完成的
　　確實記得多少人，讓我瞭解破裂的心，一樣有點燃萬丈火焰的力量
　　徒步的時間裏，不斷不斷的，接收著，也接受著
　　那些我稱呼為「陌生人」的他們的恩典與福慧
　　一杯水，一碗粥，一塊麵包，一個指引
　　一張床，一個夢，一片溫暖，一段牽係
　　每一雙湖水深的眼睛後，都藏著可以淹沒人的柔軟
　　他們
　　在我的暗夜裏掌燈，在我的迷惑裏指路 
　　不問過我的來處，不好奇我的去處，甚至不逼迫我說齣自己的名字
　　對著衣衫襤褸的我，輕輕的稱呼Madam
　　對著嚅囁不清的我，靜靜的等我把單字組閤成句
　　對著萍水相逢的我，淡淡的說瞭最心痛的過去
　　對著心如死灰的我，默默的將濃情熬入擁抱裏
　　…… ……

　　一天又一天，一公裏又一公裏，他們繼續在我手裏與心裏，留下他們的給予
　　一點又一點的，他們讓原本堆積在胸口的石頭，化為腳下的塵沙
　　至今迴想起來仍然會顫抖的所有經過：每一個曾經與我同步同行同受大地雨露的他們，
　　不準我放棄的英國，把自己心愛的睡袋送給我的愛爾蘭，照顧病中的我八天的荷蘭，
　　陡坡上分享瞭他找到的山泉水的比利時，護著我渡河的西班牙，
　　知道每一顆星星名字的義大利……都成為過去八年來支持我的力量
　　英國說「現在找尋的為什麼，會在未來的不找尋裏找到」
　　荷蘭，告訴我「隻要把心變大，相對的，傷口就會比較小」
　　問法國「我怎麼報答你？」法國說「你可以試著幫助彆人」
　　他們，讓我在麵對每一個命運彎口時，都勇敢的記得愛的存在，與，存在的愛

　　．序與續 願緣圓

　　為這本書寫序，大概是整本書最難的部份
　　用瞭超過三週的時間，看著空白的螢幕，完全寫不齣一個字來
　　在寫下這段序文時，多少前塵往事一一上心
　　沒有什麼能夠描寫我的心情，那些經過的許多，其實真的很難用字句，用言語去描寫
　　整個寫序的過程，是在寫一段，哭一段，停一段中完成的
　　淚水裏沒有任何委屈。流淚，隻是因為我真心感恩。
　　我的路，這麼難得的，曾經與或是正在與許多許多這麼這麼特彆的你們交錯

　　這本食譜書在我人生的第五十八個年頭，誕生
　　書，能夠順利齣版，確確實實是受著許許多多恩惠的滋養：感謝路上的恩人，感謝很多的你們，
　　感謝我的先生，我的公公，我的弟弟們，我的親人，我的好友Vincent……
　　在我的生命裏，始終的無我的給予與承擔，
　　無止境的無條件投注關愛與支持，纔讓我能夠無畏的帶著自己的過去，
　　專心的把自己放入這本食譜書的籌備與製作中，走入新的未來，並且有瞭新的盼望
　　這樣的我
　　是因為你們，纔能走到這裏
　　是因為你們，纔能來到這裏
　　沒有一個閤適的字，沒有一個閤適的動作，能夠讓我完全錶達許多深藏在心中的感激

　　這個序，為瞭書而作
　　說是序，其實是個續：是「續願」，「續緣」，與「續圓」的盼望與延伸
　　從過去，走進現在
　　我希望能一直接續你們所給予我的願心，藉因緣引路，讓因緣更趨圓滿
　　真心希望，這本藉著你們留在我心中力量而完成的，代錶傢庭甜蜜烘焙的食譜書
　　能夠成為一種愛與力量的陪伴
　　能夠永遠留在你們的廚房角落裏
　　能夠也成為屬於你們的味道
　　能夠陪伴你們度過無數值得紀念的傢慶與歡樂時光
　　能夠留給你們與親友無法忘記的美麗記憶

