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本书特色

　　★省时、省力
　　简单食材搭配简单作法，只要放进电锅，按下开关，方便又省时、省力。

　　★广东粥 X 台式粥，双重口感
　　不同做法，缔造不同口感，带给你不同等级的味蕾享受。

　　★美味自己选
　　想吃甚么就吃甚么，自己煮，自己做主，不会踩到雷。

　　书内附有简单刀工教学影片。
 

出版序
作者序 橖橖
作者序 咚咚
 
CHAPTER 1电锅料理秘诀
1-1电锅介绍
1-2食材与工具
1-3洗米
1-4煮饭
1-5蔬菜川烫
1-6食材处理及刀工
 
CHAPTER 2台式稀饭
2-1芹菜玉米笋瘦肉粥
南瓜萝卜瘦肉粥
双菇瘦肉粥
辣笋丝杏鲍菇瘦肉粥
玉米马铃薯瘦肉粥
2-2小白菜鸿喜菇瘦肉粥
金针菇芋头瘦肉粥
海带南瓜瘦肉粥
四季豆木耳瘦肉粥
菜脯萝卜瘦肉粥
2-3香菜豆干猪肉粥
薏仁小米猪肉粥
雪白菇地瓜猪肉粥
豆苗山药猪肉粥
木耳玉米笋猪肉粥
2-4海带金针菇猪肉粥
山药小米猪肉粥
高丽菜红萝卜猪肉粥
豆芽芋头猪肉粥
虾米萝卜猪肉粥
2-5小白菜玉米笋肉片粥
绿豆小米肉片粥
茼蒿马铃薯肉片粥
香菇山药肉片粥
虾米萝卜肉片粥
2-6薏仁马铃薯肉片粥
虾米芋头肉片粥
高丽菜魩仔鱼肉片粥
香菇小鱼干肉片粥
木耳玉米笋肉片粥
2-7金针菇芋头肉片粥
海带豆干肉片粥
南瓜山药肉片粥
地瓜薏仁肉片粥
四季豆金针菇肉片粥
2-8四季豆芋头肉片粥
海带豆皮肉片粥
丝瓜山药肉片粥
绿豆白萝卜肉片粥
木耳芋头肉片粥
2-9地瓜叶南瓜鸡肉粥
海带红萝卜鸡肉粥
豆皮杏鲍菇鸡肉粥
薏仁红萝卜鸡肉粥
竹笋马铃薯鸡肉粥
2-10小鱼干马铃薯粥
海带小鱼干粥
豆干小鱼干粥
小白菜鸿喜菇小鱼干粥
山药薏仁小鱼干粥
2-11小白菜魩仔鱼粥
马铃薯魩仔鱼粥
金针菇魩仔鱼粥
香菇竹笋魩仔鱼粥
菜脯豆皮魩仔鱼粥
2-12丝瓜虾仁粥
鸿喜菇芋头虾仁粥
小白菜马铃薯虾仁粥
木耳豆皮虾仁粥
四季豆萝卜虾仁粥
2-13丝瓜虾米红萝卜粥
丝瓜鸿喜菇芋头粥
丝瓜海带薏仁粥
香菇丝瓜山药粥
丝瓜绿豆萝卜粥
2-14葱花马铃薯粥
木耳芋头粥
海带萝卜粥
香菇南瓜粥
金针菇薏仁粥
2-15滑蛋香菇薏仁粥
滑蛋木耳马铃薯粥
滑蛋虾米玉米笋粥
滑蛋四季豆芋头粥
滑蛋鸿喜菇绿豆粥
2-16金针菇笋干粥
马铃薯笋干粥
豆皮笋干粥
四季豆笋干粥
萝卜笋干粥
2-17海带香菇豆腐粥
木耳豆腐粥
香菇豆腐粥
四季豆豆腐粥
萝卜豆腐粥
2-18虾米萝卜南瓜粥
金针菇南瓜粥
虾米高丽菜南瓜粥
山药南瓜粥
杏鲍菇南瓜粥
2-19豆干马铃薯粥
香菇豆干粥
菜脯豆干粥
豆干芋头粥
海带豆干粥
2-20菜脯高丽菜粥
菜脯马铃薯粥
菜脯金针菇粥
菜脯四季豆粥
菜脯玉米笋粥
 
CHAPTER 3广式粥品
3-1金针菇红萝卜瘦肉粥
玉米笋瘦肉粥
娃娃菜瘦肉粥
海带山药瘦肉粥
豆皮鸿喜菇瘦肉粥
3-2高丽菜虾米瘦肉粥
木耳薏仁瘦肉粥
金针菜南瓜瘦肉粥
香菇玉米瘦肉粥
南瓜小米瘦肉粥
3-3滑蛋萝卜肉片粥
鸿喜菇南瓜肉片粥
地瓜叶山药肉片粥
海带豆皮肉片粥
绿花菜花枝丸肉片粥
3-4娃娃菜鸿喜菇猪肉片粥
海带蟹肉棒肉片粥
虾米豆皮肉片粥
竹笋薏仁肉片粥
绿花菜花枝丸肉片粥
3-5南瓜薏仁猪肉粥
海带芋头猪肉粥
香菇豆皮猪肉粥
芹菜马铃薯猪肉粥
绿豆白萝卜肉片粥
3-6滑蛋竹笋木耳粥
滑蛋豆苗山药粥
滑蛋虾米高丽菜粥
滑蛋玉米豆皮粥
滑蛋菜脯豆干粥
3-7丝瓜蟹肉棒花枝丸粥
玉米笋蟹肉棒粥
虾米白萝卜蟹肉棒粥
芋头蟹肉棒粥
薏仁蟹肉棒粥
3-8高丽菜香菇粥
木耳豆芽粥
虾米萝卜粥
金针菇蟹肉棒粥
地瓜绿豆鸡肉粥
3-9鸿喜菇地瓜粥
笋干马铃薯粥
海带鸿喜菇粥
玉米笋花枝丸粥
豆皮薏仁粥
3-10皮蛋金针菇南瓜粥
皮蛋玉米笋萝卜粥
皮蛋虾米豆苗粥
皮蛋娃娃菜萝卜粥
皮蛋绿豆竹笋粥
3-11豆皮玉米笋粥
菜脯贡丸粥
海带南瓜粥
木耳金针菇薏仁粥
香菇豆干粥
3-12虾米高丽菜粥
南瓜豆腐粥
鸿喜菇山药粥
虾米杏鲍菇薏仁粥
魩仔鱼豆皮粥
 
CHAPTER 4配菜
小白菜
红萝卜绿花菜
蛤蜊高丽菜
虾米咸蛋芹菜
豆苗花枝丸
绿花菜杏鲍菇
蟹肉棒豆腐蒸蛋
 
 

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