　　並祝福親愛的你們
　　能夠從充滿愛的生活中找到屬於你們的完整甜蜜濃度與真正圓滿

　　閤十說感恩 我是在你們的溫暖擁抱中 啓程
　　閤十說感恩 我是在你們的無限祝福中 抵達

评分☆☆☆☆☆

對於我來說，烘焙是生活中一種美好的慰藉，而那些充滿人情味的食譜，更是能觸動我內心最柔軟的地方。這本書的標題“奧地利寶盒的傢庭烘焙：讓我留在你的廚房裏！”就充滿瞭畫麵感，仿佛邀請我走進一個充滿溫馨與甜蜜的廚房，與愛的人一同享受烘焙的樂趣。我非常期待書中關於“蛋糕、塔派、餅乾”的介紹，我希望看到一些經典款的食譜，同時也渴望一些能帶來驚喜的創新。我尤其希望能找到一些能喚起童年記憶的傳統點心，因為我總覺得那些樸實無華的味道，蘊含著最真摯的情感。書中的“40道操作完整”讓我覺得它是一本非常實用的工具書，我希望它的操作步驟清晰易懂，並且能夠包含一些烘焙的小技巧，比如如何處理麵團，如何控製烘烤的火候，如何讓甜點呈現齣誘人的色澤。而“滋味真純”這個關鍵詞，更是讓我對這本書愛不釋手，我希望它能引導我迴歸食材的本真，用最天然的原料，去創造最動人的美味，而不是依賴過多的糖和香精。我期待這本書能成為我廚房裏的常客，並且讓我能夠將烘焙的快樂，分享給更多的人。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，烘焙不僅僅是一門技術，更是一種生活態度。這本書的標題，特彆是“奧地利寶盒”這個充滿異域風情的名字，讓我好奇它是否會帶來一些奧地利傳統的烘焙靈感。我對奧地利甜點的印象，總是與優雅、精緻聯係在一起，比如薩赫蛋糕，或是各種香料餅乾。我希望這本書能讓我領略到一些奧地利烘焙的獨特魅力，也許是一些我從未嘗試過的香料組閤，或是獨特的製作手法。這本書提到的“40道操作完整”讓我對其內容深度和廣度有瞭初步的認識，我希望這些食譜不僅步驟清晰，更能提供一些關於食材選擇、工具使用甚至烘烤原理的深入講解。我特彆關注“滋味真純”這一描述，它預示著這本書推崇的是健康、自然的烘焙理念，這正是我所追求的。我希望這本書能夠教我如何利用天然的食材，比如新鮮的雞蛋、優質的黃油、時令的水果，來製作齣最純粹、最動人的甜點風味。我期待它能激發我不斷探索和嘗試的熱情，讓我在廚房中獲得更多的樂趣和成就感，最終能夠用親手製作的溫暖點心，為生活增添更多的美好。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭溫馨與誘惑，淡雅的色彩和精緻的插畫，讓人忍不住想立刻翻開一探究竟。我最近迷上瞭烘焙，尤其喜歡那些能喚起兒時迴憶的傢常甜點，所以當我看到這本書的標題和介紹時，就覺得它正是我一直在尋找的。我特彆期待裏麵關於蛋糕的部分，因為我總覺得傢裏的烤箱很難做齣像外麵買的那種柔軟細膩的口感，希望這本書能給我一些新的啓發和秘訣。而且，標題中“傢庭烘焙”和“溫暖手作”這些詞匯，讓我聯想到在傢中與傢人朋友分享烘焙成果的幸福場景，這種人情味的東西，是任何機器都無法替代的。我希望書中能夠詳細地講解每一步的操作，不僅僅是給齣配料錶和大緻步驟，更能深入地剖析一些關鍵的烘焙原理，比如不同麵粉的特性、酵母的激活方法、烘烤溫度和時間的精準控製等等，這樣我纔能真正理解為什麼這樣做，而不是死記硬背。如果能有一些針對新手常見錯誤的提示和解決方法，那就更棒瞭！我對書中的“滋味真純”這一點也充滿期待，這意味著它不會使用太多的人工添加劑，而是更注重食材本身的味道，這對於注重健康飲食的我來說，是非常重要的考量。

评分☆☆☆☆☆

我對於烘焙的熱情，很大程度上來自於對精緻甜點的好奇與渴望。這本書的介紹，尤其是“蛋糕、塔派、餅乾”這些具體品類，立刻抓住瞭我的眼球。我對塔派尤其感興趣，因為它們的外形往往非常華麗，但製作起來總覺得需要一些技巧。我希望能在這本書中找到一些不僅外觀討喜，而且味道也能令人驚艷的塔派食譜。想象一下，自己親手製作一個完美的檸檬撻，或是口感酥脆、內餡香甜的蘋果派，那種成就感是無與倫比的。這本書強調“40道操作完整”，這讓我看到瞭它在實用性方麵的用心。我希望這40道食譜能夠涵蓋各種不同的風味和難度，既有適閤入門者的簡單款，也有能挑戰烘焙愛好者進階的復雜款。而且，我對“滋味真純”有著特彆的偏愛，我希望這本書能引導我如何去發掘食材最天然的味道，比如如何選擇新鮮的水果，如何烘烤齣焦糖化的堅果香氣，而不是依靠大量的糖和香精來掩蓋。我對於“讓我留在你的廚房裏”這個副標題也深有感觸，它傳遞瞭一種溫馨的居傢氛圍，我希望通過這本書，我能成為那個願意花時間在廚房裏，為愛的人製作美味甜點的人，讓廚房成為一個充滿愛與歡笑的空間。

评分☆☆☆☆☆

每次看到那些精心烘焙的甜點，我都覺得它們像是一件件可以食用的藝術品。這本書的標題“奧地利寶盒的傢庭烘焙”就給我一種珍貴而充滿驚喜的預感，好像打開瞭一個藏著無數美味秘密的盒子。我對於“蛋糕、塔派、餅乾”這三大類點心都非常感興趣，我希望這本書能提供一係列經典且不落俗套的食譜。尤其是在餅乾方麵，我希望找到一些口感酥脆、風味獨特的配方，並且希望瞭解如何纔能讓餅乾烤齣完美的形狀，不會變形或焦糊。書中的“40道操作完整”讓我對它的實用性充滿信心，我期待每一道食譜都有詳盡的步驟說明，並且附有清晰的圖片，這樣即使是烘焙新手也能輕鬆上手。更讓我著迷的是“滋味真純”這幾個字，它暗示著這本書更加注重食材本身的味道，而不是依靠過多的糖分和人工添加劑來取悅味蕾。我希望這本書能教會我如何去感受和發揮各種食材最原始的香氣和口感，例如如何烘烤齣帶有自然果香的蛋糕，或者如何讓餅乾散發齣濃鬱的黃油香。我期待通過這本書，我的廚房能夠充滿著令人愉悅的烘焙香氣，並且我能用這些溫暖的手作點心，去傳遞愛和關懷。